Купаты на сковороде с лечо

Содержание

Как приготовить купаты правильно в домашних условиях

Купаты на сковороде с лечо

Мало знать, как приготовить купаты, нужно ещё и провести предварительную обработку этих готовых колбасок по всем правилам. Только тогда можно в полной мере насладиться их вкусом и ароматом.

Купаты – мясное кушанье, родиной которого считается Грузия. И как бы мы их ни приготовили – в духовке, на сковороде, на гриле, в микроволновке или даже в мультиварке – эти ароматные колбаски будут восхитительно вкусными.

Но есть одна особенность – часто у купат при обжарке лопается натуральная оболочка. Из-за этого ухудшается не только внешний вид, но и вкус – сок и жир вытекают, то есть колбаски становятся суховатыми, жёсткими. Есть несколько хитростей, благодаря которым купаты всегда получаются поджаристыми, аппетитными и целыми.

Как правильно готовить купаты

Вообще, на самом деле, все секреты правильной обжарки купат можно обобщить. Главное понимать, почему они растрескиваются.

Происходит это из-за быстрого нагревания жидкости внутри – образуется сразу много пара, и под его давлением тонкая оболочка просто не выдерживает.

К тому же в этот момент в самой кишке резко сворачивается натуральный белок, то есть одновременно ухудшаются эластичные качества оболочки.

Вывод один – нужно избежать резких температурных перепадов, уменьшить возможное давление пара внутри и добиться постепенного снижения эластичности кишки.

Зачем варить купаты

Именно поэтому перед обжаркой, запеканием или копчением купаты или любую другую домашнюю колбасу в натуральной оболочке нужно отварить.

Чтобы получить нужный эффект отваривать их следует по особым правилам:

  • наливаем в кастрюлю холодной воды, ставим на средний огонь;
  • сразу же опускаем колбаски;
  • нагреваем постепенно до 80 градусов;
  • поддерживая такую температуру и не давая воде закипеть, привариваем 15-20 минут.

Очень удобно пользоваться специальным кухонным термометром.

Если же такого девайса у вас пока нет, то температуру можно определить на глаз – когда вода с колбасками прогреется до 65-70 градусов, на её поверхности начинает образовываться пена.

После этого момента ждём ещё 1-2 минутки – получились нужные нам 80. Теперь делаем минимальный огонь, чтобы эта температура поддерживалась постоянной.

Достаём подготовленные купаты – теперь можно их жарить, запекать и т.д. Можно также отправить их в морозилку. Только потом важно не забыть хорошо разморозить, иначе из-за большой температурной разницы даже подготовленная оболочка может лопнуть.

Запекаем в духовке

Проще всего запечь эти колбаски в духовке. Приваренные полуфабрикаты выкладываем на решетку.

Как только духовка прогреется до 180 градусов, ставим в неё противень на 20-30 минут. Если есть функция «гриль», включаем её сразу, время может сократиться до 3-5 минут. Когда зарумянившаяся корочка станет аппетитной – подаём колбаски к столу.

Кстати, если купаты готовить в духовке в рукаве или фольге, то можно добавить какие-нибудь овощи – получается полноценное блюдо с вкусным гарниром.

Готовим в сковороде или мультиварке

Можно пожарить купаты и на обычной сковороде. Тут всё ещё проще – на среднем огне, на смазанной жиром глубокой и толстостенной сковородке обжариваем мясное кушанье с двух сторон.

Точно так же готовят эти грузинские колбаски и в мультиварке на режиме «жарка».

В сковороде или мульте можно сделать и неподготовленные купаты. Для этого в ёмкость выкладываем наше мясное кушанье, наливаем 0,5-1 стакана холодной воды, 1 ст.л. растительного масла и прикрываем крышкой. Как только вода закипит, убираем крышку.

Когда жидкость испарится, купаты поджарятся. Только не забудьте перевернуть их на другую сторону. Этот способ тоже неплохо предупреждает растрескивание натуральной оболочки, особенно если огонь был вначале небольшой.

В мульте на этом этапе лучше выбрать режим «тушение».

Купаты в микроволновке

Самый быстрый способ приготовления купат – в микроволновке. Для того, чтобы мясо внутри оболочки дошло до готовности нужно около 15 минут. Правда румяная корочка сверху не получится, разве только ваша СВЧ-печь не имеет встроенный гриль. В этом случае готовку разделим на 2 этапа:

  1. предварительно приваренные колбаски, не забыв накрыть крышкой, держим в микроволновке 10 минут на самой высокой мощности;
  2. потом убираем крышку и поджариваем на гриле до румяной корочки.

Гриль и барбекю

Любое мясо вкуснее всего готовится на открытом воздухе. Купаты – не исключение. Хрустящая поджаристая корочка, особый невероятно аппетитный аромат и сочный фарш – вкус просто восхитительный!

Однако, на гриле пожарить любые колбаски без растрескивания кожицы очень сложно. Поэтому советую не забыть их предварительно приварить и обязательно наколоть. Просто замечательно, если на мангал вы отправите не холодные, а прогретые градусов до 60-70 купаты – так риск растрескивания станет ещё меньше.

Кроме того домашние купаты получаются вкусными, если их закоптить. Для этого нужно иметь коптильню.

В конце предлагаю видео простого рецепта невероятно вкусных купат:

Источник: http://na-vilke.ru/kak-prigotovit-kupaty.html

Купаты на сковороде

Купаты на сковороде с лечо

Купаты идеально подходят не только для пикника, но и для разных приемов пищи. Для разнообразия вкуса используются разные соусы, пряности и т.п. Есть некоторые кулинарные хитрости, которые позволят правильно приготовить этот вид колбасок

1. Чтобы во время жарки, кишки не лопались, рекомендуется на минуту опустить уже нафаршированные в кипящую воду. После этого их стоит промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю жидкость, тогда во время жарки масло не будет брызгать. Еще один секрет, что позволит колбаскам оставаться целыми, проткните их с каждой стороны иголкой
2. Замороженные купаты следует правильно разморозить. Для этого их сначала оставьте в холодильнике, а затем, при комнатной температуре
3. Обжаривание должно проходить на среднем огне, а для получения хрустящей корочки в конце термической обработки огонь стоит увеличить

Способы приготовления

Вариант приготовления №1. Если неправильно обжарить колбасные изделия, то оболочка может лопнуть. Их рекомендуется предварительно отварить в небольшом объеме воды, а когда жидкость полностью испарится, обжарить. Возьмите глубокую сковороду и отправьте туда 1 ст. ложку масла и 0,5 ст. обычной воды.

Положите заготовки и тушите под крышкой в течение 5-ти мин. Крышку снимите и продолжайте готовить, время от времени переворачивая. Разберемся сколько на сковороде жарить купаты до готовности? На такую термическую обработку стоит потратить 15 мин. В итоге колбаски приобретут золотистую корочку
Вариант приготовления №2.

В этом способе начинать кулинарную обработку стоит с отваривания. Для этого на 1 л воды положите 2 ч. ложки соли, 4 лавровых листа, черный и душистый перец, по 0,5 ч. ложки кориандра и семя укропа. Варите в течение 12-ти мин. Рекомендуется оставить колбаски в воде остывать. Затем, достаньте их и промокните бумажным полотенцем.

Следующий шаг – обжаривание на масле до румяной корочки со всех сторон.

Тушение на сковороде

Колбаски, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и нежными. Томатно-чесночный соус делает блюдо оригинальным и пикантным. Для этого блюда следует взять такие ингредиенты:

5 колбасок, 3 помидора, 2 луковицы, 4 зубка чеснока, 5 см. корня имбиря, чили, зелень, специи и соль

Приготовление:

1. Колбасные изделия нарежьте кусочками толщиной в 1 см. Поджарьте их на большом огне на масле и переложите в тарелку
2. Измельчите лук с чесноком, а имбирь с томатами натрите на терке.

На разогретом масле обжарьте лук, добавьте томатную пасту и доведите до кипения. Туда же положите другие ингредиенты
3. После повторного закипания, положите колбаски и тушите их в течение 10 мин.

подавайте с рубленой зеленью.

Жарка в томатном соусе

Колбаски в соусе из томатов получаются вкусными и пряными. Сочетание мяса с помидорами всегда считалось идеальным, а специи делают вкус еще более пикантным. Для этого рецепта купатов на сковороде необходимо подготовить такие ингредиенты:

4 колбаски, по 2 ст. ложки пасты из томатов и сметаны, 1 ст. ложку соевого соуса, 2 зубка чеснока, 1 ч. ложку трав и полпучка укропа

Купаты с лечо

Это блюдо готовится быстро и легко. Оно подойдет для любого гарнира, но особенно вкусны колбаски с картофельным пюре. Благодаря овощам и соусу колбасные изделия получаются сочными и нежными. Для приготовления следует взять такие ингредиенты:

6 колбасок, 0,5 л лечо

Купаты с овощами

Благодаря этому рецепту можно приготовить полноценное блюдо, которое можно подавать на любой прием пищи. Оно очень сытное и вкусное. Для этого блюда стоит взять такие ингредиенты:

4 колбаски, луковицу, зубок чеснока, 2 морковки, 220 г консервированных томатов, 100 мл фруктового сидра, 0,5 ст. куриного бульона, 1 ст. ложку масла, зеленый лук, соль и перец

Как приготовить купаты на сковороде в домашних условиях

Купаты на сковороде с лечо

Доброго времени суток, мои дорогие друзья. Вы когда-нибудь ели купаты? До недавнего времени я не знала, что это такое. Из фарша готовила домашние котлеты или мясной рулет в духовке. Теперь рацион моих мужчин пополнился новым вкусным блюдом. И от этого они очень счастливы

Источник: https://takioki.life/kak-prigotovit-kupaty-na-skovorode/

Как жарить купаты на сковороде: советы и рецепты

Купаты на сковороде с лечо

Сочные и вкусные колбаски любят все, но не всегда есть возможность поджарить их на костре или мангале. Наша статья научит вас, как жарить купаты на сковороде так, чтобы получилось не менее вкусно, чем если бы вы готовили их на открытом огне на природе. Для этого понадобится лишь немного времени и терпения – и прекрасный обед будет готов!

Можно ли жарить купаты на сковороде

Не все хозяюшки решаются жарить купаты, ведь это достаточно плотные колбаски, а потому просто так их не приготовишь – нужно много времени, чтобы жар дошел до середины купатов. Однако это не означает, что их нельзя жарить.

Хотя чаще всего такие колбасы запекают, жарят на открытом огне и углях. Сделать их можно и в домашних условиях, просто поджарив на сковородке.

Вот только здесь действуют некоторые правила – необходимо немного тушить продукт в воде.

Просто так взять и пожарить колбаски действительно нельзя – внутри они останутся сырыми и непригодными для употребления в пищу.

Как правильно жарить купаты на сковороде

Обычно готовят эти сочные колбаски двумя способами – в сковородке или в кастрюле, а затем дожаривают на сковороде. Принципиальной разницы нет – кому как удобнее. Мы опишем пошагово оба метода, и вы сможете выбрать тот, что будет для вас удачнее.

Первый способ

  1. Ставим на огонь удобную кастрюльку, куда поместятся наши купаты.
  2. Наливаем достаточное количество воды и включаем средний огонь.
  3. Дожидаемся закипания жидкости, после чего окунаем в воду колбаски, проткнув их в нескольких местах зубочисткой.

  4. Провариваем купаты в среднем около пары минут: 2-3 минуты для небольших колбасок и 4-5 минут для крупных.
  5. Вынимаем колбаски из воды.
  6. Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее немного растительного масла и раскаляем его.

  7. Выкладываем предварительно проваренные купаты в масло и обжариваем с обеих сторон до готовности.

Второй способ

  1. Ставим на плиту сковородку, наливаем в нее растительное масла без запаха и разогреваем его как следует.
  2. Опускаем на раскаленное донышко купаты и жарим с обеих сторон до появления золотистой корочки.

  3. После этого вливаем в сковороду стакан очищенной горячей воды.
  4. Тушим колбаски до полной готовности, периодически поворачивая их с одного бока на другой.

  5. Крупные купаты стоит тушить под крышкой, а перед этим проткнуть их вилкой, чтобы лучше проварились.

Как долго жарить купаты на сковороде

Для приготовления купатов в сковороде средней по размеру и толщине уходит не более 15 минут: около 5 на предварительное проваривание колбаски в кастрюле и 10 -на дожарку.

Некрупные купаты можно сразу обжаривать в сковороде, в конце добавляя в нее немного воды, как описано выше во втором варианте готовки. В этом случае готовят купаты так: сперва минут 5 обжаривают с обеих сторон, а затем не более 10 минут варят в воде в той же сковородке.

В некоторых рецептах обжарить небольшие купаты предлагают в растительном масле на сковороде – практически как во фритюре. В этом случае проваривать колбаски не требуется – они прекрасно запекутся в кипящем масле.

Но такой способ, безусловно, не самый экономный, ведь масла на жарку уйдет очень много. Зато готовить такие колбаски можно достаточно быстро – не более 10 минут.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить жареные купаты в домашних условиях

  1. Сперва обжарим наши купаты на сковороде. Для этого ставим посудину на сильный огонь, наливаем достаточно растительного масла, дожидаемся его закипания и отправляем проткнутые зубочисткой колбаски на 5-7 минут на обжарку.

  2. После появления красивой золотой корочки перекладываем купаты из сковороды и выкладываем их на одноразовые бумажные полотенца.
  3. Тем временем шинкуем лучок на зажарку, очистив его от шелухи и мелко порубив кубиком.

  4. Обжариваем лук в масле на сковороде около 7-8 минут, после чего выдавливаем в зажарку чеснок, пропуская его через пресс.
  5. Спустя пару минут крошим морковь, предварительно очистив корнеплод и промыв его под проточной водой. Нарезаем морковку кружками и добавляем в сковородку к луку и чесноку.

  6. Прожариваем овощи на небольшом огне, помешивая их лопаточкой, еще около 5 минут.
  7. Теперь выливаем в сковороду фруктовый сидр, укладываем купаты снова на донышко, добавляем помидоры и заливаем куриным бульоном.
  8. На медленном огне готовим блюдо еще минут 15, немного помешивая.

  9. В готовые купаты крошим промытую зеленушку, солим и перчим угощение на свой вкус.

Угощаем домашних и гостей горячими колбасками с пылу с жару. Это отменное блюдо для шумных застолий или вкусного обеда в кругу семьи.

Как быстро пожарить купаты со сметаной

  1. Ставим на огонь сковородку и первым делом обжариваем наши куриные купаты в небольшом количестве растительного масла – по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне.
  2. После этого протыкаем колбаски в нескольких местах зубочисткой, чтобы они лучше прожарились.

  3. Заправляем купаты сметаной и размешиваем с небольшим количеством воды, добавляем специи, пряности, солим и перчим на свой вкус.
  4. Накрываем сковородку с колбасками крышкой и тушим блюдо на небольшом огне примерно 10-12 минуток.

Такая закуска идеально подходит к гарниру из картофеля и рису.

Можно есть купаты и как самостоятельное блюдо, если добавить отдельно острый чесночный соус – получится невероятно вкусно и пикантно.

Пожалуй, нет ничего сложного в том, чтобы научиться жарить купаты на сковороде.  Это блюдо хоть и несколько калорийное, зато невероятно вкусное и ароматное. Оно станет отличной заменой барбекю или шашлыку, если за окном разыгрались холода и выбраться на природу не получается.

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kak-zharit-kupaty-na-skovorode.html

Как приготовить купаты на сковороде с разными соусами и гарнирами?

Купаты на сковороде с лечо

Купаты дозволено приготовить независимо в домашних условиях либо купить в магазине полуфабрикаты.

Они являются национальным блюдом грузинской кухни, которые дозволено готовить по-различному, к примеру, обжаривать в духовке, на гриле и на сковороде.

Подавать их на стол рекомендуется в жгучем состоянии сразу позже термической обработки. Они аппетитны в сочетании с гранатовым и томатным соусом и зеленью.

Как сделать купаты?

Прежде чем узнать, как обжаривать продукт, предлагаем обучиться готовить их в домашних условиях. В таком случае дозволено не сомневаться в качестве продуктов, используемых для готовки. Мясо дозволено брать различное либо же смесь нескольких вариантов. Отменнее каждого применять толстое мясо для смачности.

Для этого рецепта нужно брать такие компоненты:

  • 1 кг мяса, 3 луковицы, 2 ст. ложки уксуса 9%, специи, соль и перец, а еще 2 м тонких свиных кишок.

Приготовление:

  • Мясо отличнее каждого резать ножиком, а не измельчать при помощи мясорубки. Кубики обязаны быть не огромнее 1 см. Объедините их с измельченным луком. Добавьте специи, уксус и соль. Все хорошенько вымесите руками и оставьте фарш на пару часов, дабы мясо промариновалось;
  • Кишки промойте и наполните их подготовленным фаршем. Колбаски могут быть всякий длины, но почаще каждого их делают 15-20 см. Концы перевяжите ниткой. Вот и все купаты дозволено жарить либо заморозить на грядущее.
  • Как готовить на сковороде купаты из полуфабрикатов?

    Купаты безупречно подходят не только для пикника, но и для различных приемов пищи. Для многообразия вкуса применяются различные соусы, пряности и т.п.

    Есть некоторые кулинарные хитрости, которые дозволят верно приготовить данный вид колбасок:

  • Чтобы во время жарки, кишки не лопались, рекомендуется на минуту опустить теснее
    нафаршированные в кипящую воду. Позже этого их стоит промокнуть бумажным полотенцем, дабы удалить лишнюю жидкость, тогда во время жарки масло не будет прыскать. Еще один секрет, что дозволит колбаскам оставаться целыми, проткните их с всякой стороны иголкой;
  • Замороженные купаты следует верно разморозить. Для этого их вначале оставьте в холодильнике, а после этого, при комнатной температуре;
  • Обжаривание должно проходить на среднем огне, а для приобретения хрустящей корочки в конце термической обработки огонь стоит увеличить.
  • Есть несколько методов, как приготовить купаты на сковороде, предлагаем их разглядеть подробнее.

    • Вариант приготовления №1. Если ненормально обжарить колбасные изделия, то оболочка может лопнуть. Их рекомендуется заранее отварить в маленьком объеме воды, а когда жидкость всецело испарится, обжарить. Возьмите большую сковороду и отправьте туда 1 ст. ложку масла и 0,5 ст. традиционной воды. Положите заготовки и тушите под крышкой в течение 5-ти мин. Крышку снимите и продолжайте готовить, время от времени переворачивая. Разберемся сколько на сковороде жарить купаты до готовности? На такую термическую обработку стоит потратить 15 мин. В результате колбаски приобретут золотистую корочку.
    • Вариант приготовления №2. В этом методе начинать кулинарную обработку стоит с отваривания. Для этого на 1 л воды положите 2 ч. ложки соли, 4 лавровых листа, черный и душистый перец, по 0,5 ч. ложки кориандра и семя укропа. Варите в течение 12-ти мин. Рекомендуется оставить колбаски в воде остывать. После этого, достаньте их и промокните бумажным полотенцем. Дальнейший шаг – обжаривание на масле до румяной корочки со всех сторон.

    Как тушить купаты на сковороде?

    Колбаски, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и нежными. Томатно-чесночный соус делает блюдо подлинным и пикантным.

    Для этого блюда следует взять такие ингредиенты:

    • 5 колбасок, 3 помидора, 2 луковицы, 4 зубка чеснока, 5 см. корня имбиря, чили, зелень, специи и соль.

    Приготовление:

  • Колбасные изделия нарежьте ломтиками толщиной в 1 см. Поджарьте их на большом огне на масле и переложите в тарелку;
  • Измельчите лук с чесноком, а имбирь с томатами натрите на терке. На разогретом масле обжарьте лук, добавьте томатную пасту и доведите до кипения. Туда же положите другие ингредиенты;
  • После повторного закипания, положите колбаски и тушите их в течение 10 мин. подавайте с рубленой зеленью.
  • Как на сковороде жарить купаты в томатном соусе?

    Колбаски в соусе из томатов получаются аппетитными и пряными. Сочетание мяса с помидорами неизменно считалось безукоризненным, а специи делают вкус еще больше пикантным.

    Для этого рецепта купатов на сковороде нужно подготовить такие ингредиенты:

    • 4 колбаски, по 2 ст. ложки пасты из томатов и сметаны, 1 ст. ложку соевого соуса, 2 зубка чеснока, 1 ч. ложку трав и полпучка укропа.

    Приготовление:

  • Купаты стоит проткнуть с 2-х сторон, дабы они не лопнули во время готовки. В сковороде
    разогрейте масло и отправьте туда колбасные изделия. Обжаривайте в течение 12 мин. до образования румяной корочки со всех сторон;
  • Для томатного соуса отдельно смешайте измельченный чеснок, пасту, сметану и соевый соус. Все хорошенько смешайте и налейте немножко воды, дабы смесь была жидкой. Добавьте соус к основному ингредиенту, посыпьте все травами, закройте крышку и готовьте в течение 10 мин. Перед подачей посыпьте все рубленой зеленью.
  • Рецепт купатов с лечо

    Это блюдо подготавливается стремительно и легко. Оно подойдет для всякого гарнира, но исключительно аппетитны колбаски с картофельным пюре. Вследствие овощам и соусу колбасные изделия получаются сочными и нежными.

    Для приготовления следует взять такие ингредиенты:

    Приготовление:

  • Колбасные изделия проколите с 2-х сторон и положите в разогретую сковороду. Значимо знать, сколько в этом рецепте по времени обжаривать продукты, в всеобщем, придется потратить около 15 мин. Значимо периодично переворачивать колбаски, дабы образовалась равномерная румяная корочка;
  • Добавьте лечо и тушите на маленьком огне в течение 10 мин. За это время колбасные изделия обязаны всецело приготовиться.
  • Как готовить купаты с овощами?

    Благодаря этому рецепту дозволено приготовить полновесное блюдо, которое дозволено подавать на всякий прием пищи. Оно дюже сытное и аппетитное.

    Для этого блюда стоит взять такие ингредиенты:

    • 4 колбаски, луковицу, зубок чеснока, 2 морковки, 220 г консервированных томатов, 100 мл фруктового сидра, 0,5 ст. куриного бульона, 1 ст. ложку масла, зеленый лук, соль и перец.

    Приготовление:

  • Купаты следует проткнуть в нескольких местах вилкой, дабы они не лопнули. В сковороде
    разогрейте масло, положите колбаски и обжаривайте в течение 5-ти мин. на большом огне. В результате должна образоваться румяная корочка. Не позабудьте переворачивать. Выкладывать заготовки необходимо на бумажные полотенца, дабы убрать ненужный жир;
  • Овощи очистите. Лук порежьте мелким кубиком, а чеснок пропустите через пресс. Морковку нарежьте тонкими слайсами. Жарить лук надобно там, где подготавливались колбаски. Позже этого положите туда чеснок, морковку и готовьте еще 7 мин. на маленьком огне;
  • В сковороду отправьте томаты, нарезанные ломтиками, сидр и бульон. Когда все закипит, положите колбасные изделия и готовьте на минимальном огне в течение 15 мин. В конце готовки добавьте специи, перемешайте и снимите с плиты. Подавайте с рубленой зеленью.
  • Как вы видите, все выше рассмотренные рецепты несложные и абсолютно доступные. Купаты дозволено применять для кулинарных экспериментов, получая новые и подлинные блюда.

    Источник: http://murim.ru/kak-prigotovit-kupatyi-na-skovorode-s-raznyimi-sousami-i-garnirami/

    Способы приготовления вкусных колбасок. Учимся готовить купаты на сковороде

    Купаты на сковороде с лечо

    Купаты можно приготовить самостоятельно в домашних условиях или приобрести в магазине полуфабрикаты.

    Они являются национальным блюдом грузинской кухни, которые можно готовить по-разному, к примеру, обжаривать в духовке, на гриле и на сковороде.

    Подавать их на стол рекомендуется в горячем состоянии сразу после термической обработки. Они вкусны в сочетании с гранатовым и томатным соусом и зеленью.

    статьи

    • Как сделать купаты?
    • Как готовить на сковороде купаты из полуфабрикатов?
    • Как тушить купаты на сковороде?
    • Как на сковороде жарить купаты в томатном соусе?
    • Рецепт купатов с лечо
    • Как готовить купаты с овощами?

    Как сделать купаты

    Прежде чем выяснить, как обжаривать продукт, предлагаем научиться готовить их в домашних условиях. В таком случае можно не сомневаться в качестве продуктов, используемых для готовки. Мясо можно брать разное или же смесь нескольких вариантов. Лучше всего использовать жирное мясо для сочности.

    Для этого рецепта необходимо брать такие компоненты:

    • 1 кг мяса,
    • 3 луковицы,
    • 2 ст. ложки уксуса 9%,
    • специи, соль и перец,
    • а еще 2 м тонких свиных кишок.

    Как готовить на сковороде купаты из полуфабрикатов

    Купаты идеально подходят не только для пикника, но и для разных приемов пищи. Для разнообразия вкуса используются разные соусы, пряности и т.п.

    Есть некоторые кулинарные хитрости, которые позволят правильно приготовить этот вид колбасок:

    • Чтобы во время жарки, кишки не лопались, рекомендуется на минуту опустить уже
      нафаршированные в кипящую воду. После этого их стоит промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю жидкость, тогда во время жарки масло не будет брызгать. Еще один секрет, что позволит колбаскам оставаться целыми, проткните их с каждой стороны иголкой;
    • Замороженные купаты следует правильно разморозить. Для этого их сначала оставьте в холодильнике, а затем, при комнатной температуре;
    • Обжаривание должно проходить на среднем огне, а для получения хрустящей корочки в конце термической обработки огонь стоит увеличить.

    Есть несколько способов, как приготовить купаты на сковороде, предлагаем их рассмотреть подробнее.

    • Вариант приготовления №1. Если неправильно обжарить колбасные изделия, то оболочка может лопнуть. Их рекомендуется предварительно отварить в небольшом объеме воды, а когда жидкость полностью испарится, обжарить. Возьмите глубокую сковороду и отправьте туда 1 ст. ложку масла и 0,5 ст. обычной воды. Положите заготовки и тушите под крышкой в течение 5-ти мин. Крышку снимите и продолжайте готовить, время от времени переворачивая. Разберемся сколько на сковороде жарить купаты до готовности? На такую термическую обработку стоит потратить 15 мин. В итоге колбаски приобретут золотистую корочку.
    • Вариант приготовления №2. В этом способе начинать кулинарную обработку стоит с отваривания. Для этого на 1 л воды положите 2 ч. ложки соли, 4 лавровых листа, черный и душистый перец, по 0,5 ч. ложки кориандра и семя укропа. Варите в течение 12-ти мин. Рекомендуется оставить колбаски в воде остывать. Затем, достаньте их и промокните бумажным полотенцем. Следующий шаг – обжаривание на масле до румяной корочки со всех сторон.

    Как тушить купаты на сковороде

    Колбаски, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и нежными. Томатно-чесночный соус делает блюдо оригинальным и пикантным.

    Для этого блюда следует взять такие ингредиенты:

    • 5 колбасок,
    • 3 помидора,
    • 2 луковицы,
    • 4 зубка чеснока,
    • 5 см. корня имбиря,
    • чили, зелень, специи и соль.

    Как на сковороде жарить купаты в томатном соусе

    Колбаски в соусе из томатов получаются вкусными и пряными. Сочетание мяса с помидорами всегда считалось идеальным, а специи делают вкус еще более пикантным.

    Для этого рецепта купатов на сковороде необходимо подготовить такие ингредиенты:

    • 4 колбаски,
    • по 2 ст. ложки пасты из томатов и сметаны,
    • 1 ст. ложку соевого соуса,
    • 2 зубка чеснока,
    • 1 ч. ложку трав и полпучка укропа.

    Как готовить купаты с овощами

    Благодаря этому рецепту можно приготовить полноценное блюдо, которое можно подавать на любой прием пищи. Оно очень сытное и вкусное.

    Для этого блюда стоит взять такие ингредиенты:

    • 4 колбаски,
    • луковицу,
    • зубок чеснока,
    • 2 морковки,
    • 220 г консервированных томатов,
    • 100 мл фруктового сидра,
    • 0,5 ст. куриного бульона,
    • 1 ст. ложку масла,
    • зеленый лук, соль и перец.
    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.