Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Содержание

7 простых рецептов как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом
Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

46

Куриная грудка — диетический продукт, который широко используется в кулинарии. Усваивается организмом человека на 80%. Имеет низкую калорийность — 219 ккал/100 грамм и применяется в диетическом питании и питании спортсменов. Цены на куриную грудку очень доступны, поэтому себестоимость блюда не будет слишком высокой.

Пищевая ценность куриной грудки в 100 граммах продукта:

  • Белки – 20.9 гр;
  • Жиры — 8.8 гр;
  • Углеводы — 0.9 гр;
  • Микро- макроэлементы (цинк, железо, калий, фосфор);
  • Витамины (А, В, С, Е, РР).

Как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом

Основные ингредиенты:

Из расчета на 15 котлет:

  • куриные грудки — 800 гр (приблизительно 3 средних штуки);
  • яйца куриные — 3 шт ;
  • крахмал — 4 ст. л. (лучше использовать кукурузный крахмал);
  • сметана — 4 ст. л ;
  • растительное масло — 4 ст.л.
  • соль, перец;
  • специи по вкусу.

Рецепт приготовления с крахмалом:

  1. Куриные грудки нарезать небольшими кубиками.

  2. Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле. Остудить.

  3. Сделать фарш: смешать нарезанные куриные грудки с обжаренным луком. Добавить сметану, яйца, крахмал, специи. Посолить и поперчить по вкусу.

  4. Фарш хорошо вымесить.

  5. Обжарить на сковороде в разогретом растительном масле, по 10 минут с каждой стороны на небольшом огне.

  6. Золотистые и ароматные котлетки подать к столу с гарниром или свежими овощами.

Рубленые котлеты из куриных грудок с майонезом

Из расчета на 10 котлет.

  • куриные грудки — 600 грамм (приблизительно 2 средних штуки);
  • яйца куриные — 2 шт;
  • крахмал —3 ст. л. (можно заменить мукой);
  • майонез — 3 ст. л ;
  • растительное масло — 4 ст.л.
  • соль, перец;
  • специи по вкусу.

Рецепт приготовления с майонезом:

  • Нарезаем куриные грудки на кусочки толщиной 2-3 см.;
  • Лук мелко шинкуем.
  • Делаем куриный фарш: Смешиваем кусочки курицы с луком. Добавляем яйца, майонез, крахмал, специи. Полученный фарш солим и перчим.
  • Обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле по 10 минут с каждой стороны.
  • Пышные и вкусные котлетки подаем к столу. Зовем домашних!

Как приготовить котлетки из куриной грудки с сыром

Основные ингредиенты:

Из расчета на 15 котлет:

  • куриные грудки — 600 грамм (приблизительно 2 средних штуки);
  • яйца куриные — 3 шт;
  • твердый сыр — 200 грамм;
  • лук —3 шт;
  • мука — 4 ст. л. ;
  • майонез — 4 ст. л ;
  • растительное масло — 4 ст.л.;
  • соль, перец;
  • специи по вкусу.

Рецепт приготовления с сыром:

  1. Куриные грудки нарезать кубиками на небольшие кусочки.

  2. Твердый сыр натереть на терке.

  3. Лук мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле. Остудить.

  4. Приготовить фарш: для этого смешать мелко нарезанную грудинку с сыром, яйцами и обжаренным луком. Заправить майонезом и затянуть мукой. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить специи.

  5. Обжаривать на сковороде по 10 минут с каждой стороны.

  6. Готовые котлетки подавать к столу. Приятного аппетита!

Рубленные котлеты из куриных грудок с грибами

Основные ингредиенты:

Из расчета на 15 котлет:

  • куриные грудки — 600 грамм (приблизительно 2 средних штуки);
  • яйца куриные — 3 шт;
  • грибы шампиньоны (любые свежие грибы) — 200 грамм;
  • лук — 3 шт;
  • зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
  • мука — 4 ст. л. ;
  • сметана — 4 ст. л ;
  • растительное масло — 4 ст.л.;
  • соль, перец;
  • специи по вкусу.

Рецепт приготовления с грибами:

  1. Куриные грудки нарезать кубиками на небольшие кусочки.

  2. Грибы и лук нашинковать мелко. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Остудить.

  3. Приготовить фарш: смешать мясо птицы с тушеными грибами, мукой и сметаной. Посолить и поперчить. Добавить зелень и недостающие специи по вкусу.

  4. Обжаривать на сковороде по 10 минут с каждой стороны.

  5. Золотистые и пикантные котлетки подать к столу.

Рецепт рубленых котлеток из куриной грудки приготовленных в духовке

Основные ингредиенты:

Из расчета на 20 котлет.

  • куриные грудки — 1 кг (приблизительно 4 средних штуки);
  • яйца куриные — 4 шт;
  • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по одному небольшому пучку;
  • крахмал (мука) — 4 ст. л. ;
  • майонез (сметана) — 4 ст. л ;
  • чеснок —3-4 зубчика;
  • лук — 3шт;
  • растительное масло — 6 ст.л.;
  • соль, перец;
  • специи по вкусу.

Как приготовить в духовке:

  1. Куринные грудки нарезать на небольшие кусочки.

  2. Мелко измельчить лук, зелень и чеснок.

  3. Приготовить фарш: смешайте нарезанные кусочки грудки с луком, чесноком и зеленью. Добавьте майонез(сметану), яйца, крахмал (муку) и специи. Посолите и поперчите по вкусу.

  4. Полученный фарш охладите в холодильнике 30 минут.

  5. Противень духовки застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом.

  6. С фарша сформируйте готовые котлетки и уложите на противень.

  7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте в течении 30-40 минут до полной готовности.

Котлеты рубленые из куриной грудки на пару

Основные ингредиенты:

Из расчета на 15 котлет.

  • куриные грудки – 800 гр (приблизительно 3 средних штуки);
  • яйца куриные — 3 шт;
  • крахмал (мука) — 4 ст. л. ;
  • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по одному небольшому пучку;
  • майонез (сметана) — 4 ст. л ;
  • лук — 2 шт;
  • соль, перец;

Рецепт приготовления на пару:

  1. Куриную грудку измельчить ножом на небольшие кусочки.

  2. Лук и зелень мелко нашинковать.

  3. Приготовить мясной фарш: смешать нарезанную грудку с луком и зеленью. Добавить яйца, майонез (сметану), крахмал (муку). Посолить и поперчить по вкусу.

  4. Убрать готовый фарш в холодильник на 30 минут.

  5. Установить пароварку. Из охлажденного фарша сформировать котлетки и уложить их в пароварку.

  6. Готовить на пару не менее 30 минут. Получаются вкусные и полезные диетические котлеты.

Рубленые котлеты из куриной грудки в мультиварке

Основные ингредиенты:

Из расчета на 15 котлет.

  • куриные грудки — 1 кг (приблизительно 4 средних штуки);
  • яйца куриные — 3 шт;
  • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по одному небольшому пучку;
  • манка — 4 ст. л. ;
  • майонез (сметана) — 4 ст. л ;
  • лук — 3шт;
  • растительное масло — 1 ст.л.;
  • соль, перец;
  • специи по вкусу.

Как приготовить в мультиварке:

  1. Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки.

  2. Лук и зелень измельчить.

  3. Приготовить фарш: смешать мясо птицы с нарезанным луком, зеленью, яйцом и майонезом. Приправить готовый фарш специями, посолить и поперчить.

  4. Фарш охладить в холодильнике в течение 30 минут.

  5. Сформировать котлетки и обвалять их в манке.

  6. Мультиварку смазать растительным маслом и выложить туда заготовки.

  7. Готовить в течение 30-40 минут в режиме «Выпечка».

  8. После характерного звукового сигнала, извлечь из мультиварки.

Еще статьи:

Источник: http://madamvera.ru/kulinariya/garniry/7-prostyh-receptov-rublenyh-kotlet-iz-kurinoi-grudki.html

Котлеты из куриной грудки рубленные с майонезом рецепт

Источник: https://lubimierecepti.ru/kotleti-iz-kurinoy-grudki-rublennie-s-mayonezom.html

Рубленные котлеты из куриной грудки рецепт с майонезом

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом
Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Рубленные котлеты из куриной грудки рецепт с майонезом

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Рубленные котлеты из куриной грудки рецепт с майонезом

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Рубленные котлеты из куриной грудки рецепт с майонезом

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Куриная грудка — диетический продукт, который широко используется в кулинарии. Усваивается организмом человека на 80%. Имеет низкую калорийность — 219 ккал/100 грамм и применяется в диетическом питании и питании спортсменов. Цены на куриную грудку очень доступны, поэтому себестоимость блюда не будет слишком высокой.

Пищевая ценность куриной грудки в 100 граммах продукта:

Микро- макроэлементы (цинк, железо, калий, фосфор);

Витамины (А, В, С, Е, РР).

Как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом

Котлеты рубленные из куриных грудок с майонезом – лучший рецепт

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Котлеты рубленные из куриных грудок с майонезом – лучший рецепт

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Котлеты рубленные из куриных грудок с майонезом – лучший рецепт

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Время от времени в каждом доме родные начинают требовать на обед что-то новенькое и вкусненькое, и тогда приходится искать варианты привычных блюд. Котлеты рубленные из куриных грудок с майонезом – самый подходящий в таких ситуациях, ведь и на вкус, и на вид такие битки не похожи на классические.

При этом стряпать их невероятно просто – уж точно не сложнее, чем привычный вариант, который успел надоесть всем домочадцам.

Секрет сочных и вкусных рубленных куриных битков

Котлеты, из курицы рубленные, с майонезом: четыре варианта приготовления

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Котлеты, из курицы рубленные, с майонезом: четыре варианта приготовления

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Котлеты, из курицы рубленные, с майонезом: четыре варианта приготовления

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Куриная грудка примечательна тем, что она очень богата белком, имеет низкую калорийность и считается диетическим мясом, что очень важно для спортсменов, пенсионеров и детей.

Существует масса вариантов и способов приготовления данного продукта. Но очень большой популярностью пользуются котлеты, из грудки курицы рубленные, с майонезом. Эти котлеты можно приготовить четырьмя способами.

Выбирайте подходящий – и вперед за вкуснятиной!

Котлеты на сковороде

7 простых рецептов как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом
Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

46

Куриная грудка — диетический продукт, который широко используется в кулинарии. Усваивается организмом человека на 80%. Имеет низкую калорийность — 219 ккал/100 грамм и применяется в диетическом питании и питании спортсменов. Цены на куриную грудку очень доступны, поэтому себестоимость блюда не будет слишком высокой.

Пищевая ценность куриной грудки в 100 граммах продукта:

  • Белки – 20.9 гр;
  • Жиры — 8.8 гр;
  • Углеводы — 0.9 гр;
  • Микро- макроэлементы (цинк, железо, калий, фосфор);
  • Витамины (А, В, С, Е, РР).

Как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом

Основные ингредиенты:

Из расчета на 15 котлет:

  • куриные грудки — 800 гр (приблизительно 3 средних штуки);
  • яйца куриные — 3 шт ;
  • крахмал — 4 ст. л. (лучше использовать кукурузный крахмал);
  • сметана — 4 ст. л ;
  • растительное масло — 4 ст.л.
  • соль, перец;
  • специи по вкусу.

Рецепт приготовления с крахмалом:

  1. Куриные грудки нарезать небольшими кубиками.

  2. Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле. Остудить.

  3. Сделать фарш: смешать нарезанные куриные грудки с обжаренным луком. Добавить сметану, яйца, крахмал, специи. Посолить и поперчить по вкусу.

  4. Фарш хорошо вымесить.

  5. Обжарить на сковороде в разогретом растительном масле, по 10 минут с каждой стороны на небольшом огне.

  6. Золотистые и ароматные котлетки подать к столу с гарниром или свежими овощами.

Рубленые котлеты из куриных грудок с майонезом

Из расчета на 10 котлет.

  • куриные грудки — 600 грамм (приблизительно 2 средних штуки);
  • яйца куриные — 2 шт;
  • крахмал —3 ст. л. (можно заменить мукой);
  • майонез — 3 ст. л ;
  • растительное масло — 4 ст.л.
  • соль, перец;
  • специи по вкусу.

Рецепт приготовления с майонезом:

  • Нарезаем куриные грудки на кусочки толщиной 2-3 см.;
  • Лук мелко шинкуем.
  • Делаем куриный фарш: Смешиваем кусочки курицы с луком. Добавляем яйца, майонез, крахмал, специи. Полученный фарш солим и перчим.
  • Обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле по 10 минут с каждой стороны.
  • Пышные и вкусные котлетки подаем к столу. Зовем домашних!

Как приготовить котлетки из куриной грудки с сыром

Основные ингредиенты:

Из расчета на 15 котлет:

  • куриные грудки — 600 грамм (приблизительно 2 средних штуки);
  • яйца куриные — 3 шт;
  • твердый сыр — 200 грамм;
  • лук —3 шт;
  • мука — 4 ст. л. ;
  • майонез — 4 ст. л ;
  • растительное масло — 4 ст.л.;
  • соль, перец;
  • специи по вкусу.

Рецепт приготовления с сыром:

  1. Куриные грудки нарезать кубиками на небольшие кусочки.

  2. Твердый сыр натереть на терке.

  3. Лук мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле. Остудить.

  4. Приготовить фарш: для этого смешать мелко нарезанную грудинку с сыром, яйцами и обжаренным луком. Заправить майонезом и затянуть мукой. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить специи.

  5. Обжаривать на сковороде по 10 минут с каждой стороны.

  6. Готовые котлетки подавать к столу. Приятного аппетита!

Рубленные котлеты из куриных грудок с грибами

Основные ингредиенты:

Из расчета на 15 котлет:

  • куриные грудки — 600 грамм (приблизительно 2 средних штуки);
  • яйца куриные — 3 шт;
  • грибы шампиньоны (любые свежие грибы) — 200 грамм;
  • лук — 3 шт;
  • зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
  • мука — 4 ст. л. ;
  • сметана — 4 ст. л ;
  • растительное масло — 4 ст.л.;
  • соль, перец;
  • специи по вкусу.

Рецепт приготовления с грибами:

  1. Куриные грудки нарезать кубиками на небольшие кусочки.

  2. Грибы и лук нашинковать мелко. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Остудить.

  3. Приготовить фарш: смешать мясо птицы с тушеными грибами, мукой и сметаной. Посолить и поперчить. Добавить зелень и недостающие специи по вкусу.

  4. Обжаривать на сковороде по 10 минут с каждой стороны.

  5. Золотистые и пикантные котлетки подать к столу.

Рецепт рубленых котлеток из куриной грудки приготовленных в духовке

Основные ингредиенты:

Из расчета на 20 котлет.

  • куриные грудки — 1 кг (приблизительно 4 средних штуки);
  • яйца куриные — 4 шт;
  • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по одному небольшому пучку;
  • крахмал (мука) — 4 ст. л. ;
  • майонез (сметана) — 4 ст. л ;
  • чеснок —3-4 зубчика;
  • лук — 3шт;
  • растительное масло — 6 ст.л.;
  • соль, перец;
  • специи по вкусу.

Как приготовить в духовке:

  1. Куринные грудки нарезать на небольшие кусочки.

  2. Мелко измельчить лук, зелень и чеснок.

  3. Приготовить фарш: смешайте нарезанные кусочки грудки с луком, чесноком и зеленью. Добавьте майонез(сметану), яйца, крахмал (муку) и специи. Посолите и поперчите по вкусу.

  4. Полученный фарш охладите в холодильнике 30 минут.

  5. Противень духовки застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом.

  6. С фарша сформируйте готовые котлетки и уложите на противень.

  7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте в течении 30-40 минут до полной готовности.

Котлеты рубленые из куриной грудки на пару

Основные ингредиенты:

Из расчета на 15 котлет.

  • куриные грудки – 800 гр (приблизительно 3 средних штуки);
  • яйца куриные — 3 шт;
  • крахмал (мука) — 4 ст. л. ;
  • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по одному небольшому пучку;
  • майонез (сметана) — 4 ст. л ;
  • лук — 2 шт;
  • соль, перец;

Рецепт приготовления на пару:

  1. Куриную грудку измельчить ножом на небольшие кусочки.

  2. Лук и зелень мелко нашинковать.

  3. Приготовить мясной фарш: смешать нарезанную грудку с луком и зеленью. Добавить яйца, майонез (сметану), крахмал (муку). Посолить и поперчить по вкусу.

  4. Убрать готовый фарш в холодильник на 30 минут.

  5. Установить пароварку. Из охлажденного фарша сформировать котлетки и уложить их в пароварку.

  6. Готовить на пару не менее 30 минут. Получаются вкусные и полезные диетические котлеты.

Рубленые котлеты из куриной грудки в мультиварке

Основные ингредиенты:

Из расчета на 15 котлет.

  • куриные грудки — 1 кг (приблизительно 4 средних штуки);
  • яйца куриные — 3 шт;
  • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по одному небольшому пучку;
  • манка — 4 ст. л. ;
  • майонез (сметана) — 4 ст. л ;
  • лук — 3шт;
  • растительное масло — 1 ст.л.;
  • соль, перец;
  • специи по вкусу.

Как приготовить в мультиварке:

  1. Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки.

  2. Лук и зелень измельчить.

  3. Приготовить фарш: смешать мясо птицы с нарезанным луком, зеленью, яйцом и майонезом. Приправить готовый фарш специями, посолить и поперчить.

  4. Фарш охладить в холодильнике в течение 30 минут.

  5. Сформировать котлетки и обвалять их в манке.

  6. Мультиварку смазать растительным маслом и выложить туда заготовки.

  7. Готовить в течение 30-40 минут в режиме «Выпечка».

  8. После характерного звукового сигнала, извлечь из мультиварки.

Еще статьи:

Источник: http://madamvera.ru/kulinariya/garniry/7-prostyh-receptov-rublenyh-kotlet-iz-kurinoi-grudki.html

Котлеты из куриной грудки рубленные с майонезом рецепт

Источник: https://lubimierecepti.ru/kotleti-iz-kurinoy-grudki-rublennie-s-mayonezom.html

Рубленные котлеты из куриной грудки рецепт с майонезом

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом
Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Рубленные котлеты из куриной грудки рецепт с майонезом

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Куриная грудка — диетический продукт, который широко используется в кулинарии. Усваивается организмом человека на 80%. Имеет низкую калорийность — 219 ккал/100 грамм и применяется в диетическом питании и питании спортсменов. Цены на куриную грудку очень доступны, поэтому себестоимость блюда не будет слишком высокой.

Пищевая ценность куриной грудки в 100 граммах продукта:

Микро- макроэлементы (цинк, железо, калий, фосфор);

Витамины (А, В, С, Е, РР).

Как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом

Как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом

Из расчета на 15 котлет:

куриные грудки — 800 гр (приблизительно 3 средних штуки);

яйца куриные — 3 шт ;

крахмал — 4 ст. л. (лучше использовать кукурузный крахмал);

растительное масло — 4 ст.л.

специи по вкусу.

Рецепт приготовления с крахмалом:

Рецепт приготовления с крахмалом:

Куриные грудки нарезать небольшими кубиками.

Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле. Остудить.

Сделать фарш: смешать нарезанные куриные грудки с обжаренным луком. Добавить сметану, яйца, крахмал, специи. Посолить и поперчить по вкусу.

Фарш хорошо вымесить.

Обжарить на сковороде в разогретом растительном масле, по 10 минут с каждой стороны на небольшом огне.

Золотистые и ароматные котлетки подать к столу с гарниром или свежими овощами.

Рубленые котлеты из куриных грудок с майонезом

Рубленые котлеты из куриных грудок с майонезом

Из расчета на 10 котлет.

куриные грудки — 600 грамм (приблизительно 2 средних штуки);

яйца куриные — 2 шт;

крахмал —3 ст. л. (можно заменить мукой);

растительное масло — 4 ст.л.

специи по вкусу.

Рецепт приготовления с майонезом:

Рецепт приготовления с майонезом:

Нарезаем куриные грудки на кусочки толщиной 2-3 см.;

Лук мелко шинкуем.

Делаем куриный фарш: Смешиваем кусочки курицы с луком. Добавляем яйца, майонез, крахмал, специи. Полученный фарш солим и перчим.

Обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле по 10 минут с каждой стороны.

Пышные и вкусные котлетки подаем к столу. Зовем домашних!

Как приготовить котлетки из куриной грудки с сыром

Как приготовить котлетки из куриной грудки с сыром

Из расчета на 15 котлет:

куриные грудки — 600 грамм (приблизительно 2 средних штуки);

яйца куриные — 3 шт;

твердый сыр — 200 грамм;

растительное масло — 4 ст.л.;

специи по вкусу.

Рецепт приготовления с сыром:

Рецепт приготовления с сыром:

Куриные грудки нарезать кубиками на небольшие кусочки.

Твердый сыр натереть на терке.

Лук мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле. Остудить.

Приготовить фарш: для этого смешать мелко нарезанную грудинку с сыром, яйцами и обжаренным луком. Заправить майонезом и затянуть мукой. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить специи.

Обжаривать на сковороде по 10 минут с каждой стороны.

Готовые котлетки подавать к столу. Приятного аппетита!

Рубленные котлеты из куриных грудок с грибами

Рубленные котлеты из куриных грудок с грибами

Из расчета на 15 котлет:

куриные грудки — 600 грамм (приблизительно 2 средних штуки);

яйца куриные — 3 шт;

грибы шампиньоны (любые свежие грибы) — 200 грамм;

зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;

растительное масло — 4 ст.л.;

специи по вкусу.

Рецепт приготовления с грибами:

Рецепт приготовления с грибами:

Куриные грудки нарезать кубиками на небольшие кусочки.

Грибы и лук нашинковать мелко. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Остудить.

Приготовить фарш: смешать мясо птицы с тушеными грибами, мукой и сметаной. Посолить и поперчить. Добавить зелень и недостающие специи по вкусу.

Обжаривать на сковороде по 10 минут с каждой стороны.

Золотистые и пикантные котлетки подать к столу.

Рецепт рубленых котлеток из куриной грудки приготовленных в духовке

Рецепт рубленых котлеток из куриной грудки приготовленных в духовке

Из расчета на 20 котлет.

куриные грудки — 1 кг (приблизительно 4 средних штуки);

яйца куриные — 4 шт;

зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по одному небольшому пучку;

крахмал (мука) — 4 ст. л. ;

майонез (сметана) — 4 ст. л ;

чеснок —3-4 зубчика;

растительное масло — 6 ст.л.;

специи по вкусу.

Как приготовить в духовке:

Как приготовить в духовке:

Куринные грудки нарезать на небольшие кусочки.

Мелко измельчить лук, зелень и чеснок.

Приготовить фарш: смешайте нарезанные кусочки грудки с луком, чесноком и зеленью. Добавьте майонез(сметану), яйца, крахмал (муку) и специи. Посолите и поперчите по вкусу.

Полученный фарш охладите в холодильнике 30 минут.

Противень духовки застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом.

С фарша сформируйте готовые котлетки и уложите на противень.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте в течении 30-40 минут до полной готовности.

Котлеты рубленые из куриной грудки на пару

Котлеты рубленые из куриной грудки на пару

Из расчета на 15 котлет.

куриные грудки – 800 гр (приблизительно 3 средних штуки);

яйца куриные — 3 шт;

крахмал (мука) — 4 ст. л. ;

зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по одному небольшому пучку;

майонез (сметана) — 4 ст. л ;

специи по вкусу.

Рецепт приготовления на пару:

Рецепт приготовления на пару:

Куриную грудку измельчить ножом на небольшие кусочки.

Лук и зелень мелко нашинковать.

Приготовить мясной фарш: смешать нарезанную грудку с луком и зеленью. Добавить яйца, майонез (сметану), крахмал (муку). Посолить и поперчить по вкусу.

Убрать готовый фарш в холодильник на 30 минут.

Установить пароварку. Из охлажденного фарша сформировать котлетки и уложить их в пароварку.

Готовить на пару не менее 30 минут. Получаются вкусные и полезные диетические котлеты.

Рубленые котлеты из куриной грудки в мультиварке

Рубленые котлеты из куриной грудки в мультиварке

Из расчета на 15 котлет.

куриные грудки — 1 кг (приблизительно 4 средних штуки);

яйца куриные — 3 шт;

зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по одному небольшому пучку;

майонез (сметана) — 4 ст. л ;

растительное масло — 1 ст.л.;

специи по вкусу.

Как приготовить в мультиварке:

Как приготовить в мультиварке:

Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки.

Лук и зелень измельчить.

Приготовить фарш: смешать мясо птицы с нарезанным луком, зеленью, яйцом и майонезом. Приправить готовый фарш специями, посолить и поперчить.

Фарш охладить в холодильнике в течение 30 минут.

Сформировать котлетки и обвалять их в манке.

Мультиварку смазать растительным маслом и выложить туда заготовки.

Готовить в течение 30-40 минут в режиме «Выпечка».

После характерного звукового сигнала, извлечь из мультиварки.

madamvera.ru

Рубленные котлеты из куриной грудки с майонезом рецепт

Рубленные котлеты из куриной грудки с майонезом рецепт

Куриная грудка диетический продукт, который широко используется в кулинарии. Усваивается организмом человека на 80%. Имеет низкую калорийность 219 ккал/100 грамм и применяется в диетическом питании и питании спортсменов. Цены на куриную грудку очень доступны, поэтому себестоимость блюда не будет слишком высокой.

Пищевая ценность куриной грудки в 100 граммах продукта:

Микро- макроэлементы (цинк, железо, калий, фосфор);

Витамины (А, В, С, Е, РР).

Как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом

Как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом

Из расчета на 15 котлет:

куриные грудки 800 гр (приблизительно 3 средних штуки);

яйца куриные 3 шт ;

крахмал 4 ст. л. (лучше использовать кукурузный крахмал);

растительное масло 4 ст.л.

специи по вкусу.

Рецепт приготовления с крахмалом:

Рубленые котлеты из куриных грудок с майонезом

Из расчета на 10 котлет.

куриные грудки 600 грамм (приблизительно 2 средних штуки);

яйца куриные 2 шт;

крахмал 3 ст. л. (можно заменить мукой);

растительное масло 4 ст.л.

Куринные грудки нарезать на небольшие кусочки.

Мелко измельчить лук, зелень и чеснок.

Приготовить фарш: смешайте нарезанные кусочки грудки с луком, чесноком и зеленью. Добавьте майонез(сметану), яйца, крахмал (муку) и специи. Посолите и поперчите по вкусу.

Полученный фарш охладите в холодильнике 30 минут.

Противень духовки застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом.

С фарша сформируйте готовые котлетки и уложите на противень.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте в течении 30-40 минут до полной готовности.

Котлеты рубленые из куриной грудки на пару

Котлеты рубленые из куриной грудки на пару

Из расчета на 15 котлет.

куриные грудки 800 гр (приблизительно 3 средних штуки);

яйца куриные 3 шт;

крахмал (мука) 4 ст. л. ;

зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) по одному небольшому пучку;

cook-live.ru

Куриные котлеты с сыром и майонезом

Куриные котлеты с сыром и майонезом

Сама фраза «куриные котлеты» раньше у меня ассоциировалась с чем-то практически несъедобным. Как-то в голове моей не укладывалось, что из мяса птицы можно приготовить сносные котлеты. Оказалось, я очень ошибалась, просто нужно уметь их готовить, и тогда куриные котлеты составят нехилую конкуренцию свиным.

В рецепт этого блюда входят вот такие ингредиенты :

Состав, как видно, очень солидный. Благодаря такому сочетанию продуктов котлетки получаются нежными и безумно вкусными.

Котлеты из курицы: рецепт с пошаговыми фото

Котлеты из курицы: рецепт с пошаговыми фото

Первым делом следует измельчить 500 грамм куриного филе, порезав на мелкие кубики. Удобнее резать замороженное мясо. Курочку нужно именно резать, перерабатывать ее в фарш не стоит, вкус получится не тот, что нужно.

Затем натираем 200 гр. сыра и добавляем к курице. Я использовала обычный сыр твердого сорта. Можно также использовать плавленый сыр, однако у меня к нему жуткая личная неприязнь, зародившаяся еще в детстве.

Добавляем одно яйцо, кстати, тоже куриное. Какая все-таки полезная птица.

Теперь мелко режем две луковицы и два зубчика чеснока.

Затем насыпаем 3 столовые ложки муки, хорошенько перемешиваем все это.

В заключении заправляем все это майонезом и подсаливаем.

Добавляем майонез и солим

Далее все по стандартной схеме: наливаем в сковороду масло и начинаем готовить котлеты на среднем огне. Обжариваем точно так же, как оладьи. Желательно делать котлетки не слишком толстыми, иначе они получатся сыроватыми. Обжариваем примерно 4 минуты с одной стороны и еще столько же с другой.

Обжариваем на среднем огне

Котлеты из курицы с картофельным пюре и огурчиками… Ням ��

Готовые куриные котлеты с майонезом и сыром очень хороши с картофельным пюре и домашними солеными огурчиками. Приятного.

www.yh-ti.ru

Как приготовить рубленые котлеты из куриного филе

Как приготовить рубленые котлеты из куриного филе

  • Как приготовить рубленые котлеты из куриного филе
  • Как приготовить рыбные котлеты
  • Как приготовить куриные рулетики с сыром

Ваши гости и родные будут в полном восторге от этого блюда. Готовлю их на протяжении 7 лет, еще никто не остался равнодушным. Попробуйте и вы.

  • Филе курицы — 1 кг;
  • Мука пшеничная — 5 ст. л;
  • Лук репчатый — 2 головки (средние);
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Майонез — 3 ст. л;
  • Специи (соль, перец) — по вкусу;
  • Зелень (петрушка) — 1 пучок;
  • Масло подсолнечное — по необходимости.

Куриное филе моем под холодной проточной водой. Обмакиваем салфеткой (чтобы оно не было мокрым) выкладываем на разделочную доску и режем на мелкие кубики. Лук репчатый очищаем от шелухи и мелко шинкуем его. Выкладываем все в миску, добавляем куриное яйцо, майонез, муку пшеничную и специи по вкусу. Тщательно все перемешиваем.

Даем настояться в холодильнике около часа. По истечении времени достаем наш фарш из холодильника, мелко рубим зелень и добавляем к нашим ингредиентам. Снова все тщательно перемешиваем. Подготавливаем сковороду, наливаем растительное масло и ждем, пока оно раскалится. Фарш выкладываем в сковороду столовой ложкой, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

www.kakprosto.ru

Категория: Рецепты из птицы Загрузка…

Источник: http://recept4you.ru/rublennye-kotlety-iz-kurinoj-grudki-recept-s-2.html

Котлеты рубленные из куриных грудок с майонезом – лучший рецепт

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Котлеты рубленные из куриных грудок с майонезом – лучший рецепт

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Время от времени в каждом доме родные начинают требовать на обед что-то новенькое и вкусненькое, и тогда приходится искать варианты привычных блюд. Котлеты рубленные из куриных грудок с майонезом – самый подходящий в таких ситуациях, ведь и на вкус, и на вид такие битки не похожи на классические.

При этом стряпать их невероятно просто – уж точно не сложнее, чем привычный вариант, который успел надоесть всем домочадцам.

Секрет сочных и вкусных рубленных куриных битков

Секрет сочных и вкусных рубленных куриных битков

  • Майонез – это идеальный ингредиент для мяса птицы. Дело в том, что жирный соус не просто делает блюдо более сочным и вкусным, но и размягчает мясные волокна. От этого рубленая курятина становится значительно мягче.
  • Если пропустить филе с куриных грудок через мясорубку, то вместе с этим испарится и большая часть мясного сока. Зато если нарубить мясо ножом и оставить его небольшими кусочками, такой ситуации получится избежать.
  • Не последнее место на современных кухнях занимают рецепты, существенно экономящие семейный бюджет. Благодаря майонезному соусу, рубленые куриные биточки отличаются повышенными питательными свойствами. Значит, семья дольше останется сытой.
  • У котлет из цельного мяса курицы такие же преимущества, как и у тех, что готовили из фарша. К такому угощению подойдет любой гарнир, так что нет никакой нужды изобретать к рубленным биткам что-то особенное.

Ингредиенты

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать своими руками дома котлеты из рубленой курятины и майонезного соуса

Как сделать своими руками дома котлеты из рубленой курятины и майонезного соуса

Подать такое блюдо можно не только на семейный ужин, но и предложить к праздничному столу. В этом случае дополните сытное угощение салатом из свежих овощей.

  • Филейку птицы обмываем под холодной водой и перебираем мясо, избавляя от прожилок.
  • Затем рубим куриное мясо не слишком большими брусочками. Причем делать это лучше против мясных волокон.
  • Лук очищаем от шелухи и рубим овощ на небольшие кубики.
  • Ставим на небольшой огонь сковородку и наливаем в нее растительное масло без ароматов.
  • Разогреваем посуду и отправляем в нее лук. Жарим овощ до готовности.
  • Даем луку остыть, после чего отправляем ингредиент в миску к измельченному куриному мясу.
  • Перемешиваем содержимое миски, после чего всыпаем немного крахмала.

Лучше всего для приготовления рубленых котлет использовать кукурузный.

  • Добавляем майонезный соус, перчим блюдо на свой вкус и присаливаем. Промешиваем котлетный фарш.
  • Отдельно выбиваем в миску яйца и взбиваем их венчиком, пока не получим однородную массу.
  • Выливаем яйца в миску к остальным ингредиентам и вновь проходимся по содержимому миски ложкой.
  • Пучок петрушки обмываем под краном, срезаем стебли растения. Мелко рубим зеленушку.
  • Добавляем ее в фарш и снова промешиваем ингредиенты ложкой. После чего желательно помесить будущие котлетки чистыми руками. Это поможет скрепить ингредиенты.
  • Разогреваем в сковороде растительное масло. Формируем из рубленого куриного фарша порционные котлеты средней величины.
  • Выкладываем их в раскаленное масло и жарим с одной стороны, не допуская подгорания корочки.
  • Аккуратно поддеваем рубленные битки из филе птицы лопаткой и доготавливаем сытное блюдо на другой стороне.

Подаем аппетитные майонезные котлеты с запеченной картошечкой, пюре или любым другим гарниром: отварным рисом, макаронами.

Вкусные рубленные биточки из курицы с майонезом, любимый вариант для обеда

Вкусные рубленные биточки из курицы с майонезом, любимый вариант для обеда

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Куриное нежирное мясо (филе) – 500 г;
  • Майонез – 3,5-4 ст.л.;
  • Яйца куриные – 2-3 шт.;
  • Мука пшеничная высший сорт – 2 ст.л.;
  • Масло растительное без запахов – для жарки;
  • Перец душистый меленый – 2-3 щепоти;
  • Лук репчатый – 2 небольшие головки;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях котлетки из мяса птицы и майонеза

Как приготовить в домашних условиях котлетки из мяса птицы и майонеза

  1. Средние по размеру луковки избавляем от шелухи, после чего разрезаем вдоль на две половинки. Рубим овощ маленьким кубиком, как для обычной зажарки.
  2. Филе курочки обмываем и чистим ото всех пленок и прожилок. Рубим небольшими брусками, но не мельчим чрезмерно.

  3. В большой миске перемешиваем рубленное куриное мяско и свежий измельченный лучок.
  4. Туда же отправляем пшеничную муку и несколько столовых ложек майонезного соуса.
  5. Вносим любимые приправы и специи, обязательно солим рубленый фарш и не забываем приперчить его.

  6. Яйца выбиваем в отдельную емкость, при этом белки сливаем отдельно – их нужно взбить.
  7. Желтки же сразу можно вернуть к мясу и перемешать как следует получившуюся котлетную массу.
  8. По белочкам пройдемся венчиком или миксером, добавив чуток соли. Получив белую пенку, осторожно вмешаем ее в фарш.

    Так наши котлеты из рубленой курятины выйдут пышнее и воздушнее.

  9. Ставим на плиту сковороду и раскаляем ее, смазав донышко посудины растительным маслом.
  10. Тщательно вымешанный фарш выкладываем столовой ложкой в сковороду, прямо в ней формируя котлеты.
  11. Жарим биточки до появления румяной корочки с одной стороны.

    Затем переворачиваем и доготавливаем с обратной сторонки.

Подаем к столу обязательно горячими, пока пышные и сочные битки имеют самый привлекательный вид.

Кстати, если вам захотелось разнообразить будничное меню, то просто добавьте в блюдо побольше свежей зелени или же натрите ломтик твердого сыра в фарш. Для гурманов отлично подойдет нашинкованный кубиками свежий болгарский перчик. Выйдет очень вкусно и оригинально.

Без особого труда такие рубленые котлеты из куриных грудок с майонезом можно готовить даже для большой семьи, поскольку универсальный рецепт нравится всем без исключения. Да и ингредиенты для битков не слишком дороги – одним словом, блюдо рискует стать вашим любимым!

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kotlety-rublennye-iz-kurinyh-grudok-s-majonezom.html

Котлеты, из курицы рубленные, с майонезом: четыре варианта приготовления

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Котлеты, из курицы рубленные, с майонезом: четыре варианта приготовления

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом

Куриная грудка примечательна тем, что она очень богата белком, имеет низкую калорийность и считается диетическим мясом, что очень важно для спортсменов, пенсионеров и детей.

Существует масса вариантов и способов приготовления данного продукта. Но очень большой популярностью пользуются котлеты, из грудки курицы рубленные, с майонезом. Эти котлеты можно приготовить четырьмя способами.

Выбирайте подходящий – и вперед за вкуснятиной!

Котлеты на сковороде

Котлеты на сковороде

Это блюдо понравится любителям жирненького и хрустящего мяса. Из расчета на десять порций вам потребуется набор продуктов:

  • куриная грудка – две штуки среднего размера (примерно полкилограмма);
  • куриные яйца – два-три;
  • лук – две небольшие головки;
  • мука пшеничная – три столовые ложки с горкой;
  • майонез – три столовые ложки с горкой;
  • специи – по вашему вкусу (очень вкусно сочетание перец + соль + укроп);
  • растительное масло для поджаривания.

Готовим фарш

Готовим фарш

Рецепт рубленных котлет из курицы с майонезом прост и доступен. Филе курицы промыть и обсушить, нарезать кубиками. Толщина кубиков мяса не должна превышать двух сантиметров – от этого зависит однородность и время приготовления ваших котлет.

Лук очень мелко нашинковать – чем мельче лук, тем сочнее котлеты из кусочков курицы с майонезом получатся. Смешиваем лук с курицей, добавляем специи и майонез. Перемешиваем, аккуратно всыпая муку, чтобы не получилось комочков.

Как только получится нужная консистенция, отправляем фарш в холодильник на полчаса, чтобы мясо пропиталось соком лука и майонезом для мягкости. По истечении времени ставим сковородку с толстым дном на огонь, раскаливаем на ней растительное масло до пузырьков.

В кипящее масло выкладывайте сформированные котлетки, обжаривайте по пять минут каждую сторону. Выкладывать готовые рубленные котлеты из курицы с майонезом лучше на пекарскую бумагу – так вы избавите их от лишнего масла. Зовите семью за стол!

Чтобы приготовить котлеты на пару, вам потребуется немного изменить рецептуру. Для паровых рубленных котлет из грудки курицы с майонезом нужно смешать мелко нарезанную зелень. Итак, возьмем:

  • Филе куриной грудки – восемьсот граммов (примерно три штуки).
  • Куриные яйца – три штуки.
  • Картофельный крахмал – четыре столовые ложки.
  • Луковица большого размера.
  • Специи – на ваш вкус.
  • Майонез, смешанный с мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, – шесть столовых ложек.

Рецепт приготовления на пару

Рецепт приготовления на пару

Мясо курицы мелко режем на кубики, размером в пару сантиметров, луковицу натираем на крупной терке или измельчаем блендером и вмешиваем в мясо. Майонез смешиваем с мелко нарезанной зеленью, добавляем соль, перец и вмешиваем в фарш. Ставим фарш на десять минут в холод.

Спустя положенное время берем фарш и добавляем оставшиеся ингредиенты: крахмал и яйца. Аккуратно размешиваем и формируем котлетки. Укладываем рубленные котлеты из курицы с майонезом в пароварку и готовим не менее тридцати минут. Через полчаса диетические, нежные и аппетитные котлетки готовы.

Их по достоинству оценят дети.

Блюда из духовки считаются такими же полезными, как и приготовленные на пару, благодаря минимальному использованию растительного масла. В этот рецепт можно добавить твердый сыр – это разнообразит ваше блюдо. Внутри сыр будет гармонично сочетаться с нежным куриным мясом, а снаружи приятно хрустеть.

Ингредиенты для сырных котлет, из филе курицы рубленных, с майонезом:

  • Сыр (твердый, российский) – двести граммов.
  • Филе куриного мяса – половина килограмма.
  • Яйца (куриные) – три штуки.
  • Мука – две столовые ложки с горкой.
  • Майонез – четыре столовые ложки.
  • Луковица – одна большая.
  • Чеснок – два зубчика.
  • Специи – на ваш вкус.

Приготовление

Приготовление

Измельчаем блендером куриное филе, лук и чеснок. Добавляем яйца, майонез и сыр, аккуратно перемешиваем. Ставим в холодильник на полчаса. Спустя отведенное время берем фарш и добавляем специи и муку. Перемешиваем и формируем котлетки.

На противень расстилаем пекарскую бумагу, промазываем кисточкой растительным маслом и выкладываем рубленные котлеты из курицы с майонезом. Прогреваем духовой шкаф до двухсот градусов и ставим противень.

Через двадцать минут хрустящие снаружи и нежные внутри котлетки готовы.

В мультиварке

В мультиварке

Очень интересный и малораспространенный способ приготовления котлет – в мультиварке. Кто не пробовал – попробуйте, очень удобно и минимально “грязно”. Никаких брызг масла вокруг плиты, никакого запаха подгоревшего мяса – суперспособ готовки.

Предлагаем разнообразить рубленные котлеты из курицы с майонезом грибочками. Особенно хорошо сочетается с мясом курицы шампиньон. Этот гриб относительно безопасен даже для детского питания, богат белком и отлично дополняет вкус куриного мяса.

Ингредиенты для фарша из расчета на десять порций:

  • Полкилограмма куриного филе.
  • Триста граммов шампиньонов.
  • Небольшая луковица.
  • Четверть стакана майонеза.
  • Пара столовых ложек муки.
  • Пара столовых ложек манки для обвалки.
  • Пучок свежей зелени укропа.
  • Соль и специи на ваше усмотрение.

Этап творчества

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.