Торт из пряников

Содержание

Как приготовить торт из Пряников без выпечки по пошаговому рецепту с фото

Торт из пряников

12

25 мин

450 ккал

5/5 (1)

Все любят сладкие пряники, но мало кто знает, что они вкусны не только сами по себе, но и в виде торта. Удивлены? Я тоже не верила, пока однажды моя свекровь не приготовила на семейный праздник замечательный торт из пряников и бананов со сметаной.

Разошелся он быстро, и всем стало интересно, как можно приготовить такое потрясающее лакомство? Я записала рецепт торта, который, как оказалось, готовится легко и просто без выпечки в духовом шкафу, из совершенно обычных или шоколадных пряников и бананов, а также свежей сметаны пополам со сгущенкой.

Кроме того, рецептура оригинального торта из пряников позволяет готовить его не только с бананами: совершенно необычное изделие получается и с зефиром, однако другие основы не приветствуются, поскольку их трудно обработать без обязательной выпечки в духовом шкафу. Сегодня я решила написать вам пошаговое руководство к изготовлению двух возможных вариантов.

Уникальный торт из пряников со сметаной можно приготовить и в микроволновке, если вы решили все-таки не готовить его просто и без суеты, связанной с выпечкой. Однако термическая обработка может сделать ваше лакомство слишком нежным и хрупким.

Вариант с бананами

Кухонная техника и утварь: 3-4 глубокие миски емкостью 600-900 мл, блюдо для торта диаметром от 20 см, столовые и чайные ложки, полиэтиленовую пленку, кофемолку или ступку с пестиком, венчик и мерную чашку, миксер или блендер.

Рекомендуется не пользоваться пластиковыми мисками для изготовления торта. Если без них все же не обойтись, облейте их кипятком и высушите на воздухе, без применения полотенца.

Вам понадобятся

Пряники400-600 г
Грецкий орех100 г
Сметана300 г
Сгущенка400 г
Спелые бананы3 шт.

Присыпка

  • 50 г тертого молочного шоколада;
  • 50 г тертых грецких орехов.

Этот торт можно делать не только с обычными или шоколадными, но и с имбирными пряниками, только обязательно проследите, чтобы они были мягкими и свежими, иначе изделие будет суховатым. Сметану лучше выбрать на рынке, так как этот продукт с повышенным показателем жирности трудно найти в магазинах.

Последовательность приготовления

  1. Орехи мелем в кофемолке или перетираем в ступке.
  2. В отдельной миске перемешиваем сгущенку и сметану ложкой.
  3. Добавляем орехи, взбиваем миксером до пышного состояния и пока отставляем в сторону.

  4. Пряники в зависимости от формы режем вдоль, чтобы получились плоские ломтики.
  5. Бананы нарезаем кружочками.
  6. Выстилаем форму для торта пленкой так, чтобы потом иметь возможность завернуть ее вместе с содержимым.

  7. Выкладываем в форму половину пряников ровным слоем, затем половину бананов.
  8. Крем делим на две части, одну половину выливаем на бананы и пряники.
  9. Тщательно разравниваем, сверху кладем вторую часть пряников.
  10. Следом распределяем оставшиеся бананы и заливаем кремом.

    Торт нужно настаивать не менее 3 часов, чтобы пряники хорошенько пропитались кремом, так что не спешите снимать пленку – она задает форму торта и оберегает его от ненужных посторонних запахов, пока он стоит в холодильнике.

  11. Заворачиваем форму в пленку и ставим массу охлаждаться на несколько часов.
  12. Убираем пленку и переворачиваем торт на стол, освобождая его от формы.
  13. Перекладываем его на красивое блюдо.
  14. Посыпаем тертым шоколадом и орехами.

Наше изумительное лакомство готово! Теперь вы точно знаете, как сделать торт из пряников, не потратив лишнего времени и сил. Не удивляйтесь, когда ваши близкие станут восхищаться угощением – такой простой тортик одновременно и невероятно вкусен.

приготовления торта из Пряников с бананом

Подробный видеоролик рассказывает в деталях, как правильно приготовить легкий торт из пряников по этому рецепту:

Время приготовления: 20 минут.
Калорийность на 100 г: 350 ккал.

  • 600 – 900 г пряников;
  • 5 – 7 шт. зефира;

Многие эксперты от кулинарии советуют выбирать только обычный белый ванильный зефир и не экспериментировать с цветным и шоколадным. Несмотря на это, я часто использую зефир с клубничным или вишневым наполнителем, и вкус получается еще более ярким и насыщенным!

  • 500 г сметаны;
  • 2 стол. л какао;
  • 70 мл сливок с высоким показателем жирности;
  • 1 ч. л. ванилина;
  • 100 г сахара;
  • 1 стол. л. дробленных в ступке орехов (не молотых).

-рецепт приготовления торта из Пряников и зефира

Пошаговое приготовление торта из пряников и нежнейшего зефира можно посмотреть на ролике ниже:

Если вас заинтересовали рецепты без утомительной выпечки, могу порекомендовать еще несколько хороших примеров.

Среди них мой любимый торт Муравейник из печенья, славящийся своей интересной текстурой и великолепным вкусом.

Для детей будет не только привлекателен, но и полезен Творожный торт без выпечки, а классический Торт из зефира без выпечки восхитит верных поклонников изделий на основе ароматного и нежного зефира.

Попробуйте их все, и я гарантирую, что если вы не любите связываться с духовкой, эти рецепты созданы для вас.

Очень надеюсь увидеть ваши комментарии касательно представленных рецептов пряничного торта, а также хотелось бы услышать, как приготовили этот торт именно вы: что добавили, что убрали и как украсили. Приятного аппетита!

Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/torty/iz-pryanikov-bez-vypechki.html

Торт из пряников: сладкое чудо за десять минут

Торт из пряников

Для многих хозяек основы пышной и красивой выпечки до сих пор так и остались нераскрытыми секретами.

Ведь кулинария, а тем более приготовление бисквитов, пирожных и других мучных изделий — дело тонкое, требующее от повара терпения, особого мастерства, выдержки и опыта.

Если вы обожаете сладкое, но не «ладите» с тестом, это совсем не означает, что нужно оставить попытки сделать вкусный десерт. Выход есть: предлагаем запомнить и ввести в свой обиход рецепт быстрого и очень аппетитного блюда.

Торт из пряников можно приготовить с нежным сметанным кремом, с разной начинкой: обжаренными орехами, изюмом, бананами и другими фруктами. Любите мёд? Так почему бы не добавить его в свое творение.

В качестве украшения кушанье поливается толстым слоем шоколадной глазури или посыпается молотым арахисом.

Основным преимуществом блюда, благодаря которому оно и завоевало такую популярность, является простота его приготовления.

Вы потратите не более 20 минут на то, чтобы сделать десерт. Изделие не требует выпечки, а значит не придется переживать, поднимется ли тесто, получится ли корж.

Испортить торт из пряников практически невозможно, поэтому даже неопытные хозяйки могут взять на заметку понравившийся рецепт. Вот увидите, блюдо выйдет безумно аппетитным и сытным.

Разве это не подходящий повод пригласить в гости близких друзей? Подавайте лакомство с чаем, кофе, теплым молоком. Все — и малыши, и взрослые — придут в восторг от сочного десерта.

Торт «Летний»

Лето — пора сочных ягод и спелых фруктов, так почему бы не воспользоваться дарами природы и не приготовить аппетитный десерт? Мы подскажем очень быстрый и простой рецепт, который выручит в трудную минуту.

Если на пороге вашего дома внезапно возникли гости, а в холодильнике, как говорится, шаром покати, выход есть всегда — сделайте торт из магазинных пряников.

Он не потребует выпечки, следовательно, процедура приготовления десерта отнимет минимум времени.

Чтобы блюдо получилось сочным, добавим немного сметаны средней жирности, а свежие фрукты — бананы, киви и апельсины — придадут ему по-настоящему летний вкус. При необходимости можете слегка изменить рецепт, заменив вышеуказанные продукты ягодами, выращенными на собственной даче. Для этого идеально подойдут: клубника, малина, вишни, черешня или, например, смородина.

Ингредиенты:

Для торта:

  • два крупных банана
  • ½ килограмма любых свежих пряников
  • два небольших апельсина
  • две горсти очищенных грецких орехов
  • киви

Для крема:

  • 150-170 граммов сахарного песка
  • 500 миллилитров домашней или магазинной сметаны (выбирайте продукт средней жирности)
  • половина двухсотграммовой пачки сливочного масла

Для сладкой глазури:

  • 30 граммов сахарной пудры
  • две большие ложки молока (можете приготовить соус со сметаной)
  • 35 граммов какао в порошке
  • сливочное масло — 40 граммов

Способ приготовления:

Если у вас не получаются изделия из теста, а в семье живут любители сладкого, этот рецепт просто обязан войти в ваш кулинарный обиход. Аппетитный пряничный торт не требует от повара владения мастерством выпечки.

Достаточно приобрести свежие продукты, взбить крем (вскоре убедитесь, что сделать это невероятно просто) и порезать фрукты. Затем останется только собрать изделие и полить его свежесваренной глазурью.

Итак, если вы готовы потратить немного времени, чтобы в конечном итоге попробовать вкусное лакомство, давайте немедленно начнем урок. Учитесь и запоминайте, эти знания помогут достойно встретить даже неожиданно нагрянувших в дом гостей.

При желании сделать торт можно из любых пряников, например, шоколадных.

Этот рецепт предполагает приготовление сметанного крема, но если данного продукта не нашлось в холодильнике, замените его сливками или сварите другой соус, например, из молока или заварной.

Экспериментировать с ингредиентами, конечно же, можно — главное действовать очень осторожно. Ведь иногда даже небольшие изменения способны испортить самое легкое и вкусное блюдо.

Рецепт начинается с простейшего: каждый пряник разрежьте горизонтально на три равные части. Чтобы кушанье получилось нежным, выбирайте мягкие, свежие изделия. Если они немного подсохли, выложите их в глубокую миску и залейте небольшим количеством молока. Подержите 30 секунд и достаньте.

Пряники размокнут, и блюдо выйдет более сочным. Теперь займемся фруктами: очистите их от кожуры и порежьте средними кубиками. Обязательно снимите с апельсинов лишнюю шкурку и пленку. Если используете грецкие орехи, подсушите их некоторое время — три-четыре минуты — на сковороде без масла.

Вот увидите, результат вас порадует.

Рецепт практически подошел к завершению, осталось сделать аппетитный крем. Для этого порубите кусочками размягченный сливочный продукт, засыпьте его сахаром-песком и разотрите с помощью вилки.

Когда ингредиенты превратятся в однородную массу, введите к ним сметану. В идеале крем взбивается миксером в течение пяти минут. Как только он увеличится в объеме и изменит цвет, выключайте кухонный прибор.

При желании можете добавить щепотку ванилина, который придаст пикантность вашему творению.

Ну что, давайте соберем блюдо? Каждый кусочек пряника обмакивайте в крем и выкладывайте на плоскую тарелку. Изделия должны плотно прилегать друг к другу, тем самым образуя надежный плацдарм для будущего торта.

Когда сделаете первый ярус, выложите на него слой фруктов, смажьте тремя ложками сметанного крема, затем точно так же приготовьте остальные этажи кушанья. Изделие может быть любой формы: в виде горки, круглым, квадратным.

Тут уж решение каждая хозяйка принимает самостоятельно.

В классический рецепт десерта входит хурма. Однако она сама по себе очень сладкая, а в сочетании с бананами выйдет настоящий «углеводный» бум.

Поэтому мы решили заменить этот фрукт апельсинами, которые придадут торту чуть кисловатый привкус.

Ну что же, когда со сборкой изделия будет покончено, смажьте его верхушку и бока остатками крема и уберите в холодильник пропитываться. А сами тем временем сварите глазурь.

Учтите, что соус моментально подгорает, поэтому действовать следует быстро, к тому же не забывайте его постоянно помешивать. Итак, подогрейте молоко на медленном огне, затем высыпьте в него песок и какао. Первый можно заменить пудрой — она гораздо лучше и быстрее растворяется.

Регулярно работайте ложкой, чтобы не образовалось лишних комков. Как только ингредиенты образуют однородную густую массу, добавьте сливочное масло и еще три минуты подержите посуду на плите.

Хорошо остывшей глазурью украсьте торт из пряников, в самом конце посыпьте его размельченными орехами.

Кстати, шоколадный соус варят по-разному — на сегодняшний день существует масса вариантов.

Мы предложили рецепт, основанный на молоке, однако при желании попробуйте сделать соус из сметаны, в крайнем случае добавляйте в него оставшийся крем, которым пропитывалось изделие.

Что касается ореховой составляющей блюда, то это могут быть миндаль или арахис. Если не хочется слишком долго возиться с украшением, просто посыпьте десерт тертой шоколадной стружкой. Желаем удачных кулинарных экспериментов!

Десерт из пряников с изюмом и орехами

Если фруктовый десерт, рецепт которого приводился выше, подходит для весенне-летнего периода, когда в магазинах и на рынке в изобилии представлены всевозможные ягоды, то второе кушанье идеально для холодного времени года.

Хотя в принципе его можно смело отнести к универсальным блюдам, актуальным все двенадцать месяцев. Торт с изюмом с добавлением орехов не нуждается в рекламе. Даже если вы ничего не смыслите в выпечке, не беда — десерт собирается всего за пару минут.

Он будет уместен даже на детском празднике.

Ингредиенты:

  • две двухсотпятидесятиграммовые упаковки жирной сметаны
  • ½ килограмма свежих пряников
  • 0,5 стакана очищенных орехов или арахиса
  • 115 граммов сахарной пудры
  • 50 граммов мягкого изюма

Украшение:

  • плитка шоколада
  • сахарная пудра — по желанию

Способ приготовления:

Если хотите сделать недорогой десерт без выпечки, то следующий рецепт идеально подойдет под ваши требования. Он экономичный не только с точки зрения денег, но и времени. Приготовление блюда отнимает минимум сил — вы справитесь за каких-нибудь десять-пятнадцать минут.

Учтите, что несколько часов понадобится для пропитки кушанья. Теперь давайте займемся делом: сначала соедините в глубокой посуде пудру и магазинную сметану.

Тщательно взбейте массу с помощью металлического венчика — активно вращайте прибором, чтобы сладкий ингредиент полностью растворился.

Удалите с орехов скорлупу и обжарьте их в сухом сотейнике, затем аккуратно растолките ступкой или молотком. Пряники порежьте на несколько частей — в идеале на три. Свежий изюм не обязательно заливать водой, ведь он и так достаточно мягкий. Однако если вам попались более сухие, старые ягоды, замочите их на пять-восемь минут. После хорошо отожмите и высушите бумажным полотенцем.

Форму — это может быть глубокая тарелка или посуда для выпечки, — в которой планируете готовить блюдо, застелите специальной пленкой. Если таковой нет, возьмите обычный полиэтиленовый пакет.

Теперь каждый пряник смачивайте в сметанном соусе и выкладывайте рядом друг с другом. В пустые места добавьте небольшие кусочки изделий, сверху нанесите слой крема, посыпьте орехами и изюмом. Точно таким же образом приготовьте остальные ярусы блюда.

Когда справитесь, обработайте его остатками крема со всех сторон.

Тотчас же резать торт на порции и приступать к трапезе не рекомендуется — дайте десерту время на пропитку. В идеале кушанье должно постоять в прохладном месте около трех часов.

Непосредственно перед подачей накройте посуду плоской тарелкой и резко переверните. Затем снимите уже ненужный полиэтилен и украсьте свое творение шоколадом, заранее натертым на тёрке.

Можете поступить по-другому: сварите глазурь из какао, охладите ее и полейте блюдо. Приятного аппетита!

Классический пряничный пирог с фруктами

Представляем еще один шедевр кулинарного искусства — пирог из шоколадных пряников со свежими фруктами. Если в первом случае в состав блюда входили апельсины и киви, то этот рецепт немного отличается от своего предшественника.

На этот раз понадобится крепкая, сладкая хурма и бананы. Крем будем делать из домашних сливок, щепотка ванильной эссенции придаст ему особенный аромат.

Пряничный десерт — кушанье, которое стоит попробовать, так что смело приступайте к кулинарной процедуре.

Ингредиенты:

Крем:

  • стакан сахара-песка
  • 185 граммов сливочного масла
  • ванильная эссенция — на ваше усмотрение
  • 20-процентная сметана — 200 миллилитров

Торт:

  • 250 граммов бананов (примерно две средние штуки)
  • 650 граммов любых пряников
  • спелая хурма — две штуки (подбирайте крепкие плоды)
  • 65 граммов грецких орехов

Шоколадный соус:

  • три большие ложки сливок или сметаны
  • пятнадцать миллилитров растопленного масла (сливочного)
  • какао — 25 граммов
  • сахар — по вкусу

Способ приготовления:

Первым делом порежьте пряники на две-три части. Хурму и очищенные бананы порубите тонкими кружочками. С орехов удалите скорлупу и подсушите их в сотейнике, затем размельчите ступкой. Можете оставить несколько целых кусочков для украшения будущего торта, а теперь самое время сделать крем.

Его не придется варить, процедура очень простая: заранее выложите из холодильника масло, чтобы оно чуть подтаяло. Потом отправьте продукт в чашу для блендера, высыпьте сахар и вылейте сметану. Включите прибор и взбейте ингредиенты в пышную массу, обращайте внимание на комки — от них следует избавиться.

Сюда же введите ароматную эссенцию и перемешайте.

Приступаем к завершающему этапу приготовления десерта — к его сборке. Для начала хорошо пропитайте кусочки пряников сметанным кремом, потом постепенно выкладывайте изделия на тарелку один к другому.

Они должны плотно прилегать, поэтому, если есть пробелы, закройте их кусочками теста и орехами. Второй ярус блюда состоит из кружочков хурмы, а третий из бананов. Между ними сделайте еще одну прослойку из пряников.

В самом конце полейте кушанье остатками ванильного соуса и посыпьте молотыми орехами.

Варить глазурь можно на воде, молоке, сливках, мы же предлагаем воспользоваться «сметанным» рецептом. Поставьте миску с маслом на тихий огонь и растопите сливочный продукт. Потом введите в него сахар и просейте какао. Тщательно разотрите смесь вилкой, чтобы избавиться от лишних комков.

Затем добавьте сметану и варите глазурь, не доводя ее до бурления, примерно шесть минут. Регулярно помешивайте массу, как только она достаточно загустеет, выключите конфорку и охладите соус. После нанесите шоколадные разводы на торт из пряников и уберите его в холодное помещение.

Перед подачей порежьте на порции и подавайте к чаю.

Торт «Аппетитный»

Напоследок давайте рассмотрим еще один рецепт быстрого десерта. Это блюдо придется по душе истинным любителям сладостей, ведь в его состав входят не только пряники и фрукты, но и белый зефир. Торт получается очень нежным и сочным, но в то же время безумно калорийным. Поэтому, если следите за своей фигурой, придется ограничиться маленьким кусочком.

Ингредиенты:

  • ½ килограмма светлых пряников
  • 250 граммов зефира
  • 80 миллилитров сметаны
  • 200 граммов нежирного творога
  • сахарная пудра — по желанию
  • 20 граммов быстрорастворимого желатина
  • два крупных банана
  • ваниль

Способ приготовления:

Сначала распустите желатин в чуть подогретой воде. Затем разотрите творог с помощью вилки и выложите его вместе со сметаной в чашу для блендера. Сюда же добавьте ваниль и пару щепоток пудры, в самом конце — загуститель.

Можете обойтись без сахара, ведь торт и так получается невероятно сладким. Взбейте ингредиенты в однородную густую массу. Теперь поломайте некрупными кусочками пряники и, макая их в полученный крем, соберите десерт в виде горки. Чередуйте тесто с порезанными кружочками бананами.

Разделите зефир на две части и распределите его по всей поверхности изделия.

Торты, не требующие выпечки, — идеальные помощники для занятых хозяек. Их приготовление занимает минимум времени, зато такой десерт придется по душе не только детям, но и взрослым. Экспериментируйте с начинкой: летом добавляйте фрукты или ягоды, а зимой попробуйте вариант с изюмом и арахисом. Готовьте с душой и удовольствием, тогда каждое блюдо будет получаться аппетитным.

Источник: https://JLady.ru/desserts/tort-iz-pryanikov-bez-vypechki.html

Торт из пряников: 8 наиболее вкусных и простых рецептов десерта

Торт из пряников

Торт из пряников – десерт, представляющий более нарядную подачу любимых компонентов. Приготовить его просто, если заранее продумать состав крема и прослоек фруктов, пастилы или зефира. Пряники быстро пропитываются, отчего торт становится особенно нежным.

Первые пряники начали выпекать в древнем Египте за 3 тыс. лет до н.э. Сладкие плотные лепешки мазали медом и скрепляли между собой. Такое кушанье называлось «медовый хлеб». У разных народов есть собственные рецепты пряников. Одни добавляют в них имбирь, другие – корицу. В настоящее время в России возрождаются секреты старых мастеров. Эта тенденция коснулась и производства сладостей.

На небольших частных фабриках в Подмосковье выпекаются богородские, тульские и покровские пряники. Их с удовольствием покупают не только туристы, но и местные жители, справедливо считая лакомство не только вкусным, но и полезным.

Торт из пряников – десерт для «ленивых» хозяек

Нельзя назвать хозяйку, угощающей гостей тортом из пряников или печенья, ленивой. Скорее, она находчивая и ловкая. Отсутствие необходимости выпекать коржи не исключает подготовку крема и различных украшений для верхушки десерта.

Намазав верхний слой пряников кремом, можно посыпать его слоем из ореховой крошки, молотых пряников и шоколада. Если не смешивать их, а разместить полосками или кругами, торт выйдет не менее красивым, чем у профессиональных поваров.

Гораздо симпатичнее подать на десерт даже небольшой тортик, чем выкладывать на блюдо обычные пряники. Тем более что продукты для крема обычно присутствуют в холодильнике.

При наличии времени и подходящего настроения можно сделать заварной крем. Если родные или друзья уже на пороге, стоит остановить выбор на сметанном креме и прослойке из сгущёнки.

Какие пряники брать для торта

Сладкая выпечка делится на виды в зависимости от входящих в нее ингредиентов. Например, есть шоколадные или песочные пирожные. То же относится и к пряникам. Купив мятный сорт, нужно продумать верную начинку. Со свежим вкусом мяты хорошо сочетаются фрукты и масляный крем. Шоколадные пряники лучше объединить с вишней или ананасом.

Главное правило подбора компонентов для десерта – исключить пряники с начинкой.

Торт из пряников без выпечки предполагает разрезание будущих «коржей» на несколько слоев. С наполнением это будет сделать затруднительно. Стоит предпочесть менее сладкие сорта пряников, ведь и прослойка, и фрукты тоже содержат сахар, и лакомство получится чересчур приторным.

Самые лучшие торты из пряников

Слой фруктов улучшит вкусовые качества десерта. Взяв более мясистые и плотные ананасы, бананы и хурму, удастся избежать размокания выпечки, как это нередко случается при добавлении сочных ягод.

У пряников пористая структура, прекрасно впитывающая влагу, благодаря чему крем моментально заполняет их. Он густой и придает им мягкость. Все же лучше подержать готовый торт полчаса в холодильнике, чтобы его слои окончательно сформировались.

С бананами

Торт из пряников с бананами и сметаной – не только вкусный, но и доступный и бюджетный десерт. Его приготовление занимает совсем немного времени, зато результат выйдет нарядным. Подав к чаю составленный из желанных компонентов тортик, хозяйка угодит всей семье.

Состав:

  • 500 г пряников;
  • 3 банана;
  • 650 г сметаны;
  • 150 г сахарного песка.

Порядок приготовления таков.

  1. Если пряники круглые стандартного размера, разрезать их поперек на 3 части.
  2. Сметану выложить в миску и взбить миксером, постепенно добавляя сахар.
  3. Бананы очистить и нарезать на кружки толщиной 1 см.
  4. На блюдо выложить первый слой пряников, обмакнув их в сметанный крем, накрыть кусочками бананов и далее чередовать слои. Верхушку из пряников щедро промазать кремом и посыпать пряничной крошкой.

Со сметаной

Другой вариант торта со сметанным кремом получится из шоколадных пряников. В крем можно добавить любые ягоды, вкус от этого станет только интереснее.

Состав:

  • 500 г шоколадных пряников;
  • 1/3 стакана ягод;
  • 650 г сметаны;
  • 50 г сливочного масла;
  • 100 г тёмного шоколада;
  • 150 г сахарного песка.

Порядок приготовления таков.

  1. Шоколадные пряники разрезать поперек на 3 слоя.
  2. Сметану взбить миксером, добавив в нее сахарный песок. Высыпать ягоды.
  3. Шоколад поломать, небольшой кусочек натереть на терке, остальной растопить на водяной бане и перемешать со сливочным маслом.
  4. Обмакнув пряники в крем, выложить несколько слоев, верхушку полить глазурью и посыпать шоколадной крошкой.

С зефиром

Зефир создаст воздушную прослойку, которая объединит кусочки пряников и добавит торту объем. Можно выбрать сливочный сорт или смешать его с зефиром  крем-брюле.

Состав:

  • 450 г пряников;
  • 100 г зефира;
  • 300 г сметаны;
  • 250 г сливочного масла;
  • 30 г порошка какао;
  • 100 г сахарного песка;
  • щепотка ванилина.

Порядок приготовления таков.

  1. Пряники и зефир нарезать на небольшие кубики.
  2. В миску выложить сметану и размягчённое сливочное масло, взбить их миксером, постепенно добавляя сахар, ванилин и какао.
  3. В готовый крем положить кусочки пряников и зефира, тщательно перемешать.
  4. Выложить массу в форму и поставить на несколько часов в холодильник.

Со сгущёнкой

Самый простой вариант торта предполагает замену крема варёным сгущёным молоком. Если разбавить его сметаной, начинка получится более легкой. Сахарный песок не потребуется, так как сгущёнка достаточно сладкая.

Состав:

  • 450 г пряников;
  • 250 г варёной сгущёнки;
  • 100 г сметаны.

Порядок приготовления следующий.

  1. Пряники нарезать на маленькие кубики со стороной около 2 см.
  2. Сметану взбить со сгущенкой, затем положить в смесь пряники и перемешать.
  3. Массу поместить в накрытую пищевой пленкой форму и поставить на несколько часов в холодильник.
  4. Достать готовый торт, перевернуть его на блюдо и снять пленку.

С ананасами

Ананасы подойдут как свежие, так и консервированные. Их следует нарезать небольшими кусочками, чтобы торт было удобно разделять на порции. В разрезе он будет очень эффектным.

Состав:

  • 500 г пряников;
  • 300 г консервированных ананасов;
  • 550 г сметаны;
  • 50 г тёмного шоколада;
  • 150 г сахарного песка.

Порядок приготовления таков.

  1. Сметану взбить миксером, постепенно всыпая сахар.
  2. Пряники нарезать слоями, ананасы измельчить, шоколад натереть на крупной терке.
  3. Обмакнув пряники в крем, выложить на блюдо первый слой, затем добавить ананасы, чередуя прослойки, пока не закончатся ингредиенты.
  4. Верхушку из пряников посыпать шоколадной стружкой.

С заварным кремом

Торт из пряников с заварным кремом неотличим от полностью приготовленного в дома.

Такой крем легко испортить, поэтому ожидая гостей с минуты на минуты и не имея особого опыта в его замешивании и варке, следует действовать, сверяясь с пошаговой инструкцией.

Состав:

  • 750 г пряников;
  • 30 г сливочного масла;
  • 700 мл молока;
  • 3 яйца (только желтки);
  • 2,5 ст.л. пшеничной муки;
  • 650 г сметаны;
  • 3 банана;
  • 150 г сахарного песка.

Порядок приготовления таков.

  1. Аккуратно отделить желтки от белков и взбить их с 1/3 молока.
  2. Остатки молока вылить в ковшик, перемешать с сахаром и поставить на слабый огонь. Постепенно высыпать в смесь муку и тонкой струйкой влить яйца с молоком. Следить, чтобы смесь не закипела, постоянно помешивая ее.
  3. После загустения крем снять с огня, охладить и взбить миксером с размягченным маслом.
  4. Бананы нарезать кружочками толщиной 1 см, пряники разделить на слои.
  5. Макая пряники в крем, выложить первый слой, затем бананы. Чередовать компоненты, собрав верхушку торта из пряников.
  6. Намазать верх кремом, посыпать пряничной крошкой и украсить оставшимися кружочками бананов.

С йогуртовым кремом

Фруктовый йогурт придает прослойке более насыщенный вкус, чем сметана. Выбрав сорт с курагой, можно добавить в него кусочки размоченных в кипятке сухофруктов, а в яблочный – мелко нарезанные дольки яблок и груш.

Состав:

  • 500 г пряников;
  • 500 мл йогурта;
  • 200 г сметаны;
  • 20 г желатина;
  • 150 г сахарного песка.

Порядок приготовления таков.

  1. Пряники разрезать на слои.
  2. Сметану взбить миксером с йогуртом и сахаром, желатин замочить в воде.
  3. Постепенно добавить в крем разбухший желатин и взбивать его еще 1 минуту.
  4. Пряники обмакивать в крем и выкладывать слоями на блюдо. Верх торта украсить дольками фруктов.

С хурмой

Для торта следует выбрать хурму сорта королек. Она мясистая и сладкая, но гораздо плотнее бананов. Плоды нужно нарезать мельче, чтобы кусочки торта хорошо разделялись.

Состав:

  • 500 г пряников;
  • 3-4 хурмы королек;
  • 550 г сметаны;
  • 3 ст.л. порошка какао;
  • 100 мл густых сливок;
  • 300 г сахарного песка.

Порядок приготовления таков.

  1. Пряники нарезать слоями, хурму поделить на тонкие кружочки.
  2. Сливки вылить в миску, взбить миксером, постепенно добавить сметану, сахар и какао.
  3. Выложить первый слой торта из пряников, обмакнув их в крем. Затем положить хурму. Чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты.
  4. Верх торта украсить кусочками хурмы и шоколадной стружкой.

Полезные советы и хитрости

Желая использовать в качестве прослойки виноград, вишню и другие сочные ягоды, следует добавить их в крем. Он не даст им слишком размягчить пористые пряники.

Сметану для начинки лучше выбрать максимально жирную (от 25 %). Крем с ней получится нежидким, и торт аккуратнее сформируется.

Десерт получится ровнее, если пряники разрезать пополам и выложить их во внешнем слое выпуклой стороной наружу.

Заключение

Ингредиенты десертов можно постоянно менять в зависимости от пожеланий и наличия продуктов. Торт из шоколадных пряников не обязательно сочетать со сметанным кремом и свежей вишней. Йогуртовый или заварной крем тоже подойдут и сделают его не менее нежным и необычным.

Компоненты лучше выбирать на фермерских рынках, а пряники покупать в фирменных магазинах. Там огромный ассортимент товаров, выпечка свежая и вкусная. Она влияет на качество будущего торта, как и продукты для крема. Для семьи и приятелей хочется приготовить лучшее угощение.

Изучив и попробовав разные варианты рецептов, можно остановиться на наиболее понравившемся. После усовершенствования сладкого блюда в приготовлении аппетитного десерта хозяйке не будет равных.

Источник: http://adella.ru/home/gotovim/tort-iz-pryanikov.html

Рецепты быстрых тортов из пряников или печенья

Торт из пряников

Кто из нас не любит насладиться кусочком вкусного торта с чашечкой чая, кофе или какао? Конечно, сейчас можно зайти в любой супермаркет или обычный небольшой магазин и приобрести десерт, еще и поломав при этом голову, какой из представленного разнообразия выбрать. А если гости будут с минуты на минуту или внезапно захотелось чего-то вкусного, сладкого, нарядного и приготовленного своими руками, не затратив при этом много времени? Вот, как вариант, рецепты простых тортов.

Торт из печенья с сухофруктами
Торт из пряников со сметанным кремом
Торт на скорую руку с заварным кремом
«Ленивый» наполеон из вафельных коржей и крекера
Торт из шоколадных пряников «Вишня в снегу»
Сладкая колбаска из пряников и печенья

Иногда даже самая хорошая хозяйка может позволить себе схитрить. На помощь придут банальное печенье или пряники, имеющиеся в запасе – они с легкостью превратятся в торт, ведь необходимые для него ингредиенты найдутся в каждом доме. Будем использовать рецепты быстрых тортов из пряников и печенья.

Торт из печенья с сухофруктами

Итак, для приготовления одного из самых быстрых тортов из печенья понадобятся:

  •  печенье – 200 г (можно взять ванильное и шоколадное в равных пропорциях; в этом случае печенье выкладывается в шахматном порядке);
  • сметана – 400 г;
  • сахар – по вкусу (вместо сахара подойдут любые сухофрукты – одной горсти будет достаточно).

Процесс приготовления:

  1. Сам процесс приготовления десерта прост донельзя. Печенье следует выложить в форму (также подойдет обычный контейнер).
  2. Слой печенья смазывается сметаной, взбитой с сахаром или смешанной с сухофруктами. Слои повторяются до тех пор, пока не закончатся печенье и крем. Останется поставить будущий десерт в холодильник минимум на три часа.
  3. Конечно, это базовый десерт и в зависимости от вкусовых предпочтений его можно разнообразить – вместо сухофруктов выбрать бананы, киви или другие любимые фрукты и ягоды, а если в крем добавить, например, молотый кофе, то на выходе получится тортик с совершенно иным вкусом.

Любители кокосовой стружки могут так же смело использовать ее при приготовлении данного десерта, а сверху не будет лишней стружка шоколадная.

Торт из пряников со сметанным кремом

А как же соорудить не менее простой и не менее вкусный торт из пряников?

Готовится он по аналогии с первым рецептом, но:

  1. пряники необходимо разрезать вдоль на три равных по толщине пласта;
  2. пласты окунаются во взбитую сметану с сахаром;
  3. полученные коржи переслаиваются любимыми фруктами.

При приготовлении таких тортиков использование шоколада, глазури, орехов и тому подобных добавок только приветствуется, но в разумных количествах.

Торт на скорую руку с заварным кремом

Не менее вкусными десерты получатся, если потратить немного больше времени и сметанный крем заменить классическим заварным кремом, приготовленным, к примеру, по этому рецепту:

  1. Понадобится кастрюля с толстым дном, в которой смешиваются 70 г пшеничной муки с 160 г сахара
  2. Добавляются 4 желтка и все смешивается миксером.
  3. Для рецепта используется теплое молоко (0,5 л). 150 мл молока добавляются постепенно в смесь муки, сахара и желтков, а остальное нагревается до кипения и вводится в яично-молочно-мучную заготовку для крема.
  4. Важно непрерывно помешивать крем на небольшом огне в течение пяти минут. Остужается крем до теплого состояния и смешивается со 160 г сливочного масла. Крем готов!

«Ленивый» наполеон из вафельных коржей и крекера

Следующий десерт из печенья – своеобразная очень вкусная альтернатива известному слоеному торту, только готовится гораздо проще и быстрее, чем «Наполеон» в классическом исполнении.

Чтобы приготовить ленивый «Наполеон», понадобятся:

  •  готовые коржи вафельные – 8 шт.;
  •  крекеры сладкие – 0,5 кг;
  •  сгущенное молоко – 1 банка;
  •  сметана жирная – 0,5 л (лучше использовать домашнюю сметану);
  •  сахар – 1,5 стакана;
  •  ванилин – 1 пакетик;
  •  орехи грецкие – 0,5 стакана;
  •  вода холодная – 5 ст. л.;
  •  какао-порошок – 3 ст. л.;
  •  масло сливочное – 20 г.

Процесс приготовления быстрого торта таков:

  1. сметану взбить с сахаром и ванилином (пару ложек сахара оставить для глазури);
  2. орехи грецкие превратить в крошку;
  3. приготовить глазурь из какао-порошка, сахара, воды и масла сливочного;
  4. в качестве первого слоя использовать вафельный корж;
  5. корж смазать сгущенным молоком;
  6. выложить слой сладких крекеров;
  7. крекеры смазать сметанным кремом, смешанным с частью орехов;
  8. на крем выложить вафельный корж;
  9. повторить все слои поочередно;
  10. верхний вафельный корж смазать глазурью;
  11. бока торта смазать сметанным кремом, смешанным с оставшимися грецкими орехами;
  12. торт убрать в холодильник (лучше на всю ночь).

Торт из шоколадных пряников «Вишня в снегу»

А что можно приготовить, если имеющиеся время и набор продуктов позволяют поэкспериментировать, чтобы удивить себя и родных новым необычным вкусом? Стоит попробовать десерт из пряников с красивым названием «Вишня в снегу».

Для его приготовления понадобятся ингредиенты:

  • пряники шоколадные – 400 г;
  • сливки жирные – 80 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • вишня свежая – 400 г.;
  • крахмал – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Вишню отделить от косточек и смешать ягоды с 2 ст. л. сахара. Образовавшийся ягодный сок смешать с крахмалом.
  2. Пряники измельчить с помощью терки. Отделить белки от желтков и смешать желтки со сливками. Данную смесь добавить в пряничную крошку.
  3. В отличие от предыдущих рецептов, в этом случае понадобится запечь десерт. Для этого большую часть теста из пряников нужно выложить в форму, застеленную фольгой и слегка придавить.
  4. Яичные белки необходимо взбить с 1/2 стакана сахара в очень крепкую пену. При этом не лишним будет добавить пару капель лимонного сока. Теперь половину безе нужно выложить на смесь из пряников. Сверху – ягоды вишни с крахмалом, вторая половина безе и остальное пряничное тесто.
  5. Отправить в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов. Конечно, с этим десертом придется повозиться несколько больше, чем с первыми рецептами, но в магазине такого не купишь.

Сладкая колбаска из пряников и печенья

Помимо тортиков, можно соорудить сладкую колбаску из пряников и печенья, скопившихся в кухонном шкафчике и уже не вызывающих особого восторга у членов семьи, не затратив при этом на кухне много времени.

Приготовление:

  1. Достаточно измельчить печенье и пряники (или что-то одно),
  2. добавить растопленное сливочное масло, немного сахара, какао или кофе (зависит от вкусовых предпочтений),
  3. завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру.
  4. перед употреблением колбаска нарезается на одинаковые кусочки.

Лучше придерживаться стандартной пропорции – 200 г масла сливочного на 400 г печенья и пряников, а если пропустить их через мясорубку или измельчить с помощью блендера, десерт получится более нежным.

Чтобы разнообразить вкус при приготовлении этого десерта из пряников и печенья можно добавить немного ликера или коньяка, сухофрукты, цукаты, орехи, сгущенное молоко. Приятного аппетита!

Источник: http://mne-30.ru/recepty-bystryh-tortov-iz-pryanikov-ili-pechenya/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.