Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью

Содержание

Фасоль с грибами, тушеная в густом соусе — отличное сытное блюдо

Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью
Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью

По большому счету, тушеная в густом соусе фасоль с грибами и луком, относится ко вторым блюдам. Хотя, многие любят, такого типа блюдо может быть приготовлено в виде густого супа, который отлично гармонирует со свежим хлебом и зеленью. Тут дело вкуса.

Грузинские блюда с общим названием лобио, как правило, обозначает, что блюдо приготовлено из фасоли. Это может быть сухая фасоль — бобы, лопатки или стручки зеленой фасоли.

Такие блюда щедро приправляются зеленью, часто с добавкой гранатового сока или даже гранатовых зерен. И всегда подаются с хлебом, испеченным в дровяной печи.

Густое блюдо из фасоли набирается из тарелки прямо куском хлеба, как по мне — так наиболее вкусно, хотя, может и не совсем правильно. Вкусный фасолевый суп – может быть таким же густым, по желанию.

В мире фасоль готовится сотнями способов, причем регионы, где фасоль имеет наибольшее распространение, незначительные нюансы рецепта могут иметь очень важное значение.

К примеру, в Болгарии множество блюд из тушеной фасоли, приготовленные с разными специями, позволяют получить фактически разные блюда. Кроме того, сильно варьирует вкус готового блюда добавка в тушеную фасоль различных ингредиентов — мяса, дичи, грибов, овощей.


Тушеная фасоль с грибами может готовиться и без дополнительных ингредиентов, как и фасоль с мясом, но всегда в блюде присутствует много ароматных специй и густой соус.

Фасоль с грибами — блюдо несложное и прекрасно подходит к хорошему сытному ужину. Стоит только заранее замочить фасоль, чтобы она хорошо варилась. Если заранее позаботиться о фасоли, общее время готовки блюда — менее часа, как и тушеная картошка с мясом.

Обычно дома мы грибы не консервируем. Свежие лесные грибы мы чистим и отвариваем без специй и соли. Максимум, если грибы при варке сильно темнеют, в воду добавляется немного пищевого уксуса.

Далее грибы раскладываются в полиэтиленовые пакеты и подвергаются глубокой заморозке. По мере необходимости грибы размораживаем, и из них готовим пасту с грибами или, мы очень любим, грибы запеченные с сыром и, конечно же, картошка с грибами.

Еще одно из любимых блюд — тушеная фасоль с грибами. Это вкусное и питательное блюдо, с восточными «нотками».

Фасоль с грибами

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 15 мин
  • Приготовление: 30 мин
  • Готовится за: 45 мин

Тушеная в густом соусе фасоль с грибами и луком

Ингредиенты

  • 1 стакан Белая сухая фасоль
  • 200 гр Грибы лесные (отваренные)
  • 2-3 шт Лук
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • 3-4 веточки Укроп, петрушка
  • по вкусу Соль, перец черный молотый, соевый соус, мука

Пошаговый рецепт рагу — тушеная фасоль с грибами

  1. Чтобы приготовить фасоль с грибами, лучше всего, использовать лесные грибы. Идеально, конечно же, только собранные. Но, если не сезон, вполне подойдут отваренные и замороженные белые грибы, польские, подберезовики и т.д. Если лесных грибов нет в наличии, можно использовать шампиньоны или вешенки, предварительно отварив их 10-15 мин.

    Лесные грибы – подберезовики

  2. Заранее необходимо замочить белую фасоль — хотя бы на 6 часов. Почему именно белую: оболочка пестрой или красной фасоли при варке темнеет и сильно окрашивает все блюдо. Накануне залить сухую фасоль водой и поставить ее в холодильник.

    Сварить белую фасоль до готовности

  3. После замачивания отварить фасоль до готовности, воду слить, а фасоль использовать для приготовления блюда фасоль с грибами. Лесные грибы крупно нарезать. Лук очистить и нарезать крупной соломкой.

    Подготовить лук, фасоль и грибы

  4. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем крупно нарезанный лук до приятного золотистого цвета и румянца. Жарить надо на большом огне и без крышки, часто перемешивая лук, для равномерной обжарки.

    Обжарить крупно нарезанный лук до приятного золотистого цвета

  5. Добавить к обжаренному луку нарезанные грибы и обжаривать лук с грибами 5-6 мин, постоянно помешивая. Солить и добавлять специи пока не надо. Жареные грибы с луком — уже прекрасное самостоятельное блюдо. Приблизительно так мы готовим в сезон жареные лисички.

    Добавить к обжаренному луку нарезанные грибы

  6. Добавить к обжаренным грибам и луку отваренную белую фасоль. Поперчить фасоль с грибами и совсем немного посолить. Основная соль будет добавляться с соусом. Добавить к фасоли с грибами и луком пол стакана горячей воды и тушить все под крышкой на слабом огне 12-15 мин.

    Добавить к обжаренным грибам и луку отваренную белую фасоль

  7. Пока тушится фасоль с грибами, необходимо приготовить соус. Есть два варианта, на выбор. Первый: обжарить до легкого румянца на сухой сковородке столовую ложку пшеничной муки и «заварить» ее кипятком до желаемой густоты. Поперчить и посолить соус по вкусу, дать покипеть соусу на маленьком огне 4-5 мин. Второй: в чашке смешать 1 ст.л. муки и 1-2 ст.л. темного соевого соуса, развести небольшим количеством кипяченой воды. Соевый соус достаточно соленый, поэтому, скорее всего, дополнительно солить блюдо больше не понадобится.
  8. Залить фасоль с грибами соусом, перемешать, и тушит на маленьком огне до 10 мин. Если необходимо, можно дополнительно посолить и поперчить.

    Залить фасоль с грибами соусом

  9. Готовую фасоль с грибами разложить на тарелки. Посыпать очень мелко нарезанной зеленью.

    Посыпать фасоль и грибы зеленью

  10. Фасоль с грибами подается к столу сразу же, пока блюдо не остыло. Советую подать с блюдом свежий хлеб, а лучше лаваш. Кстати, по желанию, можно посыпать фасоль с грибами щепоткой крупно молотого острого перца.

    Тушеная в густом соусе фасоль с грибами

Тушеная в густом соусе фасоль с грибами — отличное сытное блюдо

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/fasol-s-gribami.html

Шампиньоны с фасолью

Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью

  1. я делаю так:
  2. по 1 банке

    фасоль

    кукуруза

    шампиньоны

    все смешать + 1 пучок укропа+ чеснок 3-4 зубчика+ заправить майонезом ВКУСНОТИЩА!!!!

  3. Если потушить фасоль и грибы, добавить лук и морковь.
  4. это самый быстрый салат-
  5. 1банка-грибы

    1-фасоли

    1кукурузы

    лук

    всё майонезом.

    можно криветок туда

  6. Для меня не вкусный.
  7. Салат из грибов и фасоли
  8. 1 баночка консервированной белой фасоли, 1 баночка маринованных шампиньонов, 3 яйца, 200 г сметаны, зелень укропа, соль и молотый перец по вкусу.

    Отварите вкрутую яйца, хорошо остудите и почистите. Нарежьте средними по размеру кубиками. Откройте баночки с фасолью и грибами, выложите отдельно в дуршлаг и дайте стечь соку.

    Порежьте грибы небольшими кубиками, смешайте с фасолью, яйцами и аккуратно перемешайте. Зелень промойте, отряхните, мелко нарежьте, посыпьте салат. Заправьте солью, перцем, сметаной, вновь перемешайте.

  9. У каждого свой вкус! Поэтому пока сами не попробуете, не узнаете!
  10. Салат из шампиньонов и фасоли

    По 1 банке консервированных шампиньонов и красной фасоли, 100 гр. сыра,

    150 гр. ветчины, несколько листьев салата, 3 зубчика чеснока, кинза и майонез по вкусу.

    Шампиньоны и фасоль выложить в дуршлаг. Сыр, ветчину, салат порезать соломкой. Все ингредиенты смешать, добавить продавленный через пресс чеснок, нарезанную кинзу, заправить майонезом.

  11. Да люблю такой,но для желудка тяжеловат.))Обжарить репчатый лучок,можно сбрызнуть яблочным уксусом и добавить перчику))
  12. Ингредиенты:- куриное филе – 0.5 кг,
  13. – красная фасоль – 1 банка,

    – шампиньоны консервированные – 1 банка,

    – лук репчатый – 3 шт.,

    – Майонез, соль по вкусу

    Стадии приготовления:

    Лук мелко нарезать

    Грибы мелко нарезать

    Обжарить лук до золотистого цвета

    Добавить в лук шампиньоны, обжарить

    Фасоль промыть холодной водой

    Курицу отварить

    Вареную курицу мелко нарезать

    Обжарить в небольшом количестве растительного масла

    Смешать все ингредиенты

    Добавить майонез, соль

 Инструкции:Грибы, желательно крупные и целые образцы, обжарить в растительном масле. Можно взять мороженые. Когда грибы немного обжарятся, добавьте в них слегка отваренную стручковую фасоль.

Предпоследним этапом приготовления должна стать выпущенная из заточения красная фасоль, вместе с соком.

Перемешайте овощи тщательно, засыпьте пучок свежей зелени, соль и перец, накройте крышкой и дайте настояться минут 10-15.

  Похожие рецепты Апельсиновый соус с каперсами…Наше лобиоГрушевый пирог с крошкойСалатикиАпельсиновый соус с каперсамиГеркулесовая запеканка\”КАРМАНЧИКИ\” из слоеного тестаСалат\”Океан\”Салат с лососемСАЛАТ С РИСОМ И РЫБОЙ В ТОМАТЕТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ \”РОЗОЧКИ\”Сдобное дрожжевое тесто (для…Сдобное дрожжевое тесто для…Оладьи из дрожжевого тестаГОВЯДИНА С ВИШНЕЙ

Тушеные шампиньоны с фасолью

Ингредиенты: 

фасоль белая, вареная 100 гр

шампиньоны 50 гр

бекон 30 гр

перец чили 1 шт.

лук репчатый 50 гр

помидор 50 гр

чеснок 1 зубчик

соус “Кухарский” 50 гр

масло растительное по вкусу

соль по вкусу

1. Мелко нарезаем лук и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.

2. Нарезаем бекон кусочками и добавляем к луку.

3. Чеснок натираем на мелкой терке и добавляем к бекону с луком.

4. Все перемешиваем.

5. Режем на кусочки шампиньоны и добавляем к бекону с луком и чесноком.

6. Обжариваем до золотистого цвета.

7. После этого добавляем фасоль.

8. Мелко нарезаем перец чили, нарезаем кубиками помидор. Добавляем нарезанные помидор и перец чили на сковороду к остальным компонентам.

9. Солим по вкусу.

10. Добавляем 50 гр томатного соуса.

11. Хорошо перемешиваем и тушим до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

12. Готовое блюдо подаем горячим.

Куриный салат с фасолью и шампиньонами

Этот салат получается очень сытным за счет курицы, фасоли и грибов. Но тяжелым ему не дают стать салат “Айсберг” и помидорки черри. Заправляется салат не майонезом, а соусом “Цезарь”, что придает ему особую пикантность.

Ингредиенты:

  • 1 отварная куриная грудка;
  • 1 упаковка помидорок черри (250 гр.);
  • 200-250 гр. салата “Айсберг”;
  • 1 банка резаных шампиньонов (400 гр.);
  • 1 банка красной фасоли (400 гр.);
  • соус “Цезарь”;
  • перец;
  • соль (по желанию).

Салат шинкуем, курицу режем на мелкие кусочки, помидорки – на половинки. Шампиньоны и фасоль сливаем. Складываем все ингредиенты в салатник. Заправляем соусом и перемешиваем непосредственно перед подачей.

Салат из фасоли с шампиньонами “вечерний” / грибные салаты / tvcook: пошаговые рецепты c фото

  • рецепт можно совершенствовать и дополнять на свой вкус, но самое главное то, что готовится такой супчик всего 35 минут!” alt=”Каждая хозяйка обладает несколькими секретами приготовления томатного суп с фасолью, мы предлагаем вам один из таких вариантов. Этот рецепт можно совершенствовать и дополнять на свой вкус, но самое главное то, что готовится такой супчик всего 35 минут!” /> Томатный суп с фасолью
  • Спагетти с фасолью и соусом
  • Стручковая фасоль с сыром
  • Овощи на пару в мультиварке
  • Биточки из сладкой картошки с тунцом
  • Марокканский суп
  • Фасоль с овощами в мультиварке
  • Чили из говядины
  • Постная жареная капуста
  • Суп с пельменями
  • Тушеная цветная капуста
  • Тефтели из грибов и гречки
  • Репа фаршированная
  • Треугольная самса с начинкой из тыквы
  • Крем-суп из крапивы
  • Хе из мяса
  • Одесская солянка
  • Нут с индейкой
  • Гренки с грибами
  • Грибы в томатном соусе
  • Грибы на зиму
  • Салат с рисом и грибами
  • Тефтели из грибов и гречки
  • Фаршированная голень индейки
  • грибами будут изюминкой вашего стола!” alt=”Нежные овощные голубцы с рисом и грибами будут изюминкой вашего стола!” /> Голубцы с грибами
  • Нут с грибами в томатном соусе

Салат фасоль шампиньоны » вкусные рецепты 2013 с фото. рецепты салатов с фото. вкусные кулинарные рецепты. десерты, выпечка, рецепты коктейлей

Дорогие гости! На нашемкулинарном сайтеможно найти все про салат фасоль шампиньоны,качественные рецепты – сфото и описанием приготовления.Тем не менее, если информация про салат фасоль шампиньоны показалась Вамнедостаточной – простонайдите Ваш рецепт через поиск!

Рецепт – Русское лукошко

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны – 15 грамм

грибы белые или лисички – 20 грамм

цыпленок филе – 80 грамм

капуста цветная – 15 грамм

капуста брюссельская – 15 грамм

кукуруза карликовая – 20 грамм

фасоль стручковая – 15 грамм

картофель – 20 грамм

морковь – 12 грамм

лук зеленый – 6 грамм

салат кочанный – 6 грамм

огурцы укропа – 2 грамм

масло растительное – 5 грамм

перец черный молотый

соль

соус бешамель – 80 грамм

говядина (вырезка) – 80 грамм

брокколи – 15 грамм

Рецепт – Салат с фасолью и грибами

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны консервированные – 120 грамм

фасоль красная консервированная – 200 грамм

лук репчатый – 2 головки

масло растительное – две столовых ложки

майонез – четыре столовых ложки

Рецепт – Салат с шампиньонами и фасолью

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны консервированные – 200 грамм

фасоль консервированная – 150 грамм

ветчина – 100 грамм

листья зеленого салата – 100 грамм

уксус 3%-й – четыре столовых ложки

сахар – 1 щепотка

соль , перец черный молотый – по вкусу

Рецепт – Салат из печени с фасолью

Ингредиенты для рецепта

фасоль отварная – 1 стакан

печень говяжья – 300 грамм

яйца – две штуки.

майонез – 400 грамм

мука – две столовых ложки

лук – одна штука.

морковь – одна штука.

шампиньоны – 500 грамм

Рецепт – Салат из фасоли с шампиньонами

Ингредиенты для рецепта

фасоль консервированная – 1 1/2 стакана

шампиньоны консервированные – 200 грамм

огурец соленый – одна штука.

лук репчатый – одна штука.

яйцо вареное – одна штука.

майонез – 1 стакан

горчица – 1/2 ч. ложки

паприка молотая – одна чайная ложка

перец черный молотый

соль

Рецепт – Салат с шампиньонами, салат с шампиньонами

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны консервированные – 200 грамм

фасоль стручковая консервированная – 200 грамм

лук репчатый – 2 головки

оливковое масло – четыре столовых ложки

кинза – 2 пучка

перец черный молотый

соль

Рецепт – Салат из баранины с грибами

Ингредиенты для рецепта 

мякоть баранины – 120 грамм

растительное масло – две столовых ложки

миндаль – 30 грамм

фасоль стручковая – 100 грамм

шампиньоны – 80 грамм

соевый соус – одна чайная ложка

соус устричный – две чайных ложки

зеленый лук – 5 грамм

чеснок – 1 зубчик

Рецепт – Салат «Юнона»

Ингредиенты для рецепта

капуста пекинская – 1 кочан

шампиньоны консервированные – 1 банка

фасоль красная в собственном соку – 1 банка

ветчина из индейки или свиного окорока – 300 грамм

майонез

Надеемся, что салат фасоль шампиньоны – этокак раз тот рецепт, что Вы искали.К тому же, салат фасоль шампиньоны – это один изнаиболее востребованных рецептов на нашем кулинарном сайте -приятного аппетита!

загрузка…

Авторизация:

Фасоль с шампиньонами

Фасоль с шампиньонами – хорошо сочетаемые ингредиенты, попробуйте рецепт от «В Мире Рецептов.ру», и в Вашем меню появиться еще одно очень простое и вкусное блюдо.

Итак, приступим. Перед тем как фасоль варить, ее следует промыть и залить питьевой водой на 6-8 часов. Лучше фасоль замочить с вечера, за ночь она набухнет и к утру достигнет нужного состояния.

Фасоль отвариваем в несоленой воде (в противном случае зерна разварятся) почти до полной готовности, перекладываем в посуду для духовки, слегка поливаем растительным маслом и перемешиваем (если фасоль на воздухе оставить без масла, то кожица лопнет, и внешний вид блюда утратит привлекательность). Солим и перчим (предпочитаю добавлять смесь перцев) по вкусу.

Фасоль с шампиньонами

Пока варится фасоль, чистим и нарезаем овощи. Лук нарезаем полукольцами, морковь – соломкой, а грибы – тонкими ломтиками.

Сначала пассируем лук, потом – морковь, последними обжариваем грибы. В той же очередности, что обжаривали, слоями выкладываем лук,

Фасоль с шампиньонами

морковь

Фасоль с шампиньонами

и шампиньоны.

Фасоль с шампиньонами

Солим и перчим. Сверху кладем кусочки сливочного масла

Фасоль с шампиньонами

и щедро посыпаем тертым сыром (желательно взять нежирный твердый сыр).

Фасоль с шампиньонами

Всю эту красоту отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Фасоль с шампиньонами

Фасоль с шампиньонами готова!

Готовое блюдо выкладываем на тарелку и украшаем зеленью петрушки.

Фасоль с шампиньонами

Что тут скажешь? Вкусно, сытно и просто.

Приятного аппетита и новых рецептов приготовления фасоли))

Заметки на полях:

До сих пор помню шок, когда, открыв мешочек с фасолью, увидела много-много жучков темно-серого цвета. Пришлось выбросить пол килограмма фасоли. Немного погуглив, выяснила, что эти жучки называются фасолевыми зерновками и при неправильном хранении заводятся в фасолинах.

Мало того, что портят внешний вид (в фасолинах появляются круглые «окошечки» диаметром около 1-2 мм, прикрытые неповрежденной оболочкой зерна), они прячутся внутри зерен и могут стать неприятным сюрпризом во время еды.

Чтобы избежать подобной неприятности, фасоль нужно прогреть в духовке 10-20 минут и хранить в закрытой емкости при температуре не выше 10 градусов.

Авторские материалы В мире рецептов.ру©

Салат из фасоли, шампиньонов, маслин и сухариков – кулинарный рецепт

BB-код для вставки:

BB-код используется на форумахHTML-код для вставки:

HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Источник: http://actibo.ru/page/shampinony-s-fasolju

Шампиньоны с красной, белой и стручковой фасолью: рецепты, как приготовить вкусные блюда

Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью

Энциклопедия «Гриб-Инфо»Блюда из грибовБлюда из шампиньоновШампиньоны с фасолью: рецепты первых и вторых блюд

Фасоль совместно с шампиньонами в блюдах – это вкусные продукты, которые можно приготовить на ужин. Этим вы обеспечите своей семье сытную и полезную трапезу. Если в рецептуре нет ингредиентов животного происхождения, то еду с легкостью можно назвать вегетарианской. Ознакомьтесь с 10 самыми вкусными и полезными блюдами из фасоли и шампиньонов и обязательно порадуйте ими своих близких.

Многие домохозяйки, увидев в рецептуре такой ингредиент, как фасоль, задумываются о том, что готовить это блюдо придется очень долго. Да, действительно, отваривание фасоли занимает много времени.

Но если замочить ее с утра и оставить на 6-8 часов, то на приготовление вечером уйдет не более часа. Это один из секретов, которые стоит запомнить любой хозяйке.

Солить воду на этапе варки не нужно – бобы будут жесткими.

Прежде чем приготовить фасоль вместе с шампиньонами, нужно правильно подобрать грибы.

На прилавках магазинов, к сожалению, не всегда можно найти хороший продукт, поэтому вот некоторые нюансы, на которые следует обратить внимание при выборе:

  • однородность цвета – не должно быть вкраплений или темных пятен. Оттенок – белый или слегка сероватый;
  • запах – приятный, грибной, без сырости;
  • на ощупь гриб должен быть упругим.

Только такие шампиньоны смогут передать все необходимые вкусовые качества блюда в целом и хорошо соединятся с бобами. Перезревшие грибы становятся очень жесткими в процессе готовки, а те, которые долго лежат на прилавке, приобретают горечь и неприятный запах.

Тушеная красная фасоль, приготовленная с грибами шампиньонами

Среди множества способов приготовления фасоли с шампиньонами есть рецепты блюд, которые можно делать для своих родных и близких быстро при минимальных затратах продуктов.

Для получения 2 порций тушеного блюда вам понадобится подготовить такие компоненты:

  • красная фасоль – 1 стакан;
  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • 1 шт. небольшого лука;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • укроп – несколько веточек;
  • 2-3 ст. л. подсолнечного масла;
  • соль по вкусу;
  • по 1 неполной чайной ложке красного молотого перца и кориандра.

Фасоль необходимо отварить после замачивания и отбросить на дуршлаг, дать лишней влаге хорошо стечь.

Грибы хорошо промыть и шинковать вдоль, чтобы получились тонкие ломтики.

Лук очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком, дольки чеснока также измельчить.

Веточки укропа освободить от толстых стеблей и мелко нарубить.

Все ингредиенты для тушеной фасоли совместно с шампиньонами подготовлены, переходите к приготовлению.

Сковороду разогрейте и раскалите подсолнечное масло на ней.

Начинайте приготовление с обжарки лука, доведя его до полуготовности, добавьте грибы.

Сковороду накройте крышкой, шампиньоны должны пустить сок и потушиться (15 минут).


Когда на дне останется еще немного жидкости, добавьте к ним отваренную фасоль, чеснок, еще немного подержите на огне, помешивая.Через 5 минут киньте соль, специи, зелень.

Такую красную фасоль, приготовленную с шампиньонами, нужно подавать сразу же после приготовления, пока блюдо еще теплое.

Белая фасоль с шампиньона в соевом соусе

Для другого простого блюда тушеных бобов с грибами понадобятся такие ингредиенты:

  • белая фасоль – 1 стакан;
  • шампиньоны – 200 г;
  • 2 шт. лука;
  • зелень (петрушка и укроп) – небольшой пучок;
  • мука – 1,5 ст. л.;
  • соль, черный перец, соевый соус – по вкусу;
  • растительное масло (по расходу).

Бобы отвариваются и отбрасываются на дуршлаг, оставляются, чтобы лишняя влага ушла. Для этого блюда лучше взять белую фасоль, сочетая ее с шампиньонами, она не окрасит все остальные продукты и будет выглядеть очень аппетитно.

Грибы предварительно необходимо отварить в подсоленной воде около 15 минут. Лук после очистки от кожуры нарезается крупной соломкой и обжаривается в масле.

После приобретения золотистого цвета добавляются отваренные грибы. Немного подержите все на огне и выложите фасоль и приправы.

При добавлении соли помните, что соевый соус, который идет в заправке к блюду, также подсаливает блюдо, поэтому ее необходимо совсем немного.

Залейте все компоненты 100 мл горячей воды и накройте крышкой для 10 минутного тушения. Для такой фасоли, приготовленной с грибами шампиньонами, необходимо приготовить заправку. Смешайте в стакане 1,5 ст. ложки муки с 1-2 ст. л. соевого соуса. Залейте заправкой грибы с бобами и дайте покипеть еще 10 минут, добавьте зелень, перемешайте и снимите с огня.

Фасоль с шампиньонами в сковороде или мультиварке

Следующий рецепт идеальный на осеннее время года, когда в магазинах можно без проблем купить все необходимые компоненты для приготовления, а зимой такое блюдо станет просто незаменимым для вашего праздничного стола.

Для приготовления, кроме 300 г красной фасоли с 200 г свежих шампиньонов, в рецепте к блюду указаны также такие компоненты:

  • 2-3 помидора;
  • 1 шт. болгарского перца;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • оливковое масло – 3-4 ст. л.;
  • приправы: кориандр и молотый душистый перец – по 0,25 ч. л.

Для начала подготавливаются ингредиенты: фасоль отваривается, грибы шинкуются мелким кубиком, то же делается с луком и сладким перцем, помидор очищается от кожуры и нарезается также.

На сковороде разогревается оливковое масло, в нем прожаривается лук и перец до состояния полуготовности, добавляются грибы и помидоры. Все это тушится в течение 10 минут под крышкой. Далее всыпаются отварные бобы и указанные специи, все перемешивается и оставляется на огне еще на 5 минут.

Такую фасоль с шампиньонами можно приготовить в мультиварке, для этого все компоненты укладываются в чашу прибора и заливаются указанным количеством оливкового масла. Режим, на котором готовится блюдо – «Тушение», если его не предусмотрено в вашей модели, то можно смело выбирать «Выпекание». Общее время готовности в мультиварке – приблизительно 10-15 минут.

Шампиньоны с зеленой стручковой и консервированной фасолью в сковороде или мультиварке

Следующие рецепты, включающие стручковую фасоль с добавлением шампиньонов, могут быть использованы для приготовления самостоятельного блюда или гарнира к любому мясу. В отличие от обычных бобов, спаржевый ее вид очень быстро готовится, поэтому ее часто используют в кулинарии.

  1. На две порции отварите 400 г стручковой фасоли, 1 луковицу мелко нарубите и обжарьте на растительном масле вместе с нарезанными грибами до готовности. Добавьте в сковороду подготовленную стручковую фасоль и 1 зубчик мелко нарезанного чеснока. Посолите и поперчите по вкусу и подержите на огне еще 5-10 минут. Подавать такое блюдо с шампиньонами и с фасолью стручковой лучше в теплом виде. Для пикантности можно поэкспериментировать с маслом, на котором будет производиться обжарка. Попробуйте использовать оливковое или сливочное, если же хотите сохранить вкусовые характеристики всех компонентов блюда, то используйте рафинированное подсолнечное.
  2. Для следующего блюда свежие грибы необходимо брать среднего размера в количестве 400 г, и после очистки разрезать на 4 части. Их обжаривают на сковороде на растительном масле с любой приправой для грибов, слегка присаливают. Когда влага выпарится, добавляют 1 среднюю луковицу, порезанную соломкой. Этот рецепт уникален тем, что шампиньоны сочетаются с фасолью двух видов: консервированной (1 банка) и стручковой (400 г). Добавляют их на сковородку одновременно. Зеленную фасоль предварительно отваривают в подсоленной воде и нарезают на кусочки длинной 5-7 см. Грибы с луком и с бобами оставляют на слабом огне, накрыв сковородку крышкой на 15 минут.
  3. Зеленую фасоль с грибами шампиньонами можно готовить еще и в сочетании с морковью. В результате получается вкусный и полезный гарнир к мясу. Для приготовления отварите 300 г фасоли и 2 молодые моркови, которые предварительно нарежьте соломкой. Приблизительное время варки овощей – 5-7 минут. Отдельно на сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла, 1 нарезанную полукольцами луковицу и 300 г очищенных и нашинкованных крупными кусками свежих шампиньонов. Отварные овощи отбросьте на дуршлаг и добавьте к грибам для обжарки. Посолите и поперчите и оставьте тушиться еще 5 минут.
  4. Если хотите быстро приготовить стручковую фасоль с шампиньонами, тогда готовьте ее в мультиварке. Отварите в подсоленной воде 450 г бобовых, отбросьте их на дуршлаг. На это количество возьмите 300 г свежих шампиньонов, которые разрежьте на 4 части. 1 среднюю морковку натрите на крупной терке, 1 луковицу порежьте на кубики. Все подготовленные овощи сложите в мультиварку, добавьте 4 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу и поставьте на режим тушения на 10-15 минут. Спустя это время добавьте по 1 ст. л. томата или любимого кетчупа и столько же майонеза, оставьте на таком же режиме еще на 10 минут.

Стручковая фасоль в сочетании с шампиньонами в рецептах, которые представлены выше, хорошо идет как гарнир с любым мясом, оттеняя или добавляя вкусовые качества последнего.

Говядина в горшочках с фасолью и жареными шампиньонами в томатном соусе

Вот еще несколько способов соединить шампиньоны и фасоль, чтобы на первый взгляд простые продукты стали произведением кулинарного искусства и смогли удивить не только ваших родных, но и пришедших гостей.

https://www.youtube.com/watch?v=z-vsdc8eBOc

Приготовьте говядину в сочетании с фасолью и шампиньонами в горшочках. Приблизительное количество мяса на 1 порцию – 150 г. Его нужно нарезать на кубики размером 2х2см.

На сковороде разогрейте оливковое масло и в нем обжарьте говядину до появления золотистой корочки. Далее влейте стакан воды и оставьте тушиться под крышкой около 30 минут. За это время подготовьте 300 г грибов: помойте, разрежьте на пласты.

1-2 средние луковицы нарежьте полукольцами, 1-2 болгарских перца нашинкуйте небольшими кубиками.


Если вы используете для приготовления консервированные бобы, то лучше сделать их в томатной пасте. Это своего рода рецепт фасоли с мясом и с шампиньонами в томатном соусе.

Если же хотите использовать свежие бобы, то предварительно отварите их, добавьте по 1 ч. л. томата на каждый горшочек. На жире, где тушилось мясо, обжарьте грибы, перец и лук.

Горшочки предварительно нужно смазать сливочным маслом.

На дно укладывается мясо, далее – жареные шампиньоны с луком и с фасолью. В рецепт можно добавить картошку, нарезанную кубиком – приблизительно по 1 шт. крупного размера на один горшочек. Посолите, поперчите, добавьте по 0,5 зубчика чеснока на каждую порцию, немного любимой зелени, мелко нарезанной, и все это залейте томатом. Отправьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Борщ со свежими шампиньонами и фасолью

Борщ с грибами шампиньонами и фасолью – это новое звучание этого блюда. Для приготовления на одну порцию необходимо взять 100 г бобов и 50 г свежих шампиньонов. В воде отваривается фасоль практически до готовности, в это время на сковороде обжаривается 1 морковь, потертая на терке, 1 лук, порезанный на кубики, и грибы. Все это отправляется в кастрюлю, где варятся бобы.

Шинкуется капуста и добавляется в кипящий борщ. В сковороде тушится 1 небольшая свекла, порезанная мелкой соломкой, с томатной пастой (1 ст. л.) и небольшим количеством воды. Как только она станет мягкой, отправляйте заправку в фасолево-грибной бульон. Не забудьте посолить, ввести перец молотый и лавровый лист. Подавайте со сметаной и присыпьте свежей зеленью.

Фасоль с шампиньонами во вкусном сливочном соусе

Фасоль с шампиньонами во вкусном сливочном соусе может быть приготовлена из бобов отварных или же зеленых стручковых. На одну порцию необходимо по 200 г фасоли и свежих шампиньонов, которые обжариваются на разных сковородах до золотистой корочки.

Грибы можно соединить с луком (1 небольшая луковица, нарезанная соломкой). Далее ингредиенты объединяются и заливаются сливками (не менее 15% жирности) в объеме 200 мл. Все это солится и перчится, добавляется 1,5 ст. л. любой приправы для грибов, вся масса тушится в течение 15-20 минут на слабом огне.

Любой из представленных рецептов позволяет приготовить очень вкусные, полезные и аппетитные блюда, которыми можно баловать ваших родных.

статьей:

Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-shampinonov/shampinony-s-fasolyu-recepty-pervyx-i-vtoryx-blyud.html

Фасоль с грибами, тушеная в густом соусе — отличное сытное блюдо

Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью
Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью

По большому счету, тушеная в густом соусе фасоль с грибами и луком, относится ко вторым блюдам. Хотя, многие любят, такого типа блюдо может быть приготовлено в виде густого супа, который отлично гармонирует со свежим хлебом и зеленью. Тут дело вкуса.

Грузинские блюда с общим названием лобио, как правило, обозначает, что блюдо приготовлено из фасоли. Это может быть сухая фасоль — бобы, лопатки или стручки зеленой фасоли.

Такие блюда щедро приправляются зеленью, часто с добавкой гранатового сока или даже гранатовых зерен. И всегда подаются с хлебом, испеченным в дровяной печи.

Густое блюдо из фасоли набирается из тарелки прямо куском хлеба, как по мне — так наиболее вкусно, хотя, может и не совсем правильно. Вкусный фасолевый суп – может быть таким же густым, по желанию.

В мире фасоль готовится сотнями способов, причем регионы, где фасоль имеет наибольшее распространение, незначительные нюансы рецепта могут иметь очень важное значение.

К примеру, в Болгарии множество блюд из тушеной фасоли, приготовленные с разными специями, позволяют получить фактически разные блюда. Кроме того, сильно варьирует вкус готового блюда добавка в тушеную фасоль различных ингредиентов — мяса, дичи, грибов, овощей.


Тушеная фасоль с грибами может готовиться и без дополнительных ингредиентов, как и фасоль с мясом, но всегда в блюде присутствует много ароматных специй и густой соус.

Фасоль с грибами — блюдо несложное и прекрасно подходит к хорошему сытному ужину. Стоит только заранее замочить фасоль, чтобы она хорошо варилась. Если заранее позаботиться о фасоли, общее время готовки блюда — менее часа, как и тушеная картошка с мясом.

Обычно дома мы грибы не консервируем. Свежие лесные грибы мы чистим и отвариваем без специй и соли. Максимум, если грибы при варке сильно темнеют, в воду добавляется немного пищевого уксуса.

Далее грибы раскладываются в полиэтиленовые пакеты и подвергаются глубокой заморозке. По мере необходимости грибы размораживаем, и из них готовим пасту с грибами или, мы очень любим, грибы запеченные с сыром и, конечно же, картошка с грибами.

Еще одно из любимых блюд — тушеная фасоль с грибами. Это вкусное и питательное блюдо, с восточными «нотками».

Фасоль с грибами

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 15 мин
  • Приготовление: 30 мин
  • Готовится за: 45 мин

Тушеная в густом соусе фасоль с грибами и луком

Ингредиенты

  • 1 стакан Белая сухая фасоль
  • 200 гр Грибы лесные (отваренные)
  • 2-3 шт Лук
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • 3-4 веточки Укроп, петрушка
  • по вкусу Соль, перец черный молотый, соевый соус, мука

Пошаговый рецепт рагу — тушеная фасоль с грибами

  1. Чтобы приготовить фасоль с грибами, лучше всего, использовать лесные грибы. Идеально, конечно же, только собранные. Но, если не сезон, вполне подойдут отваренные и замороженные белые грибы, польские, подберезовики и т.д. Если лесных грибов нет в наличии, можно использовать шампиньоны или вешенки, предварительно отварив их 10-15 мин.

    Лесные грибы – подберезовики

  2. Заранее необходимо замочить белую фасоль — хотя бы на 6 часов. Почему именно белую: оболочка пестрой или красной фасоли при варке темнеет и сильно окрашивает все блюдо. Накануне залить сухую фасоль водой и поставить ее в холодильник.

    Сварить белую фасоль до готовности

  3. После замачивания отварить фасоль до готовности, воду слить, а фасоль использовать для приготовления блюда фасоль с грибами. Лесные грибы крупно нарезать. Лук очистить и нарезать крупной соломкой.

    Подготовить лук, фасоль и грибы

  4. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем крупно нарезанный лук до приятного золотистого цвета и румянца. Жарить надо на большом огне и без крышки, часто перемешивая лук, для равномерной обжарки.

    Обжарить крупно нарезанный лук до приятного золотистого цвета

  5. Добавить к обжаренному луку нарезанные грибы и обжаривать лук с грибами 5-6 мин, постоянно помешивая. Солить и добавлять специи пока не надо. Жареные грибы с луком — уже прекрасное самостоятельное блюдо. Приблизительно так мы готовим в сезон жареные лисички.

    Добавить к обжаренному луку нарезанные грибы

  6. Добавить к обжаренным грибам и луку отваренную белую фасоль. Поперчить фасоль с грибами и совсем немного посолить. Основная соль будет добавляться с соусом. Добавить к фасоли с грибами и луком пол стакана горячей воды и тушить все под крышкой на слабом огне 12-15 мин.

    Добавить к обжаренным грибам и луку отваренную белую фасоль

  7. Пока тушится фасоль с грибами, необходимо приготовить соус. Есть два варианта, на выбор. Первый: обжарить до легкого румянца на сухой сковородке столовую ложку пшеничной муки и «заварить» ее кипятком до желаемой густоты. Поперчить и посолить соус по вкусу, дать покипеть соусу на маленьком огне 4-5 мин. Второй: в чашке смешать 1 ст.л. муки и 1-2 ст.л. темного соевого соуса, развести небольшим количеством кипяченой воды. Соевый соус достаточно соленый, поэтому, скорее всего, дополнительно солить блюдо больше не понадобится.
  8. Залить фасоль с грибами соусом, перемешать, и тушит на маленьком огне до 10 мин. Если необходимо, можно дополнительно посолить и поперчить.

    Залить фасоль с грибами соусом

  9. Готовую фасоль с грибами разложить на тарелки. Посыпать очень мелко нарезанной зеленью.

    Посыпать фасоль и грибы зеленью

  10. Фасоль с грибами подается к столу сразу же, пока блюдо не остыло. Советую подать с блюдом свежий хлеб, а лучше лаваш. Кстати, по желанию, можно посыпать фасоль с грибами щепоткой крупно молотого острого перца.

    Тушеная в густом соусе фасоль с грибами

Тушеная в густом соусе фасоль с грибами — отличное сытное блюдо

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/fasol-s-gribami.html

Шампиньоны с фасолью

Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью

  1. я делаю так:
  2. по 1 банке

    фасоль

    кукуруза

    шампиньоны

    все смешать + 1 пучок укропа+ чеснок 3-4 зубчика+ заправить майонезом ВКУСНОТИЩА!!!!

  3. Если потушить фасоль и грибы, добавить лук и морковь.
  4. это самый быстрый салат-
  5. 1банка-грибы

    1-фасоли

    1кукурузы

    лук

    всё майонезом.

    можно криветок туда

  6. Для меня не вкусный.
  7. Салат из грибов и фасоли
  8. 1 баночка консервированной белой фасоли, 1 баночка маринованных шампиньонов, 3 яйца, 200 г сметаны, зелень укропа, соль и молотый перец по вкусу.

    Отварите вкрутую яйца, хорошо остудите и почистите. Нарежьте средними по размеру кубиками. Откройте баночки с фасолью и грибами, выложите отдельно в дуршлаг и дайте стечь соку.

    Порежьте грибы небольшими кубиками, смешайте с фасолью, яйцами и аккуратно перемешайте. Зелень промойте, отряхните, мелко нарежьте, посыпьте салат. Заправьте солью, перцем, сметаной, вновь перемешайте.

  9. У каждого свой вкус! Поэтому пока сами не попробуете, не узнаете!
  10. Салат из шампиньонов и фасоли

    По 1 банке консервированных шампиньонов и красной фасоли, 100 гр. сыра,

    150 гр. ветчины, несколько листьев салата, 3 зубчика чеснока, кинза и майонез по вкусу.

    Шампиньоны и фасоль выложить в дуршлаг. Сыр, ветчину, салат порезать соломкой. Все ингредиенты смешать, добавить продавленный через пресс чеснок, нарезанную кинзу, заправить майонезом.

  11. Да люблю такой,но для желудка тяжеловат.))Обжарить репчатый лучок,можно сбрызнуть яблочным уксусом и добавить перчику))
  12. Ингредиенты:- куриное филе – 0.5 кг,
  13. – красная фасоль – 1 банка,

    – шампиньоны консервированные – 1 банка,

    – лук репчатый – 3 шт.,

    – Майонез, соль по вкусу

    Стадии приготовления:

    Лук мелко нарезать

    Грибы мелко нарезать

    Обжарить лук до золотистого цвета

    Добавить в лук шампиньоны, обжарить

    Фасоль промыть холодной водой

    Курицу отварить

    Вареную курицу мелко нарезать

    Обжарить в небольшом количестве растительного масла

    Смешать все ингредиенты

    Добавить майонез, соль

 Инструкции:Грибы, желательно крупные и целые образцы, обжарить в растительном масле. Можно взять мороженые. Когда грибы немного обжарятся, добавьте в них слегка отваренную стручковую фасоль.

Предпоследним этапом приготовления должна стать выпущенная из заточения красная фасоль, вместе с соком.

Перемешайте овощи тщательно, засыпьте пучок свежей зелени, соль и перец, накройте крышкой и дайте настояться минут 10-15.

  Похожие рецепты Апельсиновый соус с каперсами…Наше лобиоГрушевый пирог с крошкойСалатикиАпельсиновый соус с каперсамиГеркулесовая запеканка\”КАРМАНЧИКИ\” из слоеного тестаСалат\”Океан\”Салат с лососемСАЛАТ С РИСОМ И РЫБОЙ В ТОМАТЕТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ \”РОЗОЧКИ\”Сдобное дрожжевое тесто (для…Сдобное дрожжевое тесто для…Оладьи из дрожжевого тестаГОВЯДИНА С ВИШНЕЙ

Тушеные шампиньоны с фасолью

Ингредиенты: 

фасоль белая, вареная 100 гр

шампиньоны 50 гр

бекон 30 гр

перец чили 1 шт.

лук репчатый 50 гр

помидор 50 гр

чеснок 1 зубчик

соус “Кухарский” 50 гр

масло растительное по вкусу

соль по вкусу

1. Мелко нарезаем лук и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.

2. Нарезаем бекон кусочками и добавляем к луку.

3. Чеснок натираем на мелкой терке и добавляем к бекону с луком.

4. Все перемешиваем.

5. Режем на кусочки шампиньоны и добавляем к бекону с луком и чесноком.

6. Обжариваем до золотистого цвета.

7. После этого добавляем фасоль.

8. Мелко нарезаем перец чили, нарезаем кубиками помидор. Добавляем нарезанные помидор и перец чили на сковороду к остальным компонентам.

9. Солим по вкусу.

10. Добавляем 50 гр томатного соуса.

11. Хорошо перемешиваем и тушим до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

12. Готовое блюдо подаем горячим.

Куриный салат с фасолью и шампиньонами

Этот салат получается очень сытным за счет курицы, фасоли и грибов. Но тяжелым ему не дают стать салат “Айсберг” и помидорки черри. Заправляется салат не майонезом, а соусом “Цезарь”, что придает ему особую пикантность.

Ингредиенты:

  • 1 отварная куриная грудка;
  • 1 упаковка помидорок черри (250 гр.);
  • 200-250 гр. салата “Айсберг”;
  • 1 банка резаных шампиньонов (400 гр.);
  • 1 банка красной фасоли (400 гр.);
  • соус “Цезарь”;
  • перец;
  • соль (по желанию).

Салат шинкуем, курицу режем на мелкие кусочки, помидорки – на половинки. Шампиньоны и фасоль сливаем. Складываем все ингредиенты в салатник. Заправляем соусом и перемешиваем непосредственно перед подачей.

Салат из фасоли с шампиньонами “вечерний” / грибные салаты / tvcook: пошаговые рецепты c фото

  • рецепт можно совершенствовать и дополнять на свой вкус, но самое главное то, что готовится такой супчик всего 35 минут!” alt=”Каждая хозяйка обладает несколькими секретами приготовления томатного суп с фасолью, мы предлагаем вам один из таких вариантов. Этот рецепт можно совершенствовать и дополнять на свой вкус, но самое главное то, что готовится такой супчик всего 35 минут!” /> Томатный суп с фасолью
  • Спагетти с фасолью и соусом
  • Стручковая фасоль с сыром
  • Овощи на пару в мультиварке
  • Биточки из сладкой картошки с тунцом
  • Марокканский суп
  • Фасоль с овощами в мультиварке
  • Чили из говядины
  • Постная жареная капуста
  • Суп с пельменями
  • Тушеная цветная капуста
  • Тефтели из грибов и гречки
  • Репа фаршированная
  • Треугольная самса с начинкой из тыквы
  • Крем-суп из крапивы
  • Хе из мяса
  • Одесская солянка
  • Нут с индейкой
  • Гренки с грибами
  • Грибы в томатном соусе
  • Грибы на зиму
  • Салат с рисом и грибами
  • Тефтели из грибов и гречки
  • Фаршированная голень индейки
  • грибами будут изюминкой вашего стола!” alt=”Нежные овощные голубцы с рисом и грибами будут изюминкой вашего стола!” /> Голубцы с грибами
  • Нут с грибами в томатном соусе

Салат фасоль шампиньоны » вкусные рецепты 2013 с фото. рецепты салатов с фото. вкусные кулинарные рецепты. десерты, выпечка, рецепты коктейлей

Дорогие гости! На нашемкулинарном сайтеможно найти все про салат фасоль шампиньоны,качественные рецепты – сфото и описанием приготовления.Тем не менее, если информация про салат фасоль шампиньоны показалась Вамнедостаточной – простонайдите Ваш рецепт через поиск!

Рецепт – Русское лукошко

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны – 15 грамм

грибы белые или лисички – 20 грамм

цыпленок филе – 80 грамм

капуста цветная – 15 грамм

капуста брюссельская – 15 грамм

кукуруза карликовая – 20 грамм

фасоль стручковая – 15 грамм

картофель – 20 грамм

морковь – 12 грамм

лук зеленый – 6 грамм

салат кочанный – 6 грамм

огурцы укропа – 2 грамм

масло растительное – 5 грамм

перец черный молотый

соль

соус бешамель – 80 грамм

говядина (вырезка) – 80 грамм

брокколи – 15 грамм

Рецепт – Салат с фасолью и грибами

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны консервированные – 120 грамм

фасоль красная консервированная – 200 грамм

лук репчатый – 2 головки

масло растительное – две столовых ложки

майонез – четыре столовых ложки

Рецепт – Салат с шампиньонами и фасолью

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны консервированные – 200 грамм

фасоль консервированная – 150 грамм

ветчина – 100 грамм

листья зеленого салата – 100 грамм

уксус 3%-й – четыре столовых ложки

сахар – 1 щепотка

соль , перец черный молотый – по вкусу

Рецепт – Салат из печени с фасолью

Ингредиенты для рецепта

фасоль отварная – 1 стакан

печень говяжья – 300 грамм

яйца – две штуки.

майонез – 400 грамм

мука – две столовых ложки

лук – одна штука.

морковь – одна штука.

шампиньоны – 500 грамм

Рецепт – Салат из фасоли с шампиньонами

Ингредиенты для рецепта

фасоль консервированная – 1 1/2 стакана

шампиньоны консервированные – 200 грамм

огурец соленый – одна штука.

лук репчатый – одна штука.

яйцо вареное – одна штука.

майонез – 1 стакан

горчица – 1/2 ч. ложки

паприка молотая – одна чайная ложка

перец черный молотый

соль

Рецепт – Салат с шампиньонами, салат с шампиньонами

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны консервированные – 200 грамм

фасоль стручковая консервированная – 200 грамм

лук репчатый – 2 головки

оливковое масло – четыре столовых ложки

кинза – 2 пучка

перец черный молотый

соль

Рецепт – Салат из баранины с грибами

Ингредиенты для рецепта 

мякоть баранины – 120 грамм

растительное масло – две столовых ложки

миндаль – 30 грамм

фасоль стручковая – 100 грамм

шампиньоны – 80 грамм

соевый соус – одна чайная ложка

соус устричный – две чайных ложки

зеленый лук – 5 грамм

чеснок – 1 зубчик

Рецепт – Салат «Юнона»

Ингредиенты для рецепта

капуста пекинская – 1 кочан

шампиньоны консервированные – 1 банка

фасоль красная в собственном соку – 1 банка

ветчина из индейки или свиного окорока – 300 грамм

майонез

Надеемся, что салат фасоль шампиньоны – этокак раз тот рецепт, что Вы искали.К тому же, салат фасоль шампиньоны – это один изнаиболее востребованных рецептов на нашем кулинарном сайте -приятного аппетита!

загрузка…

Авторизация:

Фасоль с шампиньонами

Фасоль с шампиньонами – хорошо сочетаемые ингредиенты, попробуйте рецепт от «В Мире Рецептов.ру», и в Вашем меню появиться еще одно очень простое и вкусное блюдо.

Итак, приступим. Перед тем как фасоль варить, ее следует промыть и залить питьевой водой на 6-8 часов. Лучше фасоль замочить с вечера, за ночь она набухнет и к утру достигнет нужного состояния.

Фасоль отвариваем в несоленой воде (в противном случае зерна разварятся) почти до полной готовности, перекладываем в посуду для духовки, слегка поливаем растительным маслом и перемешиваем (если фасоль на воздухе оставить без масла, то кожица лопнет, и внешний вид блюда утратит привлекательность). Солим и перчим (предпочитаю добавлять смесь перцев) по вкусу.

Фасоль с шампиньонами

Пока варится фасоль, чистим и нарезаем овощи. Лук нарезаем полукольцами, морковь – соломкой, а грибы – тонкими ломтиками.

Сначала пассируем лук, потом – морковь, последними обжариваем грибы. В той же очередности, что обжаривали, слоями выкладываем лук,

Фасоль с шампиньонами

морковь

Фасоль с шампиньонами

и шампиньоны.

Фасоль с шампиньонами

Солим и перчим. Сверху кладем кусочки сливочного масла

Фасоль с шампиньонами

и щедро посыпаем тертым сыром (желательно взять нежирный твердый сыр).

Фасоль с шампиньонами

Всю эту красоту отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Фасоль с шампиньонами

Фасоль с шампиньонами готова!

Готовое блюдо выкладываем на тарелку и украшаем зеленью петрушки.

Фасоль с шампиньонами

Что тут скажешь? Вкусно, сытно и просто.

Приятного аппетита и новых рецептов приготовления фасоли))

Заметки на полях:

До сих пор помню шок, когда, открыв мешочек с фасолью, увидела много-много жучков темно-серого цвета. Пришлось выбросить пол килограмма фасоли. Немного погуглив, выяснила, что эти жучки называются фасолевыми зерновками и при неправильном хранении заводятся в фасолинах.

Мало того, что портят внешний вид (в фасолинах появляются круглые «окошечки» диаметром около 1-2 мм, прикрытые неповрежденной оболочкой зерна), они прячутся внутри зерен и могут стать неприятным сюрпризом во время еды.

Чтобы избежать подобной неприятности, фасоль нужно прогреть в духовке 10-20 минут и хранить в закрытой емкости при температуре не выше 10 градусов.

Авторские материалы В мире рецептов.ру©

Салат из фасоли, шампиньонов, маслин и сухариков – кулинарный рецепт

BB-код для вставки:

BB-код используется на форумахHTML-код для вставки:

HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Источник: http://actibo.ru/page/shampinony-s-fasolju

Шампиньоны с красной, белой и стручковой фасолью: рецепты, как приготовить вкусные блюда

Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью

Энциклопедия «Гриб-Инфо»Блюда из грибовБлюда из шампиньоновШампиньоны с фасолью: рецепты первых и вторых блюд

Фасоль совместно с шампиньонами в блюдах – это вкусные продукты, которые можно приготовить на ужин. Этим вы обеспечите своей семье сытную и полезную трапезу. Если в рецептуре нет ингредиентов животного происхождения, то еду с легкостью можно назвать вегетарианской. Ознакомьтесь с 10 самыми вкусными и полезными блюдами из фасоли и шампиньонов и обязательно порадуйте ими своих близких.

Многие домохозяйки, увидев в рецептуре такой ингредиент, как фасоль, задумываются о том, что готовить это блюдо придется очень долго. Да, действительно, отваривание фасоли занимает много времени.

Но если замочить ее с утра и оставить на 6-8 часов, то на приготовление вечером уйдет не более часа. Это один из секретов, которые стоит запомнить любой хозяйке.

Солить воду на этапе варки не нужно – бобы будут жесткими.

Прежде чем приготовить фасоль вместе с шампиньонами, нужно правильно подобрать грибы.

На прилавках магазинов, к сожалению, не всегда можно найти хороший продукт, поэтому вот некоторые нюансы, на которые следует обратить внимание при выборе:

  • однородность цвета – не должно быть вкраплений или темных пятен. Оттенок – белый или слегка сероватый;
  • запах – приятный, грибной, без сырости;
  • на ощупь гриб должен быть упругим.

Только такие шампиньоны смогут передать все необходимые вкусовые качества блюда в целом и хорошо соединятся с бобами. Перезревшие грибы становятся очень жесткими в процессе готовки, а те, которые долго лежат на прилавке, приобретают горечь и неприятный запах.

Тушеная красная фасоль, приготовленная с грибами шампиньонами

Среди множества способов приготовления фасоли с шампиньонами есть рецепты блюд, которые можно делать для своих родных и близких быстро при минимальных затратах продуктов.

Для получения 2 порций тушеного блюда вам понадобится подготовить такие компоненты:

  • красная фасоль – 1 стакан;
  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • 1 шт. небольшого лука;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • укроп – несколько веточек;
  • 2-3 ст. л. подсолнечного масла;
  • соль по вкусу;
  • по 1 неполной чайной ложке красного молотого перца и кориандра.

Фасоль необходимо отварить после замачивания и отбросить на дуршлаг, дать лишней влаге хорошо стечь.

Грибы хорошо промыть и шинковать вдоль, чтобы получились тонкие ломтики.

Лук очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком, дольки чеснока также измельчить.

Веточки укропа освободить от толстых стеблей и мелко нарубить.

Все ингредиенты для тушеной фасоли совместно с шампиньонами подготовлены, переходите к приготовлению.

Сковороду разогрейте и раскалите подсолнечное масло на ней.

Начинайте приготовление с обжарки лука, доведя его до полуготовности, добавьте грибы.

Сковороду накройте крышкой, шампиньоны должны пустить сок и потушиться (15 минут).


Когда на дне останется еще немного жидкости, добавьте к ним отваренную фасоль, чеснок, еще немного подержите на огне, помешивая.Через 5 минут киньте соль, специи, зелень.

Такую красную фасоль, приготовленную с шампиньонами, нужно подавать сразу же после приготовления, пока блюдо еще теплое.

Белая фасоль с шампиньона в соевом соусе

Для другого простого блюда тушеных бобов с грибами понадобятся такие ингредиенты:

  • белая фасоль – 1 стакан;
  • шампиньоны – 200 г;
  • 2 шт. лука;
  • зелень (петрушка и укроп) – небольшой пучок;
  • мука – 1,5 ст. л.;
  • соль, черный перец, соевый соус – по вкусу;
  • растительное масло (по расходу).

Бобы отвариваются и отбрасываются на дуршлаг, оставляются, чтобы лишняя влага ушла. Для этого блюда лучше взять белую фасоль, сочетая ее с шампиньонами, она не окрасит все остальные продукты и будет выглядеть очень аппетитно.

Грибы предварительно необходимо отварить в подсоленной воде около 15 минут. Лук после очистки от кожуры нарезается крупной соломкой и обжаривается в масле.

После приобретения золотистого цвета добавляются отваренные грибы. Немного подержите все на огне и выложите фасоль и приправы.

При добавлении соли помните, что соевый соус, который идет в заправке к блюду, также подсаливает блюдо, поэтому ее необходимо совсем немного.

Залейте все компоненты 100 мл горячей воды и накройте крышкой для 10 минутного тушения. Для такой фасоли, приготовленной с грибами шампиньонами, необходимо приготовить заправку. Смешайте в стакане 1,5 ст. ложки муки с 1-2 ст. л. соевого соуса. Залейте заправкой грибы с бобами и дайте покипеть еще 10 минут, добавьте зелень, перемешайте и снимите с огня.

Фасоль с шампиньонами в сковороде или мультиварке

Следующий рецепт идеальный на осеннее время года, когда в магазинах можно без проблем купить все необходимые компоненты для приготовления, а зимой такое блюдо станет просто незаменимым для вашего праздничного стола.

Для приготовления, кроме 300 г красной фасоли с 200 г свежих шампиньонов, в рецепте к блюду указаны также такие компоненты:

  • 2-3 помидора;
  • 1 шт. болгарского перца;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • оливковое масло – 3-4 ст. л.;
  • приправы: кориандр и молотый душистый перец – по 0,25 ч. л.

Для начала подготавливаются ингредиенты: фасоль отваривается, грибы шинкуются мелким кубиком, то же делается с луком и сладким перцем, помидор очищается от кожуры и нарезается также.

На сковороде разогревается оливковое масло, в нем прожаривается лук и перец до состояния полуготовности, добавляются грибы и помидоры. Все это тушится в течение 10 минут под крышкой. Далее всыпаются отварные бобы и указанные специи, все перемешивается и оставляется на огне еще на 5 минут.

Такую фасоль с шампиньонами можно приготовить в мультиварке, для этого все компоненты укладываются в чашу прибора и заливаются указанным количеством оливкового масла. Режим, на котором готовится блюдо – «Тушение», если его не предусмотрено в вашей модели, то можно смело выбирать «Выпекание». Общее время готовности в мультиварке – приблизительно 10-15 минут.

Шампиньоны с зеленой стручковой и консервированной фасолью в сковороде или мультиварке

Следующие рецепты, включающие стручковую фасоль с добавлением шампиньонов, могут быть использованы для приготовления самостоятельного блюда или гарнира к любому мясу. В отличие от обычных бобов, спаржевый ее вид очень быстро готовится, поэтому ее часто используют в кулинарии.

  1. На две порции отварите 400 г стручковой фасоли, 1 луковицу мелко нарубите и обжарьте на растительном масле вместе с нарезанными грибами до готовности. Добавьте в сковороду подготовленную стручковую фасоль и 1 зубчик мелко нарезанного чеснока. Посолите и поперчите по вкусу и подержите на огне еще 5-10 минут. Подавать такое блюдо с шампиньонами и с фасолью стручковой лучше в теплом виде. Для пикантности можно поэкспериментировать с маслом, на котором будет производиться обжарка. Попробуйте использовать оливковое или сливочное, если же хотите сохранить вкусовые характеристики всех компонентов блюда, то используйте рафинированное подсолнечное.
  2. Для следующего блюда свежие грибы необходимо брать среднего размера в количестве 400 г, и после очистки разрезать на 4 части. Их обжаривают на сковороде на растительном масле с любой приправой для грибов, слегка присаливают. Когда влага выпарится, добавляют 1 среднюю луковицу, порезанную соломкой. Этот рецепт уникален тем, что шампиньоны сочетаются с фасолью двух видов: консервированной (1 банка) и стручковой (400 г). Добавляют их на сковородку одновременно. Зеленную фасоль предварительно отваривают в подсоленной воде и нарезают на кусочки длинной 5-7 см. Грибы с луком и с бобами оставляют на слабом огне, накрыв сковородку крышкой на 15 минут.
  3. Зеленую фасоль с грибами шампиньонами можно готовить еще и в сочетании с морковью. В результате получается вкусный и полезный гарнир к мясу. Для приготовления отварите 300 г фасоли и 2 молодые моркови, которые предварительно нарежьте соломкой. Приблизительное время варки овощей – 5-7 минут. Отдельно на сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла, 1 нарезанную полукольцами луковицу и 300 г очищенных и нашинкованных крупными кусками свежих шампиньонов. Отварные овощи отбросьте на дуршлаг и добавьте к грибам для обжарки. Посолите и поперчите и оставьте тушиться еще 5 минут.
  4. Если хотите быстро приготовить стручковую фасоль с шампиньонами, тогда готовьте ее в мультиварке. Отварите в подсоленной воде 450 г бобовых, отбросьте их на дуршлаг. На это количество возьмите 300 г свежих шампиньонов, которые разрежьте на 4 части. 1 среднюю морковку натрите на крупной терке, 1 луковицу порежьте на кубики. Все подготовленные овощи сложите в мультиварку, добавьте 4 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу и поставьте на режим тушения на 10-15 минут. Спустя это время добавьте по 1 ст. л. томата или любимого кетчупа и столько же майонеза, оставьте на таком же режиме еще на 10 минут.

Стручковая фасоль в сочетании с шампиньонами в рецептах, которые представлены выше, хорошо идет как гарнир с любым мясом, оттеняя или добавляя вкусовые качества последнего.

Говядина в горшочках с фасолью и жареными шампиньонами в томатном соусе

Вот еще несколько способов соединить шампиньоны и фасоль, чтобы на первый взгляд простые продукты стали произведением кулинарного искусства и смогли удивить не только ваших родных, но и пришедших гостей.

https://www.youtube.com/watch?v=z-vsdc8eBOc

Приготовьте говядину в сочетании с фасолью и шампиньонами в горшочках. Приблизительное количество мяса на 1 порцию – 150 г. Его нужно нарезать на кубики размером 2х2см.

На сковороде разогрейте оливковое масло и в нем обжарьте говядину до появления золотистой корочки. Далее влейте стакан воды и оставьте тушиться под крышкой около 30 минут. За это время подготовьте 300 г грибов: помойте, разрежьте на пласты.

1-2 средние луковицы нарежьте полукольцами, 1-2 болгарских перца нашинкуйте небольшими кубиками.


Если вы используете для приготовления консервированные бобы, то лучше сделать их в томатной пасте. Это своего рода рецепт фасоли с мясом и с шампиньонами в томатном соусе.

Если же хотите использовать свежие бобы, то предварительно отварите их, добавьте по 1 ч. л. томата на каждый горшочек. На жире, где тушилось мясо, обжарьте грибы, перец и лук.

Горшочки предварительно нужно смазать сливочным маслом.

На дно укладывается мясо, далее – жареные шампиньоны с луком и с фасолью. В рецепт можно добавить картошку, нарезанную кубиком – приблизительно по 1 шт. крупного размера на один горшочек. Посолите, поперчите, добавьте по 0,5 зубчика чеснока на каждую порцию, немного любимой зелени, мелко нарезанной, и все это залейте томатом. Отправьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Борщ со свежими шампиньонами и фасолью

Борщ с грибами шампиньонами и фасолью – это новое звучание этого блюда. Для приготовления на одну порцию необходимо взять 100 г бобов и 50 г свежих шампиньонов. В воде отваривается фасоль практически до готовности, в это время на сковороде обжаривается 1 морковь, потертая на терке, 1 лук, порезанный на кубики, и грибы. Все это отправляется в кастрюлю, где варятся бобы.

Шинкуется капуста и добавляется в кипящий борщ. В сковороде тушится 1 небольшая свекла, порезанная мелкой соломкой, с томатной пастой (1 ст. л.) и небольшим количеством воды. Как только она станет мягкой, отправляйте заправку в фасолево-грибной бульон. Не забудьте посолить, ввести перец молотый и лавровый лист. Подавайте со сметаной и присыпьте свежей зеленью.

Фасоль с шампиньонами во вкусном сливочном соусе

Фасоль с шампиньонами во вкусном сливочном соусе может быть приготовлена из бобов отварных или же зеленых стручковых. На одну порцию необходимо по 200 г фасоли и свежих шампиньонов, которые обжариваются на разных сковородах до золотистой корочки.

Грибы можно соединить с луком (1 небольшая луковица, нарезанная соломкой). Далее ингредиенты объединяются и заливаются сливками (не менее 15% жирности) в объеме 200 мл. Все это солится и перчится, добавляется 1,5 ст. л. любой приправы для грибов, вся масса тушится в течение 15-20 минут на слабом огне.

Любой из представленных рецептов позволяет приготовить очень вкусные, полезные и аппетитные блюда, которыми можно баловать ваших родных.

статьей:

Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-shampinonov/shampinony-s-fasolyu-recepty-pervyx-i-vtoryx-blyud.html

Фасоль с грибами, тушеная в густом соусе — отличное сытное блюдо

Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью
Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью

По большому счету, тушеная в густом соусе фасоль с грибами и луком, относится ко вторым блюдам. Хотя, многие любят, такого типа блюдо может быть приготовлено в виде густого супа, который отлично гармонирует со свежим хлебом и зеленью. Тут дело вкуса.

Грузинские блюда с общим названием лобио, как правило, обозначает, что блюдо приготовлено из фасоли. Это может быть сухая фасоль — бобы, лопатки или стручки зеленой фасоли.

Такие блюда щедро приправляются зеленью, часто с добавкой гранатового сока или даже гранатовых зерен. И всегда подаются с хлебом, испеченным в дровяной печи.

Густое блюдо из фасоли набирается из тарелки прямо куском хлеба, как по мне — так наиболее вкусно, хотя, может и не совсем правильно. Вкусный фасолевый суп – может быть таким же густым, по желанию.

В мире фасоль готовится сотнями способов, причем регионы, где фасоль имеет наибольшее распространение, незначительные нюансы рецепта могут иметь очень важное значение.

К примеру, в Болгарии множество блюд из тушеной фасоли, приготовленные с разными специями, позволяют получить фактически разные блюда. Кроме того, сильно варьирует вкус готового блюда добавка в тушеную фасоль различных ингредиентов — мяса, дичи, грибов, овощей.


Тушеная фасоль с грибами может готовиться и без дополнительных ингредиентов, как и фасоль с мясом, но всегда в блюде присутствует много ароматных специй и густой соус.

Фасоль с грибами — блюдо несложное и прекрасно подходит к хорошему сытному ужину. Стоит только заранее замочить фасоль, чтобы она хорошо варилась. Если заранее позаботиться о фасоли, общее время готовки блюда — менее часа, как и тушеная картошка с мясом.

Обычно дома мы грибы не консервируем. Свежие лесные грибы мы чистим и отвариваем без специй и соли. Максимум, если грибы при варке сильно темнеют, в воду добавляется немного пищевого уксуса.

Далее грибы раскладываются в полиэтиленовые пакеты и подвергаются глубокой заморозке. По мере необходимости грибы размораживаем, и из них готовим пасту с грибами или, мы очень любим, грибы запеченные с сыром и, конечно же, картошка с грибами.

Еще одно из любимых блюд — тушеная фасоль с грибами. Это вкусное и питательное блюдо, с восточными «нотками».

Фасоль с грибами

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 15 мин
  • Приготовление: 30 мин
  • Готовится за: 45 мин

Тушеная в густом соусе фасоль с грибами и луком

Ингредиенты

  • 1 стакан Белая сухая фасоль
  • 200 гр Грибы лесные (отваренные)
  • 2-3 шт Лук
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • 3-4 веточки Укроп, петрушка
  • по вкусу Соль, перец черный молотый, соевый соус, мука

Пошаговый рецепт рагу — тушеная фасоль с грибами

  1. Чтобы приготовить фасоль с грибами, лучше всего, использовать лесные грибы. Идеально, конечно же, только собранные. Но, если не сезон, вполне подойдут отваренные и замороженные белые грибы, польские, подберезовики и т.д. Если лесных грибов нет в наличии, можно использовать шампиньоны или вешенки, предварительно отварив их 10-15 мин.

    Лесные грибы – подберезовики

  2. Заранее необходимо замочить белую фасоль — хотя бы на 6 часов. Почему именно белую: оболочка пестрой или красной фасоли при варке темнеет и сильно окрашивает все блюдо. Накануне залить сухую фасоль водой и поставить ее в холодильник.

    Сварить белую фасоль до готовности

  3. После замачивания отварить фасоль до готовности, воду слить, а фасоль использовать для приготовления блюда фасоль с грибами. Лесные грибы крупно нарезать. Лук очистить и нарезать крупной соломкой.

    Подготовить лук, фасоль и грибы

  4. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем крупно нарезанный лук до приятного золотистого цвета и румянца. Жарить надо на большом огне и без крышки, часто перемешивая лук, для равномерной обжарки.

    Обжарить крупно нарезанный лук до приятного золотистого цвета

  5. Добавить к обжаренному луку нарезанные грибы и обжаривать лук с грибами 5-6 мин, постоянно помешивая. Солить и добавлять специи пока не надо. Жареные грибы с луком — уже прекрасное самостоятельное блюдо. Приблизительно так мы готовим в сезон жареные лисички.

    Добавить к обжаренному луку нарезанные грибы

  6. Добавить к обжаренным грибам и луку отваренную белую фасоль. Поперчить фасоль с грибами и совсем немного посолить. Основная соль будет добавляться с соусом. Добавить к фасоли с грибами и луком пол стакана горячей воды и тушить все под крышкой на слабом огне 12-15 мин.

    Добавить к обжаренным грибам и луку отваренную белую фасоль

  7. Пока тушится фасоль с грибами, необходимо приготовить соус. Есть два варианта, на выбор. Первый: обжарить до легкого румянца на сухой сковородке столовую ложку пшеничной муки и «заварить» ее кипятком до желаемой густоты. Поперчить и посолить соус по вкусу, дать покипеть соусу на маленьком огне 4-5 мин. Второй: в чашке смешать 1 ст.л. муки и 1-2 ст.л. темного соевого соуса, развести небольшим количеством кипяченой воды. Соевый соус достаточно соленый, поэтому, скорее всего, дополнительно солить блюдо больше не понадобится.
  8. Залить фасоль с грибами соусом, перемешать, и тушит на маленьком огне до 10 мин. Если необходимо, можно дополнительно посолить и поперчить.

    Залить фасоль с грибами соусом

  9. Готовую фасоль с грибами разложить на тарелки. Посыпать очень мелко нарезанной зеленью.

    Посыпать фасоль и грибы зеленью

  10. Фасоль с грибами подается к столу сразу же, пока блюдо не остыло. Советую подать с блюдом свежий хлеб, а лучше лаваш. Кстати, по желанию, можно посыпать фасоль с грибами щепоткой крупно молотого острого перца.

    Тушеная в густом соусе фасоль с грибами

Тушеная в густом соусе фасоль с грибами — отличное сытное блюдо

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/fasol-s-gribami.html

Шампиньоны с фасолью

Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью

  1. я делаю так:
  2. по 1 банке

    фасоль

    кукуруза

    шампиньоны

    все смешать + 1 пучок укропа+ чеснок 3-4 зубчика+ заправить майонезом ВКУСНОТИЩА!!!!

  3. Если потушить фасоль и грибы, добавить лук и морковь.
  4. это самый быстрый салат-
  5. 1банка-грибы

    1-фасоли

    1кукурузы

    лук

    всё майонезом.

    можно криветок туда

  6. Для меня не вкусный.
  7. Салат из грибов и фасоли
  8. 1 баночка консервированной белой фасоли, 1 баночка маринованных шампиньонов, 3 яйца, 200 г сметаны, зелень укропа, соль и молотый перец по вкусу.

    Отварите вкрутую яйца, хорошо остудите и почистите. Нарежьте средними по размеру кубиками. Откройте баночки с фасолью и грибами, выложите отдельно в дуршлаг и дайте стечь соку.

    Порежьте грибы небольшими кубиками, смешайте с фасолью, яйцами и аккуратно перемешайте. Зелень промойте, отряхните, мелко нарежьте, посыпьте салат. Заправьте солью, перцем, сметаной, вновь перемешайте.

  9. У каждого свой вкус! Поэтому пока сами не попробуете, не узнаете!
  10. Салат из шампиньонов и фасоли

    По 1 банке консервированных шампиньонов и красной фасоли, 100 гр. сыра,

    150 гр. ветчины, несколько листьев салата, 3 зубчика чеснока, кинза и майонез по вкусу.

    Шампиньоны и фасоль выложить в дуршлаг. Сыр, ветчину, салат порезать соломкой. Все ингредиенты смешать, добавить продавленный через пресс чеснок, нарезанную кинзу, заправить майонезом.

  11. Да люблю такой,но для желудка тяжеловат.))Обжарить репчатый лучок,можно сбрызнуть яблочным уксусом и добавить перчику))
  12. Ингредиенты:- куриное филе – 0.5 кг,
  13. – красная фасоль – 1 банка,

    – шампиньоны консервированные – 1 банка,

    – лук репчатый – 3 шт.,

    – Майонез, соль по вкусу

    Стадии приготовления:

    Лук мелко нарезать

    Грибы мелко нарезать

    Обжарить лук до золотистого цвета

    Добавить в лук шампиньоны, обжарить

    Фасоль промыть холодной водой

    Курицу отварить

    Вареную курицу мелко нарезать

    Обжарить в небольшом количестве растительного масла

    Смешать все ингредиенты

    Добавить майонез, соль

 Инструкции:Грибы, желательно крупные и целые образцы, обжарить в растительном масле. Можно взять мороженые. Когда грибы немного обжарятся, добавьте в них слегка отваренную стручковую фасоль.

Предпоследним этапом приготовления должна стать выпущенная из заточения красная фасоль, вместе с соком.

Перемешайте овощи тщательно, засыпьте пучок свежей зелени, соль и перец, накройте крышкой и дайте настояться минут 10-15.

  Похожие рецепты Апельсиновый соус с каперсами…Наше лобиоГрушевый пирог с крошкойСалатикиАпельсиновый соус с каперсамиГеркулесовая запеканка\”КАРМАНЧИКИ\” из слоеного тестаСалат\”Океан\”Салат с лососемСАЛАТ С РИСОМ И РЫБОЙ В ТОМАТЕТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ \”РОЗОЧКИ\”Сдобное дрожжевое тесто (для…Сдобное дрожжевое тесто для…Оладьи из дрожжевого тестаГОВЯДИНА С ВИШНЕЙ

Тушеные шампиньоны с фасолью

Ингредиенты: 

фасоль белая, вареная 100 гр

шампиньоны 50 гр

бекон 30 гр

перец чили 1 шт.

лук репчатый 50 гр

помидор 50 гр

чеснок 1 зубчик

соус “Кухарский” 50 гр

масло растительное по вкусу

соль по вкусу

1. Мелко нарезаем лук и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.

2. Нарезаем бекон кусочками и добавляем к луку.

3. Чеснок натираем на мелкой терке и добавляем к бекону с луком.

4. Все перемешиваем.

5. Режем на кусочки шампиньоны и добавляем к бекону с луком и чесноком.

6. Обжариваем до золотистого цвета.

7. После этого добавляем фасоль.

8. Мелко нарезаем перец чили, нарезаем кубиками помидор. Добавляем нарезанные помидор и перец чили на сковороду к остальным компонентам.

9. Солим по вкусу.

10. Добавляем 50 гр томатного соуса.

11. Хорошо перемешиваем и тушим до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

12. Готовое блюдо подаем горячим.

Куриный салат с фасолью и шампиньонами

Этот салат получается очень сытным за счет курицы, фасоли и грибов. Но тяжелым ему не дают стать салат “Айсберг” и помидорки черри. Заправляется салат не майонезом, а соусом “Цезарь”, что придает ему особую пикантность.

Ингредиенты:

  • 1 отварная куриная грудка;
  • 1 упаковка помидорок черри (250 гр.);
  • 200-250 гр. салата “Айсберг”;
  • 1 банка резаных шампиньонов (400 гр.);
  • 1 банка красной фасоли (400 гр.);
  • соус “Цезарь”;
  • перец;
  • соль (по желанию).

Салат шинкуем, курицу режем на мелкие кусочки, помидорки – на половинки. Шампиньоны и фасоль сливаем. Складываем все ингредиенты в салатник. Заправляем соусом и перемешиваем непосредственно перед подачей.

Салат из фасоли с шампиньонами “вечерний” / грибные салаты / tvcook: пошаговые рецепты c фото

  • рецепт можно совершенствовать и дополнять на свой вкус, но самое главное то, что готовится такой супчик всего 35 минут!” alt=”Каждая хозяйка обладает несколькими секретами приготовления томатного суп с фасолью, мы предлагаем вам один из таких вариантов. Этот рецепт можно совершенствовать и дополнять на свой вкус, но самое главное то, что готовится такой супчик всего 35 минут!” /> Томатный суп с фасолью
  • Спагетти с фасолью и соусом
  • Стручковая фасоль с сыром
  • Овощи на пару в мультиварке
  • Биточки из сладкой картошки с тунцом
  • Марокканский суп
  • Фасоль с овощами в мультиварке
  • Чили из говядины
  • Постная жареная капуста
  • Суп с пельменями
  • Тушеная цветная капуста
  • Тефтели из грибов и гречки
  • Репа фаршированная
  • Треугольная самса с начинкой из тыквы
  • Крем-суп из крапивы
  • Хе из мяса
  • Одесская солянка
  • Нут с индейкой
  • Гренки с грибами
  • Грибы в томатном соусе
  • Грибы на зиму
  • Салат с рисом и грибами
  • Тефтели из грибов и гречки
  • Фаршированная голень индейки
  • грибами будут изюминкой вашего стола!” alt=”Нежные овощные голубцы с рисом и грибами будут изюминкой вашего стола!” /> Голубцы с грибами
  • Нут с грибами в томатном соусе

Салат фасоль шампиньоны » вкусные рецепты 2013 с фото. рецепты салатов с фото. вкусные кулинарные рецепты. десерты, выпечка, рецепты коктейлей

Дорогие гости! На нашемкулинарном сайтеможно найти все про салат фасоль шампиньоны,качественные рецепты – сфото и описанием приготовления.Тем не менее, если информация про салат фасоль шампиньоны показалась Вамнедостаточной – простонайдите Ваш рецепт через поиск!

Рецепт – Русское лукошко

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны – 15 грамм

грибы белые или лисички – 20 грамм

цыпленок филе – 80 грамм

капуста цветная – 15 грамм

капуста брюссельская – 15 грамм

кукуруза карликовая – 20 грамм

фасоль стручковая – 15 грамм

картофель – 20 грамм

морковь – 12 грамм

лук зеленый – 6 грамм

салат кочанный – 6 грамм

огурцы укропа – 2 грамм

масло растительное – 5 грамм

перец черный молотый

соль

соус бешамель – 80 грамм

говядина (вырезка) – 80 грамм

брокколи – 15 грамм

Рецепт – Салат с фасолью и грибами

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны консервированные – 120 грамм

фасоль красная консервированная – 200 грамм

лук репчатый – 2 головки

масло растительное – две столовых ложки

майонез – четыре столовых ложки

Рецепт – Салат с шампиньонами и фасолью

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны консервированные – 200 грамм

фасоль консервированная – 150 грамм

ветчина – 100 грамм

листья зеленого салата – 100 грамм

уксус 3%-й – четыре столовых ложки

сахар – 1 щепотка

соль , перец черный молотый – по вкусу

Рецепт – Салат из печени с фасолью

Ингредиенты для рецепта

фасоль отварная – 1 стакан

печень говяжья – 300 грамм

яйца – две штуки.

майонез – 400 грамм

мука – две столовых ложки

лук – одна штука.

морковь – одна штука.

шампиньоны – 500 грамм

Рецепт – Салат из фасоли с шампиньонами

Ингредиенты для рецепта

фасоль консервированная – 1 1/2 стакана

шампиньоны консервированные – 200 грамм

огурец соленый – одна штука.

лук репчатый – одна штука.

яйцо вареное – одна штука.

майонез – 1 стакан

горчица – 1/2 ч. ложки

паприка молотая – одна чайная ложка

перец черный молотый

соль

Рецепт – Салат с шампиньонами, салат с шампиньонами

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны консервированные – 200 грамм

фасоль стручковая консервированная – 200 грамм

лук репчатый – 2 головки

оливковое масло – четыре столовых ложки

кинза – 2 пучка

перец черный молотый

соль

Рецепт – Салат из баранины с грибами

Ингредиенты для рецепта 

мякоть баранины – 120 грамм

растительное масло – две столовых ложки

миндаль – 30 грамм

фасоль стручковая – 100 грамм

шампиньоны – 80 грамм

соевый соус – одна чайная ложка

соус устричный – две чайных ложки

зеленый лук – 5 грамм

чеснок – 1 зубчик

Рецепт – Салат «Юнона»

Ингредиенты для рецепта

капуста пекинская – 1 кочан

шампиньоны консервированные – 1 банка

фасоль красная в собственном соку – 1 банка

ветчина из индейки или свиного окорока – 300 грамм

майонез

Надеемся, что салат фасоль шампиньоны – этокак раз тот рецепт, что Вы искали.К тому же, салат фасоль шампиньоны – это один изнаиболее востребованных рецептов на нашем кулинарном сайте -приятного аппетита!

загрузка…

Авторизация:

Фасоль с шампиньонами

Фасоль с шампиньонами – хорошо сочетаемые ингредиенты, попробуйте рецепт от «В Мире Рецептов.ру», и в Вашем меню появиться еще одно очень простое и вкусное блюдо.

Итак, приступим. Перед тем как фасоль варить, ее следует промыть и залить питьевой водой на 6-8 часов. Лучше фасоль замочить с вечера, за ночь она набухнет и к утру достигнет нужного состояния.

Фасоль отвариваем в несоленой воде (в противном случае зерна разварятся) почти до полной готовности, перекладываем в посуду для духовки, слегка поливаем растительным маслом и перемешиваем (если фасоль на воздухе оставить без масла, то кожица лопнет, и внешний вид блюда утратит привлекательность). Солим и перчим (предпочитаю добавлять смесь перцев) по вкусу.

Фасоль с шампиньонами

Пока варится фасоль, чистим и нарезаем овощи. Лук нарезаем полукольцами, морковь – соломкой, а грибы – тонкими ломтиками.

Сначала пассируем лук, потом – морковь, последними обжариваем грибы. В той же очередности, что обжаривали, слоями выкладываем лук,

Фасоль с шампиньонами

морковь

Фасоль с шампиньонами

и шампиньоны.

Фасоль с шампиньонами

Солим и перчим. Сверху кладем кусочки сливочного масла

Фасоль с шампиньонами

и щедро посыпаем тертым сыром (желательно взять нежирный твердый сыр).

Фасоль с шампиньонами

Всю эту красоту отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Фасоль с шампиньонами

Фасоль с шампиньонами готова!

Готовое блюдо выкладываем на тарелку и украшаем зеленью петрушки.

Фасоль с шампиньонами

Что тут скажешь? Вкусно, сытно и просто.

Приятного аппетита и новых рецептов приготовления фасоли))

Заметки на полях:

До сих пор помню шок, когда, открыв мешочек с фасолью, увидела много-много жучков темно-серого цвета. Пришлось выбросить пол килограмма фасоли. Немного погуглив, выяснила, что эти жучки называются фасолевыми зерновками и при неправильном хранении заводятся в фасолинах.

Мало того, что портят внешний вид (в фасолинах появляются круглые «окошечки» диаметром около 1-2 мм, прикрытые неповрежденной оболочкой зерна), они прячутся внутри зерен и могут стать неприятным сюрпризом во время еды.

Чтобы избежать подобной неприятности, фасоль нужно прогреть в духовке 10-20 минут и хранить в закрытой емкости при температуре не выше 10 градусов.

Авторские материалы В мире рецептов.ру©

Салат из фасоли, шампиньонов, маслин и сухариков – кулинарный рецепт

BB-код для вставки:

BB-код используется на форумахHTML-код для вставки:

HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Источник: http://actibo.ru/page/shampinony-s-fasolju

Шампиньоны с красной, белой и стручковой фасолью: рецепты, как приготовить вкусные блюда

Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью

Энциклопедия «Гриб-Инфо»Блюда из грибовБлюда из шампиньоновШампиньоны с фасолью: рецепты первых и вторых блюд

Фасоль совместно с шампиньонами в блюдах – это вкусные продукты, которые можно приготовить на ужин. Этим вы обеспечите своей семье сытную и полезную трапезу. Если в рецептуре нет ингредиентов животного происхождения, то еду с легкостью можно назвать вегетарианской. Ознакомьтесь с 10 самыми вкусными и полезными блюдами из фасоли и шампиньонов и обязательно порадуйте ими своих близких.

Многие домохозяйки, увидев в рецептуре такой ингредиент, как фасоль, задумываются о том, что готовить это блюдо придется очень долго. Да, действительно, отваривание фасоли занимает много времени.

Но если замочить ее с утра и оставить на 6-8 часов, то на приготовление вечером уйдет не более часа. Это один из секретов, которые стоит запомнить любой хозяйке.

Солить воду на этапе варки не нужно – бобы будут жесткими.

Прежде чем приготовить фасоль вместе с шампиньонами, нужно правильно подобрать грибы.

На прилавках магазинов, к сожалению, не всегда можно найти хороший продукт, поэтому вот некоторые нюансы, на которые следует обратить внимание при выборе:

  • однородность цвета – не должно быть вкраплений или темных пятен. Оттенок – белый или слегка сероватый;
  • запах – приятный, грибной, без сырости;
  • на ощупь гриб должен быть упругим.

Только такие шампиньоны смогут передать все необходимые вкусовые качества блюда в целом и хорошо соединятся с бобами. Перезревшие грибы становятся очень жесткими в процессе готовки, а те, которые долго лежат на прилавке, приобретают горечь и неприятный запах.

Тушеная красная фасоль, приготовленная с грибами шампиньонами

Среди множества способов приготовления фасоли с шампиньонами есть рецепты блюд, которые можно делать для своих родных и близких быстро при минимальных затратах продуктов.

Для получения 2 порций тушеного блюда вам понадобится подготовить такие компоненты:

  • красная фасоль – 1 стакан;
  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • 1 шт. небольшого лука;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • укроп – несколько веточек;
  • 2-3 ст. л. подсолнечного масла;
  • соль по вкусу;
  • по 1 неполной чайной ложке красного молотого перца и кориандра.

Фасоль необходимо отварить после замачивания и отбросить на дуршлаг, дать лишней влаге хорошо стечь.

Грибы хорошо промыть и шинковать вдоль, чтобы получились тонкие ломтики.

Лук очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком, дольки чеснока также измельчить.

Веточки укропа освободить от толстых стеблей и мелко нарубить.

Все ингредиенты для тушеной фасоли совместно с шампиньонами подготовлены, переходите к приготовлению.

Сковороду разогрейте и раскалите подсолнечное масло на ней.

Начинайте приготовление с обжарки лука, доведя его до полуготовности, добавьте грибы.

Сковороду накройте крышкой, шампиньоны должны пустить сок и потушиться (15 минут).


Когда на дне останется еще немного жидкости, добавьте к ним отваренную фасоль, чеснок, еще немного подержите на огне, помешивая.Через 5 минут киньте соль, специи, зелень.

Такую красную фасоль, приготовленную с шампиньонами, нужно подавать сразу же после приготовления, пока блюдо еще теплое.

Белая фасоль с шампиньона в соевом соусе

Для другого простого блюда тушеных бобов с грибами понадобятся такие ингредиенты:

  • белая фасоль – 1 стакан;
  • шампиньоны – 200 г;
  • 2 шт. лука;
  • зелень (петрушка и укроп) – небольшой пучок;
  • мука – 1,5 ст. л.;
  • соль, черный перец, соевый соус – по вкусу;
  • растительное масло (по расходу).

Бобы отвариваются и отбрасываются на дуршлаг, оставляются, чтобы лишняя влага ушла. Для этого блюда лучше взять белую фасоль, сочетая ее с шампиньонами, она не окрасит все остальные продукты и будет выглядеть очень аппетитно.

Грибы предварительно необходимо отварить в подсоленной воде около 15 минут. Лук после очистки от кожуры нарезается крупной соломкой и обжаривается в масле.

После приобретения золотистого цвета добавляются отваренные грибы. Немного подержите все на огне и выложите фасоль и приправы.

При добавлении соли помните, что соевый соус, который идет в заправке к блюду, также подсаливает блюдо, поэтому ее необходимо совсем немного.

Залейте все компоненты 100 мл горячей воды и накройте крышкой для 10 минутного тушения. Для такой фасоли, приготовленной с грибами шампиньонами, необходимо приготовить заправку. Смешайте в стакане 1,5 ст. ложки муки с 1-2 ст. л. соевого соуса. Залейте заправкой грибы с бобами и дайте покипеть еще 10 минут, добавьте зелень, перемешайте и снимите с огня.

Фасоль с шампиньонами в сковороде или мультиварке

Следующий рецепт идеальный на осеннее время года, когда в магазинах можно без проблем купить все необходимые компоненты для приготовления, а зимой такое блюдо станет просто незаменимым для вашего праздничного стола.

Для приготовления, кроме 300 г красной фасоли с 200 г свежих шампиньонов, в рецепте к блюду указаны также такие компоненты:

  • 2-3 помидора;
  • 1 шт. болгарского перца;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • оливковое масло – 3-4 ст. л.;
  • приправы: кориандр и молотый душистый перец – по 0,25 ч. л.

Для начала подготавливаются ингредиенты: фасоль отваривается, грибы шинкуются мелким кубиком, то же делается с луком и сладким перцем, помидор очищается от кожуры и нарезается также.

На сковороде разогревается оливковое масло, в нем прожаривается лук и перец до состояния полуготовности, добавляются грибы и помидоры. Все это тушится в течение 10 минут под крышкой. Далее всыпаются отварные бобы и указанные специи, все перемешивается и оставляется на огне еще на 5 минут.

Такую фасоль с шампиньонами можно приготовить в мультиварке, для этого все компоненты укладываются в чашу прибора и заливаются указанным количеством оливкового масла. Режим, на котором готовится блюдо – «Тушение», если его не предусмотрено в вашей модели, то можно смело выбирать «Выпекание». Общее время готовности в мультиварке – приблизительно 10-15 минут.

Шампиньоны с зеленой стручковой и консервированной фасолью в сковороде или мультиварке

Следующие рецепты, включающие стручковую фасоль с добавлением шампиньонов, могут быть использованы для приготовления самостоятельного блюда или гарнира к любому мясу. В отличие от обычных бобов, спаржевый ее вид очень быстро готовится, поэтому ее часто используют в кулинарии.

  1. На две порции отварите 400 г стручковой фасоли, 1 луковицу мелко нарубите и обжарьте на растительном масле вместе с нарезанными грибами до готовности. Добавьте в сковороду подготовленную стручковую фасоль и 1 зубчик мелко нарезанного чеснока. Посолите и поперчите по вкусу и подержите на огне еще 5-10 минут. Подавать такое блюдо с шампиньонами и с фасолью стручковой лучше в теплом виде. Для пикантности можно поэкспериментировать с маслом, на котором будет производиться обжарка. Попробуйте использовать оливковое или сливочное, если же хотите сохранить вкусовые характеристики всех компонентов блюда, то используйте рафинированное подсолнечное.
  2. Для следующего блюда свежие грибы необходимо брать среднего размера в количестве 400 г, и после очистки разрезать на 4 части. Их обжаривают на сковороде на растительном масле с любой приправой для грибов, слегка присаливают. Когда влага выпарится, добавляют 1 среднюю луковицу, порезанную соломкой. Этот рецепт уникален тем, что шампиньоны сочетаются с фасолью двух видов: консервированной (1 банка) и стручковой (400 г). Добавляют их на сковородку одновременно. Зеленную фасоль предварительно отваривают в подсоленной воде и нарезают на кусочки длинной 5-7 см. Грибы с луком и с бобами оставляют на слабом огне, накрыв сковородку крышкой на 15 минут.
  3. Зеленую фасоль с грибами шампиньонами можно готовить еще и в сочетании с морковью. В результате получается вкусный и полезный гарнир к мясу. Для приготовления отварите 300 г фасоли и 2 молодые моркови, которые предварительно нарежьте соломкой. Приблизительное время варки овощей – 5-7 минут. Отдельно на сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла, 1 нарезанную полукольцами луковицу и 300 г очищенных и нашинкованных крупными кусками свежих шампиньонов. Отварные овощи отбросьте на дуршлаг и добавьте к грибам для обжарки. Посолите и поперчите и оставьте тушиться еще 5 минут.
  4. Если хотите быстро приготовить стручковую фасоль с шампиньонами, тогда готовьте ее в мультиварке. Отварите в подсоленной воде 450 г бобовых, отбросьте их на дуршлаг. На это количество возьмите 300 г свежих шампиньонов, которые разрежьте на 4 части. 1 среднюю морковку натрите на крупной терке, 1 луковицу порежьте на кубики. Все подготовленные овощи сложите в мультиварку, добавьте 4 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу и поставьте на режим тушения на 10-15 минут. Спустя это время добавьте по 1 ст. л. томата или любимого кетчупа и столько же майонеза, оставьте на таком же режиме еще на 10 минут.

Стручковая фасоль в сочетании с шампиньонами в рецептах, которые представлены выше, хорошо идет как гарнир с любым мясом, оттеняя или добавляя вкусовые качества последнего.

Говядина в горшочках с фасолью и жареными шампиньонами в томатном соусе

Вот еще несколько способов соединить шампиньоны и фасоль, чтобы на первый взгляд простые продукты стали произведением кулинарного искусства и смогли удивить не только ваших родных, но и пришедших гостей.

https://www.youtube.com/watch?v=z-vsdc8eBOc

Приготовьте говядину в сочетании с фасолью и шампиньонами в горшочках. Приблизительное количество мяса на 1 порцию – 150 г. Его нужно нарезать на кубики размером 2х2см.

На сковороде разогрейте оливковое масло и в нем обжарьте говядину до появления золотистой корочки. Далее влейте стакан воды и оставьте тушиться под крышкой около 30 минут. За это время подготовьте 300 г грибов: помойте, разрежьте на пласты.

1-2 средние луковицы нарежьте полукольцами, 1-2 болгарских перца нашинкуйте небольшими кубиками.


Если вы используете для приготовления консервированные бобы, то лучше сделать их в томатной пасте. Это своего рода рецепт фасоли с мясом и с шампиньонами в томатном соусе.

Если же хотите использовать свежие бобы, то предварительно отварите их, добавьте по 1 ч. л. томата на каждый горшочек. На жире, где тушилось мясо, обжарьте грибы, перец и лук.

Горшочки предварительно нужно смазать сливочным маслом.

На дно укладывается мясо, далее – жареные шампиньоны с луком и с фасолью. В рецепт можно добавить картошку, нарезанную кубиком – приблизительно по 1 шт. крупного размера на один горшочек. Посолите, поперчите, добавьте по 0,5 зубчика чеснока на каждую порцию, немного любимой зелени, мелко нарезанной, и все это залейте томатом. Отправьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Борщ со свежими шампиньонами и фасолью

Борщ с грибами шампиньонами и фасолью – это новое звучание этого блюда. Для приготовления на одну порцию необходимо взять 100 г бобов и 50 г свежих шампиньонов. В воде отваривается фасоль практически до готовности, в это время на сковороде обжаривается 1 морковь, потертая на терке, 1 лук, порезанный на кубики, и грибы. Все это отправляется в кастрюлю, где варятся бобы.

Шинкуется капуста и добавляется в кипящий борщ. В сковороде тушится 1 небольшая свекла, порезанная мелкой соломкой, с томатной пастой (1 ст. л.) и небольшим количеством воды. Как только она станет мягкой, отправляйте заправку в фасолево-грибной бульон. Не забудьте посолить, ввести перец молотый и лавровый лист. Подавайте со сметаной и присыпьте свежей зеленью.

Фасоль с шампиньонами во вкусном сливочном соусе

Фасоль с шампиньонами во вкусном сливочном соусе может быть приготовлена из бобов отварных или же зеленых стручковых. На одну порцию необходимо по 200 г фасоли и свежих шампиньонов, которые обжариваются на разных сковородах до золотистой корочки.

Грибы можно соединить с луком (1 небольшая луковица, нарезанная соломкой). Далее ингредиенты объединяются и заливаются сливками (не менее 15% жирности) в объеме 200 мл. Все это солится и перчится, добавляется 1,5 ст. л. любой приправы для грибов, вся масса тушится в течение 15-20 минут на слабом огне.

Любой из представленных рецептов позволяет приготовить очень вкусные, полезные и аппетитные блюда, которыми можно баловать ваших родных.

статьей:

Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-shampinonov/shampinony-s-fasolyu-recepty-pervyx-i-vtoryx-blyud.html

Фасоль с грибами, тушеная в густом соусе — отличное сытное блюдо

Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью
Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью

По большому счету, тушеная в густом соусе фасоль с грибами и луком, относится ко вторым блюдам. Хотя, многие любят, такого типа блюдо может быть приготовлено в виде густого супа, который отлично гармонирует со свежим хлебом и зеленью. Тут дело вкуса.

Грузинские блюда с общим названием лобио, как правило, обозначает, что блюдо приготовлено из фасоли. Это может быть сухая фасоль — бобы, лопатки или стручки зеленой фасоли.

Такие блюда щедро приправляются зеленью, часто с добавкой гранатового сока или даже гранатовых зерен. И всегда подаются с хлебом, испеченным в дровяной печи.

Густое блюдо из фасоли набирается из тарелки прямо куском хлеба, как по мне — так наиболее вкусно, хотя, может и не совсем правильно. Вкусный фасолевый суп – может быть таким же густым, по желанию.

В мире фасоль готовится сотнями способов, причем регионы, где фасоль имеет наибольшее распространение, незначительные нюансы рецепта могут иметь очень важное значение.

К примеру, в Болгарии множество блюд из тушеной фасоли, приготовленные с разными специями, позволяют получить фактически разные блюда. Кроме того, сильно варьирует вкус готового блюда добавка в тушеную фасоль различных ингредиентов — мяса, дичи, грибов, овощей.


Тушеная фасоль с грибами может готовиться и без дополнительных ингредиентов, как и фасоль с мясом, но всегда в блюде присутствует много ароматных специй и густой соус.

Фасоль с грибами — блюдо несложное и прекрасно подходит к хорошему сытному ужину. Стоит только заранее замочить фасоль, чтобы она хорошо варилась. Если заранее позаботиться о фасоли, общее время готовки блюда — менее часа, как и тушеная картошка с мясом.

Обычно дома мы грибы не консервируем. Свежие лесные грибы мы чистим и отвариваем без специй и соли. Максимум, если грибы при варке сильно темнеют, в воду добавляется немного пищевого уксуса.

Далее грибы раскладываются в полиэтиленовые пакеты и подвергаются глубокой заморозке. По мере необходимости грибы размораживаем, и из них готовим пасту с грибами или, мы очень любим, грибы запеченные с сыром и, конечно же, картошка с грибами.

Еще одно из любимых блюд — тушеная фасоль с грибами. Это вкусное и питательное блюдо, с восточными «нотками».

Фасоль с грибами

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 15 мин
  • Приготовление: 30 мин
  • Готовится за: 45 мин

Тушеная в густом соусе фасоль с грибами и луком

Ингредиенты

  • 1 стакан Белая сухая фасоль
  • 200 гр Грибы лесные (отваренные)
  • 2-3 шт Лук
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • 3-4 веточки Укроп, петрушка
  • по вкусу Соль, перец черный молотый, соевый соус, мука

Пошаговый рецепт рагу — тушеная фасоль с грибами

  1. Чтобы приготовить фасоль с грибами, лучше всего, использовать лесные грибы. Идеально, конечно же, только собранные. Но, если не сезон, вполне подойдут отваренные и замороженные белые грибы, польские, подберезовики и т.д. Если лесных грибов нет в наличии, можно использовать шампиньоны или вешенки, предварительно отварив их 10-15 мин.

    Лесные грибы – подберезовики

  2. Заранее необходимо замочить белую фасоль — хотя бы на 6 часов. Почему именно белую: оболочка пестрой или красной фасоли при варке темнеет и сильно окрашивает все блюдо. Накануне залить сухую фасоль водой и поставить ее в холодильник.

    Сварить белую фасоль до готовности

  3. После замачивания отварить фасоль до готовности, воду слить, а фасоль использовать для приготовления блюда фасоль с грибами. Лесные грибы крупно нарезать. Лук очистить и нарезать крупной соломкой.

    Подготовить лук, фасоль и грибы

  4. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем крупно нарезанный лук до приятного золотистого цвета и румянца. Жарить надо на большом огне и без крышки, часто перемешивая лук, для равномерной обжарки.

    Обжарить крупно нарезанный лук до приятного золотистого цвета

  5. Добавить к обжаренному луку нарезанные грибы и обжаривать лук с грибами 5-6 мин, постоянно помешивая. Солить и добавлять специи пока не надо. Жареные грибы с луком — уже прекрасное самостоятельное блюдо. Приблизительно так мы готовим в сезон жареные лисички.

    Добавить к обжаренному луку нарезанные грибы

  6. Добавить к обжаренным грибам и луку отваренную белую фасоль. Поперчить фасоль с грибами и совсем немного посолить. Основная соль будет добавляться с соусом. Добавить к фасоли с грибами и луком пол стакана горячей воды и тушить все под крышкой на слабом огне 12-15 мин.

    Добавить к обжаренным грибам и луку отваренную белую фасоль

  7. Пока тушится фасоль с грибами, необходимо приготовить соус. Есть два варианта, на выбор. Первый: обжарить до легкого румянца на сухой сковородке столовую ложку пшеничной муки и «заварить» ее кипятком до желаемой густоты. Поперчить и посолить соус по вкусу, дать покипеть соусу на маленьком огне 4-5 мин. Второй: в чашке смешать 1 ст.л. муки и 1-2 ст.л. темного соевого соуса, развести небольшим количеством кипяченой воды. Соевый соус достаточно соленый, поэтому, скорее всего, дополнительно солить блюдо больше не понадобится.
  8. Залить фасоль с грибами соусом, перемешать, и тушит на маленьком огне до 10 мин. Если необходимо, можно дополнительно посолить и поперчить.

    Залить фасоль с грибами соусом

  9. Готовую фасоль с грибами разложить на тарелки. Посыпать очень мелко нарезанной зеленью.

    Посыпать фасоль и грибы зеленью

  10. Фасоль с грибами подается к столу сразу же, пока блюдо не остыло. Советую подать с блюдом свежий хлеб, а лучше лаваш. Кстати, по желанию, можно посыпать фасоль с грибами щепоткой крупно молотого острого перца.

    Тушеная в густом соусе фасоль с грибами

Тушеная в густом соусе фасоль с грибами — отличное сытное блюдо

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/fasol-s-gribami.html

Шампиньоны с фасолью

Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью

  1. я делаю так:
  2. по 1 банке

    фасоль

    кукуруза

    шампиньоны

    все смешать + 1 пучок укропа+ чеснок 3-4 зубчика+ заправить майонезом ВКУСНОТИЩА!!!!

  3. Если потушить фасоль и грибы, добавить лук и морковь.
  4. это самый быстрый салат-
  5. 1банка-грибы

    1-фасоли

    1кукурузы

    лук

    всё майонезом.

    можно криветок туда

  6. Для меня не вкусный.
  7. Салат из грибов и фасоли
  8. 1 баночка консервированной белой фасоли, 1 баночка маринованных шампиньонов, 3 яйца, 200 г сметаны, зелень укропа, соль и молотый перец по вкусу.

    Отварите вкрутую яйца, хорошо остудите и почистите. Нарежьте средними по размеру кубиками. Откройте баночки с фасолью и грибами, выложите отдельно в дуршлаг и дайте стечь соку.

    Порежьте грибы небольшими кубиками, смешайте с фасолью, яйцами и аккуратно перемешайте. Зелень промойте, отряхните, мелко нарежьте, посыпьте салат. Заправьте солью, перцем, сметаной, вновь перемешайте.

  9. У каждого свой вкус! Поэтому пока сами не попробуете, не узнаете!
  10. Салат из шампиньонов и фасоли

    По 1 банке консервированных шампиньонов и красной фасоли, 100 гр. сыра,

    150 гр. ветчины, несколько листьев салата, 3 зубчика чеснока, кинза и майонез по вкусу.

    Шампиньоны и фасоль выложить в дуршлаг. Сыр, ветчину, салат порезать соломкой. Все ингредиенты смешать, добавить продавленный через пресс чеснок, нарезанную кинзу, заправить майонезом.

  11. Да люблю такой,но для желудка тяжеловат.))Обжарить репчатый лучок,можно сбрызнуть яблочным уксусом и добавить перчику))
  12. Ингредиенты:- куриное филе – 0.5 кг,
  13. – красная фасоль – 1 банка,

    – шампиньоны консервированные – 1 банка,

    – лук репчатый – 3 шт.,

    – Майонез, соль по вкусу

    Стадии приготовления:

    Лук мелко нарезать

    Грибы мелко нарезать

    Обжарить лук до золотистого цвета

    Добавить в лук шампиньоны, обжарить

    Фасоль промыть холодной водой

    Курицу отварить

    Вареную курицу мелко нарезать

    Обжарить в небольшом количестве растительного масла

    Смешать все ингредиенты

    Добавить майонез, соль

 Инструкции:Грибы, желательно крупные и целые образцы, обжарить в растительном масле. Можно взять мороженые. Когда грибы немного обжарятся, добавьте в них слегка отваренную стручковую фасоль.

Предпоследним этапом приготовления должна стать выпущенная из заточения красная фасоль, вместе с соком.

Перемешайте овощи тщательно, засыпьте пучок свежей зелени, соль и перец, накройте крышкой и дайте настояться минут 10-15.

  Похожие рецепты Апельсиновый соус с каперсами…Наше лобиоГрушевый пирог с крошкойСалатикиАпельсиновый соус с каперсамиГеркулесовая запеканка\”КАРМАНЧИКИ\” из слоеного тестаСалат\”Океан\”Салат с лососемСАЛАТ С РИСОМ И РЫБОЙ В ТОМАТЕТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ \”РОЗОЧКИ\”Сдобное дрожжевое тесто (для…Сдобное дрожжевое тесто для…Оладьи из дрожжевого тестаГОВЯДИНА С ВИШНЕЙ

Тушеные шампиньоны с фасолью

Ингредиенты: 

фасоль белая, вареная 100 гр

шампиньоны 50 гр

бекон 30 гр

перец чили 1 шт.

лук репчатый 50 гр

помидор 50 гр

чеснок 1 зубчик

соус “Кухарский” 50 гр

масло растительное по вкусу

соль по вкусу

1. Мелко нарезаем лук и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.

2. Нарезаем бекон кусочками и добавляем к луку.

3. Чеснок натираем на мелкой терке и добавляем к бекону с луком.

4. Все перемешиваем.

5. Режем на кусочки шампиньоны и добавляем к бекону с луком и чесноком.

6. Обжариваем до золотистого цвета.

7. После этого добавляем фасоль.

8. Мелко нарезаем перец чили, нарезаем кубиками помидор. Добавляем нарезанные помидор и перец чили на сковороду к остальным компонентам.

9. Солим по вкусу.

10. Добавляем 50 гр томатного соуса.

11. Хорошо перемешиваем и тушим до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

12. Готовое блюдо подаем горячим.

Куриный салат с фасолью и шампиньонами

Этот салат получается очень сытным за счет курицы, фасоли и грибов. Но тяжелым ему не дают стать салат “Айсберг” и помидорки черри. Заправляется салат не майонезом, а соусом “Цезарь”, что придает ему особую пикантность.

Ингредиенты:

  • 1 отварная куриная грудка;
  • 1 упаковка помидорок черри (250 гр.);
  • 200-250 гр. салата “Айсберг”;
  • 1 банка резаных шампиньонов (400 гр.);
  • 1 банка красной фасоли (400 гр.);
  • соус “Цезарь”;
  • перец;
  • соль (по желанию).

Салат шинкуем, курицу режем на мелкие кусочки, помидорки – на половинки. Шампиньоны и фасоль сливаем. Складываем все ингредиенты в салатник. Заправляем соусом и перемешиваем непосредственно перед подачей.

Салат из фасоли с шампиньонами “вечерний” / грибные салаты / tvcook: пошаговые рецепты c фото

  • рецепт можно совершенствовать и дополнять на свой вкус, но самое главное то, что готовится такой супчик всего 35 минут!” alt=”Каждая хозяйка обладает несколькими секретами приготовления томатного суп с фасолью, мы предлагаем вам один из таких вариантов. Этот рецепт можно совершенствовать и дополнять на свой вкус, но самое главное то, что готовится такой супчик всего 35 минут!” /> Томатный суп с фасолью
  • Спагетти с фасолью и соусом
  • Стручковая фасоль с сыром
  • Овощи на пару в мультиварке
  • Биточки из сладкой картошки с тунцом
  • Марокканский суп
  • Фасоль с овощами в мультиварке
  • Чили из говядины
  • Постная жареная капуста
  • Суп с пельменями
  • Тушеная цветная капуста
  • Тефтели из грибов и гречки
  • Репа фаршированная
  • Треугольная самса с начинкой из тыквы
  • Крем-суп из крапивы
  • Хе из мяса
  • Одесская солянка
  • Нут с индейкой
  • Гренки с грибами
  • Грибы в томатном соусе
  • Грибы на зиму
  • Салат с рисом и грибами
  • Тефтели из грибов и гречки
  • Фаршированная голень индейки
  • грибами будут изюминкой вашего стола!” alt=”Нежные овощные голубцы с рисом и грибами будут изюминкой вашего стола!” /> Голубцы с грибами
  • Нут с грибами в томатном соусе

Салат фасоль шампиньоны » вкусные рецепты 2013 с фото. рецепты салатов с фото. вкусные кулинарные рецепты. десерты, выпечка, рецепты коктейлей

Дорогие гости! На нашемкулинарном сайтеможно найти все про салат фасоль шампиньоны,качественные рецепты – сфото и описанием приготовления.Тем не менее, если информация про салат фасоль шампиньоны показалась Вамнедостаточной – простонайдите Ваш рецепт через поиск!

Рецепт – Русское лукошко

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны – 15 грамм

грибы белые или лисички – 20 грамм

цыпленок филе – 80 грамм

капуста цветная – 15 грамм

капуста брюссельская – 15 грамм

кукуруза карликовая – 20 грамм

фасоль стручковая – 15 грамм

картофель – 20 грамм

морковь – 12 грамм

лук зеленый – 6 грамм

салат кочанный – 6 грамм

огурцы укропа – 2 грамм

масло растительное – 5 грамм

перец черный молотый

соль

соус бешамель – 80 грамм

говядина (вырезка) – 80 грамм

брокколи – 15 грамм

Рецепт – Салат с фасолью и грибами

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны консервированные – 120 грамм

фасоль красная консервированная – 200 грамм

лук репчатый – 2 головки

масло растительное – две столовых ложки

майонез – четыре столовых ложки

Рецепт – Салат с шампиньонами и фасолью

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны консервированные – 200 грамм

фасоль консервированная – 150 грамм

ветчина – 100 грамм

листья зеленого салата – 100 грамм

уксус 3%-й – четыре столовых ложки

сахар – 1 щепотка

соль , перец черный молотый – по вкусу

Рецепт – Салат из печени с фасолью

Ингредиенты для рецепта

фасоль отварная – 1 стакан

печень говяжья – 300 грамм

яйца – две штуки.

майонез – 400 грамм

мука – две столовых ложки

лук – одна штука.

морковь – одна штука.

шампиньоны – 500 грамм

Рецепт – Салат из фасоли с шампиньонами

Ингредиенты для рецепта

фасоль консервированная – 1 1/2 стакана

шампиньоны консервированные – 200 грамм

огурец соленый – одна штука.

лук репчатый – одна штука.

яйцо вареное – одна штука.

майонез – 1 стакан

горчица – 1/2 ч. ложки

паприка молотая – одна чайная ложка

перец черный молотый

соль

Рецепт – Салат с шампиньонами, салат с шампиньонами

Ингредиенты для рецепта

шампиньоны консервированные – 200 грамм

фасоль стручковая консервированная – 200 грамм

лук репчатый – 2 головки

оливковое масло – четыре столовых ложки

кинза – 2 пучка

перец черный молотый

соль

Рецепт – Салат из баранины с грибами

Ингредиенты для рецепта 

мякоть баранины – 120 грамм

растительное масло – две столовых ложки

миндаль – 30 грамм

фасоль стручковая – 100 грамм

шампиньоны – 80 грамм

соевый соус – одна чайная ложка

соус устричный – две чайных ложки

зеленый лук – 5 грамм

чеснок – 1 зубчик

Рецепт – Салат «Юнона»

Ингредиенты для рецепта

капуста пекинская – 1 кочан

шампиньоны консервированные – 1 банка

фасоль красная в собственном соку – 1 банка

ветчина из индейки или свиного окорока – 300 грамм

майонез

Надеемся, что салат фасоль шампиньоны – этокак раз тот рецепт, что Вы искали.К тому же, салат фасоль шампиньоны – это один изнаиболее востребованных рецептов на нашем кулинарном сайте -приятного аппетита!

загрузка…

Авторизация:

Фасоль с шампиньонами

Фасоль с шампиньонами – хорошо сочетаемые ингредиенты, попробуйте рецепт от «В Мире Рецептов.ру», и в Вашем меню появиться еще одно очень простое и вкусное блюдо.

Итак, приступим. Перед тем как фасоль варить, ее следует промыть и залить питьевой водой на 6-8 часов. Лучше фасоль замочить с вечера, за ночь она набухнет и к утру достигнет нужного состояния.

Фасоль отвариваем в несоленой воде (в противном случае зерна разварятся) почти до полной готовности, перекладываем в посуду для духовки, слегка поливаем растительным маслом и перемешиваем (если фасоль на воздухе оставить без масла, то кожица лопнет, и внешний вид блюда утратит привлекательность). Солим и перчим (предпочитаю добавлять смесь перцев) по вкусу.

Фасоль с шампиньонами

Пока варится фасоль, чистим и нарезаем овощи. Лук нарезаем полукольцами, морковь – соломкой, а грибы – тонкими ломтиками.

Сначала пассируем лук, потом – морковь, последними обжариваем грибы. В той же очередности, что обжаривали, слоями выкладываем лук,

Фасоль с шампиньонами

морковь

Фасоль с шампиньонами

и шампиньоны.

Фасоль с шампиньонами

Солим и перчим. Сверху кладем кусочки сливочного масла

Фасоль с шампиньонами

и щедро посыпаем тертым сыром (желательно взять нежирный твердый сыр).

Фасоль с шампиньонами

Всю эту красоту отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Фасоль с шампиньонами

Фасоль с шампиньонами готова!

Готовое блюдо выкладываем на тарелку и украшаем зеленью петрушки.

Фасоль с шампиньонами

Что тут скажешь? Вкусно, сытно и просто.

Приятного аппетита и новых рецептов приготовления фасоли))

Заметки на полях:

До сих пор помню шок, когда, открыв мешочек с фасолью, увидела много-много жучков темно-серого цвета. Пришлось выбросить пол килограмма фасоли. Немного погуглив, выяснила, что эти жучки называются фасолевыми зерновками и при неправильном хранении заводятся в фасолинах.

Мало того, что портят внешний вид (в фасолинах появляются круглые «окошечки» диаметром около 1-2 мм, прикрытые неповрежденной оболочкой зерна), они прячутся внутри зерен и могут стать неприятным сюрпризом во время еды.

Чтобы избежать подобной неприятности, фасоль нужно прогреть в духовке 10-20 минут и хранить в закрытой емкости при температуре не выше 10 градусов.

Авторские материалы В мире рецептов.ру©

Салат из фасоли, шампиньонов, маслин и сухариков – кулинарный рецепт

BB-код для вставки:

BB-код используется на форумахHTML-код для вставки:

HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Источник: http://actibo.ru/page/shampinony-s-fasolju

Шампиньоны с красной, белой и стручковой фасолью: рецепты, как приготовить вкусные блюда

Шампиньоны, тушеные с консервированной фасолью

Энциклопедия «Гриб-Инфо»Блюда из грибовБлюда из шампиньоновШампиньоны с фасолью: рецепты первых и вторых блюд

Фасоль совместно с шампиньонами в блюдах – это вкусные продукты, которые можно приготовить на ужин. Этим вы обеспечите своей семье сытную и полезную трапезу. Если в рецептуре нет ингредиентов животного происхождения, то еду с легкостью можно назвать вегетарианской. Ознакомьтесь с 10 самыми вкусными и полезными блюдами из фасоли и шампиньонов и обязательно порадуйте ими своих близких.

Многие домохозяйки, увидев в рецептуре такой ингредиент, как фасоль, задумываются о том, что готовить это блюдо придется очень долго. Да, действительно, отваривание фасоли занимает много времени.

Но если замочить ее с утра и оставить на 6-8 часов, то на приготовление вечером уйдет не более часа. Это один из секретов, которые стоит запомнить любой хозяйке.

Солить воду на этапе варки не нужно – бобы будут жесткими.

Прежде чем приготовить фасоль вместе с шампиньонами, нужно правильно подобрать грибы.

На прилавках магазинов, к сожалению, не всегда можно найти хороший продукт, поэтому вот некоторые нюансы, на которые следует обратить внимание при выборе:

  • однородность цвета – не должно быть вкраплений или темных пятен. Оттенок – белый или слегка сероватый;
  • запах – приятный, грибной, без сырости;
  • на ощупь гриб должен быть упругим.

Только такие шампиньоны смогут передать все необходимые вкусовые качества блюда в целом и хорошо соединятся с бобами. Перезревшие грибы становятся очень жесткими в процессе готовки, а те, которые долго лежат на прилавке, приобретают горечь и неприятный запах.

Тушеная красная фасоль, приготовленная с грибами шампиньонами

Среди множества способов приготовления фасоли с шампиньонами есть рецепты блюд, которые можно делать для своих родных и близких быстро при минимальных затратах продуктов.

Для получения 2 порций тушеного блюда вам понадобится подготовить такие компоненты:

  • красная фасоль – 1 стакан;
  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • 1 шт. небольшого лука;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • укроп – несколько веточек;
  • 2-3 ст. л. подсолнечного масла;
  • соль по вкусу;
  • по 1 неполной чайной ложке красного молотого перца и кориандра.

Фасоль необходимо отварить после замачивания и отбросить на дуршлаг, дать лишней влаге хорошо стечь.

Грибы хорошо промыть и шинковать вдоль, чтобы получились тонкие ломтики.

Лук очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком, дольки чеснока также измельчить.

Веточки укропа освободить от толстых стеблей и мелко нарубить.

Все ингредиенты для тушеной фасоли совместно с шампиньонами подготовлены, переходите к приготовлению.

Сковороду разогрейте и раскалите подсолнечное масло на ней.

Начинайте приготовление с обжарки лука, доведя его до полуготовности, добавьте грибы.

Сковороду накройте крышкой, шампиньоны должны пустить сок и потушиться (15 минут).


Когда на дне останется еще немного жидкости, добавьте к ним отваренную фасоль, чеснок, еще немного подержите на огне, помешивая.Через 5 минут киньте соль, специи, зелень.

Такую красную фасоль, приготовленную с шампиньонами, нужно подавать сразу же после приготовления, пока блюдо еще теплое.

Белая фасоль с шампиньона в соевом соусе

Для другого простого блюда тушеных бобов с грибами понадобятся такие ингредиенты:

  • белая фасоль – 1 стакан;
  • шампиньоны – 200 г;
  • 2 шт. лука;
  • зелень (петрушка и укроп) – небольшой пучок;
  • мука – 1,5 ст. л.;
  • соль, черный перец, соевый соус – по вкусу;
  • растительное масло (по расходу).

Бобы отвариваются и отбрасываются на дуршлаг, оставляются, чтобы лишняя влага ушла. Для этого блюда лучше взять белую фасоль, сочетая ее с шампиньонами, она не окрасит все остальные продукты и будет выглядеть очень аппетитно.

Грибы предварительно необходимо отварить в подсоленной воде около 15 минут. Лук после очистки от кожуры нарезается крупной соломкой и обжаривается в масле.

После приобретения золотистого цвета добавляются отваренные грибы. Немного подержите все на огне и выложите фасоль и приправы.

При добавлении соли помните, что соевый соус, который идет в заправке к блюду, также подсаливает блюдо, поэтому ее необходимо совсем немного.

Залейте все компоненты 100 мл горячей воды и накройте крышкой для 10 минутного тушения. Для такой фасоли, приготовленной с грибами шампиньонами, необходимо приготовить заправку. Смешайте в стакане 1,5 ст. ложки муки с 1-2 ст. л. соевого соуса. Залейте заправкой грибы с бобами и дайте покипеть еще 10 минут, добавьте зелень, перемешайте и снимите с огня.

Фасоль с шампиньонами в сковороде или мультиварке

Следующий рецепт идеальный на осеннее время года, когда в магазинах можно без проблем купить все необходимые компоненты для приготовления, а зимой такое блюдо станет просто незаменимым для вашего праздничного стола.

Для приготовления, кроме 300 г красной фасоли с 200 г свежих шампиньонов, в рецепте к блюду указаны также такие компоненты:

  • 2-3 помидора;
  • 1 шт. болгарского перца;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • оливковое масло – 3-4 ст. л.;
  • приправы: кориандр и молотый душистый перец – по 0,25 ч. л.

Для начала подготавливаются ингредиенты: фасоль отваривается, грибы шинкуются мелким кубиком, то же делается с луком и сладким перцем, помидор очищается от кожуры и нарезается также.

На сковороде разогревается оливковое масло, в нем прожаривается лук и перец до состояния полуготовности, добавляются грибы и помидоры. Все это тушится в течение 10 минут под крышкой. Далее всыпаются отварные бобы и указанные специи, все перемешивается и оставляется на огне еще на 5 минут.

Такую фасоль с шампиньонами можно приготовить в мультиварке, для этого все компоненты укладываются в чашу прибора и заливаются указанным количеством оливкового масла. Режим, на котором готовится блюдо – «Тушение», если его не предусмотрено в вашей модели, то можно смело выбирать «Выпекание». Общее время готовности в мультиварке – приблизительно 10-15 минут.

Шампиньоны с зеленой стручковой и консервированной фасолью в сковороде или мультиварке

Следующие рецепты, включающие стручковую фасоль с добавлением шампиньонов, могут быть использованы для приготовления самостоятельного блюда или гарнира к любому мясу. В отличие от обычных бобов, спаржевый ее вид очень быстро готовится, поэтому ее часто используют в кулинарии.

  1. На две порции отварите 400 г стручковой фасоли, 1 луковицу мелко нарубите и обжарьте на растительном масле вместе с нарезанными грибами до готовности. Добавьте в сковороду подготовленную стручковую фасоль и 1 зубчик мелко нарезанного чеснока. Посолите и поперчите по вкусу и подержите на огне еще 5-10 минут. Подавать такое блюдо с шампиньонами и с фасолью стручковой лучше в теплом виде. Для пикантности можно поэкспериментировать с маслом, на котором будет производиться обжарка. Попробуйте использовать оливковое или сливочное, если же хотите сохранить вкусовые характеристики всех компонентов блюда, то используйте рафинированное подсолнечное.
  2. Для следующего блюда свежие грибы необходимо брать среднего размера в количестве 400 г, и после очистки разрезать на 4 части. Их обжаривают на сковороде на растительном масле с любой приправой для грибов, слегка присаливают. Когда влага выпарится, добавляют 1 среднюю луковицу, порезанную соломкой. Этот рецепт уникален тем, что шампиньоны сочетаются с фасолью двух видов: консервированной (1 банка) и стручковой (400 г). Добавляют их на сковородку одновременно. Зеленную фасоль предварительно отваривают в подсоленной воде и нарезают на кусочки длинной 5-7 см. Грибы с луком и с бобами оставляют на слабом огне, накрыв сковородку крышкой на 15 минут.
  3. Зеленую фасоль с грибами шампиньонами можно готовить еще и в сочетании с морковью. В результате получается вкусный и полезный гарнир к мясу. Для приготовления отварите 300 г фасоли и 2 молодые моркови, которые предварительно нарежьте соломкой. Приблизительное время варки овощей – 5-7 минут. Отдельно на сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла, 1 нарезанную полукольцами луковицу и 300 г очищенных и нашинкованных крупными кусками свежих шампиньонов. Отварные овощи отбросьте на дуршлаг и добавьте к грибам для обжарки. Посолите и поперчите и оставьте тушиться еще 5 минут.
  4. Если хотите быстро приготовить стручковую фасоль с шампиньонами, тогда готовьте ее в мультиварке. Отварите в подсоленной воде 450 г бобовых, отбросьте их на дуршлаг. На это количество возьмите 300 г свежих шампиньонов, которые разрежьте на 4 части. 1 среднюю морковку натрите на крупной терке, 1 луковицу порежьте на кубики. Все подготовленные овощи сложите в мультиварку, добавьте 4 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу и поставьте на режим тушения на 10-15 минут. Спустя это время добавьте по 1 ст. л. томата или любимого кетчупа и столько же майонеза, оставьте на таком же режиме еще на 10 минут.

Стручковая фасоль в сочетании с шампиньонами в рецептах, которые представлены выше, хорошо идет как гарнир с любым мясом, оттеняя или добавляя вкусовые качества последнего.

Говядина в горшочках с фасолью и жареными шампиньонами в томатном соусе

Вот еще несколько способов соединить шампиньоны и фасоль, чтобы на первый взгляд простые продукты стали произведением кулинарного искусства и смогли удивить не только ваших родных, но и пришедших гостей.

https://www.youtube.com/watch?v=z-vsdc8eBOc

Приготовьте говядину в сочетании с фасолью и шампиньонами в горшочках. Приблизительное количество мяса на 1 порцию – 150 г. Его нужно нарезать на кубики размером 2х2см.

На сковороде разогрейте оливковое масло и в нем обжарьте говядину до появления золотистой корочки. Далее влейте стакан воды и оставьте тушиться под крышкой около 30 минут. За это время подготовьте 300 г грибов: помойте, разрежьте на пласты.

1-2 средние луковицы нарежьте полукольцами, 1-2 болгарских перца нашинкуйте небольшими кубиками.


Если вы используете для приготовления консервированные бобы, то лучше сделать их в томатной пасте. Это своего рода рецепт фасоли с мясом и с шампиньонами в томатном соусе.

Если же хотите использовать свежие бобы, то предварительно отварите их, добавьте по 1 ч. л. томата на каждый горшочек. На жире, где тушилось мясо, обжарьте грибы, перец и лук.

Горшочки предварительно нужно смазать сливочным маслом.

На дно укладывается мясо, далее – жареные шампиньоны с луком и с фасолью. В рецепт можно добавить картошку, нарезанную кубиком – приблизительно по 1 шт. крупного размера на один горшочек. Посолите, поперчите, добавьте по 0,5 зубчика чеснока на каждую порцию, немного любимой зелени, мелко нарезанной, и все это залейте томатом. Отправьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Борщ со свежими шампиньонами и фасолью

Борщ с грибами шампиньонами и фасолью – это новое звучание этого блюда. Для приготовления на одну порцию необходимо взять 100 г бобов и 50 г свежих шампиньонов. В воде отваривается фасоль практически до готовности, в это время на сковороде обжаривается 1 морковь, потертая на терке, 1 лук, порезанный на кубики, и грибы. Все это отправляется в кастрюлю, где варятся бобы.

Шинкуется капуста и добавляется в кипящий борщ. В сковороде тушится 1 небольшая свекла, порезанная мелкой соломкой, с томатной пастой (1 ст. л.) и небольшим количеством воды. Как только она станет мягкой, отправляйте заправку в фасолево-грибной бульон. Не забудьте посолить, ввести перец молотый и лавровый лист. Подавайте со сметаной и присыпьте свежей зеленью.

Фасоль с шампиньонами во вкусном сливочном соусе

Фасоль с шампиньонами во вкусном сливочном соусе может быть приготовлена из бобов отварных или же зеленых стручковых. На одну порцию необходимо по 200 г фасоли и свежих шампиньонов, которые обжариваются на разных сковородах до золотистой корочки.

Грибы можно соединить с луком (1 небольшая луковица, нарезанная соломкой). Далее ингредиенты объединяются и заливаются сливками (не менее 15% жирности) в объеме 200 мл. Все это солится и перчится, добавляется 1,5 ст. л. любой приправы для грибов, вся масса тушится в течение 15-20 минут на слабом огне.

Любой из представленных рецептов позволяет приготовить очень вкусные, полезные и аппетитные блюда, которыми можно баловать ваших родных.

статьей:

Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-shampinonov/shampinony-s-fasolyu-recepty-pervyx-i-vtoryx-blyud.html

Источник: https://alimero.ru/fasol-s-gribami

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.