Свинина в пиве

Содержание

Свинина в пиве – сочное мясо с безупречным вкусом и ароматом. Лучшие рецепты свинины в пиве: маринованной, жареной, запеченной

Свинина в пиве

Несмотря на непривычное сочетание свинины и пива, блюда из этих двух основных ингредиентов получается настолько вкусными, а само мясо сочным и мягким, что, попробовав соединить эти два продукта один раз, вы будете возвращаться к подобным рецептам снова и снова.

Причем рецепты свинины в пиве настолько просты, что приготовить блюдо сможет абсолютно любой.

Свинина в пиве – общие принципы приготовления

Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого животного. Куски могут быть из любой части: вырезка, ошеек, лопатка, рулька. Подготовленный кусок мяса при необходимости разморозьте, тщательно промойте и нарежьте кусочками поперек волокон либо оставьте целым куском – зависит от рецепта.

Пиво должно быть свежим. Чаще всего используют светлое фильтрованное пиво, но есть рецепты, где берут темное пиво или смесь светлого и темного напитка.

Кроме свинины и пива в блюдо нередко добавляют различные специи, травы, зелень. Особенно хорошо со свининой сочетаются чеснок, лук, прованские и итальянские травы, орегано, чабрец, перец и другие.

Нередко добавляют и дополнительные ингредиенты, тем самым делая блюдо еще сытнее, — овощи, грибы.

Обычно свинину предварительно маринуют в специях, после обжаривают или отваривают и заливают пивом, потом отправляют запекаться в духовку или жариться на сковороду.

Для готовки используют посуду с толстым дном: противни, чугунные сковороды и прочие. Для маринада берут неокисляющуюся тару: например, стекло, керамику.

1. Свинина в пиве по-чешски

Ингредиенты:

•    мясо свинины – 300 г;

•    пиво светлых сортов – 1 большая кружка;

•    1 головка лука;

•    соль — 10 г;

•    приправа – пол упаковки;

•    масло подсолнечное —  чуть меньше пол стакана.

Способ приготовления:

1.    Кусок свинины режем средним кубиком.

2.    Лук, нарезанный полукольцами, жарим с маслом до бесцветного оттенка.

3.    К луку на сковороду выкладываем мясо, закрываем крышкой и прожариваем 12 минут на медленном огне.

4.    Мясо с луком солим, перчим.

5.    Потом выливаем в сковороду пиво, до половины объема, чтобы было видно мясо. Все тщательно размешиваем и тушим около получаса.

6.    Уменьшаем огонь и даем потомиться еще около получаса.

7.    При подаче выкладываем свинину в пиве на тарелку, рядом кладем вареный картофель, посыпаем зеленью.

2. Свинина в пиве с грибами

Ингредиенты:

•    одна средняя свиная голень (или можно 3 маленьких);

•    средняя головка лука;

•    небольшая морковка;

•    маринованные шампиньоны в масле (можно свежих 0,5 кг) – полбанки;

•    пиво светлых сортов — пол литра;

•    соль – 5 г;

•    подсолнечное масло – 3 ст. ложки;

•    перец молотый черный – 20 г.

Способ приготовления:

1.    Подготовленную морковь режем кубиком, лук – полукольцами. Все жарим в масле в емкости с толстым дном.

2.    К овощам добавляем грибы, все перемешиваем. Если грибы свежие, то их нужно предварительно очистить, помыть и немного потушить отдельно в небольшом количестве воды.

3.    Свиную голень моем, обсушиваем в бумажном полотенце, обжариваем на сковороде с обеих сторон.

4.    После обжаривания заливаем голень пивом и тушим на слабом огне 120 минут с закрытой крышкой.

5.    После двух часов открываем крышку и проверяем на наличие воды, если жидкости осталось много, то выключаем огонь, а если мало, то можно подлить еще пива и потушить полчаса с открытой крышкой.

6.    Готовую рульку в пиве подаем с картофельным пюре и свежими овощами, украсив листиками зелени.

3. Жареная свинина в пиве

Ингредиенты:

•    кусок свиного мяса —  пол килограмма;

•    мука – 50 г;

•    соль – 80 г;

•    1 яйцо;

•    светлое пиво – 50 мл;

•    измельченные сухари -5 ст. ложек;

•    подсолнечное масло – 100 мл;

•    пол лимона;

•    приправа паприка – пол пачки.

Способ приготовления:

1.    Свинину режем поперек волокон на тоненькие пластики, отбиваем молоточком, посыпаем солью.

2.    Яйцо взбиваем вместе с пивом и солью.

3.    Все кусочки мяса обваливаем в муке, обмакиваем в соленой смеси яйца с пивом и панируем в сухарях.

4.    Сковороду с маслом разогреваем и кладем подготовленные мясные кусочки, жарим несколько минут, переворачивая со стороны на сторону.

5.    Жареные шницели кладем на порционные тарелки, поливаем лимонным соком, посыпаем паприкой.

6.    Рядом с каждым кусочком шницеля можно положить обжаренный в масле репчатый лук.

4. Варено-печеная свинина в пиве с соевым соусом

Ингредиенты:

•    одна средняя голень;

•    1 морковка;

•    половинка корня сельдерея;

•    средняя головка лука;

•    3 листика лаврушки;

•    15 горошин черного перца;

•    соль – щепотка;

•    соус соевый – 3 ст. ложки;

•    мед – 60 г;

•    4 зубка чеснока;

•    прованские пряности – 20 г;

•    светлое пиво – пол бутылки.

Способ приготовления:

1.    Голень кладем в кастрюлю, наливаем воды и варим на небольшом огне.

2.    После закипания убираем пену и закладываем очищенную и нарезанную кубиком морковку, лук, сельдерей, лаврушку и перец горошком. Солим и оставляем вариться еще на 3 часа, пока мясо не будет отходить от кости.

3.    Готовую голень выкладываем из кастрюли и остужаем. Бульон не выливаем, он потом пригодится.

4.    Тем временем соевый соус выливаем в чашку, добавляем к нему мед, измельченные зубки чеснока и пряности, все хорошенько размешиваем.

5.    Мясо отделяем от кости и натираем его приготовленной смесью.

6.    Мясо сворачиваем в рулет и завязываем ниткой или шнурком, кладем на жарочный лист.

7.    Запекаем в горячем духовом шкафу 2 часа, при умеренной температуре.

8.    Спустя 15 минут поливаем получившуюся мясную рульку пивом в несколько приемов.

9.    Готовую рульку вытаскиваем на тарелку, остужаем, не обрезая нитки.

10.    Холодную рульку кладем на всю ночь в холодильник.

11.    Утром вынимаем голень из холодильника, нарезаем ее на кусочки, смазываем горчицей или жидким хреном и наслаждаемся отличным завтраком.

5. Свинина в пиве с фисташками и бананами

Ингредиенты:

•    1 килограмм свиного мяса;

•    светлое пиво – 30 мл;

•    2 пакетика жареных фисташек;

•    2 банана;

•    3 зубка чеснока;

•    3 лаврового листа;

•    перец горошком — 3 шт.;

•    черный молотый перец — 20 г.

Способ приготовления:

1.    Свинину нарезаем на крупные куски, делаем в них небольшие надрезы. В надрезы вталкиваем ломтики чеснока.

2.    На противень стелим фольгу в пять слоев, это нужно для того, чтобы жидкость не вытекла вовремя запекания.

3.    Мясные куски с чесноком натираем солью, кладем на фольгу, сверху горошины перца и лавровые листики.

4.    Заливаем все пивом.

5.    Краями фольги закрываем содержимое таким образом, чтобы между мясом и фольгой оставалось воздушное пространство.

6.    Ставим в горячую духовку и запекаем два с половиной часа.

7.    По истечению двух часов разворачиваем фольгу и запекаем еще 5 минут, чтобы образовалась хрустящая корочка.

8.    Запеченное мясо остужаем, нарезаем на порционные кусочки, кладем на тарелки, поливаем оставшейся после запекания жидкостью и посыпаем измельченными фисташками.

9.    Рядом с мясом выкладываем жареные бананы.

6. Жаркое из свинины в ароматном пивном соусе

Ингредиенты:

•    один килограмм свиного мяса со шкуркой;

•    соль – щепотка;

•    перец молотый черный – 10 г;

•    тимьян, сушеная трава чабреца – 10 г;

•    любой жир – 30 г;

•    небольшая головка лука;

•    средняя морковка;

•    сельдерей 1 маленький корень;

•    майоран, любисток, базилик – 1 чайная ложка;

•    светлое и темное пиво – по 1 жестяной баночки;

•    крахмал – чайная ложка.

Способ приготовления:

1.    На шкурке свиного мяса делаем ножом надрезы ромбовидной формы.

2.    Мясо моем, сушим в бумажном полотенце, натираем солью, перцем, тимьяном, чабрецом.

3.    Кладем кусок мяса в емкость, смазанную жиром, и жарим в горячей духовке полчаса при температуре около 230 градусов.

4.    Пока мясо жарится, моем и очищаем все овощи и мелко режем, выкладываем их в мясо, заливаем светлым пивом.

5.    Прожариваем около двух часов.

6.    За несколько минут до готовности, открываем духовку и поливаем в несколько приемов темным пивом.

7.    Готовое жаркое вытаскиваем из духовки, остужаем.

8.    Пивной соус процеживаем, добавляем в него немного крахмала.

9.    При подаче жаркое выкладываем на порционное блюдо, поливаем соусом и рядом кладем капустный салат.

7. Свинина маринованная в пиве

Ингредиенты:

•    килограмм вырезки;

•    четверть стакана пива;

•    четверть стакана соевого соуса;

•    ст. л. уксуса (лучше яблочного);

•    2 ст. л. сахара;

•    20 грамм раст-го масла;

•    соль, специи.

Способ приготовления:

1.    Смешиваем в большой миске сахар с пивом, соевым соусом, специями и уксусом.

2.    Промытую вырезку кладем в подготовленный маринад. Прикрываем мясо гнетом, убираем как минимум на 4 часа в холодильник.

3.    Обжариваем маринованную свинину на разогретом растительном масле до легкого румянца.

4.    Перекладываем мясо в глубокий противень.

5.    Запекаем свинину в течение 13-16 минут при 200 градусах, после вливаем маринад, убавляем градусы до 160, томим еще 10 минут.

6.    Подаем маринованную, запеченную в пивном соусе свинину с отварными овощами, салатом и зеленью.

Свинина в пиве – хитрости и полезные советы

•    Чтобы свинина в пиве получилась особенно сочной, кусочки мяса лучше предварительно обжарить на сильно раскаленном масле со всех сторон в течение буквально 2-3 минут.

•    Процент алкоголя в пиве не имеет значения, на вкус готового блюда этот фактор не влияет. К тому же в процессе запекания весь алкоголь улетучивается, остается лишь легкий аромат и привкус.

•    Чтобы мясо приготовилось быстрее, слегка отбейте каждый кусочек. Либо на большом куске сделайте глубокие надрезы и хорошенько натрите его специями.

•    Как только вы вольете пиво в свинину, тут же убавьте огонь до минимума, чтобы жидкость не кипела, а свинина томилась.

•    Свежую зелень лучше класть в уже готовое блюдо, а не в момент запекания.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/svinina-v-pive-sochnoe-miaso-s-bezuprechnym-vkusom-i-aromatom-luchshie-retsepty-svininy-v-pive-marinovannoi-zharenoi-varenoi-zapechennoi/

Свинина в пиве — тушим мясо правильно!

Свинина в пиве

Рецепт такого блюда, как свинина, тушеная в пиве, понравится не только любителям пенного напитка, любимого продукта почти всех мужчин. Пьянить нас такое блюдо из мяса не будет, зато будет очаровывать колдовским запахом готовой свинины.

Вкусная и несложная в приготовлении тушеная свинина нравится всем моим домашним без исключения. Вот поэтому я и запланировала на обед в качестве второго блюда свинину, тушеную в пиве (на днях я запекала её в духовке).

А вот все действия по рецепту пройдут под аккомпанемент рук моей второй половинки, уже отведавшей для поднятия тонуса одну бутылочку пива.

Ингредиенты рецепта:

  • свинина (кусок приблизительно на полтора кг, лучше всего использовать лопатку),
  • пиво светлых сортов — 0,5 л,
  • бульон мясной — 200 гр.
  • лук репчатый — три штуки,
  • специи для мяса,
  • масло подсолнечное,
  • масло сливочное — 100-150 гр.,
  • соль, перец.

Приготовление в пиве мяса свинины, с фото

Промываем и обсушиваем свинину. Нарезаем её на кусочки толщиной, примерно, два, максимум три сантиметра.

Необходимо заметить, что для придания мясу более насыщенного вкуса его можно (и нужно) замариновать в течение часа. Для этого подойдут предпочитаемые Вами специи. Тщательно натираем ими свинину, которую затем, уложив в ёмкость, накрываем крышкой (в холодильник можно не ставить).

После того, как мясо впитало в себя все вкусы специй, обжариваем кусочки на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки.

Порции готовой свинины выкладываем в сотейник для дальнейшего тушения.

Пока они поджариваются на сковороде, подготавливаем лук.

     Нарезав его полукольцами, обжариваем на слабом огне, до прозрачности. Вкус нашего блюда из мяса будет более насыщенным, если лук пожарим на сливочном масле.

Готовый лук отправляем в сотейник к мясу и хорошо перемешиваем. Ставим сотейник на огонь, убавленный до минимального значения. Добавляем в него пиво и бульон. Если бульона нет, подойдет простая вода.

Подсаливаем, добавляем по вкусу перец и все еще раз хорошенько перемешиваем. Накрываем сотейник крышкой и забываем про блюдо минут на 50-60 (первая цифра в рецепте подходит только для тушения молодого мяса). После указанного времени свинина готова!

Гречка или рис прекрасно подойдут как гарнир к тушеной свинине, впрочем, как и холодная бутылочка пива! Перед тем, как подать блюдо из мяса на стол, украшаем его свежим укропом или любой другой зеленью на собственный вкус. А уж десерт я испеку на свое усмотрение — вафельные трубочки, а может, и пирог с лимонным кремом,- я ещё не решила. Приятного Вам аппетита!

Источник:

Свинина, тушеная в пиве | Для подруги

Сегодня хочу поделиться обалденно вкусным рецептом Свинины, тушеной в пиве. Раньше я никогда не пробовала тушить в пиве. Помню, однажды в этом напитке мариновали мясо на шашлыки.

  • Наше желание пойти на шашлыки было спонтанным, и мясо, конечно, было не разморожено. Но в рецепте обещалось, что алкоголь промаринует даже замороженное мясо.
  • И это оказалось правдой! Шашлык оказался  мягким и вкусным.
  • Но возвращаемся к нашему рецепту.

Тех, кто не особо любит вкус пива, могу обрадовать – в готовом блюде он почти не чувствуется. Правда, в процессе приготовления хлебный запах будет по всей квартире)) Но соус получится вкусный и насыщенный! Для этого блюда можно использовать как свинину, так и говядину (как и для мяса по-албански)

Нам понадобиться:

  1. 600 грамм свинины или говядины (можно слегка замороженной)
  2. 2 головки репчатого лука
  3. 3 помидора
  4. 1 красный перец (по желанию, но я предпочитаю добавлять)
  5. 250 мл пива
  6. 1 чайная ложка соли
  7. 3 чайные ложки горчицы дижонской (если нет – ничего страшного, я иногда готовлю без нее)
  8. 1 чайная ложка паприки молотой
  9. 14 чайной ложки черного молотого перца
  10. 10 грамм темно-коричневого сахара
  11. Растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Мясо нарезать кусочками размером 3х3. Если есть жир, его лучше срезать.
  2. Выкладываем мясо на разогретую сковороду с растительным маслом. На большом огне обжариваем свинину со всех сторон. Добиваемся, чтобы цвет мяса стал золотисто-коричневый с корочкой.
  3. Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами.

  4. Выкладываем обжаренное мясо в посуду, где будем тушить нашу вкусняшку. Желательно выбрать толстостенную кастрюлю или утятницу, казан и тому подобное.
  5. На той же сковороде, где жарили мясо, обжариваем лук до золотистого цвета.
  6. Перекладываем лук к мясу, добавляем к ним соль, перец, горчицу, сахар и паприку.

  7. Займемся помидорами. Надеюсь, вы знаете, что надо сделать, чтобы снять кожуру с помидоров? Опишу этот процесс на всякий случай)
  8. На помидоре снизу делается неглубокий крестообразный надрез. Затем он опускается на 20-30 секунд в кипяток.

    После этого кожица легко снимается!

  9. Итак, нарезаем очищенные помидоры на мелкие кубики. И красный перец тоже.
  10. Выкладываем перец и помидоры в кастрюлю. Вливаем пиво и оставляем тушиться на маленьком огне под неплотно закрытой крышкой минут на 50.

    Хочу заметить, что если вы использовали для этого блюда говядину, то времени на приготовление может уйти больше.

  11. Мясо готово, когда оно стало мягким. Соус по желанию можно загустить одной-двумя чайными ложками муки. Хорошо размешать и довести до кипения.

    Любители зелени можете сдобрить блюдо любимой зеленью, вкус только улучшится.

  12. С чем же есть свинину в пиве? Можно с хлебом, чтобы макать его в мясной соус, ммм… Или с любым гарниром, картофельное пюре, например.

И с нетерпением жду ваших отзывов!

Источник: https://alco-pro.com/pivo/svinina-v-pive-tushim-myaso-pravilno.html

Рецепт приготовления свинины в пиве: несколько проверенных рецептов

Свинина в пиве

Для настоящих любителей пикантных и оригинальных блюд, приготовленных нестандартным методом, существует не так уж и много достойных и распространенных рецептов. Хотя приготавливать такие блюда приходится не часто, их вкус и аромат, а также наслаждение, которое получаешь от их употребления, остается в памяти на долгое время.

Одним из таких блюд, которое гурманы готовят самыми разными способами, является свинина в пиве. Хотя кому-то сочетание этих двух продуктов покажется непривычным, в конечном итоге получается настолько вкусное блюдо, что даже самые привередливые и капризные любители оригинальных блюд, впечатлены его вкусовыми качествами.

Приготовить свинину в пиве может даже самый не искушенный в кулинарии пользователь, который не имеет большого опыта в приготовлении подобных блюд. Для достижения положительного результата и успеха, достаточно знать общие принципы приготовления и использования ингредиентов.

Свинина в пиве – основные принципы и советы

Для того, чтобы приготовит свинину в пиве, важно выбрать исключительно свежее мясо, желательно молодого животного. Куски свинины могут быть из любой части туши: вырезка, лопатка, рулька или шея. Для подготовки к приготовлению, мясо нарезают поперек волокон или оставляют его целым.

Что касается пива, то как и мясо, важно использовать в рецепте только свежий напиток. Хотя в большинстве случаев используют светлое пиво, но в некоторых рецептах отлично подходят и темнее разновидности хмельного напитка.

Помимо свинины и пива, в рецепте обязательно присутствуют травы, специи и зелень. Наиболее распространенными ингредиентами являются лук, чеснок, орегано, перец, чабрец и другие. В некоторых рецептах также используют гриб и овощи.

Для того, чтобы мясо получилось сочным и вкусным, его предварительно маринуют в специях, а после этого тщательно обжаривают или отваривают, затем заливают пивом и ставят в духовку для запекания. В приготовлении используют посуду с толстым днищем, а для маринования применяют тару, которая не окисляется.

Как приготовить свинину в пиве – рецепты на любой вкус

Рецептов приготовления свинины в пиве существует множество. Экспериментируя с каждым отдельно, домашний кулинар может выбрать для себя наиболее приятный легкий и практичный.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свинина – 300 г;
  • Светлое пиво – 1 большая кружка;
  • Лук – 1 шт;
  • Соль – 10 г;
  • Приправа – ½ упаковки;
  • Масло подсолнечное – ½ стакана.

Свинина в пиве в духовке

Свинина в пиве

Существует масса рецептов приготовления мяса, но всегда хочется выбрать тот, который всем придется по вкусу и в процессе готовки не доставит хлопот. Ароматная свинина в пиве в духовке, без сомнения, впишется в ваш рацион и сделает его намного разнообразнее.

Такое блюдо по достоинству оценят все ваши домочадцы, ведь хмельной напиток придаст мясу совершенно новые краски и сделает его по-особенному вкусным и ароматным.

Как правильно выбрать пиво для приготовления свинины в духовке

Готовить свежее мясо с пивом — традиция, которая имеет глубокие корни, а сейчас трудно представить немецкую кухню без пива. В каждом праздничном блюде пиво есть в ингредиентах, да и повседневные трапезы очень часто дополняют ароматным напитком.

Чтобы вы смогли приготовить мясо не просто хорошо, а великолепно, мы расскажем, какой напиток лучше выбрать для готовки свинины.

Срок хранения пива

В первую очередь определитесь с качеством продукта, а для этого обязательно просмотрите сроки хранения.

Максимальный срок годности пива — 3 месяца, а то и меньше, однако очень часто на полках магазинов можно, не глядя, купить просроченный напиток. Вкус у такого пива горький и неприятный, более того, оно может нанести вред вашему организму.

Особенно при термообработке такое пиво проявит свое «качество», так что вы рискуете попросту испортить мясо.

Размер и вид тары

Для приготовления мясных угощений в духовке лучше всего покупайте небольшие бутылки пива (0,33 или 0,2 мл). Очень важно, чтобы питье полностью пошло в блюдо, ведь из больших бутылок обычно остается, а значит, мы просто тратим лишние деньги.

Можно покупать пиво как в стеклянной таре, так и в жестяных банках. От пластика лучше отказаться.

Вид пива

Лучше всего для приготовления свинины в духовом шкафу подойдет медовое пиво. Оно очень удачно подчеркнет вкус мяска и сделает его необычайно сочным. Также к свинине подойдет темный напиток, но с небольшим процентом алкоголя.

Светлое же пиво не особо подходит для готовки мяса, ведь оно легкое, поэтому не сможет напитать мясо так же, как темное или медовое питье.

Безалкогольное пиво

Также можно использовать в запекании свинины и безалкогольное пиво. В этом случае выбирайте самый качественный продукт, чтобы процент хмеля в нем был приличный. Безалкогольный напиток нужно добавлять в блюдо обязательно в охлажденном виде.

Конечно же, дегустировать мясо, приготовленное с таким питьем, можно даже детям.

Как подготовить и запечь свинину с пивом в духовом шкафу пошагово

Пиво и фисташки — отличное угощение в компании друзей, но также с помощью этих продуктов можно приготовить просто волшебное мясное угощение. Для этого вам понадобится небольшой кусок свинины и бутылочка любимого пивка, желательно медового.

Пиво выступает в качестве маринада для мяса, так что лучше заранее запланировать готовку блюда. Фисташки нужно покупать качественные: хоть в упаковке, хоть на развес.

  • Небольшой кусок свинины тщательно вымойте и обсушите. Возьмите бамбуковую палочку или маленький ножик и сделайте 10-12 проколов по всему куску (хаотично). Поместите свинину в миску с высокими бортиками.
  • Тщательно натрите руками мясо солью и перцем по своему вкусу.
  • Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чеснокодавилку. Также натрите мясо измельченным чесноком.
  • Откупорьте тару с охлажденным медовым пивом и залейте напитком мясо, чтобы жидкость полностью покрывала продукт. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой.
  • Поставьте миску с мясом в холодильник на 3-4 часа для маринования.
  • Фисташки очистите от скорлупы, истолките их в ступке или измельчите в блендере (как вам удобно).
  • По истечении времени маринования выньте мясо из пива и поместите на разделочную доску. Слегка промакните свинину бумажными полотенцами.
  • С помощью кухонной щетки или руками смажьте вырезку оливковым маслом со всех сторон. Затем посыпьте замаринованный продукт измельченными фисташками.
  • Противень с небольшими бортиками застелите пергаментом, посредине положите веточку розмарина, затем выложите мясо.

Отправьте свиную вырезку в духовку и запекайте 20 минут при 220°С, а затем продолжайте запекать мясо ещё 40 минут, но уже при 160°С (печём до готовности).

Подавайте запеченную свинину порционными кусочками со свежими овощами или отварным рисом.

Свинина, запеченная с пивом и зеленью: простой рецепт приготовления в рукаве

Сочная свинина, запеченная самостоятельно, всегда считается самой вкусной. Практически все рецепты подразумевают длительное маринование свинины, чтобы добиться отменного вкуса готового блюда.

Но если поджимает время и мариновать мясо некогда, то наш рецепт свинины в пиве как раз вам пригодится. Незадачливая и быстрая готовка позволит вам всего за час личного времени состряпать просто королевское угощение.

Как быстро и просто сделать свинину в пиве в рукаве самому

  1. Возьмите свиное мясо и хорошенько вымойте его под проточной водой (мясо выбирайте на свой вкус, подойдет даже рулька). Обсушите мясо кухонными полотенцами.
  2. Приправьте мясной продукт солью и перцем по вкусу. Сделайте на мясе несколько глубоких надрезов и также приправьте свинину внутри. Затем скрепите мясо зубочистками.

  3. Отрежьте подходящий лоскут рукава для запекания. Один край завяжите и положите мясо в рукав. Поместите рукав в кастрюлю завязанным краем вниз и залейте мясо пивом.
  4. Свежий базилик вымойте и стряхните. Мелко порежьте зелень и посыпьте ею мясо, затем плотно завяжите другой край рукава. В лежачем положении питье должно заполнять половину рукава.

  5. Поместите мясо на противень и отправьте блюдо в духовку. Готовьте мяско в пиве в течение 50 минут при 210°С.
  6. После приготовления оставьте свинину еще на 10 минут в выключенной духовке.

Затем выньте противень из духовки, аккуратно разрежьте рукав, чтобы горячая жидкость не обожгла вам руки. С помощью большой кухонной вилки выложите мясо на тарелку.

Украсьте блюдо свежей зеленью, помидорами и подавайте к столу.

Также свинина в пиве в духовке может выступать в роли холодной закуски как буженина. Готовьте вкусные блюда независимо от повода, и пусть каждый день будет как праздник.

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/svinina-v-pive-v-duhovke.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.