Манник Мокрый

Содержание

Манник мокрый рецепт с фото

Манник Мокрый

Рецептов приготовления манника великое множество. Хочу предложить вашему вниманию рецепт мокрого манника, его молочный вкус и аромат поразит вас. Он такой влажный и нежный — всегда хочется еще кусочек!

1. Кефир — 1 стакан

2. Манка — 1 стакан

3. Мука — 1 стакан

4. Молоко — 1 стакан

5. Сахар — 1 стакан(можно чуть меньше)

6. Куриное яйцо — 1 шт (крупное) или 2 шт (мелкие)

7. Сода — 1 ч. ложка

8. Ванилин — 1 пакетик

9. Масло сливочное — 50 гр

Как приготовить мокрый манник:

Разбиваем яйцо в миску. Если яйца слишком мелкие, то берем 2 шт. Добавляем в миску кефир и взбиваем венчиком. Добавим 1 ч.л. соды. Гасить ее уксусом не надо, поскольку кефир — продукт кисломолочный и он погасит соду.

Отправляем в миску растопленное масло, манку, сахар и ванилин, продолжаем мешать, пока не исчезнут комочки.

Теперь добавляем муку. Ее может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.

Противень смазываем маслом, выливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Примерно минут через 35 проверяем готовность спичкой.

А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное, но уверена, что температура роли не играет) и выливаем его сверху на готовый манник! Сразу может показаться, что манник намок, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник получается сочным и очень нежным на вкус! Я обязательно приготовлю пирог по этому рецепту еще раз. Советую это сделать и вам!

domresepti.ru

Манник мокрый: рецепт и секреты приготовления

Нежный и простой в приготовлении пирог идеально подойдет для праздничного стола. Для приготовления такого невероятного десерта необходим минимальный набор продуктов. Самыми популярными считаются такие пироги: классический, манник мокрый, с цитрусом, изюмом и курагой.

Манка появилась в русской кухне после изобретения мельниц. Со временем из нее стали не только варить кашу, но и готовить разнообразные блюда и печь пироги. Уже придуманы десятки вариантов этого десерта.

Мокрый манник: рецепт первый

Для приготовления понадобятся:

Молоко — 500 мл.
Сахар — 200 г.
Манка — 250 г.
Мука — 250 г.
Кефир — 250 мл, можно заменить йогуртом.
Сливочное масло — 40 г.
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 10 г (1 пакетик).

В чаше смешиваем манку, сахар и кефир. Оставляем на некоторое время, чтобы она набухла. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Масло растапливаем в отдельной таре и остужаем. Добавляем его в смесь. Кладем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем все ингредиенты — и тесто готово.

Форму для выпечки смажем маслом и немного посыпаем сухой манкой. Выливаем тесто равномерно. Выпекаем при 180 градусах около тридцати минут. Манник мокрый очень мягкий и нежный. Как только пирог приготовился, заливаем его молоком и оставляем в выключенной духовке, чтобы он хорошо пропитался и постепенно остыл.

Такой десерт придется по вкусу детям и взрослым.

Мокрый манник — самый вкусный: рецепт второй

Для приготовления такого пирога понадобятся следующие продукты:

Кефир или питьевой йогурт — 1 стакан.
Манная крупа — 1 стакан.
Пшеничная мука, желательно высшего сорта, — 1 стакан.
Молоко кипяченое — 250 мл.
Около 200 грамм сахарного песка.
Одно среднее яйцо.
Сода — 1 чайная ложка (около 5 грамм), ее можно заменить разрыхлителем.

Процесс приготовления:

Взбиваем яйцо с щепоткой соли в пышную пену.
Добавляем кефир, перемешиваем.
Кладем чайную ложку соды, кефир ее загасит.
Всыпаем манку, сахар и ванилин. Размешиваем до однородности массы. Даем минут 10 постоять.
Добавляем муку. Тесто должно получиться достаточно жидким и по консистенции напоминать сметану.
Форму смажем маслом. Вливаем аккуратно тесто.
Выпекаем примерно тридцать пять минут при 180 градусах.
Пропитываем хорошенько молоком.

Вариантов приготовления огромное множество. В пирог можно добавлять фрукты, шоколад.

Манник с лимоном

1 стакан манной крупы.
Кефир или йогурт — 250 мл.
200 грамм сахара.
Два средних яйца.
Один крупный лимон.
1 столовая ложка разрыхлителя.
2 ст. ложки любой просеянной муки.

Манку смешиваем с йогуртом или кефиром.
Отставляем на 20 минут для набухания.
Яйца взбиваем венчиком с сахаром и ванилином (корицей).
Лимон перемалываем блендером или с помощью мясорубки.
Смешиваем все компоненты вместе, добавляем разрыхлитель и муку. Консистенция должна быть сметанная.
Если тесто жидковато, добавьте немного муки.
Противень смазываем маслом, чтобы пирог не прилипал. Если используете форму из силикона, то ее можно ничем не мазать и не посыпать.
Выливаем получившуюся массу. Выпекаем тридцать минут при средней температуре, но не выше 200 градусов.
Проверяйте готовность пирога любой деревянной палочкой.

Советы

Следуя рекомендациям опытных кулинаров, можно избежать ошибок и приготовить вкусную выпечку:

В тесто для сладости можно добавить изюм, курагу, цедру лимона или мармелад.
Полить готовый пирог можно сгущенным молоком или растопленным шоколадом.
Манник мокрый готовят при температуре не более 200 градусов, это зависит от духовки. Время приготовления варьируется от 30 до 50 минут.
Если пирог не поднимается в процессе выпечки, значит, тесто было слишком густое.
Чтобы пирог был рассыпчатый и вкусный, не кладите много муки и сливочного масла.
Для ускорения процесса можно воспользоваться мультиваркой, в которой есть режим «Выпечка».

Как выбрать манную крупу

Она должна быть смолота из твердых сортов пшеницы. Берите крупу в прозрачной упаковке. Потрясите ее, она должна быть рассыпчатой, без комочков. Проверьте, нет ли в ней жучков. Хранят манку в стеклянной таре не более года. При длительном хранении могут завестись жуки или появиться неприятный запах.

Манка не содержит клетчатки, хорошо усваивается организмом. В выпечке придает особый, нежный вкус.

Манник мокрый, приготовленный в духовке или мультиварке, станет прекрасным десертом, которым можно угостить гостей. Добавив в него кофе или какао, можно добиться шоколадного вкуса и цвета. Для любителей не очень сладкой выпечки добавьте лимон или апельсин.

.ru

Мокрый манник

Манник получается сочным и очень нежным на вкус!

Ингредиенты:

Кефир 1 стакан
Манная крупа 1 стакан
Мука 1 стакан
Молоко 1 стакан
Сахар 1 стакан
Яйцо 1 штука
Сода 1 ч. ложка
Ванилин 1 пакетик

Способ приготовления:

Шаг 1. Разбиваем яйцо в миску.

Шаг 2. Добавляем в миску кефир и взбиваем венчиком.

Шаг 3. Добавим 1 ч.л. соды. Гасить ее уксусом не обязательно, поскольку кефир — продукт кисломолочный. Отправляем в миску манку, сахар и ванилин, продолжаем мешать, пока не исчезнут комочки.

Шаг 4. Теперь добавляем муку. Ее может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.

Шаг 5. Противень смазываем маслом, выливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Печем примерно 40-50 минут.

Шаг 6. А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (холодное, но уверена, что температура роли не играет) и выливаем его сверху на готовый манник! Сразу может показаться, что манник намок, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

tastymenu.ru

Манник «Мокрый»

Рецептов приготовления манника великое множество. Хочу предложить вашему вниманию рецепт мокрого манника, его молочный вкус и аромат поразит вас. В качестве разнообразия к тесту можно добавить любимые фрукты или ягоды.

Ингредиенты

2 стакана молока для пропитки;

1 стакан сахара;

1 стакан кефира;

50 г сливочного масла;

10 г разрыхлителя;

Этапы приготовления

В миске смешать кефир, сахар и манку.

Добавить яйца и перемешать.

В миску с тестом добавить разрыхлитель, растопленное сливочное масло и муку.

Тесто вылить в форму и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый и горячий пирог залить обильно молоком.

Дать маннику остыть и можно наслаждаться его нежным вкусом.

Манник по-новому

Осенний пирог с доступными ингредиентами, который готовится легко и быстро. .

Манник на сметане

Вкусный манник на сметане с кокосово-шоколадным оттенком станет прекрасным .

Манник с какао

Манник с какао — очень вкусная и простая в приготовлении выпечка из минимального .

Манник на молоке в мультиварке

Манники, наверное, любят все: и взрослые, и дети. Я пекла его с использованием .

Манник с творогом

Вкусная выпечка с творогом всегда пользуется успехом. Предлагаю приготовить .

Манник в микроволновке за 6 минут

Я думаю, каждый любит вкусную выпечку, особенно если она готовится быстро и без .

Манник с тыквой на кефире

Манник — это пирог, в основу которого входит манная крупа. Рецептов такой .

Малиновый манник

Очень часто на завтрак, да и просто к чаю, я для своей семьи готовлю манник. И .

Апельсиновый манник

Апельсиновый манник — вкуснейший и ароматнейший пирог для вашего стола. .

Источник: http://recept4you.ru/mannik-mokryj-recept-s-foto.html

Манник мокрый: рецепт и секреты приготовления

Манник Мокрый

Мокрый манник – самый вкусный: рецепт второй

Для приготовления такого пирога понадобятся следующие продукты:

Кефир или питьевой йогурт – 1 стакан.
Манная крупа – 1 стакан.
Пшеничная мука, желательно высшего сорта, – 1 стакан.
Молоко кипяченое – 250 мл.
Около 200 грамм сахарного песка.
Одно среднее яйцо.
Сода – 1 чайная ложка (около 5 грамм), ее можно заменить разрыхлителем.

Процесс приготовления:

Взбиваем яйцо с щепоткой соли в пышную пену.
Добавляем кефир, перемешиваем.
Кладем чайную ложку соды, кефир ее загасит.
Всыпаем манку, сахар и ванилин. Размешиваем до однородности массы. Даем минут 10 постоять.
Добавляем муку. Тесто должно получиться достаточно жидким и по консистенции напоминать сметану.
Форму смажем маслом. Вливаем аккуратно тесто.
Выпекаем примерно тридцать пять минут при 180 градусах.
Пропитываем хорошенько молоком.

Вариантов приготовления огромное множество. В пирог можно добавлять фрукты, шоколад.