Творог с грушей

Простые рецепты лучших грушевых пирогов для приготовления в духовке

Задав в поисковике запрос «домашняя летняя выпечка с фруктами», получим длинную ленту ссылок на разные по сложности варианты десертов.

Среди них непременно окажется оригинальный по своему содержанию и богатству вкусовых звучаний пирог с творогом и грушей со множеством вариаций рецептов. Чтобы облегчить вам задачу и сократить время поисков, предлагаем подборку из трех рецептур на конкретную фруктовую тему, в том числе и праздничную.

Лучший вариант фруктовой начинки – свежие фрукты из собственного сада, ведь они являются гарантией того, что плоды экологически чистые и безопасны для маленьких сладкоежек, к тому же только они могут порадовать незабываемым медовым ароматом лета.

Зимой эти рецепты тоже пригодятся для разнообразия семейного меню, но в этом случае фрукты будут использоваться мороженые. Сладкие грушевые консервы также подойдут, только перед использованием нужно будет сцедить сироп. Если этого не сделать, то пирог получится слишком влажным и может плохо пропечься.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как испечь творожный пирог с грушами в духовке

Творог сгодится с любым процентом жирности, главное, чтобы он не был слишком сухим, иначе даже при выпекании останется зернистость, что вовсе нежелательно. Если кто-то не слишком жалует корицу, то ее можно заменить ванильный сахаром.

1. Берем миску поглубже и выкладываем туда творог, к нему добавляем масло и разминаем вилкой или блендером до однородности.
2. В получившуюся кремообразную массу разбиваем сырые яйца.
3. Заправив содержимое миски сахаром с корицей, снова смешиваем все. Работать нужно до тех пор, пока не исчезнут сладкие крупинки.
4. У нас получится масса средней густоты. Постепенно подсыпаем к ней пропущенную через сито муку с разрыхлителем, не переставая перемешивать.
5. Когда тесто станет идеально однородным, его уже можно будет выкладывать в форму.
6. Заполняем форму тестом и разравниваем его лопаткой. В это же время нужно включить духовой шкаф – пусть нагревается.
7. С груш снимаем кожуру, делим плоды пополам, удаляем с них середину с семенной коробкой.
8. Каждую половинку делим ножом (с хорошо заточенным лезвием) на дольки, не дорезая их до конца.

9. Подготовленные груши утапливаем в тесте и отправляем пирог в духовку.

Фрукты можно разделить на дольки и более привычным способом, а затем выложить их сверху на тесто в произвольном порядке.

10. При 170 градусах, при верхнем и нижнем нагреве, время выпекания десерта до зарумянивания – около 50 минут.

Подавать грушевый пирог рекомендуем не холодным, а чуть теплым, присыпав его перед подачей сладкой пудрой.

Грушевый пирог на творожной основе: советы к рецепту

• Идеальный диаметр пирога на заданное количество продуктов – 24 см. Если именно такой формы в хозяйстве нет — лучше тогда взять форму поменьше (так выпечка получится более высокой).
• Днище и бортики нужно смазать маслом. Желательно также на дно постелить пергамент и смазать его маслом, но это не обязательно.

Сытный творожный пирог с грушами: оригинальный рецепт

Этот вариант угощения с грушевым ароматом оценят любители домашней выпечки с повышенным содержанием калорий. Чтобы пирог получился не слишком сухим — его после выпечки можно пропитать грушевым сиропом — получится очень вкусно и ароматно!

Выпекание творожного пирога с грушей: пошаговый рецепт

• Усердно перемешав сахар и масло до растворения сладких крупинок, добавляем творог и перетираем все до однородности.

Если кисломолочный продукт содержит в себе крупинки, то лучше его сначала перебить блендером до кремовой консистенции.

• В получившуюся основу для теста по одному вводим сырые яйца комнатной температуры. В конце по частям добавляем смесь муки и разрыхлителя, не переставая мешать.
• Форму, приготовленную для выпечки, смазываем маслом (сливочным или подсолнечным без запаха) и кладем в неё тесто, разравниваем. Сверху украшаем всё дольками груш. С них предварительно нужно снять кожуру.

Фруктовую начинку можно поместить в середину пирога. Для этого кладем половину теста в форму, сверху – грушевую нарезку, а потом – остатки теста. Еще один вариант: выложить груши на дно формы, а затем накрыть их сверху тестом.

• Время выпекания десерта в духовке, прогретой до 170 градусов, — примерно 1 час. Подаем угощение, полив его сиропом из груш, или щедро посыпав сахарной пудрой.

Рецепт приготовления пирога с творогом и грушей в духовке

• Готовку начинаем с очистки фруктов от шкурки и удаления семенных коробочек. Мякоть режем на аккуратные, не слишком тонкие ломтики или дольки.
• Манку смешиваем с просеянной мукой и разрыхлителем.
• 1 яйцо вспениваем со 100 г обычного сахара и пакетиком ванильного до растворения крупинок, добавляем 80 г масла (мягкого) и половину от всей необходимой порции творога.
• Тесто мешаем до получения однородной эластичной массы.

Она должна получиться средней плотности – не жидкая, но и не твердая.

• Выкладываем тестовую основу пирога в промасленную форму, распределяем её по всему дну, не забыв сделать высокие бортики.
• Сверху выкладываем грушевые дольки так, чтобы они заходили одна на другую и полностью покрыли дно.
• Для получения заливки смешиваем оставшийся творог (его перед этим нужно перебить блендером до пастообразного состояния), яйцо, сахар, в том числе ванильный, и масло.
• Получившимся густым кремом покрываем красиво уложенные груши и отправляем заполненную форму в нагретую до 200 оС духовку.
• Не делая температуру меньше, выпекаем лакомство до зарумянивания около получаса. Если края пирога начнут схватываться, то можно немного уменьшить температуру или выключить верхний нагрев духовки, если таковой имеется.
• Дав угощению немного остыть, украшаем его, по желанию, миндальными лепестками и шоколадной крошкой.

Те, кто добровольно отказывается от вкусностей ради сохранения соблазнительных форм, лишают себя многих радостей жизни.

Дабы жизнь не превратилась в серое однообразие, иногда можно, вспомнив оригинальный рецепт полезного и не слишком калорийного грушевого пирога с творогом, позволять себе небольшую слабинку в виде кусочка ароматной домашней выпечки в уютной компании.

Позитивные эмоции и прилив сил для новых свершений будут гарантированы!

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/pirog-s-tvorogom-i-grushej-domashnij-recept.html

Вкусная запеканка творожная с грушей: рецепты

Запеканка творожная с грушей – это очень вкусное и полезное блюдо, которое порадует не только деток, но и взрослых. Приготовить подобный десерт можно по-разному. В нашей статье мы рассмотрим несколько хороших рецептов. В одном из них будем описывать этапы приготовления блюда в мультиварке.

Творожная запеканка с грушей. Рецепт с фото

Эта блюдо не только вкусное, но и сытное. Кушанье отлично подходит для завтрака.

Чтобы приготовить запеканку, хозяйке потребуется:

• по три столовые ложки сметаны и сахара;
• полкилограмма творога;
• пять столовых ложек манной крупы;
• два яйца;
• 0,5 чайной ложки корицы, соды и сахара ванильного;
• пять груш;
• растительное масло (для смазывания формы).

Процесс приготовления блюда из творога и груши

1. Помойте грушу, нарежьте кубиками. Несколько долек оставьте для украшения.
2. Потом выложите в миску творог, добавьте сметану.
3. Насыпьте соду, сахар. Перемешайте массу.
4. Затем взбейте яйца, вылейте в миску.
5. Потом хорошенько взбейте творожную массу блендером либо же миксером.
6. После добавьте манку.

   Перемешайте массу.

7. Затем добавьте грушу.
8. Потом всыпьте соду, корицу и ваниль. Перемешайте массу, выложите в смазанную маслом форму. Украшайте дольками груши. Выпекайте в разогретой духовке. Сколько должна готовиться запеканка творожная с грушей? Примерно сорок минут. На готовом творожном изделии должна появиться румяная корочка.

Рецепт второй. Запеканка с бананом

В таком блюде помимо груши есть еще один вкусный и полезный фрукт.

Для приготовления потребуется:

• 150 грамм сахара;
• полкилограмма творога;
• сливочное масло (10 грамм);
• два банана;
• половинка упаковки ванилина;
• пять яичных белков;
• груша;
• половина чайной ложки разрыхлителя;
• две столовые ложки манки.

Приготовление вкусного и ароматного блюда

1. Сначала смешайте с манкой и сахаром творог. Затем добавьте разрыхлитель и ванилин. Потом взбейте до однородности блендером.
2. Охладите яичные белки (от трех яиц), взбейте в крепкую пену.
3. После осторожно смешайте с массой (творожной).
4. Затем нарежьте кружочками бананы, а груши – тонкими полосками.
5. Форму для выпекания смажьте маслом. Залейте в нее половину смеси.
6. Потом выложите туда кружочки и ломтики плодов. Залейте блюдо оставшейся массой.
7. Поставьте запеканку в разогретую духовку на один час.
8. В этой время приготовьте кремовую верхушку. Для этого взбейте белки от двух яиц. Потом добавьте 50 грамм сахара. Взбейте смесь хорошо, чтобы получился белоснежный крем.
9. Затем выньте изделие из духовки. Сверху запеканка творожная с грушей поливается белковым кремом.
10. Затем ее опять нужно отправить в духовку минут на двадцать. После этого ароматная запеканка творожная с грушей и кремом подается к столу. Она отлично сочетается с травяными чаями.

Рецепт третий. Низкокалорийная запеканка

Такое блюдо понравится тем, кто следит за фигурой. В 100 грамм самой груши – всего 50 ккал. Выбирайте для этой запеканки обезжиренный или маложирный (не более 5 %) творог. Можете использовать заменитель вместо сахара. Для смазывания формы можете взять оливковое масло вместо сливочного.

Для приготовления понадобится:

• 400 грамм творога;
• 10 грамм масла сливочного;
• яйцо;
• столовая ложка сахара;
• 50 грамм овсяных хлопьев;
• 150 мл молока;
• 200 грамм груши;
• 25 мл сметаны (10 %).

Приготовление диетического блюда из творога: пошаговая инструкция

1. Первоначально смешайте творог, сметану, молоко, яйцо и сахар. Все это тщательно взбейте миксером.
2. Затем добавьте хлопья. Перемешайте. Дайте настояться смеси примерно пять минут, чтобы хлопья набухли.

3. Потом нарежьте груши некрупно. Выберите сорт твердый, но сладкий.
4. Затем смешайте нарезанные кусочки с массой.
5. Выпекается творожная запеканка с грушей в духовке, разогретой до двухсот градусов.

   Продолжительность приготовления – около сорока минут.

Запеканка-суфле в мультиварке

Приготовить подобное блюдо не особо сложно. Сам процесс контролировать не нужно. Такое кушанье прекрасно впишется как в будничное меню, так и в праздничное.

Чтобы сделать запеканку, понадобятся:

• пять крупных яиц;
• 450 грамм творога (средней жирности);
• один стакан кефира;
• ванилин (половинка пачки);
• 250 грамм сахара;
• цедра одного лимона;
• щепотка соли;
• чайная ложка разрыхлителя;
• 100 грамм манной крупы.

Приготовление вкусного и ароматного блюда из творога

1. Сначала залейте кефиром манку. Размешайте ее, оставьте, чтобы крупа набухла.

2. Отделите белки от желтков. Белки отправьте в холодильник.

3. Желтки вам сейчас потребуются. К ним добавьте творог, ваниль, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте все блендером.

4. Затем добавьте туда же разбухшую манную крупу, а также цедру лимона. Потом перемешайте.

5. Затем взбейте охлажденные белки. После осторожно подмешайте к другим компонентам.

6. Чашу устройства смажьте маслом сливочным. Затем посыпьте манкой.

8. Поставьте чашу в мультиварку. Выберите режим «Выпечка». Готовится творожная запеканка с грушей в мультиварке один час. По истечении этого времени оставьте блюдо на подогреве еще на десять минут. Потом крышку откройте. Дайте остыть запеканке в течение пятнадцати минут.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как готовится творожная запеканка с грушами. Рецепт ее приготовления мы рассмотрели, причем не один. Надеемся, что вы подберете для себя подходящий вариант и у вас получится сделать такое кушанье на своей кухне.

Источник: http://fb.ru/article/268249/vkusnaya-zapekanka-tvorojnaya-s-grushey-retseptyi

Творожная запеканка с грушей: 4 рецепта в духовке и мультиварке

Творожная запеканка с грушей – ароматное блюдо, пришедшее к нам прямо из Франции. Всем известно, что французская кухня славится разнообразием запеканок. Вот и одна из них.

Это поистине изумительный по вкусу и удивительный по полезности десерт. Он быстро придаст Вам бодрость и энергию, а также позволит долгое время вообще не думать о еде. Такая запеканка, несомненно, понравится всем членам семьи!

Классический рецепт

Классический рецепт запеканки с грушами самый популярный. Итак, что нужно подготовить:

Поэтапный способ приготовления:

1. Груши почистить и нарезать мелкими кубиками или ломтиками.
2. Творог размять до пастообразного состояния в глубокой посуде. Далее добавить к нему яйца, сахар, манную крупу, муку, сметану, ванилин, цедру и соду, разбавленную уксусом. Перемешать. Соду также можно заменить на разрыхлитель.
3. Растопить масло и добавить к тесту.
4. Переложить в форму для запекания, предварительно смазав её маслом. Оставить на 15-20 мин.
5. Распределить фрукты по тесту, смазать сметаной.
6. Поместить в разогретую до 180 градусов.
7. Через 40 минут запеканка с грушей и творогом готова.

СОВЕТ: если полить ваш кулинарный шедевр шоколадной глазурью, то никто перед ним точно не устоит!

Диетическая запеканка

А этот рецепт приглянется тем, кто любит сладкое и одновременно следит за фигурой. Стоит только заменить некоторые ингредиенты, и творожно-грушевая запеканка отлично подойдет даже худеющим.

• груши (можно взять китайские, так как в них меньше калорий) – 2 шт.
• творог (обезжиренный или до 5% жирности) — 0,4 кг.
• молоко — 150 мл.
• сахар (можно использовать заменитель) — 1 ст. л.
• одно яйцо
• сметана (10%) — 1-2 ст. л.
• овсяные хлопья — 50 г.
• оливковое масло — 0,5 ст. л.
• разрыхлитель

Приготовление практически такое же, как и в классическом рецепте запеканки из творога с грушей.

Сначала взбиваем миксером яйцо, творог, сметану, молоко и сахар (заменитель), разрыхлитель. Далее добавляем хлопья и даем настояться. Затем смазываем оливковым маслом форму для запекания, выливаем туда наше тесто и добавляем мелко нарезанные груши. Выпекаем при 180 градусах 40 минут.

Вот мы и получили диетическую творожную запеканку с грушей в духовке, уменьшив калорийность блюда. Но вкус от этого нисколько не ухудшился.

Творожная запеканка с грушами и медом

Чтобы приготовить запеканку с душистым медом, нужно взять те же продукты, что и в классическом рецепте, а также добавить сок одного лимона, 2 ч. л. цедры апельсина и 1 ст. ложку меда.

Процесс приготовления:

Смешиваем все ингредиенты, кроме груш, меда, цедры и лимона. Из них мы приготовим сироп. В кастрюле на слабом огне растворяем мед и лимонный сок. Затем добавляем цедру и разрезанную мякоть фруктов. Через 5 минут достаем фрукты из сиропа и добавляем их в тесто. Кладем в духовку, и уже через 40 минут можно отведать запеканку творожную с грушей и медом.

СОВЕТ: при подаче можно полить сиропом, это сделает вкус блюда ярче.

Рецепт в мультиварке

Это, пожалуй, самый легкий рецепт приготовления данного блюда. Для начала нужно подготовить продукты:

• 5 яиц
• ванилин (по вкусу)
• сахара – 250 г.
• щепотка соли
• творог – 0,4 кг
• манка  – 100 г.
• кефир – 1 стакан
• цедра
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Залить кефиром манную крупу и оставить на некоторое время.
2. Отделить желтки от белков, последние оставить в холодильнике.
3. Желтки смешать с творогом, сахаром, солью, ванилью и разрыхлителем и взбить все блендером.
4. Ввести и перемешать манку в кефире и цедру лимона.
5. Заранее взбитые белки добавляем к основной массе.
6. Смазать маслом и посыпать манкой чашу мультиварки.
7. Сначала выложить нарезанные фрукты, потом тесто.
8. Готовить 1 час в режиме «Выпечка». После включить режим «Подогрев» на 10 мин. В конце открыть крышку и дать блюду остыть минут 15.

Приятного аппетита! Также рекомендуем рецепты творожных пирогов в мультиварке.

На заметку

Особую ценность запеканке придает наличие груш в составе. Ведь груша – это тот самый редкий фрукт, который во время запекания не теряет ни единого процента своей полезности. Она сохраняет все витамины и остальные полезные вещества, такие нужные нашему организму. Список полезных свойств груши просто удивляет! Итак, чудо-фрукт:

• понижает холестерин;
• нормализует пищеварение;
• нужный продукт при диетах;
• особо полезен диабетикам, так как фруктоза уменьшает количество выделения инсулина;
• укрепляет сосуды, улучшает кровообращение и повышает иммунитет.

Существует разные варианты приготовления этого десерта. Но все они достаточно простые. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии.

Источник: https://1tvorog.ru/zapekanki/s-grushej.html

Два варианта творожной запеканки с грушами

На этот раз я вам предлагаю два рецепта творожной запеканки с грушей. Один фоторецепт со свежим фруктом, второй  — с сухой грушей и черносливом. Надеюсь, что какой-нибудь вам понравится.

Первый рецепт творожной запеканки с грушей

Продукты:

• 200 г творога
• 1 груша;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. манки;
• 1 ст.л. сахара;
• ½ ч.л. разрыхлителя.

Описание приготовления:

1. Для запеканки с грушей берем любой творог, главное, чтобы он не был суховатым переваренным, с крупинками.
2. Добавляем сырые яйца и сахар.
3. Всыпаем ложку манки и разрыхлитель для теста, чтобы масса была после запекания пышнее.
4. Перемешиваем.
5. Нарезаем очищенную грушу кубиками и добавляем к творожной массе.

6. Перемешиваем осторожно, чтобы не размять кусочки груши.
7. Смазываем формочки маслом и выкладываем творожную массу.
8. Запекаем при температуре 180 градусов.
9. Сразу не вынимаем из формочек, даем остыть, потом запеканка легко отойдет от донышка.

    Грушу нужно брать сладкую и мягкую, но не перезрелую, иначе она не будет в готовой запеканке кусочками.

Запеканка с засушенной грушей и черносливом проста в приготовлении, но очень вкусная. Я бы отнесла это блюдо к разделу правильного питания. Блюдо может использоваться как основное на обед, завтрак и ужин, а также в качестве десерта.

Нам понадобятся:

• Творог (0,5 кг) — это могут быть 2 пачки творога обезжиренного или с нормальными процентами жирности по 250 гр или развесной творог;
• 2 яйца;
• 1 стол. ложка манной крупы;
• 1 сушеная груша (или вяленая);
• 6 крупных черносливин (в принципе, сухофрукты могут быть любые: изюм, курага, грецкие орехи, очень вкусно получается с изюмом из кишмиша, а также сочетание этих продуктов, главное, не переборщить);
• Растительное масло рафинированное — 1 стол. ложка или сливочное масло;
• 1 чайная ложка масла для смазывания (сковородки) емкости для запекания;
• 1 столовая ложка панировочных сухарей или манки для посыпки емкости от пригорания (лучше сухари — нет привкуса манки, если она крупная);
• 1 — 1,5 стол. ложки сахара;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки соды (по желанию).

Способ приготовления творожной запеканки с грушей и черносливом :

1. В эмалированную или стеклянную посуду (я беру эмалированный небольшой тазик) выкладываем творог (можно протереть его через сито, тогда он получается в тесте более мягкий и без комочков, и запеканка получается однородная и воздушная)
2. Мнем его вилкой или ложкой столовой, можно также использовать миксер, но я не использую, т. к.

   считаю, что консистенция от этого портится ( но это по желанию, т. к. для быстроты иногда можно воспользоваться и миксером).

3. Добавляем туда 1, 5 яйца, отделяем ложкой 0,5 яйца и выливаем эту половину в специально приготовленную емкость — это понадобится нам для смазывания нашей запеканки сверху для придания ей золотистой корочки и «блеска» перед отправкой в духовку.

   Перемешиваем.

4. Добавляем сахар, соль, соду, манную крупу. Перемешиваем.
5. Добавляем сухофрукты. Грушу и чернослив надо промыть, разрезать на 4-6 частей, в зависимости от размеров. Чернослив можно не разрезать. Все тщательно перемешиваем для равномерного распределения ягод по массе. Даём постоять тесту 10 — 15 минут, чтобы манка в нем разбухла.

6. В это время достаём сковородку, разогреваем её, чтобы масло легко растворилось, но не загорелось, смазываем сковородку и по бортам, т. к. запеканка будет подниматься. Остатки масла пропитываем бумажной салфеткой.
7. Включаем духовку на температуру 180 градусов, пускай немножко прогреется.

8. На сковородку выкладываем массу запеканки, сверху немножко приравниваем ложкой до выпукло-округлой формы (она ещё поднимется), смазываем равномерно остатком яйца. Отправляем в духовку.
9. Выпекаем при температуре 180 градусов около получаса. Смотреть по готовности. Небольшой секрет для вкусной запеканки: первые 15 мин. жарим на огне 180 градусов, вторые 15 мин.

   убавляем огонь до 150 градусов — так она получится поджаристая, с румяной корочкой, но более влажная, но можно и не убавлять.

10. Через 30-35 мин проверяем нашу запеканку, она должна быть готова. Оставляем на 5-10 мин. в духовке, она должна чуть-чуть подняться.

    Подаём на стол как основное блюдо или в качестве десерта с вареньем, джемом, сладкой сметаной, сгущенкой и прочими добавками. Можно подать с сухофруктами, орехами. Долго она у вас на столе не задержится.

Еще одна вкусная творожная запеканка с грушей:

Приятного аппетита.

Источник: http://101zapekanka.ru/tvorozhnaya-zapekanka-s-grushej.html