Рецепт салата Сугробы

Содержание

Салат “Сугроб” – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат “Сугроб”

Рецепт салата Сугробы

Новогодние праздники символизируют многовековую традицию не только обычаев и поверий, но и кулинарных шедевров, которые люди каждый год готовят для праздничных застолий.

Практически в каждой семье есть несколько блюд, закусок, салат, горячих блюд, которые испокон веков передавались их семье из поколений. Можно сказать, что салат «Сугроб» относится именно к такой категории кулинарных блюд, которые неумолимо продолжают « разделять» с нами праздники и торжества.

Каждая хозяйка обладает своими секретами составления этого блюда, что и делает этот салат многогранным и активно развивающимся.

Что представляет собой салат «Сугроб»? Это блюдо, поддерживающее зимнюю тематику, в большей степени представляет собой слоеный салат. Основной критерий – это должна быть белоснежная горка, посыпанная воздушным тертым сыром. Сам же состав салата может быть разнообразным, включая сочетание мясных и морепродуктов с овощами.

Салат «Сугроб». Подготовка ингредиентов

Итак, список продуктов, которые могут быть использованы при оформлении салата «Сугроб», неимоверно обширен. Здесь нет никаких особых требований – главное, вкусы и традиции каждой семьи. Единственное, что объединяет все эти рецепты – заправка. Для заправки используется майонез, а для диетического варианта можно использовать обезжиренный йогурт.

Рецепты салата «Сугроб»

Рецепт 1. Салат «Снежные сугробы»

Если хотите украсить праздничный зимний вечер, приготовьте этот изумительный салат, а если есть желание немного разнообразить повседневные вечера, также приготовьте для родных этот уникальнейший рецепт. Салат готовится в плоских тарелках. Перечислим входящие компоненты для одного блюда.

Требуемые ингредиенты:

• 200 г – вареная колбаса;

• 1 шт. – картофель;

• 1 шт. – морковь;

• 3 шт. – яйцо;

• 1 шт. – лук;

• 100 г – сыр;

• 100 мл – майонез.

Способ приготовления:

Отвариваем картофель, яйца и морковь. Далее натираем их на крупной терке. Только в случае яиц натираем белки и желтки отдельно друг от друга. Колбаса нарезается, лучше длинными соломками. Осталось приготовить лук. Для этого репчатый лук нарезается и слегка обжаривается на сковороде.

Укладываем ингредиенты. Для начала нам потребуется глубокий сосуд, которую намазываем маслом. Первым слоем идут сыр и морковь, слой промазывается майонезом. Следующие идут картофель и прожаренный лук, также намазываем все майонезом. Третий слой – колбаса с желтком.

Итак, накрываем глубокую миску салатницей и мгновенно переворачиваем сосуд с уложенными ингредиентами. Получился прекрасный и вкусный сугроб, который нужно посыпать белком.

«Зимний сугроб» можно приготовить и с детьми, которые будут в восторге от процесса готовки и украшения салата.

Рецепт 2. Салат «Сугроб» с курицей

Несомненно, этот салат станет достойным «гостем» праздничного стола. В состав блюда входят полезные продукты, которые смогут порадовать не только Вас разнообразием вкуса, но и организм, который в свою очередь получит порцию полезных веществ.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – филе;

• 2 шт. – помидоры;

• 2 шт. – болгарский перец;

• 150 г – сыр;

• 50 мл – майонез;

• 50 г – сухарики

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем куриное филе. Далее отварное мясо измельчаем на волокна, причем, чем меньше и тоньше они получатся, тем лучше. Далее нарезаем помидоры с болгарским перцем. Твердый сыр натирается на терке. Готовим соус, кто любит необычные вкусы, могут добавить в майонез несколько зубчиков сдавленного чеснока и острых специй.

Ингредиенты готовы, можно приступать к лепке «сугроба».

Обратите внимание, каждый слой нуждается в пропитке. Слои: куриное филе, помидоры, болгарский перец, сухари. Салат украшаем воздушным слоем твердого сыра.

Рецепт 3. Салат «Сугроб» с кальмарами

Вот уж действительно, интересный салат, где можно сочетать соленые овощи с морепродуктами. Всем, кто любит что-то эдакое и находится в поисках интересных вкусовых сочетаний, стоит обратить внимание на этот рецепт.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – кальмары;

• 5 шт. – яйца;

• 100 г – рис;

• 100 г – консервированный горошек;

• 2 ст. л. – майонез;

• 3 ст. л. – сметана;

• 100 г – сыр;

• 3 шт. – соленый огурец.

Способ приготовления:

Берем тушки кальмаров и до готовности отвариваем в подсоленной воде. Стоит заметить, кальмары отвариваются быстро, понадобится не более 3 минут. После кальмары нарезаются колечками. Отвариваем рис, он должен остаться немного рассыпчатым.

Соленья, как обычно, нарезаем кубиками, а с зеленого горошка сливаем жидкость. Итак, приступим, смешаем кальмары с рисом, солеными огурцами и горошком. Смешаем соус – майонез со сметаной, заправляем салат, но немного соуса оставляем. Он понадобится для фаршировки яиц.

Итак, яйца нарезаем на 2 половинки, достаем желток, обмакиваем в соусе и укладываем обратно в белок. Смешанные и заправленные ингредиенты укладываются единым слоем, а сверху выкладываются половинки яиц. Украшаем салат плотным слоем легкого сыра.

Получаются настоящие сугробы, посыпанные белоснежным воздушным сырным одеялом.

Рецепт 4. «Сугроб» с копченым мясом

Праздничный салат с неожиданным вкусом, который возможен за счет включения в рецепт копченого мяса.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – копченое мясо;

• 1 шт. – огурец;

• 1 шт. – картофель;

• 1 шт. – яйцо;

• 150 г – грибы;

• 100 мл – майонез;

• 100 г – сыр.

Способ приготовления:

Отвариваем картофель и яйца, а затем натираем на терке. Копченое мясо, огурец и грибы нарезаются соломкой.

Приступим к оформлению: салат выкладываем слоями. Первыми идут копченое мясо, сверху огурцы, немного помажьте слоем майонеза. Далее идут картофель, грибы и яйца. Следующий слой майонеза, но он уже более плотный, нежели первый слой. Сверху салата хорошенько натираем легкий слой сыра.

Салата «Сугроб» – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

В подготовке к тематическим праздникам важно продумать каждую деталь – не только то, что будет надето на Вас в этой знаменательный день, но и то, что будет выставлено на праздничном застолье. Новогодние и зимние праздники именно тот случай, когда в каждой семье, на каждом столе должен присутствовать отменный салат «Сугроб».

Источник

Источник: http://like-41.ru/meal/salat-sygrob-lychshie-recepty-kak-pravilno-i-vkysno-prigotovit-salat-sygrob.html

Салат сугробы пошаговый рецепт с фото

Рецепт салата Сугробы

Несмотря на то, что новогодние праздники уже закончились, но зима пока еще не отступила и такой красивый салат под названием Сугробы будет очень кстати к любому зимнему торжеству, да и просто к семейному ужину. Ингредиенты этого салата очень просты и доступны, а оригинальная подача и оформление создадут приятную атмосферу за столом.

Салат Сугробы пошаговый рецепт с фото состоит из нескольких слоев, а сверху украшается тертым твердым сыром, который должен напоминать снег. Для данного рецепта лучше всего подобрать такой сорт сыра, который будет больше похож на снег то есть цветом, как можно белее.

Для выкладывания салата Сугробы подготовьте большое плоское блюдо. Также имейте в виду, что некоторые из ингредиентов вполне можно заменить другими.

Например, вместо куриного мяса можно использовать индюшиную грудку, вареную колбасу или ветчину.

Если же Вы придерживаетесь правильного питания и считаете, что кормить свою семью нужно исключительно здоровой едой, то замените магазинный майонез на домашний или на сметану с добавлением небольшого количества горчицы.

Что понадобится для пошагового рецепта салата Сугробы:

  • картофель — 3 шт.;
  • морковка — 1 шт.;
  • курное филе — 400 г.;
  • яйца куриные — 5 шт.;
  • твердый сыр — 100 г.;
  • лук — 1 шт. (среднего размера);
  • чеснок — 2 зубчика;
  • майонез — 200 г.;
  • соль — щепотка;
  • перец черный молотый — 1 щепотка;
  • подсолнечное масло — 2-3 ст.л.

Как приготовить салат Сугробы пошаговый рецепт с фото?

Этот по-зимнему красивый салат приготовить не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд. Сначала нужно подготовить продукты. Картофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю с водой прямо в кожуре и отварить до полной готовности. Вынуть и остудить. Очистить от кожуры.

Куриное филе также вымойте и отварите в подсоленной воде. Выньте на тарелочку и дайте остыть. Вместо куриного филе также можно использовать колбасу или ветчину.

Куриные яйца также необходимо сварить вкрутую до готовности, затем залить холодной водой для того, чтобы они лучше очищались. Аккуратно очистите яйца.

Морковку вымойте хорошенько и очистите. Репчатую луковицу, зубчики чеснока тоже почистите от шелухи.

Теперь приступайте к приготовлению салата Сугробы. Первым делом порубите лук кубиками, морковь натрите на крупной терке, а один зубок чеснока измельчите на мелкой терке или через чесночницу. В сковороду влейте 2 столовые ложки подсолнечного масла и обжарьте измельченные овощи до красивого золотистого цвета.

Выложите овощи на большую плоскую тарелку, стараясь на зачерпнуть масло со сковороды.

Далее нарежьте кубиками отварное куриное мясо или колбаску. Выложите вторым слоем и промажьте майонезом.

На крупную терку натрите отварной картофель — это будет 3-й слой салата Сугробы. Смажьте майонезом.

Теперь займитесь отваренными яйцами. Очищенные яйца разрежьте пополам и аккуратно извлеките желтки.

Выложите желтки в тарелку и разотрите вилочкой с небольшим количеством майонеза. Добавьте один зубок чеснока, пропущенный сквозь чесночницу и перемешайте.

Полученной массой наполните половинки яиц.

Выложите начиненные половинки на слои салата

и обмажьте майонезом.

Твердый сыр натрите на терке и посыпьте салат, имитируя снежный покров.

Салатик готов! Салат Сугробы пошаговый рецепт с фото лучше всего подойдет на Новый год или Рождество, но не забывайте о других зимних праздниках, на которых он тоже будет очень кстати!

Салат Сугробы пошаговый рецепт с фото
Вкусный и оригинально оформленный салат Сугробы пошаговый рецепт с фото порадует Ваших гостей!

Источник: nagotovili.ru

Салат «Сугробы»: пошаговый рецепт с фото

Салат «Сугробы» получил свое название из-за своей неровной формы, напоминающей снежные холмики. Этот салат разнообразит ваш праздничный стол своим необычным внешним видом и порадует своим замечательным вкусом. Благодаря морковке по-корейски и консервированной рыбе, салат получается очень сочным.

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 штуки
  • Морковь по-корейски – ½ стакана
  • Лук репчатый – ½ штуки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сардина в масле – 1 банка
  • Яйца – 5 штук
  • Соль – по вкусу
  • Майонез – по вкусу
  • Сыр твердый – 50-60 грамм

Шаг 1: Для начала необходимо отварить картофель в мундире и яйца. Затем почистить лук и чеснок. Чеснок пропустить через чеснокодавку, лук нарезать очень мелкими кубиками. Для тех, кто любит лук в салате, можно использовать целую луковицу. Я брала половину небольшой луковицы.

Шаг 2: Картофель натереть на крупной терке и выложить на блюдо первым слоем.

Шаг 3: Слегка посолить и смазать майонезом.

Шаг 4: Вторым слоем будет морковка по-корейски. Можно брать вареную морковь, а для тех, кто ее не любит в вареном состоянии, рекомендую заменить именно морковкой по-корейски. Соломку морковки нарезать так, чтобы она была не более чем 1,5 см в длину.

Шаг 5: Выложить морковку вторым слоем, смазать майонезом.

Шаг 6: Сардину достать из масла, добавить мелко нарезанный лук и вилочкой размять до однородной консистенции. Выложить консервированную сардину поверх морковки и также смазать майонезом. Консервы можно заменить отварным куриным мясом.

Шаг 7: Яйца разрезать пополам и отделить желток от белка.

Шаг 8: Яичный желток смешать с чесноком и майонезом. Хорошо размять и перемешать.

Шаг 9: Половинки белка нафаршировать желтковой массой.

Шаг 10: Аккуратно и равномерно выложить фаршированные половинки яиц поверх салата.

Шаг 11: На каждую половинку яйца выдавить капельку майонеза.

Шаг 12: Пищевой кисточкой смазать яйца.

Шаг 13: Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 14: Посыпать сверху тертым сыром. Вот и готов салат «Сугробы». Пошаговый рецепт с фото в помощь каждой хозяйке! Закуску можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат сугробы пошаговый рецепт с фото
Вкусный и простой в приготовлении салат из недорогих продуктов. Рецепт с пошаговыми фотографиями.

Источник: o-menu.ru

У каждого из нас свои предпочтения, поэтому для этого салата каждая хозяйка основой салата делает на выбор или курицу, или рыбные консервы, или копченую колбасу. В любом случае, салат будет в меру сочным и воздушным.

А понадобятся для него следующие ингредиенты:

  • Картофель – 4-5 штук
  • Курица/колбаса/рыбные консервы – 250-300 гр.
  • 5 куриных яиц
  • 1 крупная морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • Сыр твердых сортов – 80-100 гр.
  • Перец болгарский – 1 штука
  • 2 дольки чеснока
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу
  • Веточки зелени для украшения (по желанию)

Способ приготовления:

Салат «Сугроб» складывается из слоев, пропитанных майонезом, поэтому понадобится плоское блюдо для него. Итак, первым делом отвариваем картошку, морковь и яйца в чуть подсоленной воде, остужаем и чистим. Если у Вас за основу взята курица, то ее тоже отвариваем и даем остыть. В это время можно нашинковать мелкими брусочками перец и полукольцами лук, продавить чеснок через чеснокодавилку.

Первым слоем, что традиционно для каждого второго салата, идет картофель. Его или режем очень мелко, или натираем на терке. Далее уплотняем слой ложкой и промазываем картофель майонезом.

Затем на картофельный слой ложится тертая морковь, слой майонеза. Теперь все зависит от выбранного Вами ингредиента для основы. Курицу – мелко порубить и смешать с измельченным луком и майонезом.

Если консервы – поступаем точно так же. А в случае с колбасой лук лучше вообще не добавлять, просто нарезать колбасу соломкой и промазать майонезом. Третий слой готов.

Затем нужно выложить шинкованный перец без майонезной прослойки.

Завершают салат так называемые «сугробы», изготовленные следующим образом: яйцо разрезать вдоль, отложить половинки белком. Желтки перетираем с майонезом и чесноком, зеленью по желанию и начиняем этой массой белки.

Фаршированные белки будут предпоследним слоем салата, их кладем начинкой вниз, ведь у нас должны получиться несколько сугробов. Закончив с этим, намазываем их сверху 2-3 ложками майонеза.

Последний штрих – произвольно натираем сыр, украшаем, насколько позволяет фантазия, и убираем салат в холодильник на 3 часа.

Салат Сугроб
Такое название присудили этому вкуснейшему салату благодаря тому, что его внешнее оформление из фаршированных половинок белков напоминает сугробы.

Источник: salatt.ru

Не знаю как вы,а я уже подыскиваю меню на рождественские праздники.Присмотрела себе этот салат уже давно,приготовила его и мне понравился,внесла в рецепт некоторые изменения.и на Новый год или рождество обязательно повторю.Хочется очень снега,а у нас его не выпало еще ни на сантиметр.Так пусть хоть на салат на столе напоминает,что на улице давно должна быть зима.

В оригинальном рецепте используется вареная колбаса,я использовала куриное филе и от этого салат ,мне кажется,стал вкуснее намного.

Картофель и яйца отварить до готовности и остудить.

Салат “Сугробы” с грибами

  • яйца – 4 штук.
  • чеснок – 4 зубчика.
  • куриная грудинка 500гр
  • маринованные острые грибы – 400 гр.
  • сыр твердый – 100 гр.
  • зеленый лук
  • майонез домашний

Грудинку можно взять копченую или варенную,для начала грудинку режем на небольшие кусочки и выкладываем на салатницу.

Нарезаем мелко лук и посыпаем сверху.Если нет зеленого,то репчатый лук нужно слегка поджарить ,до золотинки.Помазать тщательно майонезом этот слой.Грибы порезать и выложить сверху,снова майонез.

Отваренные яйца перерезать и вытащить желтки.

Их разомнять с чесноком и майонезом и повторить все те процедуры как в первом рецепте ,сверху майонез и тертый сыр.

Салат *Сугробы* с рыбной консервой

Этот салат можно еще приготовить с рыбной консервой.Получится вкус.как у салата *Мимозы*,но в новом интересном зимнем варианте.

  • картофель 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • перец болгарский 1/2 шт.
  • рыбные консервы 1 банка
  • яйца куриные 4 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • майонез
  • сыр 150гр.

Яйца разрезать на половинки, аккуратно вынуть желтки и смешать их с чесноком, выдавленным через пресс, и майонезом. Нафаршировать яичные белки. Все яйца выложить на салат, промазать сверху майонезом.Посыпать сверху сыром, натертым на мелкой терке.Даем пару часиков пропитаться.

Выбирайте любой из вариантов-они все вкусные и красиво смотрятся на праздничном столе.Главное дать салату пропитаться,а сыр,чтобы не подсох можно посыпать перед подачей или накрывать салатник пищевой пленкой.

Перчинка 63
Рецепт салата *Сугробы*- 3 варианта.Салат *Сугробы* на Новый год и Рождество.Рецепты вкусных салатов на праздники.

Источник: perchinka63.ru

Несмотря на то, что новогодние праздники уже закончились, но зима пока еще не отступила и такой красивый салат под названием Сугробы будет очень кстати к любому зимнему торжеству, да и просто к семейному ужину. Ингредиенты этого салата очень просты и доступны, а оригинальная подача и оформление создадут приятную атмосферу за столом.

Салат Сугробы пошаговый рецепт с фото состоит из нескольких слоев, а сверху украшается тертым твердым сыром, который должен напоминать снег. Для данного рецепта лучше всего подобрать такой сорт сыра, который будет больше похож на снег то есть цветом, как можно белее.

Для выкладывания салата Сугробы подготовьте большое плоское блюдо. Также имейте в виду, что некоторые из ингредиентов вполне можно заменить другими.

Например, вместо куриного мяса можно использовать индюшиную грудку, вареную колбасу или ветчину.

Если же Вы придерживаетесь правильного питания и считаете, что кормить свою семью нужно исключительно здоровой едой, то замените магазинный майонез на домашний или на сметану с добавлением небольшого количества горчицы.

Салат Сугробы: рецепт

Рецепт салата Сугробы

Вы здесь: » Кулинария » Салаты » Салат Сугробы: рецепт

Салат Сугробы – потрясающее праздничное блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. А как же иначе? Ведь в составе салата только самые вкусные и полезные ингредиенты.

Не только потрясающий вкус, но и необычное оформление, несомненно, привлекут внимание Ваших гостей. В принципе, украсить «сугробами» Вы можете любой полюбившийся Вам салат. Но все же лучше придерживаться рецептуры именно салата Сугробы.

В этом случае Вы приобретете для себя новый вкуснейший салатик, который еще и порадует своим внешним видом.

Состав:

  1. Вареная колбаса без жира – 200 г
  2. Картофель – 2 шт
  3. Куриные яйца – 4 шт
  4. Сыр – 200 г
  5. Репчатый лук – 1 шт
  6. Морковь – 1 шт
  7. Майонез – 200 г
  8. Растительное масло

Приготовление:

  • Лук и морковь почистите. Лук необходимо мелко нарезать кусочками, а морковь натереть на терке. Лучше всего использовать терку для корейской моркови. Овощи необходимо обжарить. Сначала обжарьте на масле лук, затем добавьте к нему морковь. Все это нужно жарить на среднем огне, пока овощи не будут готовы. Пока они будут жариться, не забывайте все помешивать, чтобы не допустить пригорания лука.
  • Яйца отварите вкрутую, а картошку сварите в «мундире» до готовности. Готовый картофель измельчите с помощью крупной терки. Сыр также необходимо натереть соломкой.
  • Каждое яйцо разрежьте пополам и извлеките желток. Желток разотрите и смешайте с майонезом. Смесью, которая у Вас получилась, фаршируйте яичные белки.
  • В посуду для салата поместите слой лука, обжаренного с морковью, сверху положите колбасу, которую следует нарезать тонкой соломкой. Все составляющие смажьте майонезом.
  • Следующим слоем будет картофель. Поверх картофеля выкладываем яйца, так, чтобы они располагались белками вверх. Готовый салат полейте майонезом и посыпьте сыром.

Салат с отварным мясом «Сугроб»

Рецепт салата Сугробы

Ингредиенты:

  • Мясо б/к – 350 грамм.
  • Яйца – 4-5 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр – 150-200 грамм.
  • Чеснок – 2 зубч.
  • Майонез.
  • Соль, перец.

Салат «Сугроб» идеальное блюдо для холодного времени года, а лучше всего его приготовить на Новый год, когда хочется, чтобы стол был оформлен в праздничной тематике.

Этот салатик очень сытный, плотный, он отлично утоляет голод и согревает, когда за окном не май месяц. Рецепт салата «Сугроб» имеет множество вариаций, ведь это ставшее для многих традиционным блюдо каждая хозяйка готовит по-своему.

Свое название салат «Сугроб», как не трудно догадаться, глядя на фото, получил из-за оригинального оформления. Напоминающий снежные сугробы салат – это очень простая слоеная закуска, верхний слой которой имеет бугристый рельеф и посыпан воздушным тертым сыром или белками.

Под «снежным» покровом могут скрываться самые разные ингредиенты. Салат «Сугроб» готовят с мясом и курицей, колбасой, фаршем, кальмарами, которые дополняют вареным картофелем и морковью, свежими томатами и болгарским перцем, солеными огурцами, рисом, зеленым горошком и даже сухариками. Любой такой салат легко сделать, если воспользоваться рецептом с фото.

Конечно, диетическим салат «Сугроб», пошаговый рецепт которого подразумевает промазывание всех слоев майонезом, не назовешь. Хотя, если сделать это блюдо с курицей, а в качестве заправки попробовать йогурт или нежирную сметану, то за фигуру можно сильно не переживать.

Перед тем, как приготовить салат «Сугроб», лучше всего ознакомиться со всеми вариантами рецептов и среди них выбрать наиболее подходящий по вкусу и сложности.

Приготовление

По классическому рецепту салат «Сугроб» готовят с мясом. Это может быть как говядина, так и свинина. При желании, его можно не варить, а взять копченое, что существенно ускорит процесс сборки закуски.

Пошаговый рецепт поможет приготовить салат «Сугроб» даже тем кто только начинает накапливать кулинарный опыт.

  1. В первую очередь следует сварить мясо, опустив его в кипящую подсоленную воду, при желании можно добавить специи по вкусу. Когда кусок будет легко протыкаться вилкой, следует снять кастрюлю с огня и остудить мясо, не вынимая из бульона, чтобы оно осталось сочным. Остывшее мясо нарезать мелкими кубиками.
  1. В это же время сварить картошку с морковью, а также яйца вкрутую. Когда ингредиенты остынут, очистить их.

Далее следует одновременно измельчать ингредиенты для салата «Сугроб» и пошагово выкладывать их слоями на большом плоском блюде:

  1. Картофель натереть на крупной терке, распределить по дну тарелки и смазать майонезом, при необходимости можно немного досолить.
  2. Вареную морковь также измельчить на терке, выложить следующим слоем, не забывая промазать его майонезом.
  3. Нарезанное мясо выложить поверх моркови, слегка приминая его ложкой т выравнивая поверхность. На слой нанести майонезную сеточку и слегка посыпать молотым черным перцем.
  4. Яйца разрезать пополам, вынуть желтки и измельчить их, смешав их с небольшим количеством майонеза и раздавленным через пресс чесноком. Полученной массой наполнить углубления в половинках белков.
  5. Фаршированные белки положить поверх мясного слоя начинкой вниз. Это будет основа будущих сугробов.
  6. Сыр натереть на мелкой терке и обильно посыпать им салат сверху, чтобы не просвечивал предыдущий слой. Сыр лучше всего брать самый светлый, не желтый, чтобы он был похож на снег.

Готовый салат убрать в холодильник на несколько часов, чтобы все слои хорошо пропитались.

Это лишь один из способов, как можно сделать салат «Сугроб». Например, вместо вареного мяса можно использовать колбасу, ветчину, сосиски. Можно даже приготовит салат «Сугроб» с фаршем, обжарив его вместе с луком и специями.

Варианты

Вышеописанным рецептом можно воспользоваться, чтобы приготовить салат «Сугроб» с курицей – вареной или копченой. Но также можно сделать и более легкий вариант, в состав которого входят свежие овощи, сыр, отварное куриное филе и ржаные сухарики.

Такой салат называется «Сугроб здоровья», поскольку он содержит только полезные и богатые витаминами ингредиенты, в том числе ароматный чеснок, который незаменим в сезон простуд в качестве профилактического средства. Кстати, майонез легко можно заменить соусом на основе сметаны или йогурта.

Чтобы приготовить такой салат «Сугроб», стоит пошагово следовать всем рекомендациям из рецепта с фото:

  1. Сначала следует выложить в салатник мелко нарезанное отварное куриное филе, поверх него распределить смесь из измельченных помидоров, чеснока и майонеза.
  2. Следующим слоем выложить аналогичную смесь, но уже с измельченным болгарским перцем (можно заменить свежим огурцом).
  3. Сверху посыпать салат ржаными сухариками, сделать на них аккуратную майонезную сеточку.
  4. В конце посыпать все измельченным на мелкой терке сыром, чтобы получилось воздушное покрытие, похожее на снежную шапку.

Любители морепродуктов могут сделать салат «Сугроб»с рисом и кальмарами, дополнив их консервированным горошком и солеными огурцами. Ингредиенты в этом рецепте не выкладываются слоями, а просто перемешиваются. Массу в салатнике следует разровнять и оформить так же, как в оригинальном рецепте с помощью фаршированных белков и сыра.

Источник: https://moysup.ru/salaty-s-myasom/salat-sugrob-632/

Салат «Сугробы» / Рецепт с фото

Рецепт салата Сугробы
1. Окорочка разделать, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Сложить в чашку, засыпать карри и щепоткой соли, перемешать. 

2. В сковороде разогреть 1-2 ст.л растительного масла, выложить приправленные окорочка и обжаривать до готовности.

3. Влить в сковороду половину бокала (75-100 грамм). Оставить на огне тушиться, крышкой не накрывайте, чтобы вино выпаривалось.

4. Когда вся жидкость выпариться, курица для салата готова.

5. Яблоко и морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сразу смешайте с соком, выдавленным из половинки лимона. Чтобы яблоко не потемнело.

6. Яйца отварить вкрутую. Одно яйцо оставьте для украшения (если хотите сделать пингвина, как на фото нашего салата). Остальные яйца разрежьте вдоль на половинки и выньте желтки. Белки отложите в сторону, из них мы будем делать сугробы. А желтки разомните вилкой и смешайте с горчицей, майонезом и измельченным чесноком.

7. Фаршируем полученной смесью белки яиц.

8. Рис отварить до готовности и выложить на блюдо. Это будет первым слоем салата «Снежные сугробы».

9. Затем выкладываем вкусное жареное мясо- это изюминка салата Сугробы.

10. Третий слой — яблоки с морковью.

11. Смазываем майонезом.

12. А вот теперь на ваше усмотрение. Можно фаршированные яйца — «сугробы» выложить, а затем засыпать сыром. Или выложить их поверх сырного слоя.

13. В качестве украшения можно сделать пингвина из яичного белка, маслин и моркови. Скреплено все с помощью зубочисток.

Салат Снежные сугробы мясной

Данный вариант салата, в принципе, можно отнести к классическим рецептам. Готовят его с мясом. Обычно используется говядина или телятина. Но с ролью мяса отлично справится курица и даже варёная колбаса. Вообще же для таких Снежных сугробов понадобятся следующие продукты:

клубни картофеля – 3 шт.;
морковка – 1 шт.
варёное мясо – 100 г;
яйца – 4 шт.;
сыр твёрдый – 50 г (желательно взять сыр белёсого цвета);
чеснок – зубчик;
майонез, горчица, соль – по вкусу.

Сначала надо сварить все продукты, которые требуют термической обработки (картошка, морковка, яйца, мясо) и дать им остыть. Когда этот этап будет закончен, можно приступать непосредственно к приготовлению салата Снежные сугробы.Яйца очистить, аккуратно разрезать пополам и вынуть желтки.

Желтки переложить в отдельную миску, добавить соль, ложку майонеза и раздавленный в давилке чеснок. Всё тщательно перетереть до однородности. Полученной массой заполнить пустоты в яичных белках. Фаршированные половинки яиц пока отложить в сторонку.Картофельные клубни очистить от кожуры и, натерев на шинковке, выложить первым слоем.

Его надо присолить, а сверху нанести сетку из майонеза. Очищенную морковку тоже натереть на тёрке и уложить следующим слоем. Сверху смазать майонезом. На этот слой нужно выложить нарезанное тонкой соломкой мясо. И снова майонезная сетка.

На последний слой аккуратно выложить фаршированные яйца выпуклостями вверх и присыпать их тёртым сыром.

Получится прекрасная имитация заснеженных холмиков. Салату дать постоять в прохладном месте минимум час.

Салат Снежные сугробы с курицей и грибами

Отличный салат Снежные сугробы можно сделать, имея под руками куриную грудку и немного шампиньонов. Эти продукты прекрасно сочетаются и оттеняют вкус друг друга. Достать из «закромов» для этой закуски придётся:

клубни картофеля – 3-4 шт.;
морковка – 2 шт. (небольшие);
куриное мясо без костей – 300 г;
яйца – 4 шт.

;
грибы шампиньоны – 300 г;
сыр твёрдый – 150 г (желательно взять сыр белёсого цвета);
чеснок – 2 зубчика;
майонез, соль – по вкусу.

Картошку с морковкой сварить в мундирах и охладить под струёй воды. Также отварить и остудить яйца. Мясо курицы сварить вместе с лаврушкой и душистым перцем с небольшим количеством соли. Курятине дать остыть естественным способом, прямо в бульоне.Овощи натереть на шинковке, мясо нарезать как можно мельче.

Грибы порезать на мелкие кусочки и обжарить с мелко порубленным чесноком. Смеси дать остыть.На плоском блюде сделать майонезную прослойку по всей площади будущего салата. На майонез выложить натёртый на шинковке картофель и слегка придавить ложкой. Затем слой тёртой моркови. Всю поверхность засыпать оранжевым овощем не следует.

От краёв салата должно оставаться пространство шириной миллиметров 15. Морковку слегка промазать соусом. Затем по всей площади будущего салата Сугробы выложить куриное мясо, а на него слой шампиньонов. Грибы надо выкладывать, как и морковку – с отступом от края. Сверху положить слой майонеза.

Яйца почистить, разрезать пополам и выложить на поверхность салата желтками вниз. Импровизированные сугробы засыпать сверху тёртым сыром. Готовый салат нужно охладить в течение 15-30 минут, а затем можно ставить на стол.

Кстати, в этот салат можно положить не только варёное, но и обжаренное куриное мясо.

А вот копчёности здесь будут лишними, так что копчёную курицу лучше не использовать.

Салат Снежные сугробы с консервированной горбушей

Салат Снежные сугробы можно делать не только с мясными ингредиентами, но и с морепродуктами (кальмары, крабовые палочки), а также с рыбой.

В большинстве поваренных книг подобный способ приготовления «снежного» салата предполагает использование консервированной сайры или сардины. И в этом случае он сильно «смахивает» на салат Мимоза.

Однако совсем другой вкус блюдо приобретает, если в качестве рыбного ингредиента взять консервированную горбушу. А вообще для данной холодной закуски потребуются:

клубни картофеля – 3-4 шт.;
морковка – 1 шт.;
горбуша консервированная – 1 банка;
яйца – 5 шт.;
огурчики маринованные – 3 шт.

;
лук репчатый – 1 небольшая головка;
сыр твёрдый – 200 г (желательно взять сыр белёсого цвета);
чеснок – 1 зубчик;
майонез, перец, соль – по вкусу.

Отварить и остудить овощи и яйца. Морковку натереть на шинковке. Также измельчить картофель. Огурчики нарезать тоненькими кружочками, а лук мелкими кубиками. Яйца очистить и разрезать на две половинки каждое. Сыр натереть на мелкой тёрке.Собирается салат «Снежные сугробы» также как и предыдущий. Сначала блюдо смазывается майонезом.

Затем кладётся слой картошки, затем лук и размятая вилкой горбуша (без костей). На рыбу выложить слой морковки и смазать его майонезом, затем огурчики, на которые выложить половинки яиц желтками вниз. Сверху слегка размазать майонез и обсыпать всё тёртым сыром.

Салат «Снежные сугробы» следует подержать 3-6 часов в холодильнике, а затем подавать к столу.

Как уже говорилось выше вместо горбуши можно использовать любые другие рыбные консервы (в масле или в собственном соку). Неплохо будут сочетаться с остальными продуктами кальмары или крабовые палочки.

И очень необычный вкус придаст салату Сугробы такой ингредиент, как печень трески. Но это уже совсем другая история…

Салат Снежные сугробы с печенью трески

Надо сказать, что эти Снежные сугробы – салат на любителя. Но если домочадцы любят печень трески, то эта закуска для Вас! Для такого блюда нужно подкупить:

клубни картофеля – 2-3 шт.;
печень трески – 1 банка;
яйца – 2 шт.;
сыр плавленый – 100 г;
сыр твёрдый – 150 г (желательно взять сыр белёсого цвета);
чеснок – 1 зубчик;
майонез, перец – по вкусу.

https://www.youtube.com/watch?v=Zm2dciLQTGc

Сварить яйца и картошку в мундире, остудить и очистить. Оба продукта потереть на крупной тёрке (можно в одну посуду). Туда же потереть полежавший минут 15-20 в морозилке плавленый сыр.Из банки с печенью слить большую часть масла и размять содержимое вилкой. Полученную массу добавить к остальным ингредиентам.

Чеснок мелко порезать и отправить в общую миску. Продукты поперчить, добавить майонез и хорошенько перемешать.

Из полученной массы с помощью ложки сформировать округлые «снежки» и выложить на блюдо горкой. Посыпать салат Снежные сугробы тёртым на мелкой тёрке сыром. Готовую закуску можно сразу подавать к столу.

Итак, салатные Снежные сугробы можно сделать из самых разных продуктов. Место для фантазии тут всегда найдётся. Главное, красиво оформить готовую закуску, чтобы она, в самом деле, стала похожа на холмики из снега.

рецепт «Салат Сугробы»



Источник: https://photoretsept.ru/salatyi/salat-snezhnyie-sugrobyi-retsept-s-foto

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.