Курица, тушеная кусочками с луком и морковью

Рецепт тушеная курица с луком и морковью

Курица, тушеная кусочками с луком и морковью

Задумываясь над тем, что приготовить на завтрак или обед, многие хозяйки вспоминают про мясные блюда. В нашей статье мы рассмотрим, как готовится тушеная курица с луком и морковью. Мы опишем несколько рецептов.

В некоторых будет минимум компонентов, другие же будут состоять из более обширного набора ингредиентов. Отметим, что не повредит вашей фигуре курица, тушеная с морковью и луком. Калорийность блюда — примерно 95 ккал на 100 г. Поэтому можете приготовить такое кушанье даже для тех, кто тщательно следит за фигурой. Ароматное яство никого не оставит равнодушным.

Первый рецепт

Для приготовления этого блюда потребуется:

  • одна морковь;
  • три луковицы;
  • три щепотки перца душистого молотого;
  • 800 грамм домашней курицы (бедрышки и другие части);
  • 0,5 столовой ложки соли.

Приготовление вкусного блюда с овощами и мясом:

  1. Сначала подготовьте компоненты. Очистите лук и морковь.
  2. Потом измельчите морковь на терке либо порежьте соломкой.
  3. Затем лук порежьте полукольцами.
  4. Куриные бедрышки обжарьте на сковороде до появления румяной корочки.
  5. Далее переложите курицу в кастрюлю. Затем добавьте перец и соль.
  6. После залейте водой и тушите в течение часа на малом огне.
  7. Далее добавьте морковь, лук.
  8. Готовьте под крышкой 50 минут (примерно). Вот и все, тушеная курица с луком и морковью готова. Подавайте блюдо с гарниром. Приятного аппетита!

Курица с морковью и луком: пошаговый кулинарный рецепт

Такое вкусное блюдо с приятными восточными нотками по достоинству оценят многие. Соус у этого кушанья достаточно оригинальный.

Для приготовления вкусного блюда потребуется:

  • картофель — 3 шт.;
  • три моркови;
  • 500 грамм курицы (бедрышек);
  • луковица;
  • по две столовые ложки томатной острой пасты, соевого соуса;
  • два стакана воды;
  • три зубочка чеснока;
  • по одной столовой ложке соли и сахара;
  • ½ ст. ложки сушеного перца чили.

Процесс приготовления сытного яства с мясом и овощами:

  1. Сначала почистите луковицу, картошку, морковку, нарежьте кубиками. То же самое сделайте с курицей. Далее обжарьте все компоненты на малом огне на растительном масле в кастрюле (выбирайте посуду с толстым дном). Желательно готовить под крышкой, дабы сок из курицы никуда не уходил, чтобы овощи тушились в нем.
  2. Затем смешайте отдельно соевый соус и томатную пасту. Далее добавьте сахар, перец чили и измельченный заранее чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы практически полностью размешался весь сахар.
  3. Далее добавьте уже румяные компоненты в кастрюлю. Все вместе прожарьте в течение двух минут.
  4. Затем залейте все вместе водой. После перемешайте. Если есть необходимость, то добавьте соль. Протушите блюдо примерно полчаса, дабы овощи (морковка, картошка) стали мягким. Все, кушанье готово. Можете подавать к столу.

Вкусное мясное блюдо с морковкой и грибами

Как готовится курица, тушеная кусочками с луком и морковью? Просто. Вам нужно следовать инструкции. Отметим, что в этом блюде, помимо моркови и лука, есть еще один компонент – это грибы. Тушеная курица с луком и морковью отлично подойдет для завтрака или обеда.

Чтобы приготовить блюдо, потребуется:

  • одна луковица;
  • 400 грамм куриного мяса;
  • две моркови;
  • 150 грамм грибов;
  • сметана (четыре ст. ложки);
  • перец (по вкусу);
  • две ст. ложки томатного соуса;
  • растительное масло;
  • полтора стакана воды;
  • зелень (петрушка, кинза и другая);
  • соль (по своему вкусу).

Процесс приготовления яства в домашних условиях:

  1. Сначала разогрейте в сковороде масло, обжарьте курицу, порезанную на небольшие кусочки. Готовьте в течение шести минут.
  2. На другой сковороде обжарьте порезанный полукольцами лук, а также грибы (измельченные) и тертую морковь.
  3. Добавьте к мясу грибы и овощи. Далее посолите и поперчите блюдо по вкусу.
  4. Влейте в сковороду воду, положите томатную пасту, а также сметану. Тушите под крышкой сорок минут. Подавайте блюдо с измельченной зеленью.

Небольшое заключение

Сейчас вам стало ясно, как готовится тушеная курица с луком и морковью. Мы рассмотрели несколько вариантов приготовления такого интересного яства. Как видите, это кушанье очень просто можно сделать в домашних условиях. Желаем вам удачи в кулинарных начинаниях, а также приятного аппетита.

.ru

Курица тушеная с морковью и луком. Рецепты приготовления

Курица — замечательный мясной продукт, из которого можно приготовить много хороших и вкусных блюд.

Рецепт блюда достаточной простой и быстр в приготовлении. Это порой очень важно, поскольку не у каждой хозяйки есть много времени на готовку. Это блюдо вполне подойдет и в качестве второго на обед, и на ужин.

Для приготовления возьмем:

Курица тушеная с морковью и луком готовится просто. Для этого очищенный лук мелко нарезают. Затем обжаривают на растительном масле. Морковь тоже нужно почистить и натереть на терке (лучше крупной). А далее кладем ее к луку и тушим их вместе.

А тем временем помоем куриное филе и нарежем в виде небольших кусочков. Мясо мы тоже добавляем к поджаренным овощам и все это вместе тушим минут семь. Потом нужно добавить чашку бульона или воды и далее еще тушить около сорока минут. В процессе приготовления обязательно нужно поперчить и посолить. Курица тушеная с морковью и луком готова. Как видите, это очень быстрый и легкий рецепт.

Курица тушеная с картошкой, морковью и луком

Хотим вам порекомендовать еще один оригинальный рецепт. Для его приготовления понадобится:

Картошку нужно нарезать небольшими кубиками. Каждый куриный окорочок разрезать пополам в районе сустава, помыть и обсушить.

Морковь с луком посолить и немного поджарить в утятнице. Сверху выложить подготовленные окорочка, подсолить их и присыпать приправой для курятины. На мясо положить картошку, также ее немного посолить.

Сверху все это обливаем майонезом и добавляем кусок сливочного масла, добавляем воды или бульона так, чтобы он не покрыл картофель. Далее ставим утятницу на огонь. Как только жидкость закипит, огонь нужно сделать тише и тушить.

Курица тушеная с картошкой, морковью и луком готова. При подаче блюда можно добавить зелени.

Курица тушеная со сметаной

Курица тушеная с морковью, луком и сметаной — замечательное блюдо на каждый день. К ней подойдет абсолютно любой гарнир.

Для приготовления понадобится:

Курицу нужно хорошо промыть, а затем разделать на части, посолить и поперчить. Далее нужно эти кусочки мяса немного обжарить на большом огне до появления золотистой корочки.

Нарезаный лук и натертую морковь поджарим отдельно на растительном масле. Далее смешаем сметану с водой и выльем на сковороду, перемешаем с овощами. Полученной смесью зальем курицу и будем ее тушить в глубокой посуде до готовности минут пятьдесят.

Курица тушеная с морковью и луком, приготовленная таким образом, получается очень нежная и сытная. Попробуйте это замечательный рецепт.

Тушеная курица с маринадом

Курица тушеная с морковью и луком выходит очень вкусной, если предварительно мясо замариновать. Для приготовления такого блюда возьмем:

Курицу нужно разделить на порционные кусочки, помыть ее, посолить и поперчить. Мясо хорошо перемазать майонезом и добавить лук, который нужно нарезать кольцами. Курятина должна мариноваться несколько часов.

А тем временем можно натереть морковь и поджарить ее на растительном масле в утятнице. Потом в эту же посуду добавить мясо с луком и тушить до полной готовности (это примерно час). Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Курица в сметане

Курица, приготовленная в сметане, имеет нежный вкус. Для приготовления блюда понадобятся курица, карри, перец, соль, сметана, лук и морковь.

Курицу нужно промыть и разделить на кусочки. Далее приготовим заправку. Для этого в сметану добавим перец, соль, карри. Это смесью нужно хорошенько смазать все кусочки курятины.

Далее мясо нужно поджарить до золотистой корки и уложить в посуду для последующего тушения.

Лук и морковь режем и обжариваем, а потом складываем их в ту же посуду, что и мясо.

Теперь приготовленный ранее сметанный соус выливаем в посуду с курицей. Добавляем немного воды, перца и тушим до готового состояния.

Вместо послесловия

Курица тушеная с овощами — это всегда вкусно и аппетитно. Из мяса птицы всегда можно достаточно быстро приготовить хорошее блюдо, которое подойдет не только на каждый день, но и для праздничного стола. Как вы могли убедиться, рецептов есть достаточно много. Так что пробуйте и наслаждайтесь результатом.

.ru

Тушеная курица с луком и морковкой

Курица тушеная с луком и морковью, рецепт которой даёт вам полную свободу, получается очень вкусно. Здесь приведены пропорции продуктов, которые использовала я, вы же можете варьировать на своё усмотрение.

Меньше вы возьмёте овощей, или больше, добавите что-то ещё (перец горький или сладкий, томаты) курица всё равно получится очень вкусной и сочной. При использовании куриного филе, блюдо будет диетическое.

Но для этого рецепта тушеной курицы с луком и морковкой вполне можно брать небольшого целого цыплёнка и разрезать его на части (крылья, лапки, грудка). И в первом, и во втором варианте приготовленную курицу сочетать с картофелем, отварным рисом, гречкой, макаронами.

— курица (окорочка) – 800 г;

— репчатая луковица (большая) – 1 штука;

— морковь – 1-2 штуки;

— масло растительное – 40-50 мл;

— перчик молотый чёрный;

— специи для курицы – на свой вкус;

Сразу же подготовьте и овощи. Очистите от шелухи лук, помойте и нарежьте полукольцами.

Очищенную морковь потрите на крупной тёрке либо порежьте очень тонкой соломкой.

В сковородке разогрейте растительное масло, выложите кусочки курицы и обжарьте с двух сторон до появления лёгкого золотистого оттенка.

Поджаренную курочку переложите в сотейник, а в то масло, где она жарилась, отправьте сначала лук, минут через 5 морковь. Обжарьте овощи в течение 5-7 минут на маленьком огне, периодически помешивая. После этого переложите лук с морковкой в сотейник сверху курицы.

Посыпьте курицу с овощами своими любимыми приправами и специями, посолите и поперчите. Здесь пропорций никаких не даём, действуйте на свой вкус – ведь кто-то любит очень острое, а кому-то важен аромат.

Теперь налейте в сотейник воду и на большом огне доведите до закипания. Как только вода начнёт кипеть, огонь сделайте маленький и тушите курицу с луком и морковью под крышкой до полной готовности.

• Специй, приправ и пряностей можете не жалеть, кладите в такую курочку лавровый лист и розмарин, гвоздику и паприку, чеснок и куркуму, чили и кориандр.

• В период свежей зелени, смело добавляйте её к курице, это только придаст ещё больший аромат.

• Чтобы блюдо получилось вкусным и нежным, многое зависит от самой курицы. Выбирайте тушку молоденькую, весом до 1,5 кг. Постарайтесь покупать кур охлаждённых, а не замороженных.

• Точно такую же курочку можно приготовить в мультиварке.

namenu.ru

Курица с морковкой

Всего каких-то четверть века назад, увидеть в продаже в обычном магазине свежую курицу, было сравнимо с появлением НЛО. Но, иногда, в местный гастроном привозили «живых» цыплят, худеньких и, по всей видимости, замученных. Но это было редко. Так что, домашние блюда из курицы были, скорее, чем-то экстраординарным, нежели повседневным.

Домашняя курица (Gallus domesticus) – наиболее распространенный вид домашней птицы, неоценимый источник мяса, яиц, перьев и проблем в огороде. Ох, как же «доставали» меня домашние куры у бабушки в селе своими бесконечными походами «в шкоду». Но куриное мясо, хорошо приготовленное, компенсировало все нервные затраты.

Любимейшее блюдо из детства – куриный суп, с вермишелью и зеленью. Люблю до сих пор, в том числе и курицу с картошкой.

Конечно же, куриный бульон из домашней и магазинной курицы – это два разных бульона. Но при некоторых ухищрениях, вполне можно приготовить очень хороший суп.

Обычно, редко кто покупает для домашней готовки целую курицу. Сейчас можно купить отдельные части куриной тушки в необходимом количестве. Из голеней и крыльев удобно готовить первые блюда, из куриного филе – куриные отбивные, из бедер куриные котлеты.

Вкусная домашняя курица с морковкой у нас готовится из куриных голеней. Голени – очень хорошо подходят для порционной готовки. Или просто приготовьте курицу с овощами.

Курица с морковкой

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 15 мин
  • Приготовление: 45 мин
  • Готовится за: 60 мин

Курица с морковкой тушеная по-домашнему в соусе

Ингредиенты

  • 6 шт Голени куриные
  • 2-3 шт Морковка
  • 2 шт Лук
  • 1 шт Помидор
  • 1-2 веточки Петрушка, базилик
  • 3 зубчика Чеснок
  • 50 мл Оливковое масло
  • по вкусу Соль, перец черный, перец красный острый, сухие средиземноморские травы, сахар

Способ приготовления рагу – курица с морковкой

  1. Когда готовится курица с морковкой, нет необходимости покупать целую курицу. Особенно для небольшой семьи. Вполне достаточно готовить части курицы, например голени, крылья или окорочка.

    Кстати, куриные голени отлично подходят именно для порционной готовки, кроме того, на них много мяса. Изумительные блюда из куриных голеней – курица с луком и курица с рисом давно вошли в наше постоянное меню. Всем рекомендую приготовить.

Куриные голени отлично подходят порционной готовки

Куриное мясо по вкусу посолить и посыпать черным перцем и травами

Измельчить помидор, зелень и чеснок

Томатное пюре с зеленью

В сотейникена оливковом масле обжарить чеснок

Выложить в масло подготовленные куриные голени

Обжаривать до румяной корочки

Добавить и обжарить лук

Добавить натертую морковку

Добавить 2 стакана кипятка и тушить под крышкой 30 мин

Добавить к курице пюре из томата и зелени

Курица с морковкой с легкой остротой еще более вкусная

Курица с морковкой тушеная по-домашнему в соусе

Курица с морковкой тушеная по-домашнему в соусе

www.djurenko.com

Категория: Рецепты из птицы Загрузка…

Источник: http://recept4you.ru/recept-tushenaja-kurica-s-lukom-i-morkovju.html

Курица тушеная с морковью и луком. Рецепты приготовления

Курица, тушеная кусочками с луком и морковью

Курица – замечательный мясной продукт, из которого можно приготовить много хороших и вкусных блюд.

Курица тушеная с морковью и луком

Рецепт блюда достаточной простой и быстр в приготовлении. Это порой очень важно, поскольку не у каждой хозяйки есть много времени на готовку. Это блюдо вполне подойдет и в качестве второго на обед, и на ужин.

Для приготовления возьмем:

  1. Курятину (можно филе) – 550 г.
  2. Лук – 370 г.
  3. Перец.
  4. Соль.
  5. Масло растительное.
  6. Морковь – 2 шт.

Курица тушеная с морковью и луком готовится просто. Для этого очищенный лук мелко нарезают. Затем обжаривают на растительном масле. Морковь тоже нужно почистить и натереть на терке (лучше крупной). А далее кладем ее к луку и тушим их вместе.

А тем временем помоем куриное филе и нарежем в виде небольших кусочков. Мясо мы тоже добавляем к поджаренным овощам и все это вместе тушим минут семь. Потом нужно добавить чашку бульона или воды и далее еще тушить около сорока минут. В процессе приготовления обязательно нужно поперчить и посолить. Курица тушеная с морковью и луком готова. Как видите, это очень быстрый и легкий рецепт.

Курица с морковкой тушеная по-домашнему в соусе

Курица, тушеная кусочками с луком и морковью

Всего каких-то четверть века назад, увидеть в продаже в обычном магазине свежую курицу, было сравнимо с появлением НЛО. Но, иногда, в местный гастроном привозили «живых» цыплят, худеньких и, по всей видимости, замученных. Но это было редко. Так что, домашние блюда из курицы были, скорее, чем-то экстраординарным, нежели повседневным.

Домашняя курица (Gallus domesticus) – наиболее распространенный вид домашней птицы, неоценимый источник мяса, яиц, перьев и проблем в огороде. Ох, как же «доставали» меня домашние куры у бабушки в селе своими бесконечными походами «в шкоду». Но куриное мясо, хорошо приготовленное, компенсировало все нервные затраты.

Любимейшее блюдо из детства – куриный суп, с вермишелью и зеленью. Люблю до сих пор, в том числе и курицу с картошкой.

Конечно же, куриный бульон из домашней и магазинной курицы – это два разных бульона. Но при некоторых ухищрениях, вполне можно приготовить очень хороший суп.

Обычно, редко кто покупает для домашней готовки целую курицу. Сейчас можно купить отдельные части куриной тушки в необходимом количестве. Из голеней и крыльев удобно готовить первые блюда, из куриного филе – куриные отбивные, из бедер  куриные котлеты.

Вкусная домашняя курица с морковкой у нас готовится из куриных голеней. Голени – очень хорошо подходят для порционной готовки. Или просто приготовьте курицу с овощами.

Курица с морковкой

Пошаговый рецепт рагу – курица с морковкой

  1. Когда готовится курица с морковкой, нет необходимости покупать целую курицу. Особенно для небольшой семьи. Вполне достаточно готовить части курицы, например голени, крылья или окорочка.

    Кстати, куриные голени отлично подходят именно для порционной готовки, кроме того, на них много мяса. Изумительные блюда из куриных голеней – курица с луком и курица с рисом давно вошли в наше постоянное меню. Всем рекомендую приготовить.

    Куриные голени отлично подходят порционной готовки

  2. Курица с морковкой из куриных голеней – наиболее вкусная. Голени вымыть, удалить остатки перьев и снять кожу. Признаться, не люблю тушеные блюда с остатками куриной кожи. Другое дело жареные окорочка , там хрустящей корочке сплошной шарм и удовольствие. Отрубить выступающую косточку, чтобы остался круглый кусочек куриного мяса, у которого косточка внутри.
  3. Куриное мясо по вкусу посолить и посыпать черным перцем крупного помола. Обсыпать кусочки мяса сухими ароматными травами, характерными для средиземноморской кухни – орегано, базилик, чабер и т.д. Оставить куриные голени на 10-15 мин.

    Куриное мясо по вкусу посолить и посыпать черным перцем и травами

  4. Очистить все овощи. Помидор ошпарить кипятком и снять кожицу, удалить семена, а мякоть измельчить в блендере с зубчиком чеснока, листиками базилика и петрушки.

    Измельчить помидор, зелень и чеснок

  5. Кто-то спросит, почему томатное пюре получается не красным? С таким количеством зелени оно не может быть красным.
  6. Лук нарезать крупной соломкой, морковку натереть на среднюю терку. Если сезон молодых овощей, стоит готовить из молодой морковки, в этом случае курица с морковкой получится особенно вкусной. Молодая морковка очень сладкая и сочная.
  7. В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить на нем два очищенных и расплющенных колодкой ножа зубчика чеснока. Когда чеснок станет менять цвет, его надо выбросить. Он ароматизирует оливковое масло.

    В сотейникена оливковом масле обжарить чеснок

  8. Далее выложить в масло подготовленные куриные голени.

    Выложить в масло подготовленные куриные голени

  9. Обжаривать куриное мясо на сильном огне с всех сторон, до появления румяной корочки.

    Обжаривать до румяной корочки

  10. Добавить нарезанный лук и, продолжая помешивать, обжарить курицу и лук, пока лук не станет золотистым и немного сладким. Не стоит пережаривать лук, иначе курица с морковкой будет с привкусом.
  11. Добавить натертую морковку, обжаривать в течение 4-5 мин, помешивая. Морковка успет стать более мягкой. Немного посолить и поперчить, а также добавить 1 ч.л. сахара.

    Добавить натертую морковку

  12. Добавить 2 стакана кипятка, огонь уменьшить, накрыть сковородку крышкой, и пусть курица с морковкой тушится 30 мин.

    Добавить 2 стакана кипятка и тушить под крышкой 30 мин

  13. После окончания термообработки добавить к курице пюре из томата и зелени. По необходимости добавить воды, чтобы соус был консистенции жидкой сметаны. Если вам покажется мало томата, можно взять больше помидоров или добавить немного томатной пасты – на ваше усмотрение. По вкусу дополнительно добавить специи. Тушить курицу с морковкой под крышкой на слабом огне еще 8-10 мин.

    Добавить к курице пюре из томата и зелени

  14. Дополнительно, многие любят острую кухню, посыпать 1-2 щепотками крупно молотого стручка «чили». Курица с морковкой с легкой остротой еще более вкусная.

    Курица с морковкой с легкой остротой еще более вкусная

  15. Выложить тушеную курицу с морковкой на тарелки и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Курица с морковкой подается горячей. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или острый рис с перцем «чили».

    Курица с морковкой тушеная по-домашнему в соусе

Курица с морковкой тушеная по-домашнему в соусе

Я приготовил(а)

Приятного аппетита!

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/chicken-s-carrots.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.