Рецепт котлет из индейки с кабачком

Как приготовить вкусные котлеты из индюшачьего фарша с кабачком

Рецепт котлет из индейки с кабачком

В последнее время все больше людей выбирают здоровый образ жизни, а значит, и правильное питание, но как добиться этого не в ущерб вкусу?

Предлагаем вам попробовать котлеты из индейки с кабачком – рецепт настолько легкий и удобный, что вам захочется готовить по нему снова и снова. Сочетание мяса и овощей считается одним из самых полезных, а если захочется чего-то «посолиднее», то блюдо всегда можно дополнить вкусным гарниром.

Польза домашних котлет из индейки со свежим кабачком

Почему же так популярны котлеты из фарша индейки с кабачками? В первую очередь, благодаря их несомненной пользе для здоровья и возможности поддержать (опять-таки с их помощью) тело в тонусе.

Кабачок содержит всего лишь 17 ккал на 100 грамм, при этом, он улучшает пищеварение и обеспечивает организм полезными веществами.

Такие котлеты очень легко приготовить, а для тех, кто предпочитает брать обеды на работу с собой, это еще и невероятно удобно, ведь они остаются вкусными даже в холодном виде. Ну и, конечно же, с рецептом можно экспериментировать бесконечно!

Увеличить количество мяса или овощей, приготовить на пару или наоборот в сытной панировке, оставить максимально натуральный вкус или дополнить его чесноком и специями – все в ваших руках!

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Делаем индюшиный фарш и измельчаем овощи

  • В первую очередь, сделаем фарш из индейки. Конечно, можно купить уже готовый, но всегда есть вероятность, что он не будет полностью диетическим, так что лучше порубить мясо самостоятельно. Для котлет мы выбираем, как правило, куриное филе, оно уже зачищено от пленок и лишнего жира. Измельчаем его с помощью блендера или мясорубки.
  • Луковицу среднего размера очищаем от шелухи и также перемалываем. При желании, можно очень мелко порезать ее ножом, но в этом случае ее лучше потом немного помять руками, чтобы сделать кусочки более нежными. Для придания аромата также добавляем пару зубков мелко рубленого чеснока.
  • Приступаем к кабачку. Если у нас молодой овощ, то просто мелко натираем его. Если кабачок зрелый, тогда предварительно очищаем его от толстой кожуры и семян, а потом измельчаем.

В классическом варианте по объему у нас должно получиться равное количество фарша и овощей, но мы можем менять пропорции на свой вкус.

  • Смешиваем индюшачий фарш, лук и кабачок, добавляем соль и перец по вкусу. Должна получиться однородная, но не слишком жидкая масса.

Формируем индюшиные котлеты из свежеприготовленного фарша

  • Для этого смачиваем руки в прохладной воде, берем фарш в таком количестве, чтобы в руке он у вас вышел по объему с теннисный мяч, затем придаем ему форму.

Если все-таки масса получилась слишком жидкой и не держит форму, например, в случае, когда кабачок дал много сока, тогда можно добавить к ней пару ложек муки и опять все хорошенько вымешать.

Жарим домашние котлеты из индюшиного фарша

  • В сковороде с антипригарным покрытием разогреваем немного растительного масла и выкладываем туда получившиеся шарики.
  • Уменьшаем огонь до уровня ниже среднего и оставляем жариться до образования румяной корочки. На это уйдет около 5 минут. Затем переворачиваем индюшачьи котлеты и повторяем процесс с другой стороной. Также вы можете приготовить котлеты из индейки с кабачком в духовке или на пару.

Котлеты получатся еще более хрустящими сверху, если перед жаркой обвалять их в панировочных сухарях. Конечно, это добавит калории вашей порции, но вкус от этого только выиграет.

  • Когда котлеты будут готовы, выключаем огонь, закрываем их крышкой и даем настояться 10 минут.

Как видите, котлеты из индейки с кабачком – рецепт не только элементарный и быстрый, но и весьма удобный с точки зрения кулинарных экспериментов, так как он дает возможность развернуться фантазии.

Экспериментируем с дополнительными ингредиентами и наслаждаемся вкусной и полезной пищей.

Такие котлеты (из индюшачьего фарша с кабачком) прекрасно сочетаются с диким рисом, салатом и ржаными хлебцами, а если хочется себя побаловать — используем в качестве соуса натуральный йогурт или нежирную сметану.

Приятного аппетита!

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kotlety-iz-indejki-s-kabachkom.html

Котлеты из индейки с кабачком рецепт

Рецепт котлет из индейки с кабачком

Котлеты из фарша индейки с кабачками делаются просто. Получаются они вкусными и сочными. Мы рассмотрим разные способы создания мясных изделий.

Котлеты из индейки с кабачком. Рецепт первый

Такие изделия отлично дополнят завтрак, обед и ужин. С этими котлетками не сравнятся никакие бургеры.

Для приготовления понадобятся:

  • два зубочка чеснока;
  • 500 грамм индюшиного фарша;
  • специи;
  • столовая ложка молотого кумина;
  • один кабачок;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • два зеленых лучка;
  • 100 мл сметаны;
  • полторы ст. ложки оливкового масла;
  • 1 ч. ложка кайенского перца;
  • растительное масло;
  • 1,5 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление вкусного блюда из индюшиного фарша: пошаговая инструкция

  1. Возьмите фарш. Вбейте в него яйцо. Посолите и поперчите.
  2. Добавьте кайенский перчик и тертый кабачок. Смешайте все тщательно.
  3. Потом сделайте котлеты из индейки с кабачком. Обжарьте в масле со всех сторон по четыре минуты.

  4. Затем включите духовку. Нагрейте до двухсот градусов. Перед тем как отправлять котлеты из индейки с кабачком в духовку, обжарьте их до золотистости.
  5. Потом возьмите противень, застелите его пергаментом. Потом выложите туда изделия из фарша.

  6. Готовятся котлеты из индейки с кабачком в духовке примерно семь минут.
  7. Пока изделия пекутся, смешайте оливковое масло, сметану, лимонный сок и специи. Весь состав взбейте венчиком. Подавайте котлеты из индейки с кабачком горячими, с соусом.

    Дополнит такое мясное блюдо гарнир.

Рецепт второй. Вкусные котлеты на сковороде

Сейчас рассмотрим еще один рецепт изделий из индейки. Для приготовления понадобится:

Пошаговый видео-рецепт

  • 600 грамм филе индейки;
  • свежемолотый черный перец;
  • одна крупная луковица;
  • пять веточек петрушки;
  • соль;
  • один большой по размеру кабачок;
  • сухари из белого хлеба (три ст. ложки);
  • сливочное масло (одна ст. ложка);
  • оливковое масло.

Рецепт приготовления

  1. Сначала натрите на мелкой терке кабачок. Немного посолите. Оставьте в дуршлаге на пятнадцать минут.
  2. В это время нарежьте филе. Проверните через мясорубку.
  3. Порубите меленько лук и петрушку. Добавьте в фарш. Туда же всыпьте сухари.

    Затем добавьте сливочное масло. Перемешайте.

  4. Отожмите кабачки, дабы убрать лишнюю жидкость. Смешайте с фаршем. Посолите и поперчите. Сформируйте котлеты из индейки с кабачком.
  5. Разогрейте сковороду, налейте масло.

    Обжарьте изделия с обеих сторон до готовности.

Рецепт третий. Мясные изделия на пару

Такие котлеты из индейки с кабачком отлично впишутся в меню ребенка двух лет и старше. Паровые изделия не только вкусны, но и полезны.

Чтобы приготовить котлеты из индейки с кабачком на пару, потребуется:

  • луковица;
  • 500 грамм грудки индейки;
  • один средний по размеру кабачок;
  • два кусочка хлеба;
  • два яйца (выбирайте небольшие по размеру);
  • соль (на свое усмотрение);
  • 0,5 стакана молока.

Приготовление вкусного и полезного блюда: пошаговый рецепт

  1. Подготовьте все компоненты.
  2. Сначала замочите в молоке хлеб. Все сразу молоко не выливайте, достаточно будет 150 мл. Остальное добавьте в фарш.
  3. Прокрутите через мясорубку филе.

  4. Потом то же самое сделайте с луком, хлебом, замоченным в молоке.
  5. После чего в фарш добавьте соль и яйцо. Затем хорошенько его перемешайте.
  6. Так как вы планируете давать котлетки маленьким детям, делайте их небольшими по размеру.

    Так им будет кушать значительно удобнее.

  7. Потом в кастрюлю мультиварки налейте воду (одного литра будет достаточно). После чего поставьте решетку.
  8. Затем на нее выложите котлеты.
  9. После чего установите в мультиварке режим «На пару».

    Продолжительность готовки – сорок минут.

  10. Подавайте изделия со свежими овощами.

Рецепт четвертый. Котлеты с кефиром и морковью

Сейчас рассмотрим последний рецепт котлет. Процесс создания данных изделий займет около пятидесяти минут.

Для приготовления понадобится:

  • 400 грамм фарша из индейки;
  • соль;
  • большой репчатый лук;
  • два яйца (средние по размеру);
  • специи по вкусу;
  • кабачок (большой);
  • 0,5 стакана кефира и столько же муки;
  • одна средняя по размеру морковь;
  • растительное масло (требуется для жарки изделий).

Процесс приготовления вкусного мясного блюда

  1. Сначала сделайте фарш. Пропустите через мясорубку мясо.
  2. Почистите овощи, помойте.
  3. Просейте муку.
  4. Из холодильника выньте кефир, чтобы он немного подогрелся.
  5. Кабачок помойте, порежьте. Затем выньте мякоть. После чего измельчите ее. Можете делать это в блендере или в кухонном комбайне.
  6. Полученную массу посолите, выложите в дуршлаг.

    Это делается для того, чтобы лишний сок стек.

  7. В массу из кабачков добавьте тертую морковь, фарш, лук (измельченный), специи и соль. Потом добавьте яйца.
  8. После чего в миску влейте кефир. Затем всыпьте муку. Потом тщательно перемешайте, чтобы у вас получилась однородная по консистенции масса.
  9. Потом раскалите сковороду, налейте растительное масло.

    Выкладывайте туда фарш ложкой. Старайтесь делать ровные края.

  10. После чего обжарьте каждую котлетку с одной стороны примерно по пять-семь минут. Потом переверните. Обжарьте с другой стороны изделия примерно шесть минут.
  11. Подавайте готовые котлеты без гарнира. Можете полить изделия сметаной, украсить зеленью. Также если есть желание, то дополнят котлетки помидоры и огурцы.

    Приятного аппетита.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как готовятся полезные котлетки из индюшиного фарша. Мы рассмотрели несколько рецептов. Надеемся, что какой-либо вам придется по душе. Желаем вам удачи в приготовлении котлет по одному из рецептов.

Источник: https://gcook.ru/kotlety-iz-indeyki-s-kabachkom-recept.html

Котлеты из индейки с кабачком. Рецепты

Рецепт котлет из индейки с кабачком

Котлеты из фарша индейки с кабачками делаются просто. Получаются они вкусными и сочными. Мы рассмотрим разные способы создания мясных изделий.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.