Сметанный десерт с желатином

Содержание

Десерт из сметаны 8 разных рецептов

Сметанный десерт с желатином
Сметанный десерт с желатином

Порой так хочется побаловать себя чем-то необычайно вкусным. В данном случае, первое, что приходит на ум – это всевозможные торты и пирожные.

Однако, протягивая руки к холодильнику, для того, чтобы взять очередную порцию вкуснятины, остановитесь и задумайтесь.Вспомните о том, что десерты могут быть не только вкусными, но и полезными и низкокалорийными.

К этому разряду можно отнести творожные и сметанные десерты, о которых и пойдёт речь сегодня.

Десерт из сметаны

Десерт из сметаны является вкусным и лёгким блюдом, которое способно порадовать и детей, и взрослых. Как правило, сметанный десерт довольно некалорийный. Готовится он с использованием желатина. Мы попробуем совместить вкус и пользу, и приготовим десерт из творога и сметаны.

Вообще, творожные десерты являются весьма популярными. Из творога можно приготовить большое количество различных блюд. Это и творожный мусс, и творожное пирожное, и творожный торт, и многое другое.

Но вернёмся к десертам из сметаны. Как приготовить десерт из сметаны и творога.

Ингредиенты:

  • 10 грамм желатина
  • 1 стакан молока (или воды)
  • 250 грамм творога
  • 250 грамм сметаны
  • ¾ стакана сахара
  • 2 столовые ложки ванилина.

Рецепт приготовления десерта из сметаны:

Первым делом нам необходимо замочить желатин в молоке. Оставить на 1 – 2 часа для набухания. После этого помещаем миску с желатином на огонь и доводим до кипения (но не кипятим). Помешивая, ждём полного растворения желатина.

После того, как желатин полностью растворится, добавляем в него сахар и ванилин. Всё смешиваем. Сахар должен полностью раствориться. После этого добавляем сметану.


Творог протираем через сито. После этого соединяем его с ранее приготовленной смесью. Тщательно размешиваем желе из творога и сметаны.

Разливаем десерт из сметаны и желатина по формочкам и ставим в холодильник для застывания.

Желе из сметаны

Десерт сметанный с желатином можно приготовить по различным рецептам. Наиболее распространёнными являются десерт из желе и сметаны с добавлением какао, и сметанный десерт с желе и фруктами.

Для начала рассмотрим рецепт желе из сметаны с добавлением какао. Как приготовить желе из сметаны с какао? Для того, чтобы приготовить сметанное желе с какао, нам понадобятся:

  • 1 литр сметаны
  • ½ стакана сахара
  • 20 грамм желатина
  • 3 столовых ложки какао-порошка.

Рецепт приготовления желе из сметаны с какао:

Перед тем, как начинать готовить желе из сметаны и какао, необходимо предварительно замочить желатин в воде на 15 минут. После ставим набухший желатин на огонь и доводим до кипения (но не кипятим). Желатин должен полностью раствориться.

После этого добавляем в желе сметанное сахар. Для того, чтобы приготовить желе со сметаной и какао лучше всего использовать сахарную пудру. Сделать её можно из обычного сахара.

Затем необходимо добавить в желе из сметаны саму сметану. Тщательно перемешать желе со сметаной.

Полученное желе сметанное делим на 2 части. В одну часть желе из сметаны добавляем какао-порошок. Вторая часть желе из сметаны и какао остаётся белой.

Оставляем желе из сметаны с желатином остывать при комнатной температуре. После этого разливаем желе из сметаны по формочкам.

С этим рецептом смотрят:

3 рецепта невероятно вкусных творожных тортов.

Рецепты приготовления вкусных творожных десертов.

Классика жанра: творожный пудинг — рецепты для духовки, мультиварки, диетический и с манкой.

В разных рецептах сметанного желе указаны различные способы приготовление желе из сметаны. Мы рекомендуем на дно формочки вылить первый слой желе сметанного с какао. Отправить его в холодильник на 10 минут. После этого вынимаем желе из сметаны из холодильника и наливаем сверху белый слой. Отправляем желе сметанное в холодильник до полного застывания.

Мы рассмотрели рецепт сметанного желе с какао. Теперь рассмотрим ещё один рецепт желе со сметаной и фруктами. Как сделать желе из сметаны с фруктами? Для того, чтобы приготовить сметанное желе с фруктами, нам понадобится:

  • 400 грамм сметаны
  • 1 ½ чайные ложки желатина
  • 4 столовые ложки сахара
  • 50 мл воды
  • 1 щепотка ванилина
  • Фрукты (любые).

На самом деле, рецепт сметанного желе с фруктами довольно прост. Он мало чем отличается от вышеописанного рецепта.

Для начала заливаем желатин горячей водой. Оставляем на 10 – 15 минут для набухания. После этого ставим желатин на медленный огонь и ждём полного растворения.

В отдельной миске смешиваем сметану с сахаром. Добавляем ванилин. Смешивать желе сметанное лучше всего с помощью миксера. Тогда оно получится более нежным и воздушным.


После того, как мы хорошо взбили сметану с сахаром, добавляем растопленный желатин. Всё хорошо перемешиваем.

Разливаем желе сметанное в формочки. Украшаем кусочками любых фруктов. Ставим желе из сметаны с фруктами в холодильник. Ждём полного застывания.

Мусс сметанный

Мусс из сметаны пользуется большой популярностью. Этот десерт можно подавать как отдельное блюдо, так и использовать для украшения торта. К примеру, если вы решили приготовить шоколадный торт или банановый торт, попробуйте украсить его сметанным муссом.

Вы получите потрясающе вкусный и весьма некалорийный десерт. Давайте рассмотрим рецепт мусса сметанного.

Ингредиенты:

  • 2 стакана сметаны
  • 2 чайные ложки желатина
  • 2 чайные ложки сахарного песка
  • 1 щепотка ванилина
  • 1 куриное яйцо.

Рецепт приготовления мусса из сметаны:

Сначала помещаем желатин в отдельную ёмкость и заливаем его водой. Оставляем на 10 минут. После чего нагреваем желатин до полного растворения. Остужаем.

Отдельно взбиваем сметану с сахарным песком Добавляем немного ванилина. Всё хорошо перемешиваем. Смешивание мусса сметанного лучше всего производить с использованием миксера. После этого добавляем яичный белок и остывший желатин.

Раскладываем мусс по формочкам или креманкам. Отправляем в холодильник до полного затвердевания.

Птичье молоко со сметаной

Птичье молоко – это, пожалуй, наиболее распространённый и всеми любимый десерт желе со сметаной. Именно поэтому, рассматривая сметанные десерты, нельзя не рассказать о рецепте молочного желе со сметаной.

Давайте попробуем приготовить желе птичье молоко из сметаны в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • 50 грамм желатина
  • 1 литр сметаны
  • ½ чайной ложки ванилина
  • 2 ½ стакана сахара
  • 6 столовых ложек молока
  • 50 грамм сливочного масла.

Для того, чтобы приготовить птичье молоко в домашних условиях, мы, сначала, подготавливаем желатин. Для этого заливаем его 1 стаканом воды и оставляем для набухания. Набухший желатин нагреваем на плите до полного растворения.

В отдельной таре смешиваем сметану, сахар и ванилин. После этого вливаем желатин и всё хорошенько перемешиваем. Далее добавляем в полученную массу молоко и сливочное масло.

Разливаем полученную массу по креманкам и ставим в холодильник.

Трехслойное желе со сметаной

Выше мы уже рассмотрели не один рецепт желе из сметаны, и понимаем, как сделать сметанное желе быстро и просто. Теперь попробуем усложнить процесс и приготовим желе трехслойное со сметаной.

Предлагаем разобрать рецепт желе со сметаной слоями. Что нам понадобится, чтобы приготовить желе из сметаны слоями?

Ингредиенты:

  • 600 грамм сметаны
  • 1 стакан сахарного песка
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 1 чайная ложка растворимого кофе
  • ½ чайной ложки ванилина
  • 50 грамм желатина
  • 2 стакана фруктового сока.

Приготовление:

Приготовление желе из сметаны начинаем с подготовки желатина. Желатин заливаем горячей водой. Оставляем до полного растворения.

Далее начинаем готовить слои. Первый слой: смешиваем половину сметаны с половиной сахара, какао-порошком и растворимым кофе. Добавляем треть желатина. Разливаем по заранее приготовленным формочкам и отправляем в холодильник.

Второй слой: смешивается половина сметаны и половина сахара. Добавляется ванилин и половина оставшегося желатина. Второй слой выливается на первый и также отправляется в холодильник.

Третий слой: смешиваем фруктовый сок с оставшимся желатином. Наливаем на второй слой и отправляем желе сметанное трехслойное в холодильник. Ждём застывания.

Пирог на сметане с вареньем

Яблочное варенье, по праву, занимает особое место на любой кухне. Оно высоко ценится не только за свои превосходные вкусовые качества, но и за универсальность. Вы можете употреблять варенье из яблок вприкуску с чаем, или же использовать его для приготовления вкуснейших десертов.

Проявив немного фантазии, можно сделать прекрасный сметанный торт с яблочным вареньем, или испечь наивкуснейший пирог на сметане с вареньем из яблок. Рецепт последнего мы и рассмотрим.

Ингредиенты:

  • 200 грамм сметаны
  • 100 грамм сливочного масла
  • 60 грамм сахарного песка
  • 2 столовые ложки лимонной цедры
  • 300 грамм пшеничной муки
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 щепотка соли
  • 8 столовых ложек яблочного варенья
  • 1 столовая ложка сахарной пудры
  • 1 чайная ложка молотой корицы.

Перед тем, как начинать готовить пирог на сметане с вареньем из яблок, необходимо замесить тесто. Для этого смешиваем растопленное сливочное масло со сметаной, сахаром, солью и лимонной цедрой. После этого добавляем соду. Начинаем всыпать муку, постоянно помешивая.

Полученное тесто выкладываем в форму для выпечки. Сверху кладём варенье из яблок. Ставим наш пирог в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Выпекаем в течение 30 – 35 минут. Готовый пирог посыпаем корицей и сахарной пудрой.

Маффины на сметане

Маффины пришли к нам из стран Европы. Там это блюдо пользуется большим спросом. Самыми популярными являются маффины шоколадные. Однако мы не будем искать лёгких путей и рассмотрим рецепт маффинов на сметане.

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца
  • 75 грамм сахара
  • 100 грамм сметаны
  • 125 грамм муки
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 щепотка ванилина.

В большую чашку разбиваем 1 яйцо. Добавляем яичный желток от второго яйца и сахар. Перемешиваем. Добавляем сметану. Опять перемешиваем. После этого всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин.

Раскладываем наши маффины на сметане по формочкам. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Выпекаем маффины на сметане в течение 20 – 25 минут.

Тирамису со сметаной

Хотите побаловать себя и своих гостей чем-то необычным? Тогда попробуйте сделать десерт с весьма оригинальным названием – тирамису со сметаной.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки сметаны
  • 300 грамм творога
  • 3 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка быстрорастворимого кофе
  • 1 пакетик ванилина
  • 150 грамм бисквитного печенья
  • 1 чайная ложка какао-порошка.

Для того, чтобы приготовить тирамису со сметаной, необходимо в большой чашке смешать творог, сметану, сахарную пудру и ванилин.

Отдельно вымачиваем печенье в растворённом в небольшом количестве воды кофе.

Выкладываем печенье в креманки. Сверху помещаем творожно-сметанную массу. Слои чередуем.

Помещаем готовый десерт в морозильную камеру на 4 часа. Перед подачей на стол украшаем тирамису какао-порошком.

Источник: http://alldeserts.ru/neveroyatno-vkusnyie-desertyi-iz-smetanyi.html

Желе из сметаны – лучшие рецепты приготовления

Сметанный десерт с желатином

Если вы хотите приготовить эффектный и низкокалорийный десерт, то сметанное желе с фруктами – ровно то, что вам нужно. На нашем сайте вы найдете вкусный рецепты из сметаны, которое очень легко приготовить.

Ингредиенты:

  • Сметана – 500 мл;
  • Желатин – 20 гр.;
  • Вода – 100 мл;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Ванилин;
  • Фрукты и ягоды по желанию – прекрасно подходят вишня, малина, клубника, персик, банан и др.

Рецепт приготовления:

  1. Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть в течение часа.
  2. Хорошо взбейте сметану миксером с сахаром. Добавьте туда же ванилин на кончике ножа.
  3. Подогрейте желатин с водой на огне, чтобы он полностью разошелся.
  4. Охладите желатин в воде до комнатной температуры и влейте в сметану с сахаром. Все перемешайте.
  5. Вымойте фрукты и ягоды и нарежьте их произвольными кусочками. Небольшие ягоды могут остаться целыми. Читайте еще: Молочное желе — рецепт приготовления.
  6. Вылейте фруктово-сметанную смесь в несколько или одну форму и поставьте часа на три в холодильник. Десерт следует подавать на большом блюде, украшенном листочками мяты.

Приятного аппетита!

Сметанное с шоколадом

Ингредиенты:

  • сметана — 450-500 г
  • сахар — 80-100 г
  • желатин — 15 г быстрорастворимого
  • какао — 2 ст.л.
  • шоколад — пара квадратиков

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Пакетик желатина высыпьте в чашку и залейте 100 мл горячей, но не кипящей воды. Очень тщательно перемешайте желатин до полного его растворения.
  2. Сметана должна быть комнатной температуры. Взбейте сметану с сахаром до растворения крупинок сахара.
  3. Желатин добавить к сметане с сахаром, снова взбить.
  4. Половину смеси разлить по креманкам, а в оставшуюся по желанию можно добавить 1-2 ложки какао — тогда у нас получится шоколадное желе. Поставьте креманки в холодильник до полного застывания (от 3-4 часов).
  5. Уже застывшее лакомство посыпьте тертым шоколадом, украсьте по желанию орехами. Выход 5-6 стандартных креманок.

Рецепт из сметаны и какао

Ингредиенты:

  • Нежирная сметана – 200 г;
  • ванилин – 2 щепотки;
  • мелкий сахар – примерно 2/3 граненого стакана;
  • натуральный порошок какао без сахара – 3 ст. л;
  • вода – 125 мл (0,5 стакана);
  • быстрорастворимый желатин в порошке – 1,5 ст. л;
  • теплая вода – 60 мл (3 ст. л);
  • масло сливочное – 10 г.

Приготовление:

  1. Берем порошок какао и треть стакана сахара. Перемешиваем. Это для того, чтобы не получились комочки – разминать их дело долгое и нудное, а с ними желе однородным не получится. Полстакана воды кипятим, вливаем в смесь частями, понемногу, размешивая сразу. Ставим на плиту на небольшой огонь и варим, помешивая, пока густой напиток не закипит. Через пару минут огонь выключаем, добавляем сливочное масло, с ним шоколадный слой получится блестящим. Чтобы быстрее остудить, перельем в широкую миску.
  2. Как только сварили какао, готовим желатин. Засыпаем порошок в пиалку или фарфоровую, металлическую мисочку, добавляем воду. Размешиваем. Оставляем на 10 минут чтобы размяк. Потом ставим на водяную баню. Нагреваем, по мере нагрева масса начнет размягчаться, станет жидкой. Не доводя до кипения снимаем миску с желатином. Примерно треть вливаем в горячий какао и тут же взбиваем венчиком. Оставшийся отставляем в сторону. Ну вот, для первого слоя все готово.
  3. Берем формочки силиконовые или стаканчики небольшого объема, чашки кофейные – что найдется. Распределяем какао, наливая в каждую формочку сначала по ложке, потом еще по одной и так пока не закончится. Ставим в холодильник на полчаса.
  4. Через 30 минут смешиваем сметану, ванилин и сахар, взбивая венчиком. Не стремитесь добиться воздушности и превратить все в крем – нам это не нужно. Размешали сахар, растворили его, наполнили весь объем пузырьками воздуха – на этом все.
  5. Желатин, который остался после шоколадного слоя, снова подогреваем до жидкого состояния на водяной бане. Вливаем в сметану с сахаром, интенсивно взбивая массу венчиком.
  6. Достаем формочки с наш десерт. Заливаем на темный слой сметанную массу, наполняя почти до краев. Убираем обратно в холод. Пусть застывает часа три минимум, а лучше оставить на весь день или до завтра.
  7. Из силиконовых формочек желе достается без проблем, нужно только отогнуть края и надавить на донышко. Если вдруг не захотело выходить, опустите на пару секунд в теплую воду и сразу переверните на тарелку.
  8. Как видите, получается очень симпатичный десерт, к тому же вкусный и готовится просто. Рецепт пригодится когда нужно наготовить всяких разных угощений, а времени особо нет, и когда просто не хочется готовить что-то сложное.

Из сметаны и творога

Вам потребуются:

  • творог и сметана — по 250 г;
  • сахар — 100 г;
  • ванильный сахар — 30 г;
  • молоко (можно заменить водой) — 200 мл;
  • желатин — 15 г.

Приготовление:

  1. Желатин замочить в молоке (воде) на 1 час, растворить.
  2. В горячую желатиновую массу ввести обычный и ванильный сахар, размешать до однородности.
  3. Сметану смешать с желатиновой массой.
  4. Творог измельчить (протереть через сито или порубить блендером), смешать со сметано-желатиновой массой.
  5. Переложить в форму или креманки, оставить в холодильнике до застывания.

Сметанное с клубникой

Вам потребуются:

  • сметана — 400 мл;
  • сахар — 120 г (или 4 ст. ложки);
  • желатин — 45 г;
  • клубника — 200 г.

Приготовление:

  1. Желатин залить водой, дать набухнуть и растворить.
  2. Взбить сметану с сахаром, ввести желатин.
  3. Клубнику помыть, очистить, обсушить, крупную нарезать кусочками.
  4. Уложить слоями в креманки: клубника, сметана, клубника, сметана.
  5. Оставить застывать в холодильнике, украсить ягодами.

«Зебра»

Ингредиенты:

  • 2 стакана сметаны;
  • 2 столовые ложки порошка какао;
  • Неполный стакан сахара;
  • 40 г желатина;
  • Стакан воды.

Приготовление:

  1. По инструкции на упаковке с желатином заливаем его холодной кипяченой водой и оставляем набухать. Обычно на это требуется от десяти до сорока минут. Впрочем, вы увидите, когда он набухнет: станет полупрозрачным и увеличится в объеме раза в три-четыре. Вот теперь ставим желатин на водяную баню и распускаем его до полного растворения. Главное – ни в коем случае не давать желатину закипеть! Оставляем желатин остывать.
  2. Тем временем соединяем сметану с сахарным песком и размешиваем, чтобы сахар полностью растворился: он обязательно растворится, только на это потребуется немного времени. После этого добавляем к сладкой сметане остывший желатин и снова все хорошо перемешиваем. Делим смесь на две равные части, в одну из них кладем порошок какао и как следует перемешиваем сметану с какао.
  3. Готовим порционную посуду для желе (креманки, пиалы) или же используем для этого форму для выпечки с разъемными бортиками. Во втором случае нам просто придется переложить десерт на тарелку и нарезать кусочками, как торт. Итак, в подготовленную посуду начинаем заливать желе: поочередно, по две столовые ложки льем белое и шоколадное желе. Выливаем точно по центру, контрастное желе льем тоже по центру, прямо на нижний слой. Под тяжестью верхних слоев желе начнет растекаться по форме, образовывая характерный полосатый узор, причем полосы будут идти по кругу.
  4. Теперь берем зубочистку и рисуем лучи: из центра к краю, после чего убираем сладость в холодильник. Часа через полтора-два можно подавать к столу. Читайте еще: Желе из сока — рецепт приготовления.

Сметанно — банановое

Ингредиенты:

  • 2 стакана сметаны;
  • Половина банки сгущенного молока;
  • 2 очень спелых банана;
  • 3 пакетика желатина.

Приготовление:

  1. Готовим заранее форму для желе. Желатин разводим холодной кипяченой водой и даем ему набухнуть.
  2. Потом распускаем желатин на водяной бане, чтобы он полностью растворился. Важно! Не допускаем закипания желатина!
  3. Сметану смешиваем со сгущенным молоком и слегка взбиваем миксером или венчиком.
  4. Бананы чистим, режем небольшими кусочками, измельчаем в пюре и смешиваем со сметаной.
  5. Делаем все быстро, чтобы бананы не успели потемнеть.
  6. Желатин (остывший) выливаем в сметану, перемешиваем и заливаем эту смесь в форму.
  7. Убираем желе в холодильник до полного застывания десерта.

Как видите, каждый рецепт очень прост, а вкус десертов станет для вас настоящим открытием!

Источник: https://desertikdoma.ru/zhele-iz-smetany-recept/

Десерт из сметаны и желатина с фруктами

Сметанный десерт с желатином

Здравствуйте, уважаемые читатели. Оказывается, я очень сильно поскромничал, присвоив самостоятельно себе титул кулинарного воеводы. Моя жена, попробовав сметанное желе с фруктами и поддавшись волшебным чарам фруктового десерта, сделала официальное заявление, что я немного немало — кулинарный бог.

И сотворил чудо буквально из ничего. Может быть, это и так конечно. Ей видней. Но тот факт, что желе и в правду очень вкусно и безупречно во всех отношениях не подвергается никакому сомнению. В этом я постараюсь вас сейчас убедить. Или не стоит этого делать? Уверен, вы догадываетесь о совершенстве фруктового десерта из сметаны.

Прикройте глаза и. представьте, жара. Все живое прячется от палящих солнечных лучей под любой предмет отбрасывающий тень. Капельки пота скатываются с висков. Вы заходите к себе домой, и сразу же прокладываете маршрут к спасительному холодильнику.

Распахнув его, ваш изможденный жарой взгляд падает на блюдце, на котором белоснежной пирамидкой дрожит прохладой — белоснежное желе, а ярко желтые кусочки фруктов придают ему нотки летней утренней свежести. Вы протягиваете руку. Чайной ложечкой отделяете небольшую частичку от нежнейшего желе и, смакуя, впитываете долгожданную фруктовую прохладу.

Не заметно промелькнули мгновения блаженства, ваше блюдце опустело. Но вы неудовлетворенны, вам хочется испытывать эти чувства снова и снова. Вы подходите к компьютеру, набираете на клавиатуре кулинарный блог Александра Абалакова.

В поиске по сайту вводите словосочетание «рецепт сметанного желе» и вот он перед вами. О небо! Теперь и вы сможете творить чудеса на кухне и стать для своей семьи кулинарным богом. Поздравляю.

Божественный десерт для королевской знати. Представить по другому сложно мне желе. Давайте же не буду время тратить, придам огласке я рецепт сметанного колье.

Рецепт сметанного желе

  • 400 грамм сметаны
  • 20 грамм желатина
  • банка консервированных персиков объемом 850 миллилитров
  • 3 столовых ложки сахара
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • кокосовая стружка
  1. Открываю банку персиков. Заливаю всем сиропом, находящимся в банке желатин. Жду, когда он набухнет.

  • В сметану высыпаю весь сахар.
  • Перемешиваю до полного растворения.
  • На водяной бане распускаю желатин в персиковом сиропе.
  • Разведенный желатин остужаю и ввожу в сметану и перемешиваю.
  • Нарезаю персики небольшими кубиками.
  • Нарезанные фрукты соединяю со сметаной массой.

  • Переливаю в форму и на несколько часов помещаю в холодильник.
  • После чего достаю застывшую сметанную массу из формы и посыпаю весёленькой, разноцветной кокосовой стружкой.
  • Вкуснейшее желе дрожит, боится видно! Ему не хочется быть съеденным вот так, а с фруктами уже и не обидно и, кажется, что учесть их пустяк.

    Они готовы к жертве бескорыстной, и растворившись в тракте пищевом, частичкой веса отложились живописной и стали называться животом.

    Самый вкусный десерт из сметаны, желатина и фруктов

    Сметанные десерты сейчас очень популярны. И это неудивительно, ведь за весьма короткий промежуток времени можно приготовить просто божественную вкуснятину. Именно таким рецептом я и спешу поделиться с Вами. Сметанный десерт с желатином, бананом и апельсином получается невероятно вкусным, нежным и тает во рту. Определенно, вы еще потянетесь за добавкой.

    Когда я приготовила этот вкуснейший десерт, то мои родные даже не поняли, из чего он. Все ингредиенты очень гармонично складываются воедино и образуют прелестную симфонию вкуса. Это очень тяжело описать словами, намного легче — попробовать приготовить. По консистенции сметанный десерт — это суфле с множеством мелких пузырьков.

    И как не взбивай отдельно сметану — такой консистенции не добьешься. Именно бананы, как ни странно, делают суфле таким воздушным. А как они превосходно сочетаются с апельсинами — это просто сказка! Сметана с ванилином обогащают и разбавляют это вкусовое сочетание легким кисловато-сливочным вкусом и нежным ванильным ароматом. А желатин только придает десерту форму.

    Приготовьте этот простой, и в тоже время вкусный десерт — и Вы меня поймете.

    • 350 мл. сметаны;
    • 2 сладких апельсина;
    • 3 банана;
    • 2 щепотки ванилина;
    • 0,5 ст. сахара;
    • 20 г желатина.

    Рецепт сметанного десерта с желатином

    1. Желатин высыпаем в стакан и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем набухать.

    2. В глубокую миску выливаем сметану. Жирность сметаны значения не имеет. Я использовала в рецепте жидкую сметану 20% жирности. Но если вы любите сметану пожирнее, можно использовать и ее. Главное в этом рецепте — использовать проверенный желатин, благодаря которому жидкая консистенция десерта застынет и превратиться в нежное суфле.

    3. Бананы промываем, очищаем и крупно нарезаем сразу в миску со сметаной. Всыпаем сюда же сахар и добавляем ваниль. Я использовала проверенный временем ванилин, но можно взять популярные и доступную сегодня на рынке палочку ванили или ванильную эссенцию.

    4. Апельсины промываем. Один апельсин мы пустим на приготовления свежего натурального сока.

    5. Из одного апельсина у меня вышло около 0,5 стакана ароматного свежевыжатого сока. Никакой покупной апельсиновый сок не заменит его в десерте!

    6. Оставшийся апельсин очищаем, мелко и красиво нарезаем.

    7. Вливаем сок в миску к сметане и бананам.

    8. С помощью блендера превращаем все в жидкую однородную массу с множеством мелких пузырьков. По консистенции масса очень напоминает молочный коктейль, но немного гуще его.

    9. Стакан с набухшим желатином помещаем в микроволновку и подогреваем до тех пор, пока крупинки желатина полностью не растворятся.


    Перегревать и кипятить желатин ни в коем случае нельзя, иначе он потеряет нужные нам желирующие свойства и десерт не застынет. Если нет микроволновки — можно по-старинке воспользоваться водяной баней.

    Итак, добавляем в миску с десертной жидкой массой часть нарезанного апельсина и вливаем желатин.

    10. Все перемешиваем ложкой и разливаем по порционным формочкам. Красиво будет смотреться десерт в креманках или обычных стеклянных стаканах. Убираем в холодильник до полного застывания (примерно 2-3 часа, в зависимости от объема форм и качества желатина). Когда десерт полностью застынет, сверху выкладываем оставшиеся кусочки апельсина.

    За счет банана суфле слегка темнеет, но получается очень нежным и воздушным.

    Сметанный десерт с желатином, бананами и шоколадом: рецепт с фото

    В современном динамичном мире совсем не хватает времени на приготовление всяких вкусностей.

    Сметанный десерт с желатином, дополненный бананами и шоколадом — один из тех волшебных рецептов, который не отнимет у вас большое количество времени.

    Данный рецепт с пошаговыми фото настолько прост, что с ним справится даже мужчина или ребенок. Несмотря на подобную легкость приготовления, десерт из сметаны получается очень вкусным и нежным, а фрукты его отлично дополняют.

    Время приготовления около 20 минут.

    Объем порций на 6 человек.

    Ингредиенты для сметанного десерта:

    • Желатин – 2 столовые ложки;
    • Холодная вода – 500 мл;
    • Сметана – 500 грамм (15% жирности);
    • Сахар – 100 грамм;
    • Бананы – 2 штуки;
    • Шоколад плиточный – несколько квадратиков.

    Рецепт приготовления десерта из сметаны:

    1) Вначале подготовим желатин. Приготовление его весьма стандартно. Возьмем небольшую кастрюлю, положим туда 2 столовые ложки желатина и зальем 2 стаканами холодной питьевой воды. Оставим на 40-60 минут. Затем поставим кастрюльку на медленный огонь и, постоянно помешивая, добьемся полного исчезновения крупинок желатина. Отставим в сторону, пусть пока остывает. Фото 1.

    2) Возьмем банку сметаны и смешаем с сахаром. Если используете сметану большей жирности добавьте немного молока. Фото 2.

    3) Вымешивайте до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара. Можете вместо сахара положить сахарную пудру, тогда перемешивать до однородной массы будет проще.

    Вольем сметану с сахаром в желатин. По возможности, они должны быть одинаковой температуры.

    4) Теперь подготовим формы для десерта. Мы используем бокалы для коньяка. Там он смотрится очень эффектно.

    Теперь займемся бананами. Бананы должны быть спелыми и мягкими. Зеленые не подойдут. Очистим их от шкурки и нарежем на кружочки. Толщина кружочка около 0,7 — 1 сантиметра. Положим по несколько штук в бокалы (5-6 кружочков). Фото 4.

    5) Затем зальем их смесью желатина, сметаны и сахара. Фото 5.

    6) Теперь возьмем шоколадку, лучше использовать горький, и натрем на мелкой терке.

    Сверху украсим им наш десерт. Поставим в холодильник на несколько часов. В принципе, он уже будет готов через час – полтора.


    Можете вместо бананов добавить любые другие фрукты (киви, груша, персики). Желательно, чтобы они были мягкими. Если любите кофе, сделайте частично шоколадным. Для этого в половину сметанной смеси добавьте немного какао. Разлейте по бокалам вначале смесь без какао, поставьте в холодильник на полчаса. Затем разольем оставшуюся часть с какао. Получится слоеный десерт.

    Сметанный десерт с бананами и шоколадом готов! Всем приятного аппетита.

    Источники: http://ablexur.ru/deserty/smetannoe-zhele-s-fruktami/, http://wowcook.net/deserti/smetannyj-desert-s-zhelatinom.html, http://signorina.ru/2095-desert-smetannyi-s-jelatinom-i-fryktami-.html

    Источник: http://karamely.ru/desert-iz-smetany-i-zhelatina-s-fruktami.html

    Десерт из сметаны – почувствуй радость жизни! Рецепты десертов из сметаны: желе, суфле, муссы, торты, кремы и прочие вкусности

    Сметанный десерт с желатином

    Десерт из сметаны – блюдо вкусное и питательное.

    Оно наполняет организм витаминами и заряжает энергией.

    Приготовление десерта из сметаны много времени не займет. Здесь нет необходимости в особых кулинарных знаниях и талантах.

    Блюдо изготавливается в виде мусса, торта, суфле или желе.

    Вкусными, простыми или изысканными, полезными блюдами можно радовать родных хоть каждый день. Или же наслаждаться ими по выходным и праздникам.

    Десерт из сметаны – общие принципы приготовления

    Все составные десерта должны быть качественными и свежими. В первую очередь это касается сметаны, как основного ингредиента. Только тогда блюдо будет вкусным.

    В десерт добавляются фрукты и ягоды. Чаще всего это бананы, киви, клубника, малина, вишня и черешня. Фрукты обязательно нужно освободить от косточек.

    Для получения различных цветов и вкусов десерта из сметаны используется какао и соки.

    Шоколад, печенье и алкогольные напитки разнообразят состав блюда.

    Для того чтобы десерт удерживал форму, применяют желатин. Обычно его заливают водой и нагревают до полного растворения.

    Поможет взбить сметану и размешать все ингредиенты миксер. От длительности взбивания зависит воздушность готового блюда.

    Десерт, как правило, нужно поставить на два–три часа в холодильник и только потом употреблять.

    1. Десерт из сметаны: желе бананово-ванильное

    Полезный и вкусный десерт из натуральных продуктов понравится и малышам, и тем, кто постарше. Десерт сладкий в меру с небольшой кислинкой.

    Ингредиенты:

    • Сметана (20–25%) – 500 мл.

    • Пудра сахарная – 150 граммов.

    • Ванилин.

    • Два банана.

    • 25 граммов желатина.

    • Полстакана воды.

    Способ приготовления:

    Желе высыпать в глубокую чашку. Добавить воду небольшими порциями. Постоянно перемешивать до получения кашицы. В ней не должно быть комочков. Оставить на двадцать минут для полного застывания.

    В сахарную пудру засыпать ванилин.

    Взбить сметану миксером на небольшой скорости до воздушного состояния. Сахарную пудру с ванилином засыпать постепенно. Взбивать еще три минуты.


    Желатин подогреть до полного растворения. После охлаждения добавить в сметану и перемешать. Можно использовать миксер.

    Бананы нарезать кружочками и разделить пополам. Выложить их на дно формочки.

    Сверху залить сметаной. На нее поместить еще один слой бананов. Дальше – снова слой сметаны. Оставшиеся бананы выложить сверху.

    Оставить в холодильнике до остывания.

    2. Десерт из сметаны: суфле

    Десерт готовится быстро – он простой в приготовлении. Трехслойное блюдо не только вкусное, но и очень привлекательное на вид.

    Ингредиенты:

    • Сметана (15%) – 800 мл.

    • Шесть ложечек ст. сахара.

    • Ст. ложечка какао (или молотого порошка горячего шоколада).

    • Ст. ложечка клубничного сока.

    • Желатин – 25 граммов.

    • 200 граммов клубники.

    • Вода – 75 граммов.

    Способ приготовления:

    Сметану равномерно распределить в три мисочки. Положить по две ложки сахара. Перемешать. Оставить минут на десять, чтобы сахар успел раствориться.

    В одну мисочку добавить ложку какао и перемешать. Во вторую – сок клубники. Третью миску оставить как есть.

    Желатин залить водой и подогреть на водяной бане. Он должен полностью раствориться. Добавить третью часть желатина в мисочку со сметаной.

    В приготовленную форму залить слой сметаны и поместить в холодильник на застывание (на двадцать минут).

    Влить половину оставшегося желатина в мисочку со сметаной и какао.

    Залить слой с какао на форму и снова переместить на застывание.

    Такую же процедуру проделать с клубничной сметаной: залить оставшийся желатин, перемешать и вылить в форму.

    Оставить в холодильнике на два часа.

    Застывшее суфле вынуть из формы и украсить кусочками клубники.

    3. Десерт из сметаны: клубничное желе

    Готовить десерт желательно в период созревания клубники. Свежая ягода придаст десерту из сметаны приятный и мягкий вкус.

    Ингредиенты:

    • Сметана (25%) – 500 мл.

    • Пять ложечек ст. сахара.

    • Желатин – 25 граммов.

    • 500 граммов клубники.

    • Вода – 100 мл

    • 10 граммов ванилина.

    Способ приготовления:

    Растворить желатин: залить водой 70–80 градусов горячей и перемешать.

    В сметану засыпать сахар, ванилин. Все размешать и оставить на пятнадцать минут.

    Клубнику превратить в пюре. Можно использовать блендер или сделать это вручную.

    Взбить сметану и пересыпать в миску с клубничным пюре. Хорошо перемешать.

    Влить маленькой струйкой желатин. Размешивать, пока вся его масса не переместится в посудину.

    Разлить в формы и оставить в холодильнике на два часа.

    Сверху посыпать кокосовой стружкой. Можно положить еще и кусочки клубники.

    4. Десерт из сметаны: шоколадный мусс

    Чтобы начало учебного года или рабочей недели было приятным, можно приготовить настоящую вкусняшку – шоколадный мусс.

    Ингредиенты:

    • 0,100 кг шоколада.

    • Сметана (25%) – четыре ст. ложечки.

    • Два яйца.

    • Сахарный песок – ст. ложечка.

    Способ приготовления:

    Растопить шоколад до густого состояния.

    Белки и желтки разделить.

    Добавить к желткам половину сахара и перемешать. Переместить в растворившийся шоколад, размешать.

    Добавить сметану и продолжить процесс перемешивания.


    Белки с оставшимся сахаром взбить и осторожно переместить в шоколадно-сметанную массу.

    Перелить мусс в формочки или в чашки. Переставить в холодильник. Через два часа можно насладиться десертом.

    5. Десерт из сметаны: ягодный

    Вкусное летнее блюдо. Черешня – очень полезная ягода, а в сочетании со сметаной получается нежный и ароматный десерт.

    Ингредиенты:

    • Коричневый сахар – 6 ст. ложечек.

    • Лимон.

    • 300 граммов красной черешни без косточек.

    • Две ст. ложечки водки.

    • Стакан сметаны.

    • Ст. ложечка корицы.

    Способ приготовления:

    Сварить сироп: в воду высыпать половину сахара, натереть цедру половины лимона. Готовить минут пять.

    Высыпать в сироп черешню и водку. Сделать максимальный огонь и сразу после закипания выключить.

    Разложить по формочкам и дать остыть.

    Сметану охладить, пересыпать в миксер. Добавить три ложки сахара, корицу и взбить.

    Полученную массу выложить на охлажденные фрукты. Десерт готов.

    6. Десерт из сметаны: с печеньем и фруктами

    Фруктовый и воздушный десерт будет уместен всегда. Его можно подавать и с чаем, ведь внутри находиться шоколадное печенье.

    Ингредиенты:

    • 700 граммов сметаны.

    • Полстакана сахара.

    • Два киви.

    • 150 граммов шелковицы.

    • 50 граммов желатина.

    • 200 граммов шоколадного печенья.

    Способ приготовления:

    Подготовить желатин обычным способом.

    Дно глубокой формы устелить пищевой пленкой. На нее выложить слой шелковицы.

    Измельчить печенье и посыпать фрукты.

    Киви почистить и нарезать кружочками. Разложить сверху на печенье. Засыпать шоколадной крошкой.

    Взбить сметану с сахаром до состояния крема. Добавить желатин и тщательно перемешать.

    Залить фрукты сметанным кремом и оставить на несколько часов.

    Десерт застыл и его можно перевернуть из формы на тарелку. Убрать пленку. Порезать десерт на кусочки и наслаждаться.

    7. Десерт из сметаны: «Птичье молоко»

    Печь торт не нужно, вкус его очень приятный: в меру сладкий с кофейным оттенком.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 625 мл.

    • Литр сметаны.

    • Стакан сахарного песка.

    • Две ст. ложечки какао.

    • Ч. ложечка растворимого кофе.

    • 75 граммов желатина.

    Способ приготовления:

    Желатин пересыпаем в мисочку заливаем молоком (полстакана). Его температура – комнатная.

    Высыпаем сахар в сметану и чуть-чуть взбиваем.

    Добавляем пол-литра молока и взбиваем еще. Получилась консистенция крема.

    Желатин с молоком растапливаем.

    Небольшими порциями вливаем немного крема в желатин, постоянно перемешиваем. Добавляем к остальной сметанной массе и продолжаем взбивать.

    Готовый крем делим пополам. Одну половину переливаем в мисочку. Вторая – остается в миксере.


    Добавляем какао и кофе. Получается шоколадный крем. Перемешиваем.

    В форму для торта выливаем половину шоколадной массы. Когда этот слой застынет, нужно вылить на него сметанную массу.

    На застывшую массу помещаем остатки шоколадного крема.

    Через часа три десерт можно есть. Его нужно перевернуть на большую миску и разрезать на кусочки. Каждая порция десерта состоит из трех слоев.

    8. Десерт из сметаны: с вишней, яблоками и крекерами

    Простой и незамысловатый десерт. Главное, чтобы сметана была густой, тогда застывшее блюдо будет воздушным и питательным.

    Ингредиенты:

    • Сметана – 300 граммов.

    • 80 граммов крекера сливочного.

    • 150 граммов вишен без косточек.

    • Яблоко зеленое.

    • 50 граммов шоколада.

    • 4 ложки столовых сахарной пудры.

    Способ приготовления:

    Взбиваем сметану вместе с сахарной пудрой.

    Яблоко чистим и нарезаем маленькими кусочками. Вынимаем косточки из вишен.

    Ломаем крекер на мелкие кусочки и отправляем его в сметану. Сюда же добавляем вишню и кусочки яблока. Перемешиваем.

    Раскладываем десерт на тарелочки. Посыпаем блюдо натертым шоколадом.

    Хранится десерт в холодильнике два– три часа.

    9. Десерт из сметаны: Орехи в черносливе под сметанным кремом

    Чернослив с орехами, пропитанный сметанным кремом – этот десерт обязательно нужно попробовать. Сложно передать вкус словами.

    Ингредиенты:

    • 0,500 кг сметаны.

    • 300 граммов чернослива.

    • Сахарная пудра – 3 ст. ложечки.

    • 50 граммов шоколада

    • Орехи очищенные – 200 граммов.

    Способ приготовления:

    Чернослив немного распарить и затем наполнить его грецкими орехами. Выложить их на тарелку.

    В сметану высыпать сахарную пудру и взбить. Для этого понадобится около пятнадцати минут.

    Готовый крем обильно нанести на слой чернослива с орехами.

    Шоколад натереть и насыпать на десерт.

    Блюдо должно постоять около часа.

    10. Десерт из сметаны «Воздушный»

    Сахар в блюдо не добавляем, его достаточно в составе желе. Малину можно заменить другими ягодами.

    Ингредиенты:

    • 0,500 кг жирной сметаны.

    • Пачка желе со вкусом малины.

    • 200 мл воды.

    • 8–9 ягод малины.

    Способ приготовления:

    Желе растворить в воде и немного охладить.

    Влить массу в сметану и взбивать не меньше пяти минут.

    Половину ягод малины положить на дно креманки или стакана.

    Сверху залить сметанно-желейным кремом и поставить охлаждаться.

    На готовый десерт выложить остальные ягоды малины.

    Десерт из сметаны – хитрости и полезные советы

    • Покупая сметану в магазине нужно внимательно изучить состав. Если она натуральная, то содержит только сливки и закваску. Если надпись на этикетке информирует о стабилизаторах, казеиновых белках, различных модификаторах и эмульгаторах – это продукт с растительным жиром, а не сметана.
    • Да и срок годности не больше двух недель, а не месяцев.
    • Сметана не должна быть кислой, тогда и десерт вкуснее.
    • Апельсины, мандарины, сочные персики в десерт из сметаны лучше не класть. Они выделяют много сока и блюдо плохо застывает. Желательно использовать более сухие фрукты.
    • Застывший желатин можно заново распустить в микроволновой печке, оставив его там на несколько секунд.

    Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/desert-iz-smetany-pochuvstvui-radost-zhizni-retsepty-desertov-iz-smetany-zhele-sufle-mussy-torty-kremy-i-prochie-vkusnosti/

    Десерт из сметаны 8 разных рецептов

    Сметанный десерт с желатином
    Сметанный десерт с желатином

    Порой так хочется побаловать себя чем-то необычайно вкусным. В данном случае, первое, что приходит на ум – это всевозможные торты и пирожные.

    Однако, протягивая руки к холодильнику, для того, чтобы взять очередную порцию вкуснятины, остановитесь и задумайтесь.Вспомните о том, что десерты могут быть не только вкусными, но и полезными и низкокалорийными.

    К этому разряду можно отнести творожные и сметанные десерты, о которых и пойдёт речь сегодня.

    Десерт из сметаны

    Десерт из сметаны является вкусным и лёгким блюдом, которое способно порадовать и детей, и взрослых. Как правило, сметанный десерт довольно некалорийный. Готовится он с использованием желатина. Мы попробуем совместить вкус и пользу, и приготовим десерт из творога и сметаны.

    Вообще, творожные десерты являются весьма популярными. Из творога можно приготовить большое количество различных блюд. Это и творожный мусс, и творожное пирожное, и творожный торт, и многое другое.

    Но вернёмся к десертам из сметаны. Как приготовить десерт из сметаны и творога.

    Ингредиенты:

    • 10 грамм желатина
    • 1 стакан молока (или воды)
    • 250 грамм творога
    • 250 грамм сметаны
    • ¾ стакана сахара
    • 2 столовые ложки ванилина.

    Рецепт приготовления десерта из сметаны:

    Первым делом нам необходимо замочить желатин в молоке. Оставить на 1 – 2 часа для набухания. После этого помещаем миску с желатином на огонь и доводим до кипения (но не кипятим). Помешивая, ждём полного растворения желатина.

    После того, как желатин полностью растворится, добавляем в него сахар и ванилин. Всё смешиваем. Сахар должен полностью раствориться. После этого добавляем сметану.


    Творог протираем через сито. После этого соединяем его с ранее приготовленной смесью. Тщательно размешиваем желе из творога и сметаны.

    Разливаем десерт из сметаны и желатина по формочкам и ставим в холодильник для застывания.

    Желе из сметаны

    Десерт сметанный с желатином можно приготовить по различным рецептам. Наиболее распространёнными являются десерт из желе и сметаны с добавлением какао, и сметанный десерт с желе и фруктами.

    Для начала рассмотрим рецепт желе из сметаны с добавлением какао. Как приготовить желе из сметаны с какао? Для того, чтобы приготовить сметанное желе с какао, нам понадобятся:

    • 1 литр сметаны
    • ½ стакана сахара
    • 20 грамм желатина
    • 3 столовых ложки какао-порошка.

    Рецепт приготовления желе из сметаны с какао:

    Перед тем, как начинать готовить желе из сметаны и какао, необходимо предварительно замочить желатин в воде на 15 минут. После ставим набухший желатин на огонь и доводим до кипения (но не кипятим). Желатин должен полностью раствориться.

    После этого добавляем в желе сметанное сахар. Для того, чтобы приготовить желе со сметаной и какао лучше всего использовать сахарную пудру. Сделать её можно из обычного сахара.

    Затем необходимо добавить в желе из сметаны саму сметану. Тщательно перемешать желе со сметаной.

    Полученное желе сметанное делим на 2 части. В одну часть желе из сметаны добавляем какао-порошок. Вторая часть желе из сметаны и какао остаётся белой.

    Оставляем желе из сметаны с желатином остывать при комнатной температуре. После этого разливаем желе из сметаны по формочкам.

    С этим рецептом смотрят:

    3 рецепта невероятно вкусных творожных тортов.

    Рецепты приготовления вкусных творожных десертов.

    Классика жанра: творожный пудинг — рецепты для духовки, мультиварки, диетический и с манкой.

    В разных рецептах сметанного желе указаны различные способы приготовление желе из сметаны. Мы рекомендуем на дно формочки вылить первый слой желе сметанного с какао. Отправить его в холодильник на 10 минут. После этого вынимаем желе из сметаны из холодильника и наливаем сверху белый слой. Отправляем желе сметанное в холодильник до полного застывания.

    Мы рассмотрели рецепт сметанного желе с какао. Теперь рассмотрим ещё один рецепт желе со сметаной и фруктами. Как сделать желе из сметаны с фруктами? Для того, чтобы приготовить сметанное желе с фруктами, нам понадобится:

    • 400 грамм сметаны
    • 1 ½ чайные ложки желатина
    • 4 столовые ложки сахара
    • 50 мл воды
    • 1 щепотка ванилина
    • Фрукты (любые).

    На самом деле, рецепт сметанного желе с фруктами довольно прост. Он мало чем отличается от вышеописанного рецепта.

    Для начала заливаем желатин горячей водой. Оставляем на 10 – 15 минут для набухания. После этого ставим желатин на медленный огонь и ждём полного растворения.

    В отдельной миске смешиваем сметану с сахаром. Добавляем ванилин. Смешивать желе сметанное лучше всего с помощью миксера. Тогда оно получится более нежным и воздушным.


    После того, как мы хорошо взбили сметану с сахаром, добавляем растопленный желатин. Всё хорошо перемешиваем.

    Разливаем желе сметанное в формочки. Украшаем кусочками любых фруктов. Ставим желе из сметаны с фруктами в холодильник. Ждём полного застывания.

    Мусс сметанный

    Мусс из сметаны пользуется большой популярностью. Этот десерт можно подавать как отдельное блюдо, так и использовать для украшения торта. К примеру, если вы решили приготовить шоколадный торт или банановый торт, попробуйте украсить его сметанным муссом.

    Вы получите потрясающе вкусный и весьма некалорийный десерт. Давайте рассмотрим рецепт мусса сметанного.

    Ингредиенты:

    • 2 стакана сметаны
    • 2 чайные ложки желатина
    • 2 чайные ложки сахарного песка
    • 1 щепотка ванилина
    • 1 куриное яйцо.

    Рецепт приготовления мусса из сметаны:

    Сначала помещаем желатин в отдельную ёмкость и заливаем его водой. Оставляем на 10 минут. После чего нагреваем желатин до полного растворения. Остужаем.

    Отдельно взбиваем сметану с сахарным песком Добавляем немного ванилина. Всё хорошо перемешиваем. Смешивание мусса сметанного лучше всего производить с использованием миксера. После этого добавляем яичный белок и остывший желатин.

    Раскладываем мусс по формочкам или креманкам. Отправляем в холодильник до полного затвердевания.

    Птичье молоко со сметаной

    Птичье молоко – это, пожалуй, наиболее распространённый и всеми любимый десерт желе со сметаной. Именно поэтому, рассматривая сметанные десерты, нельзя не рассказать о рецепте молочного желе со сметаной.

    Давайте попробуем приготовить желе птичье молоко из сметаны в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    • 50 грамм желатина
    • 1 литр сметаны
    • ½ чайной ложки ванилина
    • 2 ½ стакана сахара
    • 6 столовых ложек молока
    • 50 грамм сливочного масла.

    Для того, чтобы приготовить птичье молоко в домашних условиях, мы, сначала, подготавливаем желатин. Для этого заливаем его 1 стаканом воды и оставляем для набухания. Набухший желатин нагреваем на плите до полного растворения.

    В отдельной таре смешиваем сметану, сахар и ванилин. После этого вливаем желатин и всё хорошенько перемешиваем. Далее добавляем в полученную массу молоко и сливочное масло.

    Разливаем полученную массу по креманкам и ставим в холодильник.

    Трехслойное желе со сметаной

    Выше мы уже рассмотрели не один рецепт желе из сметаны, и понимаем, как сделать сметанное желе быстро и просто. Теперь попробуем усложнить процесс и приготовим желе трехслойное со сметаной.

    Предлагаем разобрать рецепт желе со сметаной слоями. Что нам понадобится, чтобы приготовить желе из сметаны слоями?

    Ингредиенты:

    • 600 грамм сметаны
    • 1 стакан сахарного песка
    • 2 столовые ложки какао-порошка
    • 1 чайная ложка растворимого кофе
    • ½ чайной ложки ванилина
    • 50 грамм желатина
    • 2 стакана фруктового сока.

    Приготовление:

    Приготовление желе из сметаны начинаем с подготовки желатина. Желатин заливаем горячей водой. Оставляем до полного растворения.

    Далее начинаем готовить слои. Первый слой: смешиваем половину сметаны с половиной сахара, какао-порошком и растворимым кофе. Добавляем треть желатина. Разливаем по заранее приготовленным формочкам и отправляем в холодильник.

    Второй слой: смешивается половина сметаны и половина сахара. Добавляется ванилин и половина оставшегося желатина. Второй слой выливается на первый и также отправляется в холодильник.

    Третий слой: смешиваем фруктовый сок с оставшимся желатином. Наливаем на второй слой и отправляем желе сметанное трехслойное в холодильник. Ждём застывания.

    Пирог на сметане с вареньем

    Яблочное варенье, по праву, занимает особое место на любой кухне. Оно высоко ценится не только за свои превосходные вкусовые качества, но и за универсальность. Вы можете употреблять варенье из яблок вприкуску с чаем, или же использовать его для приготовления вкуснейших десертов.

    Проявив немного фантазии, можно сделать прекрасный сметанный торт с яблочным вареньем, или испечь наивкуснейший пирог на сметане с вареньем из яблок. Рецепт последнего мы и рассмотрим.

    Ингредиенты:

    • 200 грамм сметаны
    • 100 грамм сливочного масла
    • 60 грамм сахарного песка
    • 2 столовые ложки лимонной цедры
    • 300 грамм пшеничной муки
    • 1 чайная ложка соды
    • 1 щепотка соли
    • 8 столовых ложек яблочного варенья
    • 1 столовая ложка сахарной пудры
    • 1 чайная ложка молотой корицы.

    Перед тем, как начинать готовить пирог на сметане с вареньем из яблок, необходимо замесить тесто. Для этого смешиваем растопленное сливочное масло со сметаной, сахаром, солью и лимонной цедрой. После этого добавляем соду. Начинаем всыпать муку, постоянно помешивая.

    Полученное тесто выкладываем в форму для выпечки. Сверху кладём варенье из яблок. Ставим наш пирог в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Выпекаем в течение 30 – 35 минут. Готовый пирог посыпаем корицей и сахарной пудрой.

    Маффины на сметане

    Маффины пришли к нам из стран Европы. Там это блюдо пользуется большим спросом. Самыми популярными являются маффины шоколадные. Однако мы не будем искать лёгких путей и рассмотрим рецепт маффинов на сметане.

    Ингредиенты:

    • 2 куриных яйца
    • 75 грамм сахара
    • 100 грамм сметаны
    • 125 грамм муки
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • 1 щепотка ванилина.

    В большую чашку разбиваем 1 яйцо. Добавляем яичный желток от второго яйца и сахар. Перемешиваем. Добавляем сметану. Опять перемешиваем. После этого всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин.

    Раскладываем наши маффины на сметане по формочкам. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Выпекаем маффины на сметане в течение 20 – 25 минут.

    Тирамису со сметаной

    Хотите побаловать себя и своих гостей чем-то необычным? Тогда попробуйте сделать десерт с весьма оригинальным названием – тирамису со сметаной.

    Ингредиенты:

    • 2 столовые ложки сметаны
    • 300 грамм творога
    • 3 столовые ложки сахарной пудры
    • 1 чайная ложка быстрорастворимого кофе
    • 1 пакетик ванилина
    • 150 грамм бисквитного печенья
    • 1 чайная ложка какао-порошка.

    Для того, чтобы приготовить тирамису со сметаной, необходимо в большой чашке смешать творог, сметану, сахарную пудру и ванилин.

    Отдельно вымачиваем печенье в растворённом в небольшом количестве воды кофе.

    Выкладываем печенье в креманки. Сверху помещаем творожно-сметанную массу. Слои чередуем.

    Помещаем готовый десерт в морозильную камеру на 4 часа. Перед подачей на стол украшаем тирамису какао-порошком.

    Источник: http://alldeserts.ru/neveroyatno-vkusnyie-desertyi-iz-smetanyi.html

    Желе из сметаны – лучшие рецепты приготовления

    Сметанный десерт с желатином

    Если вы хотите приготовить эффектный и низкокалорийный десерт, то сметанное желе с фруктами – ровно то, что вам нужно. На нашем сайте вы найдете вкусный рецепты из сметаны, которое очень легко приготовить.

    Ингредиенты:

    • Сметана – 500 мл;
    • Желатин – 20 гр.;
    • Вода – 100 мл;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Ванилин;
    • Фрукты и ягоды по желанию – прекрасно подходят вишня, малина, клубника, персик, банан и др.

    Рецепт приготовления:

    1. Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть в течение часа.
    2. Хорошо взбейте сметану миксером с сахаром. Добавьте туда же ванилин на кончике ножа.
    3. Подогрейте желатин с водой на огне, чтобы он полностью разошелся.
    4. Охладите желатин в воде до комнатной температуры и влейте в сметану с сахаром. Все перемешайте.
    5. Вымойте фрукты и ягоды и нарежьте их произвольными кусочками. Небольшие ягоды могут остаться целыми. Читайте еще: Молочное желе — рецепт приготовления.
    6. Вылейте фруктово-сметанную смесь в несколько или одну форму и поставьте часа на три в холодильник. Десерт следует подавать на большом блюде, украшенном листочками мяты.

    Приятного аппетита!

    Сметанное с шоколадом

    Ингредиенты:

    • сметана — 450-500 г
    • сахар — 80-100 г
    • желатин — 15 г быстрорастворимого
    • какао — 2 ст.л.
    • шоколад — пара квадратиков

    Пошаговый рецепт приготовления:

    1. Пакетик желатина высыпьте в чашку и залейте 100 мл горячей, но не кипящей воды. Очень тщательно перемешайте желатин до полного его растворения.
    2. Сметана должна быть комнатной температуры. Взбейте сметану с сахаром до растворения крупинок сахара.
    3. Желатин добавить к сметане с сахаром, снова взбить.
    4. Половину смеси разлить по креманкам, а в оставшуюся по желанию можно добавить 1-2 ложки какао — тогда у нас получится шоколадное желе. Поставьте креманки в холодильник до полного застывания (от 3-4 часов).
    5. Уже застывшее лакомство посыпьте тертым шоколадом, украсьте по желанию орехами. Выход 5-6 стандартных креманок.

    Рецепт из сметаны и какао

    Ингредиенты:

    • Нежирная сметана – 200 г;
    • ванилин – 2 щепотки;
    • мелкий сахар – примерно 2/3 граненого стакана;
    • натуральный порошок какао без сахара – 3 ст. л;
    • вода – 125 мл (0,5 стакана);
    • быстрорастворимый желатин в порошке – 1,5 ст. л;
    • теплая вода – 60 мл (3 ст. л);
    • масло сливочное – 10 г.

    Приготовление:

    1. Берем порошок какао и треть стакана сахара. Перемешиваем. Это для того, чтобы не получились комочки – разминать их дело долгое и нудное, а с ними желе однородным не получится. Полстакана воды кипятим, вливаем в смесь частями, понемногу, размешивая сразу. Ставим на плиту на небольшой огонь и варим, помешивая, пока густой напиток не закипит. Через пару минут огонь выключаем, добавляем сливочное масло, с ним шоколадный слой получится блестящим. Чтобы быстрее остудить, перельем в широкую миску.
    2. Как только сварили какао, готовим желатин. Засыпаем порошок в пиалку или фарфоровую, металлическую мисочку, добавляем воду. Размешиваем. Оставляем на 10 минут чтобы размяк. Потом ставим на водяную баню. Нагреваем, по мере нагрева масса начнет размягчаться, станет жидкой. Не доводя до кипения снимаем миску с желатином. Примерно треть вливаем в горячий какао и тут же взбиваем венчиком. Оставшийся отставляем в сторону. Ну вот, для первого слоя все готово.
    3. Берем формочки силиконовые или стаканчики небольшого объема, чашки кофейные – что найдется. Распределяем какао, наливая в каждую формочку сначала по ложке, потом еще по одной и так пока не закончится. Ставим в холодильник на полчаса.
    4. Через 30 минут смешиваем сметану, ванилин и сахар, взбивая венчиком. Не стремитесь добиться воздушности и превратить все в крем – нам это не нужно. Размешали сахар, растворили его, наполнили весь объем пузырьками воздуха – на этом все.
    5. Желатин, который остался после шоколадного слоя, снова подогреваем до жидкого состояния на водяной бане. Вливаем в сметану с сахаром, интенсивно взбивая массу венчиком.
    6. Достаем формочки с наш десерт. Заливаем на темный слой сметанную массу, наполняя почти до краев. Убираем обратно в холод. Пусть застывает часа три минимум, а лучше оставить на весь день или до завтра.
    7. Из силиконовых формочек желе достается без проблем, нужно только отогнуть края и надавить на донышко. Если вдруг не захотело выходить, опустите на пару секунд в теплую воду и сразу переверните на тарелку.
    8. Как видите, получается очень симпатичный десерт, к тому же вкусный и готовится просто. Рецепт пригодится когда нужно наготовить всяких разных угощений, а времени особо нет, и когда просто не хочется готовить что-то сложное.

    Из сметаны и творога

    Вам потребуются:

    • творог и сметана — по 250 г;
    • сахар — 100 г;
    • ванильный сахар — 30 г;
    • молоко (можно заменить водой) — 200 мл;
    • желатин — 15 г.

    Приготовление:

    1. Желатин замочить в молоке (воде) на 1 час, растворить.
    2. В горячую желатиновую массу ввести обычный и ванильный сахар, размешать до однородности.
    3. Сметану смешать с желатиновой массой.
    4. Творог измельчить (протереть через сито или порубить блендером), смешать со сметано-желатиновой массой.
    5. Переложить в форму или креманки, оставить в холодильнике до застывания.

    Сметанное с клубникой

    Вам потребуются:

    • сметана — 400 мл;
    • сахар — 120 г (или 4 ст. ложки);
    • желатин — 45 г;
    • клубника — 200 г.

    Приготовление:

    1. Желатин залить водой, дать набухнуть и растворить.
    2. Взбить сметану с сахаром, ввести желатин.
    3. Клубнику помыть, очистить, обсушить, крупную нарезать кусочками.
    4. Уложить слоями в креманки: клубника, сметана, клубника, сметана.
    5. Оставить застывать в холодильнике, украсить ягодами.

    «Зебра»

    Ингредиенты:

    • 2 стакана сметаны;
    • 2 столовые ложки порошка какао;
    • Неполный стакан сахара;
    • 40 г желатина;
    • Стакан воды.

    Приготовление:

    1. По инструкции на упаковке с желатином заливаем его холодной кипяченой водой и оставляем набухать. Обычно на это требуется от десяти до сорока минут. Впрочем, вы увидите, когда он набухнет: станет полупрозрачным и увеличится в объеме раза в три-четыре. Вот теперь ставим желатин на водяную баню и распускаем его до полного растворения. Главное – ни в коем случае не давать желатину закипеть! Оставляем желатин остывать.
    2. Тем временем соединяем сметану с сахарным песком и размешиваем, чтобы сахар полностью растворился: он обязательно растворится, только на это потребуется немного времени. После этого добавляем к сладкой сметане остывший желатин и снова все хорошо перемешиваем. Делим смесь на две равные части, в одну из них кладем порошок какао и как следует перемешиваем сметану с какао.
    3. Готовим порционную посуду для желе (креманки, пиалы) или же используем для этого форму для выпечки с разъемными бортиками. Во втором случае нам просто придется переложить десерт на тарелку и нарезать кусочками, как торт. Итак, в подготовленную посуду начинаем заливать желе: поочередно, по две столовые ложки льем белое и шоколадное желе. Выливаем точно по центру, контрастное желе льем тоже по центру, прямо на нижний слой. Под тяжестью верхних слоев желе начнет растекаться по форме, образовывая характерный полосатый узор, причем полосы будут идти по кругу.
    4. Теперь берем зубочистку и рисуем лучи: из центра к краю, после чего убираем сладость в холодильник. Часа через полтора-два можно подавать к столу. Читайте еще: Желе из сока — рецепт приготовления.

    Сметанно — банановое

    Ингредиенты:

    • 2 стакана сметаны;
    • Половина банки сгущенного молока;
    • 2 очень спелых банана;
    • 3 пакетика желатина.

    Приготовление:

    1. Готовим заранее форму для желе. Желатин разводим холодной кипяченой водой и даем ему набухнуть.
    2. Потом распускаем желатин на водяной бане, чтобы он полностью растворился. Важно! Не допускаем закипания желатина!
    3. Сметану смешиваем со сгущенным молоком и слегка взбиваем миксером или венчиком.
    4. Бананы чистим, режем небольшими кусочками, измельчаем в пюре и смешиваем со сметаной.
    5. Делаем все быстро, чтобы бананы не успели потемнеть.
    6. Желатин (остывший) выливаем в сметану, перемешиваем и заливаем эту смесь в форму.
    7. Убираем желе в холодильник до полного застывания десерта.

    Как видите, каждый рецепт очень прост, а вкус десертов станет для вас настоящим открытием!

    Источник: https://desertikdoma.ru/zhele-iz-smetany-recept/

    Десерт из сметаны и желатина с фруктами

    Сметанный десерт с желатином

    Здравствуйте, уважаемые читатели. Оказывается, я очень сильно поскромничал, присвоив самостоятельно себе титул кулинарного воеводы. Моя жена, попробовав сметанное желе с фруктами и поддавшись волшебным чарам фруктового десерта, сделала официальное заявление, что я немного немало — кулинарный бог.

    И сотворил чудо буквально из ничего. Может быть, это и так конечно. Ей видней. Но тот факт, что желе и в правду очень вкусно и безупречно во всех отношениях не подвергается никакому сомнению. В этом я постараюсь вас сейчас убедить. Или не стоит этого делать? Уверен, вы догадываетесь о совершенстве фруктового десерта из сметаны.

    Прикройте глаза и. представьте, жара. Все живое прячется от палящих солнечных лучей под любой предмет отбрасывающий тень. Капельки пота скатываются с висков. Вы заходите к себе домой, и сразу же прокладываете маршрут к спасительному холодильнику.

    Распахнув его, ваш изможденный жарой взгляд падает на блюдце, на котором белоснежной пирамидкой дрожит прохладой — белоснежное желе, а ярко желтые кусочки фруктов придают ему нотки летней утренней свежести. Вы протягиваете руку. Чайной ложечкой отделяете небольшую частичку от нежнейшего желе и, смакуя, впитываете долгожданную фруктовую прохладу.

    Не заметно промелькнули мгновения блаженства, ваше блюдце опустело. Но вы неудовлетворенны, вам хочется испытывать эти чувства снова и снова. Вы подходите к компьютеру, набираете на клавиатуре кулинарный блог Александра Абалакова.

    В поиске по сайту вводите словосочетание «рецепт сметанного желе» и вот он перед вами. О небо! Теперь и вы сможете творить чудеса на кухне и стать для своей семьи кулинарным богом. Поздравляю.

    Божественный десерт для королевской знати. Представить по другому сложно мне желе. Давайте же не буду время тратить, придам огласке я рецепт сметанного колье.

    Рецепт сметанного желе

    • 400 грамм сметаны
    • 20 грамм желатина
    • банка консервированных персиков объемом 850 миллилитров
    • 3 столовых ложки сахара
    • 1 чайная ложка ванильного сахара
    • кокосовая стружка
    1. Открываю банку персиков. Заливаю всем сиропом, находящимся в банке желатин. Жду, когда он набухнет.

  • В сметану высыпаю весь сахар.
  • Перемешиваю до полного растворения.
  • На водяной бане распускаю желатин в персиковом сиропе.
  • Разведенный желатин остужаю и ввожу в сметану и перемешиваю.
  • Нарезаю персики небольшими кубиками.
  • Нарезанные фрукты соединяю со сметаной массой.

  • Переливаю в форму и на несколько часов помещаю в холодильник.
  • После чего достаю застывшую сметанную массу из формы и посыпаю весёленькой, разноцветной кокосовой стружкой.
  • Вкуснейшее желе дрожит, боится видно! Ему не хочется быть съеденным вот так, а с фруктами уже и не обидно и, кажется, что учесть их пустяк.

    Они готовы к жертве бескорыстной, и растворившись в тракте пищевом, частичкой веса отложились живописной и стали называться животом.

    Самый вкусный десерт из сметаны, желатина и фруктов

    Сметанные десерты сейчас очень популярны. И это неудивительно, ведь за весьма короткий промежуток времени можно приготовить просто божественную вкуснятину. Именно таким рецептом я и спешу поделиться с Вами. Сметанный десерт с желатином, бананом и апельсином получается невероятно вкусным, нежным и тает во рту. Определенно, вы еще потянетесь за добавкой.

    Когда я приготовила этот вкуснейший десерт, то мои родные даже не поняли, из чего он. Все ингредиенты очень гармонично складываются воедино и образуют прелестную симфонию вкуса. Это очень тяжело описать словами, намного легче — попробовать приготовить. По консистенции сметанный десерт — это суфле с множеством мелких пузырьков.

    И как не взбивай отдельно сметану — такой консистенции не добьешься. Именно бананы, как ни странно, делают суфле таким воздушным. А как они превосходно сочетаются с апельсинами — это просто сказка! Сметана с ванилином обогащают и разбавляют это вкусовое сочетание легким кисловато-сливочным вкусом и нежным ванильным ароматом. А желатин только придает десерту форму.

    Приготовьте этот простой, и в тоже время вкусный десерт — и Вы меня поймете.

    • 350 мл. сметаны;
    • 2 сладких апельсина;
    • 3 банана;
    • 2 щепотки ванилина;
    • 0,5 ст. сахара;
    • 20 г желатина.

    Рецепт сметанного десерта с желатином

    1. Желатин высыпаем в стакан и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем набухать.

    2. В глубокую миску выливаем сметану. Жирность сметаны значения не имеет. Я использовала в рецепте жидкую сметану 20% жирности. Но если вы любите сметану пожирнее, можно использовать и ее. Главное в этом рецепте — использовать проверенный желатин, благодаря которому жидкая консистенция десерта застынет и превратиться в нежное суфле.

    3. Бананы промываем, очищаем и крупно нарезаем сразу в миску со сметаной. Всыпаем сюда же сахар и добавляем ваниль. Я использовала проверенный временем ванилин, но можно взять популярные и доступную сегодня на рынке палочку ванили или ванильную эссенцию.

    4. Апельсины промываем. Один апельсин мы пустим на приготовления свежего натурального сока.

    5. Из одного апельсина у меня вышло около 0,5 стакана ароматного свежевыжатого сока. Никакой покупной апельсиновый сок не заменит его в десерте!

    6. Оставшийся апельсин очищаем, мелко и красиво нарезаем.

    7. Вливаем сок в миску к сметане и бананам.

    8. С помощью блендера превращаем все в жидкую однородную массу с множеством мелких пузырьков. По консистенции масса очень напоминает молочный коктейль, но немного гуще его.

    9. Стакан с набухшим желатином помещаем в микроволновку и подогреваем до тех пор, пока крупинки желатина полностью не растворятся.


    Перегревать и кипятить желатин ни в коем случае нельзя, иначе он потеряет нужные нам желирующие свойства и десерт не застынет. Если нет микроволновки — можно по-старинке воспользоваться водяной баней.

    Итак, добавляем в миску с десертной жидкой массой часть нарезанного апельсина и вливаем желатин.

    10. Все перемешиваем ложкой и разливаем по порционным формочкам. Красиво будет смотреться десерт в креманках или обычных стеклянных стаканах. Убираем в холодильник до полного застывания (примерно 2-3 часа, в зависимости от объема форм и качества желатина). Когда десерт полностью застынет, сверху выкладываем оставшиеся кусочки апельсина.

    За счет банана суфле слегка темнеет, но получается очень нежным и воздушным.

    Сметанный десерт с желатином, бананами и шоколадом: рецепт с фото

    В современном динамичном мире совсем не хватает времени на приготовление всяких вкусностей.

    Сметанный десерт с желатином, дополненный бананами и шоколадом — один из тех волшебных рецептов, который не отнимет у вас большое количество времени.

    Данный рецепт с пошаговыми фото настолько прост, что с ним справится даже мужчина или ребенок. Несмотря на подобную легкость приготовления, десерт из сметаны получается очень вкусным и нежным, а фрукты его отлично дополняют.

    Время приготовления около 20 минут.

    Объем порций на 6 человек.

    Ингредиенты для сметанного десерта:

    • Желатин – 2 столовые ложки;
    • Холодная вода – 500 мл;
    • Сметана – 500 грамм (15% жирности);
    • Сахар – 100 грамм;
    • Бананы – 2 штуки;
    • Шоколад плиточный – несколько квадратиков.

    Рецепт приготовления десерта из сметаны:

    1) Вначале подготовим желатин. Приготовление его весьма стандартно. Возьмем небольшую кастрюлю, положим туда 2 столовые ложки желатина и зальем 2 стаканами холодной питьевой воды. Оставим на 40-60 минут. Затем поставим кастрюльку на медленный огонь и, постоянно помешивая, добьемся полного исчезновения крупинок желатина. Отставим в сторону, пусть пока остывает. Фото 1.

    2) Возьмем банку сметаны и смешаем с сахаром. Если используете сметану большей жирности добавьте немного молока. Фото 2.

    3) Вымешивайте до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара. Можете вместо сахара положить сахарную пудру, тогда перемешивать до однородной массы будет проще.

    Вольем сметану с сахаром в желатин. По возможности, они должны быть одинаковой температуры.

    4) Теперь подготовим формы для десерта. Мы используем бокалы для коньяка. Там он смотрится очень эффектно.

    Теперь займемся бананами. Бананы должны быть спелыми и мягкими. Зеленые не подойдут. Очистим их от шкурки и нарежем на кружочки. Толщина кружочка около 0,7 — 1 сантиметра. Положим по несколько штук в бокалы (5-6 кружочков). Фото 4.

    5) Затем зальем их смесью желатина, сметаны и сахара. Фото 5.

    6) Теперь возьмем шоколадку, лучше использовать горький, и натрем на мелкой терке.

    Сверху украсим им наш десерт. Поставим в холодильник на несколько часов. В принципе, он уже будет готов через час – полтора.


    Можете вместо бананов добавить любые другие фрукты (киви, груша, персики). Желательно, чтобы они были мягкими. Если любите кофе, сделайте частично шоколадным. Для этого в половину сметанной смеси добавьте немного какао. Разлейте по бокалам вначале смесь без какао, поставьте в холодильник на полчаса. Затем разольем оставшуюся часть с какао. Получится слоеный десерт.

    Сметанный десерт с бананами и шоколадом готов! Всем приятного аппетита.

    Источники: http://ablexur.ru/deserty/smetannoe-zhele-s-fruktami/, http://wowcook.net/deserti/smetannyj-desert-s-zhelatinom.html, http://signorina.ru/2095-desert-smetannyi-s-jelatinom-i-fryktami-.html

    Источник: http://karamely.ru/desert-iz-smetany-i-zhelatina-s-fruktami.html

    Десерт из сметаны – почувствуй радость жизни! Рецепты десертов из сметаны: желе, суфле, муссы, торты, кремы и прочие вкусности

    Сметанный десерт с желатином

    Десерт из сметаны – блюдо вкусное и питательное.

    Оно наполняет организм витаминами и заряжает энергией.

    Приготовление десерта из сметаны много времени не займет. Здесь нет необходимости в особых кулинарных знаниях и талантах.

    Блюдо изготавливается в виде мусса, торта, суфле или желе.

    Вкусными, простыми или изысканными, полезными блюдами можно радовать родных хоть каждый день. Или же наслаждаться ими по выходным и праздникам.

    Десерт из сметаны – общие принципы приготовления

    Все составные десерта должны быть качественными и свежими. В первую очередь это касается сметаны, как основного ингредиента. Только тогда блюдо будет вкусным.

    В десерт добавляются фрукты и ягоды. Чаще всего это бананы, киви, клубника, малина, вишня и черешня. Фрукты обязательно нужно освободить от косточек.

    Для получения различных цветов и вкусов десерта из сметаны используется какао и соки.

    Шоколад, печенье и алкогольные напитки разнообразят состав блюда.

    Для того чтобы десерт удерживал форму, применяют желатин. Обычно его заливают водой и нагревают до полного растворения.

    Поможет взбить сметану и размешать все ингредиенты миксер. От длительности взбивания зависит воздушность готового блюда.

    Десерт, как правило, нужно поставить на два–три часа в холодильник и только потом употреблять.

    1. Десерт из сметаны: желе бананово-ванильное

    Полезный и вкусный десерт из натуральных продуктов понравится и малышам, и тем, кто постарше. Десерт сладкий в меру с небольшой кислинкой.

    Ингредиенты:

    • Сметана (20–25%) – 500 мл.

    • Пудра сахарная – 150 граммов.

    • Ванилин.

    • Два банана.

    • 25 граммов желатина.

    • Полстакана воды.

    Способ приготовления:

    Желе высыпать в глубокую чашку. Добавить воду небольшими порциями. Постоянно перемешивать до получения кашицы. В ней не должно быть комочков. Оставить на двадцать минут для полного застывания.

    В сахарную пудру засыпать ванилин.

    Взбить сметану миксером на небольшой скорости до воздушного состояния. Сахарную пудру с ванилином засыпать постепенно. Взбивать еще три минуты.


    Желатин подогреть до полного растворения. После охлаждения добавить в сметану и перемешать. Можно использовать миксер.

    Бананы нарезать кружочками и разделить пополам. Выложить их на дно формочки.

    Сверху залить сметаной. На нее поместить еще один слой бананов. Дальше – снова слой сметаны. Оставшиеся бананы выложить сверху.

    Оставить в холодильнике до остывания.

    2. Десерт из сметаны: суфле

    Десерт готовится быстро – он простой в приготовлении. Трехслойное блюдо не только вкусное, но и очень привлекательное на вид.

    Ингредиенты:

    • Сметана (15%) – 800 мл.

    • Шесть ложечек ст. сахара.

    • Ст. ложечка какао (или молотого порошка горячего шоколада).

    • Ст. ложечка клубничного сока.

    • Желатин – 25 граммов.

    • 200 граммов клубники.

    • Вода – 75 граммов.

    Способ приготовления:

    Сметану равномерно распределить в три мисочки. Положить по две ложки сахара. Перемешать. Оставить минут на десять, чтобы сахар успел раствориться.

    В одну мисочку добавить ложку какао и перемешать. Во вторую – сок клубники. Третью миску оставить как есть.

    Желатин залить водой и подогреть на водяной бане. Он должен полностью раствориться. Добавить третью часть желатина в мисочку со сметаной.

    В приготовленную форму залить слой сметаны и поместить в холодильник на застывание (на двадцать минут).

    Влить половину оставшегося желатина в мисочку со сметаной и какао.

    Залить слой с какао на форму и снова переместить на застывание.

    Такую же процедуру проделать с клубничной сметаной: залить оставшийся желатин, перемешать и вылить в форму.

    Оставить в холодильнике на два часа.

    Застывшее суфле вынуть из формы и украсить кусочками клубники.

    3. Десерт из сметаны: клубничное желе

    Готовить десерт желательно в период созревания клубники. Свежая ягода придаст десерту из сметаны приятный и мягкий вкус.

    Ингредиенты:

    • Сметана (25%) – 500 мл.

    • Пять ложечек ст. сахара.

    • Желатин – 25 граммов.

    • 500 граммов клубники.

    • Вода – 100 мл

    • 10 граммов ванилина.

    Способ приготовления:

    Растворить желатин: залить водой 70–80 градусов горячей и перемешать.

    В сметану засыпать сахар, ванилин. Все размешать и оставить на пятнадцать минут.

    Клубнику превратить в пюре. Можно использовать блендер или сделать это вручную.

    Взбить сметану и пересыпать в миску с клубничным пюре. Хорошо перемешать.

    Влить маленькой струйкой желатин. Размешивать, пока вся его масса не переместится в посудину.

    Разлить в формы и оставить в холодильнике на два часа.

    Сверху посыпать кокосовой стружкой. Можно положить еще и кусочки клубники.

    4. Десерт из сметаны: шоколадный мусс

    Чтобы начало учебного года или рабочей недели было приятным, можно приготовить настоящую вкусняшку – шоколадный мусс.

    Ингредиенты:

    • 0,100 кг шоколада.

    • Сметана (25%) – четыре ст. ложечки.

    • Два яйца.

    • Сахарный песок – ст. ложечка.

    Способ приготовления:

    Растопить шоколад до густого состояния.

    Белки и желтки разделить.

    Добавить к желткам половину сахара и перемешать. Переместить в растворившийся шоколад, размешать.

    Добавить сметану и продолжить процесс перемешивания.


    Белки с оставшимся сахаром взбить и осторожно переместить в шоколадно-сметанную массу.

    Перелить мусс в формочки или в чашки. Переставить в холодильник. Через два часа можно насладиться десертом.

    5. Десерт из сметаны: ягодный

    Вкусное летнее блюдо. Черешня – очень полезная ягода, а в сочетании со сметаной получается нежный и ароматный десерт.

    Ингредиенты:

    • Коричневый сахар – 6 ст. ложечек.

    • Лимон.

    • 300 граммов красной черешни без косточек.

    • Две ст. ложечки водки.

    • Стакан сметаны.

    • Ст. ложечка корицы.

    Способ приготовления:

    Сварить сироп: в воду высыпать половину сахара, натереть цедру половины лимона. Готовить минут пять.

    Высыпать в сироп черешню и водку. Сделать максимальный огонь и сразу после закипания выключить.

    Разложить по формочкам и дать остыть.

    Сметану охладить, пересыпать в миксер. Добавить три ложки сахара, корицу и взбить.

    Полученную массу выложить на охлажденные фрукты. Десерт готов.

    6. Десерт из сметаны: с печеньем и фруктами

    Фруктовый и воздушный десерт будет уместен всегда. Его можно подавать и с чаем, ведь внутри находиться шоколадное печенье.

    Ингредиенты:

    • 700 граммов сметаны.

    • Полстакана сахара.

    • Два киви.

    • 150 граммов шелковицы.

    • 50 граммов желатина.

    • 200 граммов шоколадного печенья.

    Способ приготовления:

    Подготовить желатин обычным способом.

    Дно глубокой формы устелить пищевой пленкой. На нее выложить слой шелковицы.

    Измельчить печенье и посыпать фрукты.

    Киви почистить и нарезать кружочками. Разложить сверху на печенье. Засыпать шоколадной крошкой.

    Взбить сметану с сахаром до состояния крема. Добавить желатин и тщательно перемешать.

    Залить фрукты сметанным кремом и оставить на несколько часов.

    Десерт застыл и его можно перевернуть из формы на тарелку. Убрать пленку. Порезать десерт на кусочки и наслаждаться.

    7. Десерт из сметаны: «Птичье молоко»

    Печь торт не нужно, вкус его очень приятный: в меру сладкий с кофейным оттенком.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 625 мл.

    • Литр сметаны.

    • Стакан сахарного песка.

    • Две ст. ложечки какао.

    • Ч. ложечка растворимого кофе.

    • 75 граммов желатина.

    Способ приготовления:

    Желатин пересыпаем в мисочку заливаем молоком (полстакана). Его температура – комнатная.

    Высыпаем сахар в сметану и чуть-чуть взбиваем.

    Добавляем пол-литра молока и взбиваем еще. Получилась консистенция крема.

    Желатин с молоком растапливаем.

    Небольшими порциями вливаем немного крема в желатин, постоянно перемешиваем. Добавляем к остальной сметанной массе и продолжаем взбивать.

    Готовый крем делим пополам. Одну половину переливаем в мисочку. Вторая – остается в миксере.


    Добавляем какао и кофе. Получается шоколадный крем. Перемешиваем.

    В форму для торта выливаем половину шоколадной массы. Когда этот слой застынет, нужно вылить на него сметанную массу.

    На застывшую массу помещаем остатки шоколадного крема.

    Через часа три десерт можно есть. Его нужно перевернуть на большую миску и разрезать на кусочки. Каждая порция десерта состоит из трех слоев.

    8. Десерт из сметаны: с вишней, яблоками и крекерами

    Простой и незамысловатый десерт. Главное, чтобы сметана была густой, тогда застывшее блюдо будет воздушным и питательным.

    Ингредиенты:

    • Сметана – 300 граммов.

    • 80 граммов крекера сливочного.

    • 150 граммов вишен без косточек.

    • Яблоко зеленое.

    • 50 граммов шоколада.

    • 4 ложки столовых сахарной пудры.

    Способ приготовления:

    Взбиваем сметану вместе с сахарной пудрой.

    Яблоко чистим и нарезаем маленькими кусочками. Вынимаем косточки из вишен.

    Ломаем крекер на мелкие кусочки и отправляем его в сметану. Сюда же добавляем вишню и кусочки яблока. Перемешиваем.

    Раскладываем десерт на тарелочки. Посыпаем блюдо натертым шоколадом.

    Хранится десерт в холодильнике два– три часа.

    9. Десерт из сметаны: Орехи в черносливе под сметанным кремом

    Чернослив с орехами, пропитанный сметанным кремом – этот десерт обязательно нужно попробовать. Сложно передать вкус словами.

    Ингредиенты:

    • 0,500 кг сметаны.

    • 300 граммов чернослива.

    • Сахарная пудра – 3 ст. ложечки.

    • 50 граммов шоколада

    • Орехи очищенные – 200 граммов.

    Способ приготовления:

    Чернослив немного распарить и затем наполнить его грецкими орехами. Выложить их на тарелку.

    В сметану высыпать сахарную пудру и взбить. Для этого понадобится около пятнадцати минут.

    Готовый крем обильно нанести на слой чернослива с орехами.

    Шоколад натереть и насыпать на десерт.

    Блюдо должно постоять около часа.

    10. Десерт из сметаны «Воздушный»

    Сахар в блюдо не добавляем, его достаточно в составе желе. Малину можно заменить другими ягодами.

    Ингредиенты:

    • 0,500 кг жирной сметаны.

    • Пачка желе со вкусом малины.

    • 200 мл воды.

    • 8–9 ягод малины.

    Способ приготовления:

    Желе растворить в воде и немного охладить.

    Влить массу в сметану и взбивать не меньше пяти минут.

    Половину ягод малины положить на дно креманки или стакана.

    Сверху залить сметанно-желейным кремом и поставить охлаждаться.

    На готовый десерт выложить остальные ягоды малины.

    Десерт из сметаны – хитрости и полезные советы

    • Покупая сметану в магазине нужно внимательно изучить состав. Если она натуральная, то содержит только сливки и закваску. Если надпись на этикетке информирует о стабилизаторах, казеиновых белках, различных модификаторах и эмульгаторах – это продукт с растительным жиром, а не сметана.
    • Да и срок годности не больше двух недель, а не месяцев.
    • Сметана не должна быть кислой, тогда и десерт вкуснее.
    • Апельсины, мандарины, сочные персики в десерт из сметаны лучше не класть. Они выделяют много сока и блюдо плохо застывает. Желательно использовать более сухие фрукты.
    • Застывший желатин можно заново распустить в микроволновой печке, оставив его там на несколько секунд.

    Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/desert-iz-smetany-pochuvstvui-radost-zhizni-retsepty-desertov-iz-smetany-zhele-sufle-mussy-torty-kremy-i-prochie-vkusnosti/

    Десерт из сметаны 8 разных рецептов

    Сметанный десерт с желатином
    Сметанный десерт с желатином

    Порой так хочется побаловать себя чем-то необычайно вкусным. В данном случае, первое, что приходит на ум – это всевозможные торты и пирожные.

    Однако, протягивая руки к холодильнику, для того, чтобы взять очередную порцию вкуснятины, остановитесь и задумайтесь.Вспомните о том, что десерты могут быть не только вкусными, но и полезными и низкокалорийными.

    К этому разряду можно отнести творожные и сметанные десерты, о которых и пойдёт речь сегодня.

    Десерт из сметаны

    Десерт из сметаны является вкусным и лёгким блюдом, которое способно порадовать и детей, и взрослых. Как правило, сметанный десерт довольно некалорийный. Готовится он с использованием желатина. Мы попробуем совместить вкус и пользу, и приготовим десерт из творога и сметаны.

    Вообще, творожные десерты являются весьма популярными. Из творога можно приготовить большое количество различных блюд. Это и творожный мусс, и творожное пирожное, и творожный торт, и многое другое.

    Но вернёмся к десертам из сметаны. Как приготовить десерт из сметаны и творога.

    Ингредиенты:

    • 10 грамм желатина
    • 1 стакан молока (или воды)
    • 250 грамм творога
    • 250 грамм сметаны
    • ¾ стакана сахара
    • 2 столовые ложки ванилина.

    Рецепт приготовления десерта из сметаны:

    Первым делом нам необходимо замочить желатин в молоке. Оставить на 1 – 2 часа для набухания. После этого помещаем миску с желатином на огонь и доводим до кипения (но не кипятим). Помешивая, ждём полного растворения желатина.

    После того, как желатин полностью растворится, добавляем в него сахар и ванилин. Всё смешиваем. Сахар должен полностью раствориться. После этого добавляем сметану.


    Творог протираем через сито. После этого соединяем его с ранее приготовленной смесью. Тщательно размешиваем желе из творога и сметаны.

    Разливаем десерт из сметаны и желатина по формочкам и ставим в холодильник для застывания.

    Желе из сметаны

    Десерт сметанный с желатином можно приготовить по различным рецептам. Наиболее распространёнными являются десерт из желе и сметаны с добавлением какао, и сметанный десерт с желе и фруктами.

    Для начала рассмотрим рецепт желе из сметаны с добавлением какао. Как приготовить желе из сметаны с какао? Для того, чтобы приготовить сметанное желе с какао, нам понадобятся:

    • 1 литр сметаны
    • ½ стакана сахара
    • 20 грамм желатина
    • 3 столовых ложки какао-порошка.

    Рецепт приготовления желе из сметаны с какао:

    Перед тем, как начинать готовить желе из сметаны и какао, необходимо предварительно замочить желатин в воде на 15 минут. После ставим набухший желатин на огонь и доводим до кипения (но не кипятим). Желатин должен полностью раствориться.

    После этого добавляем в желе сметанное сахар. Для того, чтобы приготовить желе со сметаной и какао лучше всего использовать сахарную пудру. Сделать её можно из обычного сахара.

    Затем необходимо добавить в желе из сметаны саму сметану. Тщательно перемешать желе со сметаной.

    Полученное желе сметанное делим на 2 части. В одну часть желе из сметаны добавляем какао-порошок. Вторая часть желе из сметаны и какао остаётся белой.

    Оставляем желе из сметаны с желатином остывать при комнатной температуре. После этого разливаем желе из сметаны по формочкам.

    С этим рецептом смотрят:

    3 рецепта невероятно вкусных творожных тортов.

    Рецепты приготовления вкусных творожных десертов.

    Классика жанра: творожный пудинг — рецепты для духовки, мультиварки, диетический и с манкой.

    В разных рецептах сметанного желе указаны различные способы приготовление желе из сметаны. Мы рекомендуем на дно формочки вылить первый слой желе сметанного с какао. Отправить его в холодильник на 10 минут. После этого вынимаем желе из сметаны из холодильника и наливаем сверху белый слой. Отправляем желе сметанное в холодильник до полного застывания.

    Мы рассмотрели рецепт сметанного желе с какао. Теперь рассмотрим ещё один рецепт желе со сметаной и фруктами. Как сделать желе из сметаны с фруктами? Для того, чтобы приготовить сметанное желе с фруктами, нам понадобится:

    • 400 грамм сметаны
    • 1 ½ чайные ложки желатина
    • 4 столовые ложки сахара
    • 50 мл воды
    • 1 щепотка ванилина
    • Фрукты (любые).

    На самом деле, рецепт сметанного желе с фруктами довольно прост. Он мало чем отличается от вышеописанного рецепта.

    Для начала заливаем желатин горячей водой. Оставляем на 10 – 15 минут для набухания. После этого ставим желатин на медленный огонь и ждём полного растворения.

    В отдельной миске смешиваем сметану с сахаром. Добавляем ванилин. Смешивать желе сметанное лучше всего с помощью миксера. Тогда оно получится более нежным и воздушным.


    После того, как мы хорошо взбили сметану с сахаром, добавляем растопленный желатин. Всё хорошо перемешиваем.

    Разливаем желе сметанное в формочки. Украшаем кусочками любых фруктов. Ставим желе из сметаны с фруктами в холодильник. Ждём полного застывания.

    Мусс сметанный

    Мусс из сметаны пользуется большой популярностью. Этот десерт можно подавать как отдельное блюдо, так и использовать для украшения торта. К примеру, если вы решили приготовить шоколадный торт или банановый торт, попробуйте украсить его сметанным муссом.

    Вы получите потрясающе вкусный и весьма некалорийный десерт. Давайте рассмотрим рецепт мусса сметанного.

    Ингредиенты:

    • 2 стакана сметаны
    • 2 чайные ложки желатина
    • 2 чайные ложки сахарного песка
    • 1 щепотка ванилина
    • 1 куриное яйцо.

    Рецепт приготовления мусса из сметаны:

    Сначала помещаем желатин в отдельную ёмкость и заливаем его водой. Оставляем на 10 минут. После чего нагреваем желатин до полного растворения. Остужаем.

    Отдельно взбиваем сметану с сахарным песком Добавляем немного ванилина. Всё хорошо перемешиваем. Смешивание мусса сметанного лучше всего производить с использованием миксера. После этого добавляем яичный белок и остывший желатин.

    Раскладываем мусс по формочкам или креманкам. Отправляем в холодильник до полного затвердевания.

    Птичье молоко со сметаной

    Птичье молоко – это, пожалуй, наиболее распространённый и всеми любимый десерт желе со сметаной. Именно поэтому, рассматривая сметанные десерты, нельзя не рассказать о рецепте молочного желе со сметаной.

    Давайте попробуем приготовить желе птичье молоко из сметаны в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    • 50 грамм желатина
    • 1 литр сметаны
    • ½ чайной ложки ванилина
    • 2 ½ стакана сахара
    • 6 столовых ложек молока
    • 50 грамм сливочного масла.

    Для того, чтобы приготовить птичье молоко в домашних условиях, мы, сначала, подготавливаем желатин. Для этого заливаем его 1 стаканом воды и оставляем для набухания. Набухший желатин нагреваем на плите до полного растворения.

    В отдельной таре смешиваем сметану, сахар и ванилин. После этого вливаем желатин и всё хорошенько перемешиваем. Далее добавляем в полученную массу молоко и сливочное масло.

    Разливаем полученную массу по креманкам и ставим в холодильник.

    Трехслойное желе со сметаной

    Выше мы уже рассмотрели не один рецепт желе из сметаны, и понимаем, как сделать сметанное желе быстро и просто. Теперь попробуем усложнить процесс и приготовим желе трехслойное со сметаной.

    Предлагаем разобрать рецепт желе со сметаной слоями. Что нам понадобится, чтобы приготовить желе из сметаны слоями?

    Ингредиенты:

    • 600 грамм сметаны
    • 1 стакан сахарного песка
    • 2 столовые ложки какао-порошка
    • 1 чайная ложка растворимого кофе
    • ½ чайной ложки ванилина
    • 50 грамм желатина
    • 2 стакана фруктового сока.

    Приготовление:

    Приготовление желе из сметаны начинаем с подготовки желатина. Желатин заливаем горячей водой. Оставляем до полного растворения.

    Далее начинаем готовить слои. Первый слой: смешиваем половину сметаны с половиной сахара, какао-порошком и растворимым кофе. Добавляем треть желатина. Разливаем по заранее приготовленным формочкам и отправляем в холодильник.

    Второй слой: смешивается половина сметаны и половина сахара. Добавляется ванилин и половина оставшегося желатина. Второй слой выливается на первый и также отправляется в холодильник.

    Третий слой: смешиваем фруктовый сок с оставшимся желатином. Наливаем на второй слой и отправляем желе сметанное трехслойное в холодильник. Ждём застывания.

    Пирог на сметане с вареньем

    Яблочное варенье, по праву, занимает особое место на любой кухне. Оно высоко ценится не только за свои превосходные вкусовые качества, но и за универсальность. Вы можете употреблять варенье из яблок вприкуску с чаем, или же использовать его для приготовления вкуснейших десертов.

    Проявив немного фантазии, можно сделать прекрасный сметанный торт с яблочным вареньем, или испечь наивкуснейший пирог на сметане с вареньем из яблок. Рецепт последнего мы и рассмотрим.

    Ингредиенты:

    • 200 грамм сметаны
    • 100 грамм сливочного масла
    • 60 грамм сахарного песка
    • 2 столовые ложки лимонной цедры
    • 300 грамм пшеничной муки
    • 1 чайная ложка соды
    • 1 щепотка соли
    • 8 столовых ложек яблочного варенья
    • 1 столовая ложка сахарной пудры
    • 1 чайная ложка молотой корицы.

    Перед тем, как начинать готовить пирог на сметане с вареньем из яблок, необходимо замесить тесто. Для этого смешиваем растопленное сливочное масло со сметаной, сахаром, солью и лимонной цедрой. После этого добавляем соду. Начинаем всыпать муку, постоянно помешивая.

    Полученное тесто выкладываем в форму для выпечки. Сверху кладём варенье из яблок. Ставим наш пирог в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Выпекаем в течение 30 – 35 минут. Готовый пирог посыпаем корицей и сахарной пудрой.

    Маффины на сметане

    Маффины пришли к нам из стран Европы. Там это блюдо пользуется большим спросом. Самыми популярными являются маффины шоколадные. Однако мы не будем искать лёгких путей и рассмотрим рецепт маффинов на сметане.

    Ингредиенты:

    • 2 куриных яйца
    • 75 грамм сахара
    • 100 грамм сметаны
    • 125 грамм муки
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • 1 щепотка ванилина.

    В большую чашку разбиваем 1 яйцо. Добавляем яичный желток от второго яйца и сахар. Перемешиваем. Добавляем сметану. Опять перемешиваем. После этого всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин.

    Раскладываем наши маффины на сметане по формочкам. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Выпекаем маффины на сметане в течение 20 – 25 минут.

    Тирамису со сметаной

    Хотите побаловать себя и своих гостей чем-то необычным? Тогда попробуйте сделать десерт с весьма оригинальным названием – тирамису со сметаной.

    Ингредиенты:

    • 2 столовые ложки сметаны
    • 300 грамм творога
    • 3 столовые ложки сахарной пудры
    • 1 чайная ложка быстрорастворимого кофе
    • 1 пакетик ванилина
    • 150 грамм бисквитного печенья
    • 1 чайная ложка какао-порошка.

    Для того, чтобы приготовить тирамису со сметаной, необходимо в большой чашке смешать творог, сметану, сахарную пудру и ванилин.

    Отдельно вымачиваем печенье в растворённом в небольшом количестве воды кофе.

    Выкладываем печенье в креманки. Сверху помещаем творожно-сметанную массу. Слои чередуем.

    Помещаем готовый десерт в морозильную камеру на 4 часа. Перед подачей на стол украшаем тирамису какао-порошком.

    Источник: http://alldeserts.ru/neveroyatno-vkusnyie-desertyi-iz-smetanyi.html

    Желе из сметаны – лучшие рецепты приготовления

    Сметанный десерт с желатином

    Если вы хотите приготовить эффектный и низкокалорийный десерт, то сметанное желе с фруктами – ровно то, что вам нужно. На нашем сайте вы найдете вкусный рецепты из сметаны, которое очень легко приготовить.

    Ингредиенты:

    • Сметана – 500 мл;
    • Желатин – 20 гр.;
    • Вода – 100 мл;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Ванилин;
    • Фрукты и ягоды по желанию – прекрасно подходят вишня, малина, клубника, персик, банан и др.

    Рецепт приготовления:

    1. Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть в течение часа.
    2. Хорошо взбейте сметану миксером с сахаром. Добавьте туда же ванилин на кончике ножа.
    3. Подогрейте желатин с водой на огне, чтобы он полностью разошелся.
    4. Охладите желатин в воде до комнатной температуры и влейте в сметану с сахаром. Все перемешайте.
    5. Вымойте фрукты и ягоды и нарежьте их произвольными кусочками. Небольшие ягоды могут остаться целыми. Читайте еще: Молочное желе — рецепт приготовления.
    6. Вылейте фруктово-сметанную смесь в несколько или одну форму и поставьте часа на три в холодильник. Десерт следует подавать на большом блюде, украшенном листочками мяты.

    Приятного аппетита!

    Сметанное с шоколадом

    Ингредиенты:

    • сметана — 450-500 г
    • сахар — 80-100 г
    • желатин — 15 г быстрорастворимого
    • какао — 2 ст.л.
    • шоколад — пара квадратиков

    Пошаговый рецепт приготовления:

    1. Пакетик желатина высыпьте в чашку и залейте 100 мл горячей, но не кипящей воды. Очень тщательно перемешайте желатин до полного его растворения.
    2. Сметана должна быть комнатной температуры. Взбейте сметану с сахаром до растворения крупинок сахара.
    3. Желатин добавить к сметане с сахаром, снова взбить.
    4. Половину смеси разлить по креманкам, а в оставшуюся по желанию можно добавить 1-2 ложки какао — тогда у нас получится шоколадное желе. Поставьте креманки в холодильник до полного застывания (от 3-4 часов).
    5. Уже застывшее лакомство посыпьте тертым шоколадом, украсьте по желанию орехами. Выход 5-6 стандартных креманок.

    Рецепт из сметаны и какао

    Ингредиенты:

    • Нежирная сметана – 200 г;
    • ванилин – 2 щепотки;
    • мелкий сахар – примерно 2/3 граненого стакана;
    • натуральный порошок какао без сахара – 3 ст. л;
    • вода – 125 мл (0,5 стакана);
    • быстрорастворимый желатин в порошке – 1,5 ст. л;
    • теплая вода – 60 мл (3 ст. л);
    • масло сливочное – 10 г.

    Приготовление:

    1. Берем порошок какао и треть стакана сахара. Перемешиваем. Это для того, чтобы не получились комочки – разминать их дело долгое и нудное, а с ними желе однородным не получится. Полстакана воды кипятим, вливаем в смесь частями, понемногу, размешивая сразу. Ставим на плиту на небольшой огонь и варим, помешивая, пока густой напиток не закипит. Через пару минут огонь выключаем, добавляем сливочное масло, с ним шоколадный слой получится блестящим. Чтобы быстрее остудить, перельем в широкую миску.
    2. Как только сварили какао, готовим желатин. Засыпаем порошок в пиалку или фарфоровую, металлическую мисочку, добавляем воду. Размешиваем. Оставляем на 10 минут чтобы размяк. Потом ставим на водяную баню. Нагреваем, по мере нагрева масса начнет размягчаться, станет жидкой. Не доводя до кипения снимаем миску с желатином. Примерно треть вливаем в горячий какао и тут же взбиваем венчиком. Оставшийся отставляем в сторону. Ну вот, для первого слоя все готово.
    3. Берем формочки силиконовые или стаканчики небольшого объема, чашки кофейные – что найдется. Распределяем какао, наливая в каждую формочку сначала по ложке, потом еще по одной и так пока не закончится. Ставим в холодильник на полчаса.
    4. Через 30 минут смешиваем сметану, ванилин и сахар, взбивая венчиком. Не стремитесь добиться воздушности и превратить все в крем – нам это не нужно. Размешали сахар, растворили его, наполнили весь объем пузырьками воздуха – на этом все.
    5. Желатин, который остался после шоколадного слоя, снова подогреваем до жидкого состояния на водяной бане. Вливаем в сметану с сахаром, интенсивно взбивая массу венчиком.
    6. Достаем формочки с наш десерт. Заливаем на темный слой сметанную массу, наполняя почти до краев. Убираем обратно в холод. Пусть застывает часа три минимум, а лучше оставить на весь день или до завтра.
    7. Из силиконовых формочек желе достается без проблем, нужно только отогнуть края и надавить на донышко. Если вдруг не захотело выходить, опустите на пару секунд в теплую воду и сразу переверните на тарелку.
    8. Как видите, получается очень симпатичный десерт, к тому же вкусный и готовится просто. Рецепт пригодится когда нужно наготовить всяких разных угощений, а времени особо нет, и когда просто не хочется готовить что-то сложное.

    Из сметаны и творога

    Вам потребуются:

    • творог и сметана — по 250 г;
    • сахар — 100 г;
    • ванильный сахар — 30 г;
    • молоко (можно заменить водой) — 200 мл;
    • желатин — 15 г.

    Приготовление:

    1. Желатин замочить в молоке (воде) на 1 час, растворить.
    2. В горячую желатиновую массу ввести обычный и ванильный сахар, размешать до однородности.
    3. Сметану смешать с желатиновой массой.
    4. Творог измельчить (протереть через сито или порубить блендером), смешать со сметано-желатиновой массой.
    5. Переложить в форму или креманки, оставить в холодильнике до застывания.

    Сметанное с клубникой

    Вам потребуются:

    • сметана — 400 мл;
    • сахар — 120 г (или 4 ст. ложки);
    • желатин — 45 г;
    • клубника — 200 г.

    Приготовление:

    1. Желатин залить водой, дать набухнуть и растворить.
    2. Взбить сметану с сахаром, ввести желатин.
    3. Клубнику помыть, очистить, обсушить, крупную нарезать кусочками.
    4. Уложить слоями в креманки: клубника, сметана, клубника, сметана.
    5. Оставить застывать в холодильнике, украсить ягодами.

    «Зебра»

    Ингредиенты:

    • 2 стакана сметаны;
    • 2 столовые ложки порошка какао;
    • Неполный стакан сахара;
    • 40 г желатина;
    • Стакан воды.

    Приготовление:

    1. По инструкции на упаковке с желатином заливаем его холодной кипяченой водой и оставляем набухать. Обычно на это требуется от десяти до сорока минут. Впрочем, вы увидите, когда он набухнет: станет полупрозрачным и увеличится в объеме раза в три-четыре. Вот теперь ставим желатин на водяную баню и распускаем его до полного растворения. Главное – ни в коем случае не давать желатину закипеть! Оставляем желатин остывать.
    2. Тем временем соединяем сметану с сахарным песком и размешиваем, чтобы сахар полностью растворился: он обязательно растворится, только на это потребуется немного времени. После этого добавляем к сладкой сметане остывший желатин и снова все хорошо перемешиваем. Делим смесь на две равные части, в одну из них кладем порошок какао и как следует перемешиваем сметану с какао.
    3. Готовим порционную посуду для желе (креманки, пиалы) или же используем для этого форму для выпечки с разъемными бортиками. Во втором случае нам просто придется переложить десерт на тарелку и нарезать кусочками, как торт. Итак, в подготовленную посуду начинаем заливать желе: поочередно, по две столовые ложки льем белое и шоколадное желе. Выливаем точно по центру, контрастное желе льем тоже по центру, прямо на нижний слой. Под тяжестью верхних слоев желе начнет растекаться по форме, образовывая характерный полосатый узор, причем полосы будут идти по кругу.
    4. Теперь берем зубочистку и рисуем лучи: из центра к краю, после чего убираем сладость в холодильник. Часа через полтора-два можно подавать к столу. Читайте еще: Желе из сока — рецепт приготовления.

    Сметанно — банановое

    Ингредиенты:

    • 2 стакана сметаны;
    • Половина банки сгущенного молока;
    • 2 очень спелых банана;
    • 3 пакетика желатина.

    Приготовление:

    1. Готовим заранее форму для желе. Желатин разводим холодной кипяченой водой и даем ему набухнуть.
    2. Потом распускаем желатин на водяной бане, чтобы он полностью растворился. Важно! Не допускаем закипания желатина!
    3. Сметану смешиваем со сгущенным молоком и слегка взбиваем миксером или венчиком.
    4. Бананы чистим, режем небольшими кусочками, измельчаем в пюре и смешиваем со сметаной.
    5. Делаем все быстро, чтобы бананы не успели потемнеть.
    6. Желатин (остывший) выливаем в сметану, перемешиваем и заливаем эту смесь в форму.
    7. Убираем желе в холодильник до полного застывания десерта.

    Как видите, каждый рецепт очень прост, а вкус десертов станет для вас настоящим открытием!

    Источник: https://desertikdoma.ru/zhele-iz-smetany-recept/

    Десерт из сметаны и желатина с фруктами

    Сметанный десерт с желатином

    Здравствуйте, уважаемые читатели. Оказывается, я очень сильно поскромничал, присвоив самостоятельно себе титул кулинарного воеводы. Моя жена, попробовав сметанное желе с фруктами и поддавшись волшебным чарам фруктового десерта, сделала официальное заявление, что я немного немало — кулинарный бог.

    И сотворил чудо буквально из ничего. Может быть, это и так конечно. Ей видней. Но тот факт, что желе и в правду очень вкусно и безупречно во всех отношениях не подвергается никакому сомнению. В этом я постараюсь вас сейчас убедить. Или не стоит этого делать? Уверен, вы догадываетесь о совершенстве фруктового десерта из сметаны.

    Прикройте глаза и. представьте, жара. Все живое прячется от палящих солнечных лучей под любой предмет отбрасывающий тень. Капельки пота скатываются с висков. Вы заходите к себе домой, и сразу же прокладываете маршрут к спасительному холодильнику.

    Распахнув его, ваш изможденный жарой взгляд падает на блюдце, на котором белоснежной пирамидкой дрожит прохладой — белоснежное желе, а ярко желтые кусочки фруктов придают ему нотки летней утренней свежести. Вы протягиваете руку. Чайной ложечкой отделяете небольшую частичку от нежнейшего желе и, смакуя, впитываете долгожданную фруктовую прохладу.

    Не заметно промелькнули мгновения блаженства, ваше блюдце опустело. Но вы неудовлетворенны, вам хочется испытывать эти чувства снова и снова. Вы подходите к компьютеру, набираете на клавиатуре кулинарный блог Александра Абалакова.

    В поиске по сайту вводите словосочетание «рецепт сметанного желе» и вот он перед вами. О небо! Теперь и вы сможете творить чудеса на кухне и стать для своей семьи кулинарным богом. Поздравляю.

    Божественный десерт для королевской знати. Представить по другому сложно мне желе. Давайте же не буду время тратить, придам огласке я рецепт сметанного колье.

    Рецепт сметанного желе

    • 400 грамм сметаны
    • 20 грамм желатина
    • банка консервированных персиков объемом 850 миллилитров
    • 3 столовых ложки сахара
    • 1 чайная ложка ванильного сахара
    • кокосовая стружка
    1. Открываю банку персиков. Заливаю всем сиропом, находящимся в банке желатин. Жду, когда он набухнет.

  • В сметану высыпаю весь сахар.
  • Перемешиваю до полного растворения.
  • На водяной бане распускаю желатин в персиковом сиропе.
  • Разведенный желатин остужаю и ввожу в сметану и перемешиваю.
  • Нарезаю персики небольшими кубиками.
  • Нарезанные фрукты соединяю со сметаной массой.

  • Переливаю в форму и на несколько часов помещаю в холодильник.
  • После чего достаю застывшую сметанную массу из формы и посыпаю весёленькой, разноцветной кокосовой стружкой.
  • Вкуснейшее желе дрожит, боится видно! Ему не хочется быть съеденным вот так, а с фруктами уже и не обидно и, кажется, что учесть их пустяк.

    Они готовы к жертве бескорыстной, и растворившись в тракте пищевом, частичкой веса отложились живописной и стали называться животом.

    Сметанный десерт с желатином и фруктами, рецепт с фото

    Самый вкусный десерт из сметаны, желатина и фруктов

    Сметанные десерты сейчас очень популярны. И это неудивительно, ведь за весьма короткий промежуток времени можно приготовить просто божественную вкуснятину. Именно таким рецептом я и спешу поделиться с Вами. Сметанный десерт с желатином, бананом и апельсином получается невероятно вкусным, нежным и тает во рту. Определенно, вы еще потянетесь за добавкой.

    Когда я приготовила этот вкуснейший десерт, то мои родные даже не поняли, из чего он. Все ингредиенты очень гармонично складываются воедино и образуют прелестную симфонию вкуса. Это очень тяжело описать словами, намного легче — попробовать приготовить. По консистенции сметанный десерт — это суфле с множеством мелких пузырьков.

    И как не взбивай отдельно сметану — такой консистенции не добьешься. Именно бананы, как ни странно, делают суфле таким воздушным. А как они превосходно сочетаются с апельсинами — это просто сказка! Сметана с ванилином обогащают и разбавляют это вкусовое сочетание легким кисловато-сливочным вкусом и нежным ванильным ароматом. А желатин только придает десерту форму.

    Приготовьте этот простой, и в тоже время вкусный десерт — и Вы меня поймете.

    • 350 мл. сметаны;
    • 2 сладких апельсина;
    • 3 банана;
    • 2 щепотки ванилина;
    • 0,5 ст. сахара;
    • 20 г желатина.

    Рецепт сметанного десерта с желатином

    1. Желатин высыпаем в стакан и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем набухать.

    2. В глубокую миску выливаем сметану. Жирность сметаны значения не имеет. Я использовала в рецепте жидкую сметану 20% жирности. Но если вы любите сметану пожирнее, можно использовать и ее. Главное в этом рецепте — использовать проверенный желатин, благодаря которому жидкая консистенция десерта застынет и превратиться в нежное суфле.

    3. Бананы промываем, очищаем и крупно нарезаем сразу в миску со сметаной. Всыпаем сюда же сахар и добавляем ваниль. Я использовала проверенный временем ванилин, но можно взять популярные и доступную сегодня на рынке палочку ванили или ванильную эссенцию.

    4. Апельсины промываем. Один апельсин мы пустим на приготовления свежего натурального сока.

    5. Из одного апельсина у меня вышло около 0,5 стакана ароматного свежевыжатого сока. Никакой покупной апельсиновый сок не заменит его в десерте!

    6. Оставшийся апельсин очищаем, мелко и красиво нарезаем.

    7. Вливаем сок в миску к сметане и бананам.

    8. С помощью блендера превращаем все в жидкую однородную массу с множеством мелких пузырьков. По консистенции масса очень напоминает молочный коктейль, но немного гуще его.

    9. Стакан с набухшим желатином помещаем в микроволновку и подогреваем до тех пор, пока крупинки желатина полностью не растворятся.


    Перегревать и кипятить желатин ни в коем случае нельзя, иначе он потеряет нужные нам желирующие свойства и десерт не застынет. Если нет микроволновки — можно по-старинке воспользоваться водяной баней.

    Итак, добавляем в миску с десертной жидкой массой часть нарезанного апельсина и вливаем желатин.

    10. Все перемешиваем ложкой и разливаем по порционным формочкам. Красиво будет смотреться десерт в креманках или обычных стеклянных стаканах. Убираем в холодильник до полного застывания (примерно 2-3 часа, в зависимости от объема форм и качества желатина). Когда десерт полностью застынет, сверху выкладываем оставшиеся кусочки апельсина.

    За счет банана суфле слегка темнеет, но получается очень нежным и воздушным.

    Сметанный десерт с желатином, бананами и шоколадом: рецепт с фото

    В современном динамичном мире совсем не хватает времени на приготовление всяких вкусностей.

    Сметанный десерт с желатином, дополненный бананами и шоколадом — один из тех волшебных рецептов, который не отнимет у вас большое количество времени.

    Данный рецепт с пошаговыми фото настолько прост, что с ним справится даже мужчина или ребенок. Несмотря на подобную легкость приготовления, десерт из сметаны получается очень вкусным и нежным, а фрукты его отлично дополняют.

    Время приготовления около 20 минут.

    Объем порций на 6 человек.

    Ингредиенты для сметанного десерта:

    • Желатин – 2 столовые ложки;
    • Холодная вода – 500 мл;
    • Сметана – 500 грамм (15% жирности);
    • Сахар – 100 грамм;
    • Бананы – 2 штуки;
    • Шоколад плиточный – несколько квадратиков.

    Рецепт приготовления десерта из сметаны:

    1) Вначале подготовим желатин. Приготовление его весьма стандартно. Возьмем небольшую кастрюлю, положим туда 2 столовые ложки желатина и зальем 2 стаканами холодной питьевой воды. Оставим на 40-60 минут. Затем поставим кастрюльку на медленный огонь и, постоянно помешивая, добьемся полного исчезновения крупинок желатина. Отставим в сторону, пусть пока остывает. Фото 1.

    2) Возьмем банку сметаны и смешаем с сахаром. Если используете сметану большей жирности добавьте немного молока. Фото 2.

    3) Вымешивайте до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара. Можете вместо сахара положить сахарную пудру, тогда перемешивать до однородной массы будет проще.

    Вольем сметану с сахаром в желатин. По возможности, они должны быть одинаковой температуры.

    4) Теперь подготовим формы для десерта. Мы используем бокалы для коньяка. Там он смотрится очень эффектно.

    Теперь займемся бананами. Бананы должны быть спелыми и мягкими. Зеленые не подойдут. Очистим их от шкурки и нарежем на кружочки. Толщина кружочка около 0,7 — 1 сантиметра. Положим по несколько штук в бокалы (5-6 кружочков). Фото 4.

    5) Затем зальем их смесью желатина, сметаны и сахара. Фото 5.

    6) Теперь возьмем шоколадку, лучше использовать горький, и натрем на мелкой терке.

    Сверху украсим им наш десерт. Поставим в холодильник на несколько часов. В принципе, он уже будет готов через час – полтора.


    Можете вместо бананов добавить любые другие фрукты (киви, груша, персики). Желательно, чтобы они были мягкими. Если любите кофе, сделайте частично шоколадным. Для этого в половину сметанной смеси добавьте немного какао. Разлейте по бокалам вначале смесь без какао, поставьте в холодильник на полчаса. Затем разольем оставшуюся часть с какао. Получится слоеный десерт.

    Сметанный десерт с бананами и шоколадом готов! Всем приятного аппетита.

    Источники: http://ablexur.ru/deserty/smetannoe-zhele-s-fruktami/, http://wowcook.net/deserti/smetannyj-desert-s-zhelatinom.html, http://signorina.ru/2095-desert-smetannyi-s-jelatinom-i-fryktami-.html

    Источник: http://karamely.ru/desert-iz-smetany-i-zhelatina-s-fruktami.html

    Десерт из сметаны – почувствуй радость жизни! Рецепты десертов из сметаны: желе, суфле, муссы, торты, кремы и прочие вкусности

    Сметанный десерт с желатином

    Десерт из сметаны – блюдо вкусное и питательное.

    Оно наполняет организм витаминами и заряжает энергией.

    Приготовление десерта из сметаны много времени не займет. Здесь нет необходимости в особых кулинарных знаниях и талантах.

    Блюдо изготавливается в виде мусса, торта, суфле или желе.

    Вкусными, простыми или изысканными, полезными блюдами можно радовать родных хоть каждый день. Или же наслаждаться ими по выходным и праздникам.

    Десерт из сметаны – общие принципы приготовления

    Все составные десерта должны быть качественными и свежими. В первую очередь это касается сметаны, как основного ингредиента. Только тогда блюдо будет вкусным.

    В десерт добавляются фрукты и ягоды. Чаще всего это бананы, киви, клубника, малина, вишня и черешня. Фрукты обязательно нужно освободить от косточек.

    Для получения различных цветов и вкусов десерта из сметаны используется какао и соки.

    Шоколад, печенье и алкогольные напитки разнообразят состав блюда.

    Для того чтобы десерт удерживал форму, применяют желатин. Обычно его заливают водой и нагревают до полного растворения.

    Поможет взбить сметану и размешать все ингредиенты миксер. От длительности взбивания зависит воздушность готового блюда.

    Десерт, как правило, нужно поставить на два–три часа в холодильник и только потом употреблять.

    1. Десерт из сметаны: желе бананово-ванильное

    Полезный и вкусный десерт из натуральных продуктов понравится и малышам, и тем, кто постарше. Десерт сладкий в меру с небольшой кислинкой.

    Ингредиенты:

    • Сметана (20–25%) – 500 мл.

    • Пудра сахарная – 150 граммов.

    • Ванилин.

    • Два банана.

    • 25 граммов желатина.

    • Полстакана воды.

    Способ приготовления:

    Желе высыпать в глубокую чашку. Добавить воду небольшими порциями. Постоянно перемешивать до получения кашицы. В ней не должно быть комочков. Оставить на двадцать минут для полного застывания.

    В сахарную пудру засыпать ванилин.

    Взбить сметану миксером на небольшой скорости до воздушного состояния. Сахарную пудру с ванилином засыпать постепенно. Взбивать еще три минуты.


    Желатин подогреть до полного растворения. После охлаждения добавить в сметану и перемешать. Можно использовать миксер.

    Бананы нарезать кружочками и разделить пополам. Выложить их на дно формочки.

    Сверху залить сметаной. На нее поместить еще один слой бананов. Дальше – снова слой сметаны. Оставшиеся бананы выложить сверху.

    Оставить в холодильнике до остывания.

    2. Десерт из сметаны: суфле

    Десерт готовится быстро – он простой в приготовлении. Трехслойное блюдо не только вкусное, но и очень привлекательное на вид.

    Ингредиенты:

    • Сметана (15%) – 800 мл.

    • Шесть ложечек ст. сахара.

    • Ст. ложечка какао (или молотого порошка горячего шоколада).

    • Ст. ложечка клубничного сока.

    • Желатин – 25 граммов.

    • 200 граммов клубники.

    • Вода – 75 граммов.

    Способ приготовления:

    Сметану равномерно распределить в три мисочки. Положить по две ложки сахара. Перемешать. Оставить минут на десять, чтобы сахар успел раствориться.

    В одну мисочку добавить ложку какао и перемешать. Во вторую – сок клубники. Третью миску оставить как есть.

    Желатин залить водой и подогреть на водяной бане. Он должен полностью раствориться. Добавить третью часть желатина в мисочку со сметаной.

    В приготовленную форму залить слой сметаны и поместить в холодильник на застывание (на двадцать минут).

    Влить половину оставшегося желатина в мисочку со сметаной и какао.

    Залить слой с какао на форму и снова переместить на застывание.

    Такую же процедуру проделать с клубничной сметаной: залить оставшийся желатин, перемешать и вылить в форму.

    Оставить в холодильнике на два часа.

    Застывшее суфле вынуть из формы и украсить кусочками клубники.

    3. Десерт из сметаны: клубничное желе

    Готовить десерт желательно в период созревания клубники. Свежая ягода придаст десерту из сметаны приятный и мягкий вкус.

    Ингредиенты:

    • Сметана (25%) – 500 мл.

    • Пять ложечек ст. сахара.

    • Желатин – 25 граммов.

    • 500 граммов клубники.

    • Вода – 100 мл

    • 10 граммов ванилина.

    Способ приготовления:

    Растворить желатин: залить водой 70–80 градусов горячей и перемешать.

    В сметану засыпать сахар, ванилин. Все размешать и оставить на пятнадцать минут.

    Клубнику превратить в пюре. Можно использовать блендер или сделать это вручную.

    Взбить сметану и пересыпать в миску с клубничным пюре. Хорошо перемешать.

    Влить маленькой струйкой желатин. Размешивать, пока вся его масса не переместится в посудину.

    Разлить в формы и оставить в холодильнике на два часа.

    Сверху посыпать кокосовой стружкой. Можно положить еще и кусочки клубники.

    4. Десерт из сметаны: шоколадный мусс

    Чтобы начало учебного года или рабочей недели было приятным, можно приготовить настоящую вкусняшку – шоколадный мусс.

    Ингредиенты:

    • 0,100 кг шоколада.

    • Сметана (25%) – четыре ст. ложечки.

    • Два яйца.

    • Сахарный песок – ст. ложечка.

    Способ приготовления:

    Растопить шоколад до густого состояния.

    Белки и желтки разделить.

    Добавить к желткам половину сахара и перемешать. Переместить в растворившийся шоколад, размешать.

    Добавить сметану и продолжить процесс перемешивания.


    Белки с оставшимся сахаром взбить и осторожно переместить в шоколадно-сметанную массу.

    Перелить мусс в формочки или в чашки. Переставить в холодильник. Через два часа можно насладиться десертом.

    5. Десерт из сметаны: ягодный

    Вкусное летнее блюдо. Черешня – очень полезная ягода, а в сочетании со сметаной получается нежный и ароматный десерт.

    Ингредиенты:

    • Коричневый сахар – 6 ст. ложечек.

    • Лимон.

    • 300 граммов красной черешни без косточек.

    • Две ст. ложечки водки.

    • Стакан сметаны.

    • Ст. ложечка корицы.

    Способ приготовления:

    Сварить сироп: в воду высыпать половину сахара, натереть цедру половины лимона. Готовить минут пять.

    Высыпать в сироп черешню и водку. Сделать максимальный огонь и сразу после закипания выключить.

    Разложить по формочкам и дать остыть.

    Сметану охладить, пересыпать в миксер. Добавить три ложки сахара, корицу и взбить.

    Полученную массу выложить на охлажденные фрукты. Десерт готов.

    6. Десерт из сметаны: с печеньем и фруктами

    Фруктовый и воздушный десерт будет уместен всегда. Его можно подавать и с чаем, ведь внутри находиться шоколадное печенье.

    Ингредиенты:

    • 700 граммов сметаны.

    • Полстакана сахара.

    • Два киви.

    • 150 граммов шелковицы.

    • 50 граммов желатина.

    • 200 граммов шоколадного печенья.

    Способ приготовления:

    Подготовить желатин обычным способом.

    Дно глубокой формы устелить пищевой пленкой. На нее выложить слой шелковицы.

    Измельчить печенье и посыпать фрукты.

    Киви почистить и нарезать кружочками. Разложить сверху на печенье. Засыпать шоколадной крошкой.

    Взбить сметану с сахаром до состояния крема. Добавить желатин и тщательно перемешать.

    Залить фрукты сметанным кремом и оставить на несколько часов.

    Десерт застыл и его можно перевернуть из формы на тарелку. Убрать пленку. Порезать десерт на кусочки и наслаждаться.

    7. Десерт из сметаны: «Птичье молоко»

    Печь торт не нужно, вкус его очень приятный: в меру сладкий с кофейным оттенком.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 625 мл.

    • Литр сметаны.

    • Стакан сахарного песка.

    • Две ст. ложечки какао.

    • Ч. ложечка растворимого кофе.

    • 75 граммов желатина.

    Способ приготовления:

    Желатин пересыпаем в мисочку заливаем молоком (полстакана). Его температура – комнатная.

    Высыпаем сахар в сметану и чуть-чуть взбиваем.

    Добавляем пол-литра молока и взбиваем еще. Получилась консистенция крема.

    Желатин с молоком растапливаем.

    Небольшими порциями вливаем немного крема в желатин, постоянно перемешиваем. Добавляем к остальной сметанной массе и продолжаем взбивать.

    Готовый крем делим пополам. Одну половину переливаем в мисочку. Вторая – остается в миксере.


    Добавляем какао и кофе. Получается шоколадный крем. Перемешиваем.

    В форму для торта выливаем половину шоколадной массы. Когда этот слой застынет, нужно вылить на него сметанную массу.

    На застывшую массу помещаем остатки шоколадного крема.

    Через часа три десерт можно есть. Его нужно перевернуть на большую миску и разрезать на кусочки. Каждая порция десерта состоит из трех слоев.

    8. Десерт из сметаны: с вишней, яблоками и крекерами

    Простой и незамысловатый десерт. Главное, чтобы сметана была густой, тогда застывшее блюдо будет воздушным и питательным.

    Ингредиенты:

    • Сметана – 300 граммов.

    • 80 граммов крекера сливочного.

    • 150 граммов вишен без косточек.

    • Яблоко зеленое.

    • 50 граммов шоколада.

    • 4 ложки столовых сахарной пудры.

    Способ приготовления:

    Взбиваем сметану вместе с сахарной пудрой.

    Яблоко чистим и нарезаем маленькими кусочками. Вынимаем косточки из вишен.

    Ломаем крекер на мелкие кусочки и отправляем его в сметану. Сюда же добавляем вишню и кусочки яблока. Перемешиваем.

    Раскладываем десерт на тарелочки. Посыпаем блюдо натертым шоколадом.

    Хранится десерт в холодильнике два– три часа.

    9. Десерт из сметаны: Орехи в черносливе под сметанным кремом

    Чернослив с орехами, пропитанный сметанным кремом – этот десерт обязательно нужно попробовать. Сложно передать вкус словами.

    Ингредиенты:

    • 0,500 кг сметаны.

    • 300 граммов чернослива.

    • Сахарная пудра – 3 ст. ложечки.

    • 50 граммов шоколада

    • Орехи очищенные – 200 граммов.

    Способ приготовления:

    Чернослив немного распарить и затем наполнить его грецкими орехами. Выложить их на тарелку.

    В сметану высыпать сахарную пудру и взбить. Для этого понадобится около пятнадцати минут.

    Готовый крем обильно нанести на слой чернослива с орехами.

    Шоколад натереть и насыпать на десерт.

    Блюдо должно постоять около часа.

    10. Десерт из сметаны «Воздушный»

    Сахар в блюдо не добавляем, его достаточно в составе желе. Малину можно заменить другими ягодами.

    Ингредиенты:

    • 0,500 кг жирной сметаны.

    • Пачка желе со вкусом малины.

    • 200 мл воды.

    • 8–9 ягод малины.

    Способ приготовления:

    Желе растворить в воде и немного охладить.

    Влить массу в сметану и взбивать не меньше пяти минут.

    Половину ягод малины положить на дно креманки или стакана.

    Сверху залить сметанно-желейным кремом и поставить охлаждаться.

    На готовый десерт выложить остальные ягоды малины.

    Десерт из сметаны – хитрости и полезные советы

    • Покупая сметану в магазине нужно внимательно изучить состав. Если она натуральная, то содержит только сливки и закваску. Если надпись на этикетке информирует о стабилизаторах, казеиновых белках, различных модификаторах и эмульгаторах – это продукт с растительным жиром, а не сметана.
    • Да и срок годности не больше двух недель, а не месяцев.
    • Сметана не должна быть кислой, тогда и десерт вкуснее.
    • Апельсины, мандарины, сочные персики в десерт из сметаны лучше не класть. Они выделяют много сока и блюдо плохо застывает. Желательно использовать более сухие фрукты.
    • Застывший желатин можно заново распустить в микроволновой печке, оставив его там на несколько секунд.

    Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/desert-iz-smetany-pochuvstvui-radost-zhizni-retsepty-desertov-iz-smetany-zhele-sufle-mussy-torty-kremy-i-prochie-vkusnosti/

    Десерт из сметаны 8 разных рецептов

    Сметанный десерт с желатином
    Сметанный десерт с желатином

    Порой так хочется побаловать себя чем-то необычайно вкусным. В данном случае, первое, что приходит на ум – это всевозможные торты и пирожные.

    Однако, протягивая руки к холодильнику, для того, чтобы взять очередную порцию вкуснятины, остановитесь и задумайтесь.Вспомните о том, что десерты могут быть не только вкусными, но и полезными и низкокалорийными.

    К этому разряду можно отнести творожные и сметанные десерты, о которых и пойдёт речь сегодня.

    Десерт из сметаны

    Десерт из сметаны является вкусным и лёгким блюдом, которое способно порадовать и детей, и взрослых. Как правило, сметанный десерт довольно некалорийный. Готовится он с использованием желатина. Мы попробуем совместить вкус и пользу, и приготовим десерт из творога и сметаны.

    Вообще, творожные десерты являются весьма популярными. Из творога можно приготовить большое количество различных блюд. Это и творожный мусс, и творожное пирожное, и творожный торт, и многое другое.

    Но вернёмся к десертам из сметаны. Как приготовить десерт из сметаны и творога.

    Ингредиенты:

    • 10 грамм желатина
    • 1 стакан молока (или воды)
    • 250 грамм творога
    • 250 грамм сметаны
    • ¾ стакана сахара
    • 2 столовые ложки ванилина.

    Рецепт приготовления десерта из сметаны:

    Первым делом нам необходимо замочить желатин в молоке. Оставить на 1 – 2 часа для набухания. После этого помещаем миску с желатином на огонь и доводим до кипения (но не кипятим). Помешивая, ждём полного растворения желатина.

    После того, как желатин полностью растворится, добавляем в него сахар и ванилин. Всё смешиваем. Сахар должен полностью раствориться. После этого добавляем сметану.


    Творог протираем через сито. После этого соединяем его с ранее приготовленной смесью. Тщательно размешиваем желе из творога и сметаны.

    Разливаем десерт из сметаны и желатина по формочкам и ставим в холодильник для застывания.

    Желе из сметаны

    Десерт сметанный с желатином можно приготовить по различным рецептам. Наиболее распространёнными являются десерт из желе и сметаны с добавлением какао, и сметанный десерт с желе и фруктами.

    Для начала рассмотрим рецепт желе из сметаны с добавлением какао. Как приготовить желе из сметаны с какао? Для того, чтобы приготовить сметанное желе с какао, нам понадобятся:

    • 1 литр сметаны
    • ½ стакана сахара
    • 20 грамм желатина
    • 3 столовых ложки какао-порошка.

    Рецепт приготовления желе из сметаны с какао:

    Перед тем, как начинать готовить желе из сметаны и какао, необходимо предварительно замочить желатин в воде на 15 минут. После ставим набухший желатин на огонь и доводим до кипения (но не кипятим). Желатин должен полностью раствориться.

    После этого добавляем в желе сметанное сахар. Для того, чтобы приготовить желе со сметаной и какао лучше всего использовать сахарную пудру. Сделать её можно из обычного сахара.

    Затем необходимо добавить в желе из сметаны саму сметану. Тщательно перемешать желе со сметаной.

    Полученное желе сметанное делим на 2 части. В одну часть желе из сметаны добавляем какао-порошок. Вторая часть желе из сметаны и какао остаётся белой.

    Оставляем желе из сметаны с желатином остывать при комнатной температуре. После этого разливаем желе из сметаны по формочкам.

    С этим рецептом смотрят:

    3 рецепта невероятно вкусных творожных тортов.

    Рецепты приготовления вкусных творожных десертов.

    Классика жанра: творожный пудинг — рецепты для духовки, мультиварки, диетический и с манкой.

    В разных рецептах сметанного желе указаны различные способы приготовление желе из сметаны. Мы рекомендуем на дно формочки вылить первый слой желе сметанного с какао. Отправить его в холодильник на 10 минут. После этого вынимаем желе из сметаны из холодильника и наливаем сверху белый слой. Отправляем желе сметанное в холодильник до полного застывания.

    Мы рассмотрели рецепт сметанного желе с какао. Теперь рассмотрим ещё один рецепт желе со сметаной и фруктами. Как сделать желе из сметаны с фруктами? Для того, чтобы приготовить сметанное желе с фруктами, нам понадобится:

    • 400 грамм сметаны
    • 1 ½ чайные ложки желатина
    • 4 столовые ложки сахара
    • 50 мл воды
    • 1 щепотка ванилина
    • Фрукты (любые).

    На самом деле, рецепт сметанного желе с фруктами довольно прост. Он мало чем отличается от вышеописанного рецепта.

    Для начала заливаем желатин горячей водой. Оставляем на 10 – 15 минут для набухания. После этого ставим желатин на медленный огонь и ждём полного растворения.

    В отдельной миске смешиваем сметану с сахаром. Добавляем ванилин. Смешивать желе сметанное лучше всего с помощью миксера. Тогда оно получится более нежным и воздушным.


    После того, как мы хорошо взбили сметану с сахаром, добавляем растопленный желатин. Всё хорошо перемешиваем.

    Разливаем желе сметанное в формочки. Украшаем кусочками любых фруктов. Ставим желе из сметаны с фруктами в холодильник. Ждём полного застывания.

    Мусс сметанный

    Мусс из сметаны пользуется большой популярностью. Этот десерт можно подавать как отдельное блюдо, так и использовать для украшения торта. К примеру, если вы решили приготовить шоколадный торт или банановый торт, попробуйте украсить его сметанным муссом.

    Вы получите потрясающе вкусный и весьма некалорийный десерт. Давайте рассмотрим рецепт мусса сметанного.

    Ингредиенты:

    • 2 стакана сметаны
    • 2 чайные ложки желатина
    • 2 чайные ложки сахарного песка
    • 1 щепотка ванилина
    • 1 куриное яйцо.

    Рецепт приготовления мусса из сметаны:

    Сначала помещаем желатин в отдельную ёмкость и заливаем его водой. Оставляем на 10 минут. После чего нагреваем желатин до полного растворения. Остужаем.

    Отдельно взбиваем сметану с сахарным песком Добавляем немного ванилина. Всё хорошо перемешиваем. Смешивание мусса сметанного лучше всего производить с использованием миксера. После этого добавляем яичный белок и остывший желатин.

    Раскладываем мусс по формочкам или креманкам. Отправляем в холодильник до полного затвердевания.

    Птичье молоко со сметаной

    Птичье молоко – это, пожалуй, наиболее распространённый и всеми любимый десерт желе со сметаной. Именно поэтому, рассматривая сметанные десерты, нельзя не рассказать о рецепте молочного желе со сметаной.

    Давайте попробуем приготовить желе птичье молоко из сметаны в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    • 50 грамм желатина
    • 1 литр сметаны
    • ½ чайной ложки ванилина
    • 2 ½ стакана сахара
    • 6 столовых ложек молока
    • 50 грамм сливочного масла.

    Для того, чтобы приготовить птичье молоко в домашних условиях, мы, сначала, подготавливаем желатин. Для этого заливаем его 1 стаканом воды и оставляем для набухания. Набухший желатин нагреваем на плите до полного растворения.

    В отдельной таре смешиваем сметану, сахар и ванилин. После этого вливаем желатин и всё хорошенько перемешиваем. Далее добавляем в полученную массу молоко и сливочное масло.

    Разливаем полученную массу по креманкам и ставим в холодильник.

    Трехслойное желе со сметаной

    Выше мы уже рассмотрели не один рецепт желе из сметаны, и понимаем, как сделать сметанное желе быстро и просто. Теперь попробуем усложнить процесс и приготовим желе трехслойное со сметаной.

    Предлагаем разобрать рецепт желе со сметаной слоями. Что нам понадобится, чтобы приготовить желе из сметаны слоями?

    Ингредиенты:

    • 600 грамм сметаны
    • 1 стакан сахарного песка
    • 2 столовые ложки какао-порошка
    • 1 чайная ложка растворимого кофе
    • ½ чайной ложки ванилина
    • 50 грамм желатина
    • 2 стакана фруктового сока.

    Приготовление:

    Приготовление желе из сметаны начинаем с подготовки желатина. Желатин заливаем горячей водой. Оставляем до полного растворения.

    Далее начинаем готовить слои. Первый слой: смешиваем половину сметаны с половиной сахара, какао-порошком и растворимым кофе. Добавляем треть желатина. Разливаем по заранее приготовленным формочкам и отправляем в холодильник.

    Второй слой: смешивается половина сметаны и половина сахара. Добавляется ванилин и половина оставшегося желатина. Второй слой выливается на первый и также отправляется в холодильник.

    Третий слой: смешиваем фруктовый сок с оставшимся желатином. Наливаем на второй слой и отправляем желе сметанное трехслойное в холодильник. Ждём застывания.

    Пирог на сметане с вареньем

    Яблочное варенье, по праву, занимает особое место на любой кухне. Оно высоко ценится не только за свои превосходные вкусовые качества, но и за универсальность. Вы можете употреблять варенье из яблок вприкуску с чаем, или же использовать его для приготовления вкуснейших десертов.

    Проявив немного фантазии, можно сделать прекрасный сметанный торт с яблочным вареньем, или испечь наивкуснейший пирог на сметане с вареньем из яблок. Рецепт последнего мы и рассмотрим.

    Ингредиенты:

    • 200 грамм сметаны
    • 100 грамм сливочного масла
    • 60 грамм сахарного песка
    • 2 столовые ложки лимонной цедры
    • 300 грамм пшеничной муки
    • 1 чайная ложка соды
    • 1 щепотка соли
    • 8 столовых ложек яблочного варенья
    • 1 столовая ложка сахарной пудры
    • 1 чайная ложка молотой корицы.

    Перед тем, как начинать готовить пирог на сметане с вареньем из яблок, необходимо замесить тесто. Для этого смешиваем растопленное сливочное масло со сметаной, сахаром, солью и лимонной цедрой. После этого добавляем соду. Начинаем всыпать муку, постоянно помешивая.

    Полученное тесто выкладываем в форму для выпечки. Сверху кладём варенье из яблок. Ставим наш пирог в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Выпекаем в течение 30 – 35 минут. Готовый пирог посыпаем корицей и сахарной пудрой.

    Маффины на сметане

    Маффины пришли к нам из стран Европы. Там это блюдо пользуется большим спросом. Самыми популярными являются маффины шоколадные. Однако мы не будем искать лёгких путей и рассмотрим рецепт маффинов на сметане.

    Ингредиенты:

    • 2 куриных яйца
    • 75 грамм сахара
    • 100 грамм сметаны
    • 125 грамм муки
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • 1 щепотка ванилина.

    В большую чашку разбиваем 1 яйцо. Добавляем яичный желток от второго яйца и сахар. Перемешиваем. Добавляем сметану. Опять перемешиваем. После этого всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин.

    Раскладываем наши маффины на сметане по формочкам. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Выпекаем маффины на сметане в течение 20 – 25 минут.

    Тирамису со сметаной

    Хотите побаловать себя и своих гостей чем-то необычным? Тогда попробуйте сделать десерт с весьма оригинальным названием – тирамису со сметаной.

    Ингредиенты:

    • 2 столовые ложки сметаны
    • 300 грамм творога
    • 3 столовые ложки сахарной пудры
    • 1 чайная ложка быстрорастворимого кофе
    • 1 пакетик ванилина
    • 150 грамм бисквитного печенья
    • 1 чайная ложка какао-порошка.

    Для того, чтобы приготовить тирамису со сметаной, необходимо в большой чашке смешать творог, сметану, сахарную пудру и ванилин.

    Отдельно вымачиваем печенье в растворённом в небольшом количестве воды кофе.

    Выкладываем печенье в креманки. Сверху помещаем творожно-сметанную массу. Слои чередуем.

    Помещаем готовый десерт в морозильную камеру на 4 часа. Перед подачей на стол украшаем тирамису какао-порошком.

    Источник: http://alldeserts.ru/neveroyatno-vkusnyie-desertyi-iz-smetanyi.html

    Желе из сметаны – лучшие рецепты приготовления

    Сметанный десерт с желатином

    Если вы хотите приготовить эффектный и низкокалорийный десерт, то сметанное желе с фруктами – ровно то, что вам нужно. На нашем сайте вы найдете вкусный рецепты из сметаны, которое очень легко приготовить.

    Ингредиенты:

    • Сметана – 500 мл;
    • Желатин – 20 гр.;
    • Вода – 100 мл;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Ванилин;
    • Фрукты и ягоды по желанию – прекрасно подходят вишня, малина, клубника, персик, банан и др.

    Рецепт приготовления:

    1. Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть в течение часа.
    2. Хорошо взбейте сметану миксером с сахаром. Добавьте туда же ванилин на кончике ножа.
    3. Подогрейте желатин с водой на огне, чтобы он полностью разошелся.
    4. Охладите желатин в воде до комнатной температуры и влейте в сметану с сахаром. Все перемешайте.
    5. Вымойте фрукты и ягоды и нарежьте их произвольными кусочками. Небольшие ягоды могут остаться целыми. Читайте еще: Молочное желе — рецепт приготовления.
    6. Вылейте фруктово-сметанную смесь в несколько или одну форму и поставьте часа на три в холодильник. Десерт следует подавать на большом блюде, украшенном листочками мяты.

    Приятного аппетита!

    Сметанное с шоколадом

    Ингредиенты:

    • сметана — 450-500 г
    • сахар — 80-100 г
    • желатин — 15 г быстрорастворимого
    • какао — 2 ст.л.
    • шоколад — пара квадратиков

    Пошаговый рецепт приготовления:

    1. Пакетик желатина высыпьте в чашку и залейте 100 мл горячей, но не кипящей воды. Очень тщательно перемешайте желатин до полного его растворения.
    2. Сметана должна быть комнатной температуры. Взбейте сметану с сахаром до растворения крупинок сахара.
    3. Желатин добавить к сметане с сахаром, снова взбить.
    4. Половину смеси разлить по креманкам, а в оставшуюся по желанию можно добавить 1-2 ложки какао — тогда у нас получится шоколадное желе. Поставьте креманки в холодильник до полного застывания (от 3-4 часов).
    5. Уже застывшее лакомство посыпьте тертым шоколадом, украсьте по желанию орехами. Выход 5-6 стандартных креманок.

    Рецепт из сметаны и какао

    Ингредиенты:

    • Нежирная сметана – 200 г;
    • ванилин – 2 щепотки;
    • мелкий сахар – примерно 2/3 граненого стакана;
    • натуральный порошок какао без сахара – 3 ст. л;
    • вода – 125 мл (0,5 стакана);
    • быстрорастворимый желатин в порошке – 1,5 ст. л;
    • теплая вода – 60 мл (3 ст. л);
    • масло сливочное – 10 г.

    Приготовление:

    1. Берем порошок какао и треть стакана сахара. Перемешиваем. Это для того, чтобы не получились комочки – разминать их дело долгое и нудное, а с ними желе однородным не получится. Полстакана воды кипятим, вливаем в смесь частями, понемногу, размешивая сразу. Ставим на плиту на небольшой огонь и варим, помешивая, пока густой напиток не закипит. Через пару минут огонь выключаем, добавляем сливочное масло, с ним шоколадный слой получится блестящим. Чтобы быстрее остудить, перельем в широкую миску.
    2. Как только сварили какао, готовим желатин. Засыпаем порошок в пиалку или фарфоровую, металлическую мисочку, добавляем воду. Размешиваем. Оставляем на 10 минут чтобы размяк. Потом ставим на водяную баню. Нагреваем, по мере нагрева масса начнет размягчаться, станет жидкой. Не доводя до кипения снимаем миску с желатином. Примерно треть вливаем в горячий какао и тут же взбиваем венчиком. Оставшийся отставляем в сторону. Ну вот, для первого слоя все готово.
    3. Берем формочки силиконовые или стаканчики небольшого объема, чашки кофейные – что найдется. Распределяем какао, наливая в каждую формочку сначала по ложке, потом еще по одной и так пока не закончится. Ставим в холодильник на полчаса.
    4. Через 30 минут смешиваем сметану, ванилин и сахар, взбивая венчиком. Не стремитесь добиться воздушности и превратить все в крем – нам это не нужно. Размешали сахар, растворили его, наполнили весь объем пузырьками воздуха – на этом все.
    5. Желатин, который остался после шоколадного слоя, снова подогреваем до жидкого состояния на водяной бане. Вливаем в сметану с сахаром, интенсивно взбивая массу венчиком.
    6. Достаем формочки с наш десерт. Заливаем на темный слой сметанную массу, наполняя почти до краев. Убираем обратно в холод. Пусть застывает часа три минимум, а лучше оставить на весь день или до завтра.
    7. Из силиконовых формочек желе достается без проблем, нужно только отогнуть края и надавить на донышко. Если вдруг не захотело выходить, опустите на пару секунд в теплую воду и сразу переверните на тарелку.
    8. Как видите, получается очень симпатичный десерт, к тому же вкусный и готовится просто. Рецепт пригодится когда нужно наготовить всяких разных угощений, а времени особо нет, и когда просто не хочется готовить что-то сложное.

    Из сметаны и творога

    Вам потребуются:

    • творог и сметана — по 250 г;
    • сахар — 100 г;
    • ванильный сахар — 30 г;
    • молоко (можно заменить водой) — 200 мл;
    • желатин — 15 г.

    Приготовление:

    1. Желатин замочить в молоке (воде) на 1 час, растворить.
    2. В горячую желатиновую массу ввести обычный и ванильный сахар, размешать до однородности.
    3. Сметану смешать с желатиновой массой.
    4. Творог измельчить (протереть через сито или порубить блендером), смешать со сметано-желатиновой массой.
    5. Переложить в форму или креманки, оставить в холодильнике до застывания.

    Сметанное с клубникой

    Вам потребуются:

    • сметана — 400 мл;
    • сахар — 120 г (или 4 ст. ложки);
    • желатин — 45 г;
    • клубника — 200 г.

    Приготовление:

    1. Желатин залить водой, дать набухнуть и растворить.
    2. Взбить сметану с сахаром, ввести желатин.
    3. Клубнику помыть, очистить, обсушить, крупную нарезать кусочками.
    4. Уложить слоями в креманки: клубника, сметана, клубника, сметана.
    5. Оставить застывать в холодильнике, украсить ягодами.

    «Зебра»

    Ингредиенты:

    • 2 стакана сметаны;
    • 2 столовые ложки порошка какао;
    • Неполный стакан сахара;
    • 40 г желатина;
    • Стакан воды.

    Приготовление:

    1. По инструкции на упаковке с желатином заливаем его холодной кипяченой водой и оставляем набухать. Обычно на это требуется от десяти до сорока минут. Впрочем, вы увидите, когда он набухнет: станет полупрозрачным и увеличится в объеме раза в три-четыре. Вот теперь ставим желатин на водяную баню и распускаем его до полного растворения. Главное – ни в коем случае не давать желатину закипеть! Оставляем желатин остывать.
    2. Тем временем соединяем сметану с сахарным песком и размешиваем, чтобы сахар полностью растворился: он обязательно растворится, только на это потребуется немного времени. После этого добавляем к сладкой сметане остывший желатин и снова все хорошо перемешиваем. Делим смесь на две равные части, в одну из них кладем порошок какао и как следует перемешиваем сметану с какао.
    3. Готовим порционную посуду для желе (креманки, пиалы) или же используем для этого форму для выпечки с разъемными бортиками. Во втором случае нам просто придется переложить десерт на тарелку и нарезать кусочками, как торт. Итак, в подготовленную посуду начинаем заливать желе: поочередно, по две столовые ложки льем белое и шоколадное желе. Выливаем точно по центру, контрастное желе льем тоже по центру, прямо на нижний слой. Под тяжестью верхних слоев желе начнет растекаться по форме, образовывая характерный полосатый узор, причем полосы будут идти по кругу.
    4. Теперь берем зубочистку и рисуем лучи: из центра к краю, после чего убираем сладость в холодильник. Часа через полтора-два можно подавать к столу. Читайте еще: Желе из сока — рецепт приготовления.

    Сметанно — банановое

    Ингредиенты:

    • 2 стакана сметаны;
    • Половина банки сгущенного молока;
    • 2 очень спелых банана;
    • 3 пакетика желатина.

    Приготовление:

    1. Готовим заранее форму для желе. Желатин разводим холодной кипяченой водой и даем ему набухнуть.
    2. Потом распускаем желатин на водяной бане, чтобы он полностью растворился. Важно! Не допускаем закипания желатина!
    3. Сметану смешиваем со сгущенным молоком и слегка взбиваем миксером или венчиком.
    4. Бананы чистим, режем небольшими кусочками, измельчаем в пюре и смешиваем со сметаной.
    5. Делаем все быстро, чтобы бананы не успели потемнеть.
    6. Желатин (остывший) выливаем в сметану, перемешиваем и заливаем эту смесь в форму.
    7. Убираем желе в холодильник до полного застывания десерта.

    Как видите, каждый рецепт очень прост, а вкус десертов станет для вас настоящим открытием!

    Источник: https://desertikdoma.ru/zhele-iz-smetany-recept/

    Десерт из сметаны и желатина с фруктами

    Сметанный десерт с желатином

    Здравствуйте, уважаемые читатели. Оказывается, я очень сильно поскромничал, присвоив самостоятельно себе титул кулинарного воеводы. Моя жена, попробовав сметанное желе с фруктами и поддавшись волшебным чарам фруктового десерта, сделала официальное заявление, что я немного немало — кулинарный бог.

    И сотворил чудо буквально из ничего. Может быть, это и так конечно. Ей видней. Но тот факт, что желе и в правду очень вкусно и безупречно во всех отношениях не подвергается никакому сомнению. В этом я постараюсь вас сейчас убедить. Или не стоит этого делать? Уверен, вы догадываетесь о совершенстве фруктового десерта из сметаны.

    Прикройте глаза и. представьте, жара. Все живое прячется от палящих солнечных лучей под любой предмет отбрасывающий тень. Капельки пота скатываются с висков. Вы заходите к себе домой, и сразу же прокладываете маршрут к спасительному холодильнику.

    Распахнув его, ваш изможденный жарой взгляд падает на блюдце, на котором белоснежной пирамидкой дрожит прохладой — белоснежное желе, а ярко желтые кусочки фруктов придают ему нотки летней утренней свежести. Вы протягиваете руку. Чайной ложечкой отделяете небольшую частичку от нежнейшего желе и, смакуя, впитываете долгожданную фруктовую прохладу.

    Не заметно промелькнули мгновения блаженства, ваше блюдце опустело. Но вы неудовлетворенны, вам хочется испытывать эти чувства снова и снова. Вы подходите к компьютеру, набираете на клавиатуре кулинарный блог Александра Абалакова.

    В поиске по сайту вводите словосочетание «рецепт сметанного желе» и вот он перед вами. О небо! Теперь и вы сможете творить чудеса на кухне и стать для своей семьи кулинарным богом. Поздравляю.

    Божественный десерт для королевской знати. Представить по другому сложно мне желе. Давайте же не буду время тратить, придам огласке я рецепт сметанного колье.

    Рецепт сметанного желе

    • 400 грамм сметаны
    • 20 грамм желатина
    • банка консервированных персиков объемом 850 миллилитров
    • 3 столовых ложки сахара
    • 1 чайная ложка ванильного сахара
    • кокосовая стружка
    1. Открываю банку персиков. Заливаю всем сиропом, находящимся в банке желатин. Жду, когда он набухнет.

  • В сметану высыпаю весь сахар.
  • Перемешиваю до полного растворения.
  • На водяной бане распускаю желатин в персиковом сиропе.
  • Разведенный желатин остужаю и ввожу в сметану и перемешиваю.
  • Нарезаю персики небольшими кубиками.
  • Нарезанные фрукты соединяю со сметаной массой.

  • Переливаю в форму и на несколько часов помещаю в холодильник.
  • После чего достаю застывшую сметанную массу из формы и посыпаю весёленькой, разноцветной кокосовой стружкой.
  • Вкуснейшее желе дрожит, боится видно! Ему не хочется быть съеденным вот так, а с фруктами уже и не обидно и, кажется, что учесть их пустяк.

    Они готовы к жертве бескорыстной, и растворившись в тракте пищевом, частичкой веса отложились живописной и стали называться животом.

    Сметанный десерт с желатином и фруктами, рецепт с фото

    Самый вкусный десерт из сметаны, желатина и фруктов

    Сметанные десерты сейчас очень популярны. И это неудивительно, ведь за весьма короткий промежуток времени можно приготовить просто божественную вкуснятину. Именно таким рецептом я и спешу поделиться с Вами. Сметанный десерт с желатином, бананом и апельсином получается невероятно вкусным, нежным и тает во рту. Определенно, вы еще потянетесь за добавкой.

    Когда я приготовила этот вкуснейший десерт, то мои родные даже не поняли, из чего он. Все ингредиенты очень гармонично складываются воедино и образуют прелестную симфонию вкуса. Это очень тяжело описать словами, намного легче — попробовать приготовить. По консистенции сметанный десерт — это суфле с множеством мелких пузырьков.

    И как не взбивай отдельно сметану — такой консистенции не добьешься. Именно бананы, как ни странно, делают суфле таким воздушным. А как они превосходно сочетаются с апельсинами — это просто сказка! Сметана с ванилином обогащают и разбавляют это вкусовое сочетание легким кисловато-сливочным вкусом и нежным ванильным ароматом. А желатин только придает десерту форму.

    Приготовьте этот простой, и в тоже время вкусный десерт — и Вы меня поймете.

    • 350 мл. сметаны;
    • 2 сладких апельсина;
    • 3 банана;
    • 2 щепотки ванилина;
    • 0,5 ст. сахара;
    • 20 г желатина.

    Рецепт сметанного десерта с желатином

    1. Желатин высыпаем в стакан и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем набухать.

    2. В глубокую миску выливаем сметану. Жирность сметаны значения не имеет. Я использовала в рецепте жидкую сметану 20% жирности. Но если вы любите сметану пожирнее, можно использовать и ее. Главное в этом рецепте — использовать проверенный желатин, благодаря которому жидкая консистенция десерта застынет и превратиться в нежное суфле.

    3. Бананы промываем, очищаем и крупно нарезаем сразу в миску со сметаной. Всыпаем сюда же сахар и добавляем ваниль. Я использовала проверенный временем ванилин, но можно взять популярные и доступную сегодня на рынке палочку ванили или ванильную эссенцию.

    4. Апельсины промываем. Один апельсин мы пустим на приготовления свежего натурального сока.

    5. Из одного апельсина у меня вышло около 0,5 стакана ароматного свежевыжатого сока. Никакой покупной апельсиновый сок не заменит его в десерте!

    6. Оставшийся апельсин очищаем, мелко и красиво нарезаем.

    7. Вливаем сок в миску к сметане и бананам.

    8. С помощью блендера превращаем все в жидкую однородную массу с множеством мелких пузырьков. По консистенции масса очень напоминает молочный коктейль, но немного гуще его.

    9. Стакан с набухшим желатином помещаем в микроволновку и подогреваем до тех пор, пока крупинки желатина полностью не растворятся.


    Перегревать и кипятить желатин ни в коем случае нельзя, иначе он потеряет нужные нам желирующие свойства и десерт не застынет. Если нет микроволновки — можно по-старинке воспользоваться водяной баней.

    Итак, добавляем в миску с десертной жидкой массой часть нарезанного апельсина и вливаем желатин.

    10. Все перемешиваем ложкой и разливаем по порционным формочкам. Красиво будет смотреться десерт в креманках или обычных стеклянных стаканах. Убираем в холодильник до полного застывания (примерно 2-3 часа, в зависимости от объема форм и качества желатина). Когда десерт полностью застынет, сверху выкладываем оставшиеся кусочки апельсина.

    За счет банана суфле слегка темнеет, но получается очень нежным и воздушным.

    Сметанный десерт с желатином, бананами и шоколадом: рецепт с фото

    В современном динамичном мире совсем не хватает времени на приготовление всяких вкусностей.

    Сметанный десерт с желатином, дополненный бананами и шоколадом — один из тех волшебных рецептов, который не отнимет у вас большое количество времени.

    Данный рецепт с пошаговыми фото настолько прост, что с ним справится даже мужчина или ребенок. Несмотря на подобную легкость приготовления, десерт из сметаны получается очень вкусным и нежным, а фрукты его отлично дополняют.

    Время приготовления около 20 минут.

    Объем порций на 6 человек.

    Ингредиенты для сметанного десерта:

    • Желатин – 2 столовые ложки;
    • Холодная вода – 500 мл;
    • Сметана – 500 грамм (15% жирности);
    • Сахар – 100 грамм;
    • Бананы – 2 штуки;
    • Шоколад плиточный – несколько квадратиков.

    Рецепт приготовления десерта из сметаны:

    1) Вначале подготовим желатин. Приготовление его весьма стандартно. Возьмем небольшую кастрюлю, положим туда 2 столовые ложки желатина и зальем 2 стаканами холодной питьевой воды. Оставим на 40-60 минут. Затем поставим кастрюльку на медленный огонь и, постоянно помешивая, добьемся полного исчезновения крупинок желатина. Отставим в сторону, пусть пока остывает. Фото 1.

    2) Возьмем банку сметаны и смешаем с сахаром. Если используете сметану большей жирности добавьте немного молока. Фото 2.

    3) Вымешивайте до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара. Можете вместо сахара положить сахарную пудру, тогда перемешивать до однородной массы будет проще.

    Вольем сметану с сахаром в желатин. По возможности, они должны быть одинаковой температуры.

    4) Теперь подготовим формы для десерта. Мы используем бокалы для коньяка. Там он смотрится очень эффектно.

    Теперь займемся бананами. Бананы должны быть спелыми и мягкими. Зеленые не подойдут. Очистим их от шкурки и нарежем на кружочки. Толщина кружочка около 0,7 — 1 сантиметра. Положим по несколько штук в бокалы (5-6 кружочков). Фото 4.

    5) Затем зальем их смесью желатина, сметаны и сахара. Фото 5.

    6) Теперь возьмем шоколадку, лучше использовать горький, и натрем на мелкой терке.

    Сверху украсим им наш десерт. Поставим в холодильник на несколько часов. В принципе, он уже будет готов через час – полтора.


    Можете вместо бананов добавить любые другие фрукты (киви, груша, персики). Желательно, чтобы они были мягкими. Если любите кофе, сделайте частично шоколадным. Для этого в половину сметанной смеси добавьте немного какао. Разлейте по бокалам вначале смесь без какао, поставьте в холодильник на полчаса. Затем разольем оставшуюся часть с какао. Получится слоеный десерт.

    Сметанный десерт с бананами и шоколадом готов! Всем приятного аппетита.

    Источники: http://ablexur.ru/deserty/smetannoe-zhele-s-fruktami/, http://wowcook.net/deserti/smetannyj-desert-s-zhelatinom.html, http://signorina.ru/2095-desert-smetannyi-s-jelatinom-i-fryktami-.html

    Источник: http://karamely.ru/desert-iz-smetany-i-zhelatina-s-fruktami.html

    Десерт из сметаны – почувствуй радость жизни! Рецепты десертов из сметаны: желе, суфле, муссы, торты, кремы и прочие вкусности

    Сметанный десерт с желатином

    Десерт из сметаны – блюдо вкусное и питательное.

    Оно наполняет организм витаминами и заряжает энергией.

    Приготовление десерта из сметаны много времени не займет. Здесь нет необходимости в особых кулинарных знаниях и талантах.

    Блюдо изготавливается в виде мусса, торта, суфле или желе.

    Вкусными, простыми или изысканными, полезными блюдами можно радовать родных хоть каждый день. Или же наслаждаться ими по выходным и праздникам.

    Десерт из сметаны – общие принципы приготовления

    Все составные десерта должны быть качественными и свежими. В первую очередь это касается сметаны, как основного ингредиента. Только тогда блюдо будет вкусным.

    В десерт добавляются фрукты и ягоды. Чаще всего это бананы, киви, клубника, малина, вишня и черешня. Фрукты обязательно нужно освободить от косточек.

    Для получения различных цветов и вкусов десерта из сметаны используется какао и соки.

    Шоколад, печенье и алкогольные напитки разнообразят состав блюда.

    Для того чтобы десерт удерживал форму, применяют желатин. Обычно его заливают водой и нагревают до полного растворения.

    Поможет взбить сметану и размешать все ингредиенты миксер. От длительности взбивания зависит воздушность готового блюда.

    Десерт, как правило, нужно поставить на два–три часа в холодильник и только потом употреблять.

    1. Десерт из сметаны: желе бананово-ванильное

    Полезный и вкусный десерт из натуральных продуктов понравится и малышам, и тем, кто постарше. Десерт сладкий в меру с небольшой кислинкой.

    Ингредиенты:

    • Сметана (20–25%) – 500 мл.

    • Пудра сахарная – 150 граммов.

    • Ванилин.

    • Два банана.

    • 25 граммов желатина.

    • Полстакана воды.

    Способ приготовления:

    Желе высыпать в глубокую чашку. Добавить воду небольшими порциями. Постоянно перемешивать до получения кашицы. В ней не должно быть комочков. Оставить на двадцать минут для полного застывания.

    В сахарную пудру засыпать ванилин.

    Взбить сметану миксером на небольшой скорости до воздушного состояния. Сахарную пудру с ванилином засыпать постепенно. Взбивать еще три минуты.


    Желатин подогреть до полного растворения. После охлаждения добавить в сметану и перемешать. Можно использовать миксер.

    Бананы нарезать кружочками и разделить пополам. Выложить их на дно формочки.

    Сверху залить сметаной. На нее поместить еще один слой бананов. Дальше – снова слой сметаны. Оставшиеся бананы выложить сверху.

    Оставить в холодильнике до остывания.

    2. Десерт из сметаны: суфле

    Десерт готовится быстро – он простой в приготовлении. Трехслойное блюдо не только вкусное, но и очень привлекательное на вид.

    Ингредиенты:

    • Сметана (15%) – 800 мл.

    • Шесть ложечек ст. сахара.

    • Ст. ложечка какао (или молотого порошка горячего шоколада).

    • Ст. ложечка клубничного сока.

    • Желатин – 25 граммов.

    • 200 граммов клубники.

    • Вода – 75 граммов.

    Способ приготовления:

    Сметану равномерно распределить в три мисочки. Положить по две ложки сахара. Перемешать. Оставить минут на десять, чтобы сахар успел раствориться.

    В одну мисочку добавить ложку какао и перемешать. Во вторую – сок клубники. Третью миску оставить как есть.

    Желатин залить водой и подогреть на водяной бане. Он должен полностью раствориться. Добавить третью часть желатина в мисочку со сметаной.

    В приготовленную форму залить слой сметаны и поместить в холодильник на застывание (на двадцать минут).

    Влить половину оставшегося желатина в мисочку со сметаной и какао.

    Залить слой с какао на форму и снова переместить на застывание.

    Такую же процедуру проделать с клубничной сметаной: залить оставшийся желатин, перемешать и вылить в форму.

    Оставить в холодильнике на два часа.

    Застывшее суфле вынуть из формы и украсить кусочками клубники.

    3. Десерт из сметаны: клубничное желе

    Готовить десерт желательно в период созревания клубники. Свежая ягода придаст десерту из сметаны приятный и мягкий вкус.

    Ингредиенты:

    • Сметана (25%) – 500 мл.

    • Пять ложечек ст. сахара.

    • Желатин – 25 граммов.

    • 500 граммов клубники.

    • Вода – 100 мл

    • 10 граммов ванилина.

    Способ приготовления:

    Растворить желатин: залить водой 70–80 градусов горячей и перемешать.

    В сметану засыпать сахар, ванилин. Все размешать и оставить на пятнадцать минут.

    Клубнику превратить в пюре. Можно использовать блендер или сделать это вручную.

    Взбить сметану и пересыпать в миску с клубничным пюре. Хорошо перемешать.

    Влить маленькой струйкой желатин. Размешивать, пока вся его масса не переместится в посудину.

    Разлить в формы и оставить в холодильнике на два часа.

    Сверху посыпать кокосовой стружкой. Можно положить еще и кусочки клубники.

    4. Десерт из сметаны: шоколадный мусс

    Чтобы начало учебного года или рабочей недели было приятным, можно приготовить настоящую вкусняшку – шоколадный мусс.

    Ингредиенты:

    • 0,100 кг шоколада.

    • Сметана (25%) – четыре ст. ложечки.

    • Два яйца.

    • Сахарный песок – ст. ложечка.

    Способ приготовления:

    Растопить шоколад до густого состояния.

    Белки и желтки разделить.

    Добавить к желткам половину сахара и перемешать. Переместить в растворившийся шоколад, размешать.

    Добавить сметану и продолжить процесс перемешивания.


    Белки с оставшимся сахаром взбить и осторожно переместить в шоколадно-сметанную массу.

    Перелить мусс в формочки или в чашки. Переставить в холодильник. Через два часа можно насладиться десертом.

    5. Десерт из сметаны: ягодный

    Вкусное летнее блюдо. Черешня – очень полезная ягода, а в сочетании со сметаной получается нежный и ароматный десерт.

    Ингредиенты:

    • Коричневый сахар – 6 ст. ложечек.

    • Лимон.

    • 300 граммов красной черешни без косточек.

    • Две ст. ложечки водки.

    • Стакан сметаны.

    • Ст. ложечка корицы.

    Способ приготовления:

    Сварить сироп: в воду высыпать половину сахара, натереть цедру половины лимона. Готовить минут пять.

    Высыпать в сироп черешню и водку. Сделать максимальный огонь и сразу после закипания выключить.

    Разложить по формочкам и дать остыть.

    Сметану охладить, пересыпать в миксер. Добавить три ложки сахара, корицу и взбить.

    Полученную массу выложить на охлажденные фрукты. Десерт готов.

    6. Десерт из сметаны: с печеньем и фруктами

    Фруктовый и воздушный десерт будет уместен всегда. Его можно подавать и с чаем, ведь внутри находиться шоколадное печенье.

    Ингредиенты:

    • 700 граммов сметаны.

    • Полстакана сахара.

    • Два киви.

    • 150 граммов шелковицы.

    • 50 граммов желатина.

    • 200 граммов шоколадного печенья.

    Способ приготовления:

    Подготовить желатин обычным способом.

    Дно глубокой формы устелить пищевой пленкой. На нее выложить слой шелковицы.

    Измельчить печенье и посыпать фрукты.

    Киви почистить и нарезать кружочками. Разложить сверху на печенье. Засыпать шоколадной крошкой.

    Взбить сметану с сахаром до состояния крема. Добавить желатин и тщательно перемешать.

    Залить фрукты сметанным кремом и оставить на несколько часов.

    Десерт застыл и его можно перевернуть из формы на тарелку. Убрать пленку. Порезать десерт на кусочки и наслаждаться.

    7. Десерт из сметаны: «Птичье молоко»

    Печь торт не нужно, вкус его очень приятный: в меру сладкий с кофейным оттенком.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 625 мл.

    • Литр сметаны.

    • Стакан сахарного песка.

    • Две ст. ложечки какао.

    • Ч. ложечка растворимого кофе.

    • 75 граммов желатина.

    Способ приготовления:

    Желатин пересыпаем в мисочку заливаем молоком (полстакана). Его температура – комнатная.

    Высыпаем сахар в сметану и чуть-чуть взбиваем.

    Добавляем пол-литра молока и взбиваем еще. Получилась консистенция крема.

    Желатин с молоком растапливаем.

    Небольшими порциями вливаем немного крема в желатин, постоянно перемешиваем. Добавляем к остальной сметанной массе и продолжаем взбивать.

    Готовый крем делим пополам. Одну половину переливаем в мисочку. Вторая – остается в миксере.


    Добавляем какао и кофе. Получается шоколадный крем. Перемешиваем.

    В форму для торта выливаем половину шоколадной массы. Когда этот слой застынет, нужно вылить на него сметанную массу.

    На застывшую массу помещаем остатки шоколадного крема.

    Через часа три десерт можно есть. Его нужно перевернуть на большую миску и разрезать на кусочки. Каждая порция десерта состоит из трех слоев.

    8. Десерт из сметаны: с вишней, яблоками и крекерами

    Простой и незамысловатый десерт. Главное, чтобы сметана была густой, тогда застывшее блюдо будет воздушным и питательным.

    Ингредиенты:

    • Сметана – 300 граммов.

    • 80 граммов крекера сливочного.

    • 150 граммов вишен без косточек.

    • Яблоко зеленое.

    • 50 граммов шоколада.

    • 4 ложки столовых сахарной пудры.

    Способ приготовления:

    Взбиваем сметану вместе с сахарной пудрой.

    Яблоко чистим и нарезаем маленькими кусочками. Вынимаем косточки из вишен.

    Ломаем крекер на мелкие кусочки и отправляем его в сметану. Сюда же добавляем вишню и кусочки яблока. Перемешиваем.

    Раскладываем десерт на тарелочки. Посыпаем блюдо натертым шоколадом.

    Хранится десерт в холодильнике два– три часа.

    9. Десерт из сметаны: Орехи в черносливе под сметанным кремом

    Чернослив с орехами, пропитанный сметанным кремом – этот десерт обязательно нужно попробовать. Сложно передать вкус словами.

    Ингредиенты:

    • 0,500 кг сметаны.

    • 300 граммов чернослива.

    • Сахарная пудра – 3 ст. ложечки.

    • 50 граммов шоколада

    • Орехи очищенные – 200 граммов.

    Способ приготовления:

    Чернослив немного распарить и затем наполнить его грецкими орехами. Выложить их на тарелку.

    В сметану высыпать сахарную пудру и взбить. Для этого понадобится около пятнадцати минут.

    Готовый крем обильно нанести на слой чернослива с орехами.

    Шоколад натереть и насыпать на десерт.

    Блюдо должно постоять около часа.

    10. Десерт из сметаны «Воздушный»

    Сахар в блюдо не добавляем, его достаточно в составе желе. Малину можно заменить другими ягодами.

    Ингредиенты:

    • 0,500 кг жирной сметаны.

    • Пачка желе со вкусом малины.

    • 200 мл воды.

    • 8–9 ягод малины.

    Способ приготовления:

    Желе растворить в воде и немного охладить.

    Влить массу в сметану и взбивать не меньше пяти минут.

    Половину ягод малины положить на дно креманки или стакана.

    Сверху залить сметанно-желейным кремом и поставить охлаждаться.

    На готовый десерт выложить остальные ягоды малины.

    Десерт из сметаны – хитрости и полезные советы

    • Покупая сметану в магазине нужно внимательно изучить состав. Если она натуральная, то содержит только сливки и закваску. Если надпись на этикетке информирует о стабилизаторах, казеиновых белках, различных модификаторах и эмульгаторах – это продукт с растительным жиром, а не сметана.
    • Да и срок годности не больше двух недель, а не месяцев.
    • Сметана не должна быть кислой, тогда и десерт вкуснее.
    • Апельсины, мандарины, сочные персики в десерт из сметаны лучше не класть. Они выделяют много сока и блюдо плохо застывает. Желательно использовать более сухие фрукты.
    • Застывший желатин можно заново распустить в микроволновой печке, оставив его там на несколько секунд.

    Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/desert-iz-smetany-pochuvstvui-radost-zhizni-retsepty-desertov-iz-smetany-zhele-sufle-mussy-torty-kremy-i-prochie-vkusnosti/

    Десерт из сметаны и желатина с фруктами пошаговый рецепт с фото

    Источник: https://lubimierecepti.ru/desert-iz-smetani-i-zhelatina-s-fruktami.html

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.